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cation de M. Moisant, vétérinaire à Chateaudun; nous allons la reproduire :

Le 10 mars 18..., M. R..., cultivateur du canton d’Orgères

(Eure-et-Loir), fit entrer de la paille sèche et battue de Sarrasin pour un quart dans la ration d’un troupeau composé de 400 bêtes ; 150 agneaux, placés dans une bergerie séparée, n’en recurent pas. Ce régime fut continué jusqu’au 10 avril. Le troupeau vécut tout ce temps dans la bergerie, etaucun phénomène particulier ne fut remarqué. Peut-être en eût-il été ainsi quelques semaines encore si, pour enlever le fumier de la bergcrie, M. R... n’eût pas fait séjourner dans la cour de sa ferme 8o brebis pendant trois heures. Sous l’influence de Vair extérieur, la tête et les oreilles de ces brebis devinrent énormes ct le berger, ayant été leur donner à manger, resta stupéfait de les voir en cet état. Elles s’agitaient, bélaient et cherchaient à se frotter la tète contre les murs, partout où elles pouvaient. Elles furent immédiatement rentrées et une heure après, à l’exception de 5 ou 6, elles fourrageaient avec appétit, l’engorgement de la tête et des oreilles se dissipait peu à peu et le lendemain il n’y avait plus que de la rougeur à la peau.

M. R... voulut voir alors si le même phénomène se repro- . duirait sur un lot de 75 bêtes plus jeunes, gaudines et ante- | naises, placées dans un autre compartiment de la bergerie, en les faisant également sortir et séjourner dans la cour. Au bout de deux heures, tout le cortège de symptômes observés la veille sur les autres apparut, se dissipa de même à la bergerie et trois Jours après la rentrée de ch lot,ilne restait aucun signe apparent de maladie. |

M. R..., qui est doué d’une grande placidité de caractère, ne s’émut pas davantage de cet accident qu’il croyait tout à fait éphémère; mais le 15 avril, ayant envoyé tout son troupeau au pâturage, les mêmes phénomènes se reproduisirent avec une égale intensité. Un ancien berger, consulté alors, diagnostiqua la clavelée. M. R..., ne connaissant pas cette grave maladie, même de nom, conserva son calme habituel

et, en persistant à faire séjourner son troupeau au dehors, il eut bientôt la satisfaction de voir disparaître les signes les plus saillants du mal inconnu. Du 24 avril au 18 mai tout sembla rentré dans l’ordre accoutumé.

A cette dernière date, notre cultivateur, ayant fait tondre son troupeau, s’apercut que les bètes, dépouillées de leur laine, ne pouvaient plus rester à l’air libre sans béler, s’agiter, lever la tète et se précipiter à chaque instant du côté de la bergerie. La tête, les oreilles surtout, la vulve, étaient rouges et tuméfiées et la peau de tout le corps participait plus ou moins, selon les places, à cet état congestionnel. Les, brebis étaient comme folles, selon l’expression du berger.

Cette fois M. R..., tout à fait alarmé, vint me prier d’accompagner chez lui mon excellent confrère et ami M. G... de B.…, son vétérinaire habituel. Notre première question à l’un et à l’autre, une fois en possession des renseignements qui précèdent, fut de lui demander si son troupeau n'avait pas mangé de Sarrasin. Aussi, après sa réponse affirmative, nous rendimes-nous à sa ferme bien fixés sur la nature de la maladie, d’autant mieux que les 150 agneaux auxquels il n’avait pas été donné de Sarrasin n’avaient rien éprouvé et étaient les seuls qui n’eussent rien éprouvé. Ce fait que M. R... ne s’expliquait pas avant de nous avoir consultés, le fixa à son tour sur la cause des accidents qu’il remarquait.

