PARTIE CHIMIQUE

jI perça histoiiqae. — x\prè8 que Lémery et Maugbiui eurent démontré , par leurs expériences, la présence du fer dans le sang, la plupart des chimistes et des médecins attribuèrent la coloration de ce fluide à une combinaison ferrique soluble, Fourcroy, Oéyeux et Parmentier admirent que le fer formait, avec Pacide pbüsphorique, un sel tenu en dissolution à la faveur d’une petite quantité d’alcali libre.

Wels, en 1797, avait déjà élevé une objection contre la coloration du sang par un sel de fer, en disant (pi’aucune couleur métallique ne se modifiait à une chakmr de comme cela arrive pour celle du sang. Ecrzéiius, en 1808, prouva que la matière colorante du sang n’esl pas une dissolution de soys-pbosphale de fej‘ dans ce liquide, car il ne découvrit aucune trace de ce métal dans le sérum, ni dans la fibrine, tandis que la partie colorée ou cruor en fournissait de notables quantités. Ce ebimiste apprit encore qu’on

pouvait étudier la matière colorante du sang sous trois états distincts : 1*" à l état de suspension dans le sérum ; 2® en dissolution dans Teau ; 3® à l’état coagulé. Le fer du sang ne peut être séparé de la matière colorante par les acides concentrés, dit Berzélius, et il faut absolument employer l’incinération pour obtenir ce résultat. C’est ce qui fit penser à ce chimiste que le fer existait dans le sang à l’état métallique, et non à l’état d’oxyde.

Quatre ans plus tard, Brande annonça qu’il était arrivé à enlever complètement le fer à la matière colorante du sang , sans lui faire perdre ses caractères distinctifs ; d’où il conclut que la couleur sanguine réside dans une substance rouge particulière , et non dans le métal qui l’accompagne. ïl assimila dès lors le principe colorant du sang à celui des végétaux, et conçut l’idée de l’appliquer à l’art de la teinture.

En 1813, Vauquelin confirma les expériences de Brande, et proposa, pour obtenir la matière colorante du sang exempte de fer, de traiter sa solution aqueuse au moyen de l’acide sulfurique étendu de huit parties d’eau, qui coagule le principe colorant, sous forme de flocons bruns, tandis que le fer reste à l’état de sulfate dissous dans la liqueur. Vauquelin arriva ainsi à la même conclusion que Brande, et admit, contrairement à Berzélius, que le fer est à l’état d’oxyde dans le sang.

Engelhart, dans un travail publié en 1825, suivit, pour extraire la matière colorante du sang, le procédé

de ia coagulation^ indiqué par Berzéliiis. Seulement il propose d’employer une solution aqueuse du principe colorant sanguin très-étendue (10 fois le poids du caillot égoutlé), parce que, de cette manière, on retarde le degré de coagulation de l’albumine du sérum qui pourrait être resté dans le caillot, tandis que la matière colorante se coagulant toujours au même degré de chaleur, se trouve ainsi débarrassée et privée d’albumine. Ce chimiste remarqua qu’en obtenant ainsi la matière colorante du sang, on ne pouvait la priver complètement du fer qu’elle contient, sans la détruire par l’incinération ou par le chlore 5 ce qui lui fit conclure avec Berzélius , et à tort, comme nous le verrons ailleurs, que le fer est une partie constituante et inséparable de la matière rouge qui colore le sang.

