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. 11. — Convallaria maïialis. — MuGuET DE MAI.
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du cœur et de l’appareil respiratoire qui s’'amplifient. A cette période en succède une autre où il y a des intermittences du cœur, de l’arrêt de la respiration et des vomissements. Diurèse très manifeste chez l’homme, peu prononcée sur les animaux. |
En forte quantité, la période de ralentissement est très courte, le pouls devient bientôt rapide et petit, la respiration s’amplifie à l’extrême, puis le cœur s'arrête en systole ventriculaire.
Il y a trop peu de temps que l’attention s’est portée sur le Muguet pour que nous possédions des renseigne-. ments sur la quantité de fleurs, de feuilles, de baies ou de rhizomes qui doivent être consommés par les animaux pour amener des empoisonnements. Je me bornerai à dire que, dans les années de disette fourragère, où, par une tolérance spéciale de l’administration forestière, le bétail pourra aller paître sous bois, l’agriculteur et le vétérinaire devront songer à cette plante en cas d'accidents.
B. Paris, L. (Parisette). On trouve dans ce genre une espèce, Paris quadri folia L. Parisette à quatre feuilles, qui suggère les mêmes réflexions que la précédente; le vulgaire la nomme Raisin de renard. On la faisait entrer autrefois, dit-on, dans la composition de philtres aphrodisiaques. Elle vient, comme le Muguet, dans les bois et les pâturages ombragés et humides.
C’est une herbe vivace, à longue souche, à tige simple, à feuilles au nombre de 4 généralement, formant un verticille au haut de la tige, acuminées, à grande fleur terminale tétramère ou pentamère, à 8 étamines, se montrant d’avril à juin et à laquelle succède une baïe noire bleuâtre quand elle est mûre.
La Parisette est toxique dans toutes ses parties. Walz a extrait de ses feuilles un glucoside qu’il a nommé
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paridine, C’HO!*. Chauffé avec l'acide chlorhydrique, ce corps se dédouble en glucose et en une matière résineuse que le même chimiste appelle paridol et auquel il donne la formule C*H#7O".
Si les diverses parties de cette plante sont vénéneuses, il se dégage des recherches de Cazin qu’elles n’agissent pas toutes de Ia même façon. Ainsi, l’action des baies se fait sentir particulièrement sur le cœur, les feuilles sont antispasmodiques et la souche est vomitive. De nouvelles études sont à entreprendre sur cette plante qui serait probablement fort dangereuse, si elle était broutée par le bétail dans les circonstances indiquées pour le Muguet.
On devra recommander aux enfants de ne point toucher à son fruit, non plus qu’aux baies du Muguet.
Dans la petite famille des Smilacées, si intimement liée à celle des Asparaginées que leur séparation semble artificielle à plusieurs botanistes de mérite, nous mentionnerons l’Abama ossifraga ou Narthecium ossifragum,Narthécieossifrage, plante des lieux marécageux du Nord et de l'Est, qui passait autrefois, mais sans preuves, pour rendre friables les os des bestiaux qui la broutaient, d’où son nom spécifique (fig. 12). Dernièrement, en Belgique, on a attribué une gastro-entérite violente à son usage. Il serait utile que des expériences fussent entreprises pour savoir à quoi s’en tenir à son sujet.
$ III. — Amaryllidees.
La famille des Amaryllidées fournit à nos jardins et à nos serres de belles plantes ornementales ; on en a acclimaté dans la région méridionale quelques espèces exotiques, pour cet objet. Mais, à part les Agaves, on
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n'y trouve pas de végétaux utiles à l’agriculteur. Au contraire, ceux qui croissent spontanément dans notre rays sont dédaignés du bétail et ils renferment, spécialement dans leur bulbe, un principe vénéneux.
Comme césontavanttout des végétaux d’ornement,que les espèces spontanées sont peu nombreuses et assez faiblement représentées, une simple nomenclature suffira.
Nous laisserons de côté l’'Ææmanthus toxicaria et l’'Hœmanthus nudus qui, avec l’'Amaryllis disticha, servent dans l’Afrique australe, par le suc extrait de leurs bulbes, à empoisonner les armes des indigènes.
A. Dans le genre Amaryilis, nous devons citer VA. belladona, originaire des Antilles, mais acclimaté dans la région méditerranéenne, quiest vénéneux à un degré supérieur à |A. lutea, celui-ci autochtone et croissant spontanément dans la même région.