Le troupeau nous fut présenté à la bergerie dont on ne l'avait pas fait sortir depuis vingt-quatre heures: À part un peu d’épaississement et de rougeur à la peau des oreilles, un peu plus d’excitabilité et de bèlements qui ne pouvaient frapper d’ailleurs que des gens prévenus, on ne constatait rien d’anormal; ies bêtes mangeaient avec appétit et avaient un embonpoint ordinaire. Après ce premier examen nous les fimes sortir et conduire en deux bandes séparées sur des terrains en friche qui avoisinent la ferme; pendant cinq à six minutes elles se mirent à brouter l’herbe comme en bonne santé, puis elles commencèrent à s’agiter, à lever la tête, à béler; les oreilles et la vulve se tuméfiaient visiblement, les pauvres bêtes se campaient comme pour urineretelles allon-

geaient les membres jusqu’à ce qu’elles tombassent étendues sur le sol; elles se relevaient aussitôt, puis toutes cherchaient à se précipiter du côté de la bergerie, et lorsque, malgré les hommes et les chiens qui veillaient à les en empêcher, elles pouvaient se frayer un passage, elles y couraient de toutes leurs forces. Une fois rentrées, l’agitation persistait pendant un certain temps, une demi-heure, trois quarts d’heure, puis progressivement, tout rentrait dans l’état précédemment indiqué.

Les sommités fleuries occasionnent des accidents du même genre mais dont la terminaison est parfois mortelle. On les a signalés chez le bœuf, le mouton, le porc et le lapin.

Des chasseurs prétendent que le lièvre, levé dans une pièce de Sarrasin en pleine floraison, devient facilement la proie du chien qui le poursuit, car il chancelle comme s'il était en état d’ébriété et oublie ses ruses habituelles pour dépister ses ennemis.

Les porcs qui s’échappent dans un champ de Sarrasin en fleurs ou que l’on y conduit volontairement, ne tardent pas à présenter des symptômes qui rappellent les phases de l'ivresse alcoolique : agitation, grognements, sorte de délire furieux qui les fait se battre entre eux, se précipiter sur les chiens et sur les bergers, puis titubation marquée, agitation en rond, chute et frottement sur la terre, enfin coma et sommeil profond.

Sur les moutons, la phase d’agitation et de délire est plus courte, moins nette, mais la titubation, l’incoordination des mouvements, la marche sur les boulets et

enfin la chute sur le sol arrivent rapidement. Ces signes s’accompagnent de bouffissure de la tête, sorte d’anasar-

que à marche rapide, de congestion et de larmoiement des yeux, d'écoulement clair par les narines et d’augmentation de la salivation.

Les bœufs présentent des symptômes analogues à ceux du mouton. On les voit trébucher, puis tomber lourdement sur le sol; la bouffissure de la tête ne se montre pas toujours, il peut arriver que la congestion se fasse sur les centres nerveux et la mort, dans ce cas, termine la scène. Les bêtes bovines sont moins sensibles que les moutons à l’action des fleurs de Sarrasin et il faut l’ingestion de quantités élevées de sommités fleuries pour déterminer les accidents en question. On les a observés de préférence quand ces sommités étaient distribuées à l’étable et que les animaux sortaient ensuite au grand air.

Il est à peine besoin de dire que, dans des cas ana- Jogues à ceux rapportés ici, une seule chose est à faire pour arrêter le mal: supprimer la cause, c’est-à-dire le pâturage dans les champs de Sarrasin.

La paille et le grain du Sarrasin ont été l’objet d’analyses chimiques fort consciencieuses de la part de plusieurs savants, notamment de M. Lechartier, de Rennes. Aucun d’entre eux n’a signalé jusqu’à présent la présence d’un principe auquel nous puissions attribuer les faits signalés. Si nous avions à risquer une hypothèse et à faire un rapprochement, en attendant de nouvelles études chimiques sur ce point, nous rapprocherions les effets du Sarrasin de ceux que produisent sur l’homme le Chanvre des pays méridionaux et particulièrement le Cannabis indica. L’ivresse, les hallucinations et le narcotisme produits par le haschish ont avec les effets du Sarrasin en fleurs plusieurs points de contact.

Nous ignorons si le F. T'artaricum et le F. cymosum possèdent les propriétés du Sarrasin ordinaire et si des accidents doivent leur être attribués.

ARTICLE Î1[1. — ARISTOLOCHIÉES, THYMÉLÉACÉES

ET LORANTHACÉES.

[.— Aristolochiées.— La famille des Aristolochiées est constituée par des plantes vivaces, herbacées, par-

Fic. 16. — Aristolochia clematitis. — ARISTOLOCHE CLÉMATIiTE.