Malgré le perfectionnement apporté par Engelhart au procédé de Berzélius , il est facile de comprendre que, dans toutes ces manières d’opérer, soit par la chaleur, comme ces chimistes, soit par l’acide sulfurique , comme le fait Vauquelin , on doit entraîner nécessairement une certaine quantité de fibrine ou d’albumine. Aussi M. Le Canu fit observer que, par les procédés ci-dessus indiqués, on obtenait une matière colorante qui se comportait à peu près comme la fibrine avec les différens réactifs , et ce chimiste en conclut avec raison que le principe colorant, tel que l avaient obtenu ses devanciers, était loin d’offrir un degré suffisant de pureté. M.Le Canu, par des moyens ingénieux , isola la matière colorante du sang sous

deux formes qu’ü qualifie du nom à' hématosine et de globuline. Ce qu’il appelle hérnaiosine n’est qu’une combinaison du principe colorant sanguin, avec une certaine quantité d’albumine * la globuline, pour lui, est la matière colorante purifiée de qu’elle tenait en combinaison. Cette dernière substance retient encore tout le fer du sang qui s’v trouve uni avec la matière animale.

D’autres auteurs ont pensé que la globuline de M. Le Canu n’était pas encore la matière colorante tout-à-fait pure , et , dans un travail publié en 1835, M. Sanson est parvenu à isoler plus pur le principe colorant rouge du sang, et à le débarrasser complètement du fer qu’il contient. Cet auteur admet encore dans le sang normal trois autres substances colorantes, savoir : une matière brune, une matière jaune et une matière bleue. L’existence de ces derniers principes colorants n’est pas encore suflisainment démontrée, comme nous le verrons, au moins pour le sang à l’état normal.

Néanmoins, plusieurs points du travail de M, Sanson ont été confirmés dans ces derniers temps, et des recherches nouvelles sur le principe colorant du sang, entreprises depuis lors, tant en France qu’en Allemagne et en Italie, nous mettent à même aujourd’hui de baser l’histoire de ce principe colorant sur des données assez positives pour que la physiologie puisse en tirer d’utiles résultats.

Quand on lit les différents auteurs qui ont écrit sur le sujet qui nous occupe, on éprouve souvent de la

tl

difficulté à faire concorder leurs observations, parce qu’ils ont presque adopté chacun une terminologie propre. Je crois donc indispensable , pour ne pas nous égarer dans l’étude de toutes les formes sous lesquelles peut s’offrir le principe colorant du sang , d’indiquer d’abord la terminologie que nous suivronSj et à laquelle nous rattacherons, comme syno nymes , les différentes dénominations employées par les auteurs.

Nous admettrons avec la plupart des observateurs que le globule sanguin est constitué par deux substances, l’une colorée , qui sera Xhèrnatine^ l’autre incolore, qui sera la globulme.

Dés lors nous appellerons avec Simon ;

Hémato-glohuline ^ la matière colorante rouge encore brute, c’est-à-dire unie à la substance incolore du globule. — * A ce nom se rapportent : la matière colorante de Brande, de Vauqueün et .d’Engelhart ; le rouge du sang de Berzélius ; V hérnatosinc , Vhérnochroîne, la zoohématine , de MM. C4hevreul et Le Canu.

2^^ Hématinc ^ la matière colorante rouge pure et isolée de la partie incolore du globule sanguin. A ce titre se rapportent \di globuline de M. Le Canu et la matière rouge de M. Sanson.

3o Hémacyanine , le principe colorant bleu du sang J c’est la matière bleue de M, Sanson et de MM. Ghevreui et Le Canu.

4o Hémaphéine , le principe colorant brun du sang ; c’est la matière brune de M. Sanson,

Nous avons admis dans îe giobule sanguin à l’état normal Texlstence de deux substances , l’une rouge, hématine^ l’autre incolore, globuline: y avant tout quel est le siège anatomique de la matière colorante, dont nous avons seulement à nous occuper

Quel est dans le sang le siège de la matière

colorante?