B. Outre ses variétés ornementales, le genre Narcissus (Narcisse), renferme deux espèces très envahissantes qui croissent spontanément dans nos prairies humides et sur le bord de nos petits cours d’eau; ce sont: le N. poeticus, L. Narcisse des poètes et le N. pseudo-narcissus, L. Narcisse faux-narcisse (fig. 13). Leurs feuilles et leurs tiges sont refusées du bétail, il en est de même de leurs bulbes qui sont émétiques. Les fleurs du A. pseudo-narcissus ont été signalées comme dangereuses.
En 1877, M. Gérard a retiré du bulbe du Narcisse faux-narcisse un alcaloïde qu’il a nommé narcissine et auquel on aurait reconnu des effets différents, selon qu’il aurait été extrait du bulbe avant ou après la floraison.
C. Le Galanthus nivalis L. Galanthe des neiges, vulgairement appelé Galant d'hiver ou Perce-neige, et les Leucoium vernum L. Nivéole du printemps, appelé également Perce-neige, et Leucoium œstivum L. Nivéole d'été ont des bulbes violemment émétiques.
D. Il en est de même du Pancratium maritimum qui croît sur les bords de la Méditerranée et en Algérie; on le désigne fréquemment sous les noms de Petite Scille et de Scille blanche.
$ IV. — Dioscorees.
La petite famille des Dioscorées, où l’on rencontre plusieurs espèces exotiques remarquables comme plantes alimentaires, n’est représentée dans notre flore que par deux espèces et l’une d’elles, Tamus communis, L. T'amier commun, est vénéneuse.
Le Tamier (fig. 14), encore appelé Taminier, Seau de Notre-Dame, Herbe aux fenimes battues, Vigne noire, est une plante sous-frutescente, vivace, à souche charnue, grise en dehors, blanche en dedans, à tige grêle, longue de 2 à 3 mètres, à feuilles alternées, pétiolées, volubile, d’un vert luisant, à fleurs dioïques par avortement, petites, jaunâtres, en grappes, à périanthe, avec limbe à 6 divisions, portant six étamines insérées à la base des lobes du périanthe. Elles se montrent de maïà juillet, produisent des baies globuleuses un peu plus grosses que celles du groseillier, d’un beau rouge à l’automne.
Le Tamier est commun dans les haies où il trouve des arbrisseaux pour enrouler et soutenir sa tige. Sa racine, qui est féculente, est très âcre et agit sur l'intestin; les propriétés purgatives de cette partie sont connues depuis longtemps. Dans la médecine populaire, on la rape, on la réduit en pulpe et on l’applique sur les contusions, d’où le nom vulgaire qui lui a été donné. On la fait infuser dans du vinaigre et on la donne aux vaches, en Dauphiné, à la dose de 200 grammes environ, pour aider à l'expulsion des enveloppes après la mise- ee Jui attribuant ainsi des propriétés emménagogues.
Si les tiges et les feuilles sont vénéneuses, la proportion de matière toxique qu’elles renferment est peu considérable puisque, d’après Mérat et de Lens, les Italiens et les Arabes mangeraient les jeunes pousses de cette plante à la façon des asperges, et que d’autre part les chèvres et les moutons la broutent, sans en parer incommodés.
Quant aux fruits, ils sont vénéneux et cette propriété est méconnue du plus grand nombre; leur couleur rouge, leur pulpe juteuse et l’absence de saveur désagréable peuvent tenter les enfants qui les voient pendre aux haies qui bordent les chemins.
Le principe vénéneux du Tamier n’a point encore été isolé, mais l’empoisonnement récent aux environs de Lyon, d’une jeune enfant à laquelle sa mère, dans son ignorance, donna à manger des baies de cette plante, a permis de recueillir quelques symptômes et a provoqué quelques recherches expérimentales sur les animaux de la part du docteur H. Coutagne, qui fut chargé d’un rapport judiciaire lors de cette affaire.
De cet ensemble d'observations, il se dégage qu’à 2 É
petites doses, les fruits du Tamier déterminent de linquiétude, de la somnolence et de la difficulté dans les déplacements. |
En quantité plus considérable, il y a des vomissements, des douleurs intestinales et un commencement de paralysie du train postérieur; la mort arrive assez promptement.
