DEUXIÈME CLASSE

Régime gras.

Pain pour la journée. . : . . 69 décagr. (23 onces.)

Vin pour la journée. . . - + 5 décilitres (172 pinte 1710.) Les femmes n’ont que les deux tiers de la portion de vin.

Déjeuner des hommes.

Le tiers du pain et da vin qu'ils doivent avoir pour la journée. Déjeuner des femmes.

Comme celui des hommes, mais on remplace généralement le vin du

matin par du lait. . +. . . . 48 centilitres (172 pinte.) Diner.

Soupe, bouillon, . . +. . . 48 centilitres 172 pinte.) Bo Mir cn 7 PRE 13 décagr. (4 onces 2 gros.) Ragout de viande, , + . . . 16 décagr. (5 onces tr gros 172). Ou légumes frais. . . . . 36 décagr. (12 onces 6 gros.) Souper.

Viande roôtie. 8. « Ve -lüeie Ne 13 décagr. (4 onces 2 gros.) Légumes secs. « + «+ + + + + 2 décilitres (173 de litron.) Ou légumes frais + «+ + + + 36 décagr. (12 onces 6 gros.) Dessert,

Dessert le dimanche et le jeudi seulement.

Fromage. + + «+ » ele 4 décagr. (1 once 2 gros.) Ou équivalent en fruits.

Régime maigre.

Pain, vin, déjeuner, comme au régime gras.

Diner.

Soupe, bouillon, . . + + + + . 48 centilitres (172 pinte.) Harengs ou œufs . . + + + + + 2 Ou l’équivalent en poisson frais. Légumes secs. . «+ + + + + + * 2 décilitres (173 de litron). Souper.

Légumes secs. + + + + + + + : 2 décilitres (173 de litron.) Ou légumes frais. . + + + + + 36 décagr. (12 onces 6 gros.)

OEufs ou Péquivalent pour le prix. Ta