C’est dans les corpuscules sanguins que réside le principe de la couleur du sang. Il n’y a pas de contestation sur ce point parmi les observateurs ; mais les deux substances, celle qui est colorée et celle qui est incolore, sont-elles mélangées de manière à ce que toute la masse du globule soit uniformément rouge, ou bien ce corpuscule est-il composé de deux portions distinctes , Tune rouge , l’autre incolore ? Burdach avance que, dans l’état frais, la matière colorante pénètre toute la substance du globule, parce qu’il a vu, dit-il, des globules de grenouilles colorer l’eau dans laquelle on les mettait , sans 'pour cela changer de forme ni de volume. On ne saurait attacher une grande importance à cette assertion , car quelques pages plus loin , l’auteur se contredit formellement : (( Si r bn met , dit-il , les globules du sang de grenouille en contact avec de l’acide acétique , étendu ou concentré, sous le microscope, ils se déforment surle-champ , deviennent en partie ronds , et leur enveloppe de madère colorante se dissout dans l’espace de

quelques minutes, en sorte qu’il ne reste plus que les noyaux elliptiques. Ces résidus ne sont pas des globules contractés , mais bien réellement les noyaux non altérés qu’on apercevait déjà auparavant, et autour desquels l’enveloppe de matière colorante s’amincissait d’une manière visible , jusqu’à ce qu’elle fût totalement dissoute. » Des observations plus nombreuses de Schrœder, de Home, Simon, etc.; sont venues prouver suffisamment que l’écorce seule du globule (hématine) en est la partie colorée, tandisque le centre serait formé d’un noyau incolore (globuline), substance protéiforme suivant Mulder, caséine suivant Simon. Il paraîtrait également , d’après les mêmes observateurs , que c’est seulement dans cette écorce colorée que se trouverait le fer, car la globuline n’en contiendrait pas.

HÉMATO- GLOBULINE.

{Matière colorante Vauquelin, de Brande et d’Engelhart. — Rouge du sangàQ Berzélius. — Hémalosine, hémochroïne \ zoohématine de MM. Chevreul et Le Canu.

\J hé mato- globuline représente la masse entière du globule du sang, ainsi que nous l’avons vu. On peut, pour étudier ses propriétés , la considérer sous trois états différents :

V A l’état de suspension dans le sérum ;

2® A l’état de dissolution dans l’eau ;

5® A Tétât coagulé.

1o HèmatO‘^tobuline en suspension dans le sérum, On Tobtient en enlevant la fibrine du sang, directement par le battage. Si on examine le sang qui a ëté ainsi battu et filtré, on voit qu’il se sépare en deux portions, l’hémato-globuline en suspension tombe au fond du vase, et la partie supérieure transparente est formée par le sérum. Le plus ordinairement on observe que cette portion de sérum qui surnage est légèrement colorée. Gela tient, suivant Berzélius, à une très-petite quantité d’hématine qui serait rendue soluble par un peu d alcali libre dans le sang.

Action des gaz. — L’hémalo-globuline en suspension dans le sérum possède la propriété d’acquérir une couleur rouge plus intense, quand elle est agitée au contact de l’air ou de l’oxygène pur. Quand on examine du sérum mêlé de matière colorante , après l’avoir laissé pendant quelque temps en repos , dans une éprouvette à pied par exemple, on reconnaît que la surface est d’un beau rouge, tandis que la masse située au-dessous et visible à travers le verre est beaucoup plus foncée; si on fait alors passer un courant d’oxygène dans la liqueur, la masse entière du sang devient bientôt rutilante. On imite ainsi, pour la couleur, ce qui se passe dans le sang artériel et le sang veineux.

L'hydrogène, l’azote, l’acide carbonique et l’hydrogène carboné sont impropres non-seulement àfaire rougir l’hémato globuline, mais ils la font passer au brun assez rapidement, quand elle a été préalablement rendue rniilante parle contact de l’air ou del’oxvgènepur.

Mayow en 1 666 ^ et plus tard Priestley, avaient déjà vu qu’en exposant le sang à l’oxygène et à l’hy» drogène on pouvait à volonté le rendre artériel ou veineux. Le docteur Hamilton ayant repris ces expériences, obtint les mêmes résultats en opérant sur le sang contenu dans les vaisseaux des animaux vivants , et cet observateur se crut autorisé à en conclure que la couleur du sang veineux était due à la présence de l’hydrogène carboné.

