IX

BOUQUETS

N oyez, des régions de la lumière, porlée sur des brises odorantes, l’hirondelle, messager de l’été, accourt a tire d’ailes. Soufllc, doux zéphyr! Que des lèvres des chérubins la suave influence pénètre mon âme ulcérée. Toi dont la douce voix éveille les tendres fleurs, dont le pinceau les décore, dont 1 haleine les parfume, oh! puisse chacun des boutons qui forment la couronne du printemps répandre tous ses parfums sur ton aile flottante !

Dans les pages précédentes lions avons expliqué la manière de préparer les parfums primitifs, les odeurs naturelles des végétaux. On aura remarqué que si la plupart peuvent s’obtenir sous forme d’huiles essentielles, il en est d’autres qui jusqu’ici n'ont pas été isolés, mais qui n’existent qu’à l’état de solution, absorbés dans l’alcool ou dans un corps gras. Parmi ces deimeis sont compris tous les plus estimes, a l’exception de 1 huile essentielle de rose, ce diamant dans l’écrin des odeurs. Pu lait nous il avons pas d huile essentielle de jasmin, de vanille, de cassie, de tubéreuse, de seringa, de violettes, etc. Ce que nous connaissons de ces odeurs nous le connaissons par des esprits tirés de graisses ou d’huiles dans lesquelles les différentes fleurs ont été plongées à plusieurs reprises et qu’on a fait ensuite infuser dans l’alcool. Ces odeurs sont sans contredit celles qui plaisent le plus généralement, tandis que celles qu’on fait a\ec les huiles essentielles dissoutes dans l’alcool ont un caractère inférieur. Isolées, les odeurs simples sont connues sous le nom d huiles essentielles; dissoutes ou en solution dans 1 alcool, les Anglais les appellent essences, et les Français extraits ou esprits. Quelques exceptions confirment la règle.

L huile essentielle d’écorce d’orange et l’huile essentielle

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d’écorce de citron sont souvent appelées dans le commerce essences d’orange ou de citron. Plus tôt la nomenclature correcte sera adoptée dans la parfumerie et dans les arts analogues, mieux cela vaudra et moins on verra d’erreurs dans le formulaire. L’auteur pense qu’une révision de la nomenclature de ces subslances serait une bonne chose et il proposerait d’employer le terme essence comme une expression significative, brève et intelligible pour indiquer que telle ou telle substance est le principe odorant de la plante. Nous aurions alors essence de lavande au lieu d’huile essentielle de lavande, etc. On remarquera que dans cet ouvrage l’auteur, fidèle à son idée, a généralement substitué le mot essence à celui d’huile essentielle. Quand il existe une solution d’une huile essentielle dans une huile grasse, la nécessité d’une distinction de ce genre dans les termes est évidente, car ces articles sont encore appelés dans le commerce huiles, huile de jasmin, huile de rose, etc. On ne peut attendre que le public se serve des mots huiles grasses et huiles essentielles pour distinguer ces différentes compositions.

11 y a plusieurs bonnes raisons pour ne pas donner au principe odorant des plantes le nom d’huile. D’abord c’est une mauvaise chose que de donner à une classe de substances, quelle qu’elle soit, un nom qui appartient à une autre. Or, il y a dans la composition, dans les caractères physiques, dans la réaction chimique, assez de traits distinctifs pour garantir la possession d’un nom significatif à cette classe nombreuse de substances, qui constituent l’arome des fleurs. La dernière fois que la nomenclature a été revisée, on s’occupa peu des corps organiques. On sait que cette appellation universelle d'huile nous vient des vieux alchimistes à peu près comme celle d'esprit; mais un peu d’attention montre quelle erreur c’est de continuer à s’en servir. Nous ne pouvons pas plus appeler huile l’essence de romarin ou de muscade, que nous ne pouvons appeler huile de vitriol l’acide sulfurique. Tous les ouvrages de chimie traitent les corps

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odorants d’huiles essentielles ou volatiles, cl les corps gras d’huiles fixes. Les huiles proprement dites se combinent avec des hases salifiables et forment du savon, tandis que les huiles essentielles ou volatiles que nous voudrions voir appeler essences ne se comportent pas de même, au contraire elles s’unissent aux acides dans la majorité des cas.

Il ne nous reste qu’à compléter la partie de la parfumerie relative aux odeurs pour le mouchoir en donnant les formules des « bouquets » le plus en faveur. Ce ne sont, comme nous 1 avons déjà dit, que des mélanges des essences simples dans l’alcool qui, convenablement associées, produisent une odeur caractéristique et agréable, dont l’effet sur l’odorat est analogue à celui que produit sur 1 oreille la musique, c’est-à-dire un mélange de sons harmonieux.

Parfum de l’Alhambra.

Extrait de tubéreuse 0,56 litre.

— de géranium 0,28

— de cassie 0,14

— de fleurs d’oranger 0,14

— de civette 0,14

Bouquet du Bosphore.

Extrait de cassie 0,56 litre.

— de jasmin 0,28 —

— de roses triple 0,28

— de fleurs d’oranger 0,28 —

— de tubéreuse 0,28

— de civette. . 0,14

Essence d’amandes amères. . . .... 10 gouttes,

Bouquet d’amour.

Esprit de roses (de pommade) 0,56 litre.

— de jasmin (de pommade) 0,56 —

— de violette (de pommade). . . . 0,56 —

— de cassie (de pommade). . . . 0,56

Extrait de musc 0,28

— d’ambre gris 0,28 —

Mêlez et filtrez.

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Bouquet des fleurs du val d’Andorre.

Extrait de jasmin (de pommade'. . . . 0,5G litre.

— de roses (de pommade) 0,50 —

— de violettes (de pommade). . . . (),5G —

— de tubéreuse (de pommade) . . . . 0,56 —

— d’iris 0.5 G —

Essence de géranium 7 grammes.

Bouquet de Buckingham Palace.

Extrait de fleurs d’oranger (de pommade). 0,56 litre.

— de cassie (de pommade) 0,56 —

— de jasmin (de pommade) 0,56 —

— de roses (de pommade 0,56 —

— d’iris 0,28 —

— d’ambre gris 0,28 —

Essence de néroli 0,88 gramme.

— de lavande 0,88 —

— de rose 1,77 —

Bouquet de Caroline appelé aussi bouquet des délices.

Extrait de roses (de pommade) 0,56 litre.

— de violettes (de pommade .... 0,56 —

— de tubéreuse (de pommade'. . . 0,56 —

— d’iris 0,28 —

— cl’ambre gris 0,28 —

Essence de bergamote 7 grammes.

— de zeste de citron 14 —

Bouquet de cour.

Extrait de roses

— de violettes

— de jasmin

Esprit de roses triple

Extrait de musc

— d’ambre gris

Esrcncc de zeste de citron

— de bergamote

— de néroli

0,56 litre.

28 grammes.

Eau de Chypre.

ici un parfum autrefois tres-à la mode en France, extrait,

bouquets.

suivant les uns, du cijperus esculentus , et, suivant les autres, devant son nom à l’ile de Chypre. Quoi qu’il en soit, voici la

recette de l’eau de Chypre dit commerce :

Extrait de nuise