TROISIÈME CLASSE

Regime gras,

Pain pour la joumée. , , , , , 96 décagr. (32 onces.) Vin pouria journée. , ... , 5 décilitres (172 pinte 1710.) Les femmes n'ont que les deux tiers ŒUPAILE ES PP 72 décagr, (24 onces.) Déjeuner,

Le tiers du pain et du vin, Le pain seulement pour les malades gratuits, On remplace le vin des femmes

parauilait MEN 2 48 centilitres (172 pinte.) Diner, Soupes-bouïllon .. ..… . . :., 48 centilitres (172 pinte.) BOULE PA SENS Re 13 décagr. (4 onces 2 gros.) LÉSOMES CAISSE NE AAC 25 décagr. (8 onces 1 gros 26 grains.) Souper.

L'CPUIDES CC Ce 2 décilitres (173 de litron.) OUHÉPUME TALENTS 36 décagr. ( 12 onces 6 gros.)

OST NON RENE 25 décagr.

Le dimanche et le jeudi viande rôtie ou en ragout . . . . 13 décagr, (4 onces 2 gros.) ee ù Régime maigre,

Pain, vin, déjeuner, comme au régime.

Diner.

SOUDE HPOUNIONE RTS Re 48 centilitres (172 pinte.) Harens'éaié lu alor. ï LÉPURESSECS SE AE NL RS 2 décilitres (173 de litron.) Souper.

AU CEE ARE ENT NE 2 déciitres (173 de litron.) Fromase FR I Ste 0 & décagr. (x onces a gros.)

Les malades indigens du canton et les aliénés recus, soit à titre gratuit, soit à ttre de pension rédu te sont

sensés appartenir à la troisième classe, et jouissent du régime déterminé pour cette classe. Il en est de même des militaires et des marins reçus au minimum du prix de journée.

Le médecin, pendant la visite, a lé droit de modifier le régime et de substituer un aliment à un autre, le régime gras au régime maigre et réciproquement : mais alors, ces prescriptions de régime doivent être écrites tous les jours sur les feuilles de visite.

Outre le régime alimentaire déterminé pour chaque classe de malades, conformément à l’article 85 du réglement , il y a deux tables communes dans la maison, l’une pour les employés et les aliénés de l'un et de l’autre sexe qui sont jugés par le médecin en chef capables d’y assister ; l’autre pour tous les gens de service attachés à l'établissement. Le régine de ces deux tables est composé de la manière suivante.