Vauquelin, et plusieurs observateurs depuis lui, ont remarqué que la matière colorante du sang résiste à la putréfaction et conserve pendant très-longtemps, au milieu des autres éléments du sang putréfié, la faculté de devenir rutilante à Pair et à l’oxygène. Vauquelin dit avoir constaté qu’aprés cinq ans la matière colorante n’avait pas encore perdu ses propriétés sous ce rapport.

Fourcroy a fait une remarque très-importante , et sur laquelle nous aurons occasion de revenir à propos de la couleur du sang du fœtus. Suivant ce chimiste, le sang du fœtus , avant la naissance , est plus foncé que celui de l’adulte, et il n’a pas la propriété de rougir à 1 air, comme cela se remarque après la naissance.

Les dissolvants de T hémato-globuline sont l’eau , l’acide acétique, etc.

2*^ Hémato-globuline en dissolution dans Veau. — On l’obtient en traitant par l’eau le caillot aussi égoutté que possible, et desséché entre des feuilles de papier Joseph. MM. Prévost et Dumas ont été en désaccord avec Berzélius, quand ils ont dit qu’il n’y avait pas

dissolution , car ce chimiste admet que l’hématoglobuline se dissout réellement dans l’eau, et en toutes proportions; la solution filtrée qu’on obtient quand elle est concentrée, est d’un rouge vineux intense, c’est ce qui constitue V hé ni ato- globuline soluble fiaîche. Si, comme l’a fait M. Le Canii, on évapore au soleil cette solution d’hémato-globuline, on obtient un résidu noir, d’une cassure vitreuse, qui conserve la propriété de se dissoudre dans l’eau; hémato-

globuline soluhle desséchée (hématosine de M. Le Canu).

Corps qui agissent sur la couleur de Vhématoglohuline sans — Cette substance, ainsi

desséchée , ne change pas de couleur au contact de l’air ou de l’oxygène; mais, dissoute dans l’eau et à l’état humide , elle redevient sensible à l’action de ce gaz ; sa couleur rouge vineuse passe au rouge clair en l’agitant avec l’oxygène. Le protoxyde d’azote la colore en pourpre clair, le deutoxyde d’azote en pourpre foncé. L’acide carbonique, Thydrogéne, l’azote, font repasser sa couleur au rouge vineux foncé. Il est trèsremarquable (et nous aurons à y revenir) que des dissolutions de sucre et de sels qui empêchent la dissolution de l’enveloppe des globules , tels que le nitrate de potasse, le chlorure de sodium, etc., donnent une couleur claire à la solution d’hémato-globuline.

Corps qui agissent sur la couleur de V hématoglobuline et La coagulent, — La chaleur coagule et précipite l’hémato-globuline ; l’alcool et l’éther la coagulent en rouge écarlate et en séparent seulement la matière jurasse.

Les acides concentrés, sulfurique, chlorhydrique & azotique, précipitent en brun et si coinplétenient Thémato-globuHne, que la liqueur qui surnage est parfaitement incolore J ce qui montre que, par le procédé de Vauquelin, on sépare de Tbémato- globuline coagulée, au lieu d’obtenir la matière colorante pure. L’aeide phosphorique concentré fait exception et ne coagule pas Tbémato-globuline (Engeibart). La plupart des sels métalliques précipitent l’hémato-globu line, excepté Tacétate de plomb qui ne précipiterait que la globuline , matière alhuminen se de M. Le Canu.

3® Hémato- globuline coagulée. — On l’obtient en coagulant une solution d’hémalo -globuline aqueuse, soit au moyen de la chaleur, comme Berzélius etEngelhart, soit par l’acide sulfurique, comme Vauquelin. La substance précipitée se présente sous la forme de flocons bruns, qui contiennent la globuline et riiématine réunies. Quand cette matière a été précipitée par l’acide' sulfurique , elle conserve une réaction acide, malgré les lavages les plus répétés (Berzélius).