Quant aux lésions, elles seront empruntées intégra-
lement au rapport précité, où M. Coutagne relate ce qu’il a observé à l’autopsie de l’enfant :
La surface péritonéale des intestins est d’une coloration ordinaire dans toute l'étendue de l'intestin grèle et dans
toute celle du gros intestin, à l'exception du cœcum, au ni-
Fic. 14. — Tamus communis. — TANIER COMMUN.
veau duquel nous notons une congestion assez vive. À l’ouverture de l'intestin grèle, nous constatons sa vacuité presque
absolue; sur la muqueuse, à part une exsudation séreuse d’origine probablement cadavérique, nous n’avons à noter que trois érosions punctiformes de la dimension de la tête d'une épingle. Par contre, tout le gros intestin, depuis le cœcum jusqu’au rectum, est plein, ou, pour parler plus exactement, gonflé de matières fécales de consistance pâteuse, d’une coloration vert foncé et d’une odeur franchement stercorale. Au milieu d'elles, particulièrement dans le cœcum, nous trouvons des débris végétaux consistant surtout en un grand nombre de graines arrondies, brunâtres, et en plusieurs enveloppes vides de petits fruits rouges, dont un premier examen ne nous permet pas de déterminer la nature.
Nous avons alors exprimé tout le contenu intestinal dans un verre à pied parfaitement propre, et après lavage dans l’eau distillée et filtration, en avons séparé : des fragments de pain ct de fromage incomplètement digérés, des résidus non digérés de poire, enfin, un très grand nombre de graines brunes, à peu près sphériques, dépassant un peu comme diamètre une tête de grosse épingle en acier; nous en comptons 55 libres dans le liquide stercoral; 9 autres sont agglutinées à trois fragments végétaux rouge ponceau, qui sont évidemment l'enveloppe du fruit qui les a contenues; comme pour en rendre la démonstration plus nette, une de ces enveloppes à peu près intacte, vidée seulement de sa pulpe, par un léger orifice, contient, retenues dans son intérieur, deux dernières graines, identiques aux précédentes; ajoutons, pour compléter l'examen du contenu intestinal, la mention de deux fragments d’enveloppes minces de fruits de même nature, mais sans graines adhérentes. Autant qu’on en peut juger par l’enveloppe restée presque intacte, le volume du fruit en question rappelle celui de la groseille ordinaire.
Pris dans leur ensemble, les symptômes et les lésions ne permettent pas de regarder les baies de Tamier comme agissant exclusivement sur l'intestin; à côté de cette action locale mais non exclusive il y a des effets généraux qui nous autorisent jusqu’à nouvel ordre à ranger
le T. communis dans la classe des narcotico-âcres en attendant qu’une étude chimique et des recherches physiologiques complémentaires nous apprennent quelle est sa véritable place dans la classification des poisons
$S V. — Jridees.
Les Iridées sont, comme les Amaryllidées, des plantes :
qui concourent à l’ornementation de nos jardins; on a créé, parmi elles, un grand nombre de variétés à très belles fleurs. Les espèces qui croissent dans notre pays à l’état spontané se rencontrent dans les lieux ombragés ou incultes, sur le bord des cours d’eaux et ne sont pas très nombreuses. Délaissées par le bétail et à peu près sans emploi, nous leur devons une mention à cause de leurs propriétés âcres, purgatives et émétiques. Leur rhizome est dangereux surtout à l’état frais, les graines aussi, les autres parties du végétal sont également vénéneuses bien qu'à un moindre degré. On devra donc __ éviter de les distribuer aux animaux, particulièrement | aux porcs.
En tête de toutes les espèces du genre Iris, comme vénénosité, doit se placer l’Iris pseudo-acorus, L. l’Iris faux-acore, vulgairement dénommé /ris jaune, Glayeul
des marais ou simplement Faux acore. Linné l'avait déjà signalé comme dangereux pour le bétail; ses fleurs et ses rhizomes ont des propriétés drastiques et émétiques très marquées.
A côté de cette espèce et partageant, mais à un degré inférieur, ses propriétés, citons : Z. germanica, I. flo- rentina, I. fœtidissima, I. siberica.
Mentionnons aussi dans le genre Gladiolus, L. L. Dnveur, les espèces. G. segetum, Gawl. Glay-eul des
moissons et G. communis, L. Glayeul commun qui ont, du reste, les plus grands rapports entre elles
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