Qu’elle ait été isolée par les acides ou par la chaleur, rhémato-globuline coagulée, quand elle est desséchée, offre une masse noire, à cassure vitreuse, difficile à pulvériser, et désormais insoluble dans l’eau.

Corps qui agissent sur la couleur de V hémcito-' globuline coagulée. — Exposée à l’air ou à l’oxygène, soit à l’état de suspension dans l’eau, soit à l’état sec, l’hémato - globuline coagulée conserve sa couleur

brune, ce qui indique, comme l’avait déjà fait observer Vauquelin , que cette matière est altérée par les procédés chimiques, et diffère de celle qui est dans le sang.

Quant aux autres substances qui modifient la couleur de l’hémato-globuline coagulée, leur action étant la même sur l’hématine, nous renvoyons au chapitre suivant ce que nous avons à en dire.

HÉMATITE. (ÏF A' O® Fe, Mulder.)

L’bématine est, d’après Lehmann, une substance qui se rapproche des matières protéiformes, et constitue la matière colorante rouge du sang, obtenue aussi pure que possible. Elle existe à deux états : Insoluble; 2^ coagulée.

Hématine soliihle* — Les caractères del’hématine soluble ne peuvent que se déduire de ce qu’on sait de l’hémato-globuline. On n’a pas de procédés pour séparer de la globuline, l’hématine à l’état soluble, car lous les moyens mis en usage pour l’isoler la coagulent ; ce n’est donc que par ce moyen que nous pouvons l’étudier.

2^ Hématine coagulée. — On la précipite d’une dissolution aqueuse d’hémato globuline. Nous savons déjà que les acides concentrés et la chaleur sont des agents qui doivent être abandonnés, parce qu’ils précipitent ne même-temps la globuline. Pour obtenir l’hématine pure, on peut employer le procédé de M. LeCanu, qui consiste a Irai 1er d’abord rhén)ato-globuline par l’acé-

tate de plomb, pour ne coaguler que la globuline, puis on reprend la liqueur par l’acide chlorhydrique et ou eu précipite l’hématine, qu’on purifie ensuite par l’alcool bouillant et l’ammoniaque. On peut encore faire usage du procédé de Simon qui traite d’abord rhémato-globuline avec l’acide sulfurique irés-éiendu ^ afin de ne précipiter que la globuline ,• on coagule ensuite l’hématine par les moyens connus. Du reste, Simon fait remarquer qu’il est impossible, par aucun de ces procédés, de séparer complètement I héniatine d’une petite portion de globuline qui y reste toujours obstinément attachée.

L’hématine coagulée ainsi obtenue, se reconnaît à sa couleur caractéristique rouge vineuse; desséchée, il est difficile de la pulvériser, et elle adhère au pilon.

Elle ne rougit pas à l’air, ni à l’oxygène; elle est sans odeur ; insipide; insoluble dans l’eau, l’éther et l’alcool froid, tandis que l’alcool bouillant la dissout en panie (Berzélius); les huiles grasses et volatiles la dissolvent aussi un peu (Mulder). L’alcool aiguisé d’acide sulfurique ou chlorhydrique fait disparaître avecfaci lité l’hématine coagulée qui peut ensuite être préci pitée par l’eau.

Les acides sulfurique, chlorhydrique concentrés enlèvent du fer à l’hématine, mais ne la dissolvent pas.

( Lehinann ).

Corps qui agissent sur la couleur de t hématinc coagulée, — Si on faitdigérer I hématine avec de l’acide " sulfurique étendu de six parties d’eau, elle ne se dis sont pas, mais elle se change en une substance non-

velle qui, au lieu detre rouge brun, est rouge clair, couleur de sang (matière rouge de Sanson).

Le chlore décolore Thématine et la prive complètement de son fer.

L’hématine sèche forme avec le gaz acide chorhydrique sec une masse violette, qui se dissout dans l’eau et dans l’alcool avec une belle couleur rouge (Lehmann).

Le gaz acide sullhydrique colore la dissolution d’hématineen violet, et plus lard en vert. Les suUures la colorent de suite en vert.

Les alcalis caustiques et carbonates, purs ou étendus d’eau ou d’alcool, dissolvent l'hématine. Les sels de zinc, le deuto-chlorure de mercure, précipitent l’hématine dissoute en rouge clair; les nitrates de plomb, de cuivre et de mercure en hrun (Lehmann).

Distillée dans une cornue, l’hématine se boursouffle sans se fondre , dégage des vapeurs empyreumatiques , ammoniacales , fournit une huile d’une couleur rouge brun, et laisse un charbon volumineux, poreux, qui, brûlé, donne des cendres d’un gris rouge.

Composition de l’hématine (Mulder),

Hydrogène 5,37

Carbone 65,84

Azote. 10, 40

Oxygène 11,75

Fer 6,6^

Comme on le voit , l’hématine contient les principes ordinaires des corps azotés de l’économie, mais elle

ne présente ni soufre ni phosphore. Celte matière se distingue encore des autres substances azotées en ce quVlle contient du fer. Toutefois ce métal n^en fait pas partie inhérente, et surtout il n’en constitue pas la couleur, comme le démontrent les expériences de Vaiiquelin, de Sanson, etc., et celles toutes récentes de Scherer. Ce chimiste, en efFet , traita de l’hématoglobuline soluble sèche, et pulvérisée par l’acide sulfurique; il obtint, d’une part, une dissolution de sulfate de fer, et de l’autre, un précipité de sulfate (Thématine. Après avoir lavé convenablement ce produit , il le fit bouillir dans l’alcool , qui prit une couleur rouge de sang intense, due à une portion de sul^ fate d’hématine dissous. Il distilla ensuite l’alcool , et brûla la matière colorante, qui laissa une cendre blanche, ne renfermant pas de traces d’oxyde de fer.

HÉMACYANiNE. — (Matière bleue de Sanson).

Signalée comme produit pathologique par MM. Chevreul,Le Ganu et Lassaigne, dans le sang de quelques ictériques, cette matière bleue est regardée par M.San^ son comme existant normalement dans le sang. Nous pensons que les recherches n’ont pas encore été assez nombreuses, ni assez décisives pour autoriser à une semblable conclusion. Les tentatives infructueuses de Simon , pour extraire cette matière du sang normal, nous font penser avec les observateurs cités plus haut qu’elle est l’effet d’un état pathologique. Nous nous bornerons à dire que cette substance, telle qu’on

la connaît, est d’uii beau bleu de ciel, pulvérulente, insoluble dans Talcool froid , l’éther, et l’eau. Elle est un peu soluble dans ralcool bouillant , et semble s’en précipiter par le refroidissement. L’ammoniaque versée dans la solution alcoolique chaude la fait verdir. D’aprésSanson, elle n’accuse pas la moindre trace de fer aux réactifs.

HÉMAPHÉiNE. (Matière coloraute brune de Sanson\

L’hémaphéine , pulvérulente, d’un rouge foncé, se caractérise par sa solubilité dans l’alcool et l’éther. Cetle propriélé la distingue de l’hématine, et permet de l’en séparer, Sanson dit qu’elle contient du fer. Du reste l’hémaphéine, de même que l’hémacyanine, sont des substances qui n’ont pas encore été assez étudiées pour qu’on puisse être définitivemeut fixé sur leur nature. On trouve dans le sang , comme nous le verrons plus loin , des colorations anormales qui ont beaucoup d’analogie avec l’hémacyanine et l’héniaphéine ; peut-être que de nouvelles recherches permettront plus tard de lier la [)roduction de ces matières à certains états pathologiques du sang.

Pour le moment , nous croyons qu’on ne doit admettre qu’une seule matière colorante dans le sang normal, Vhémafirte , et c’est d’elle seule qu’il s’agira dans la partie physiologique qui va suivre.

PHTSI0I.061E