DEUXIÈME DIVISION DICOTYLÉDONES DIALYPÉTALES

Les Dialypétales, caractérisés par une corolle formée de pétales libres, un androcée polyandre et un ovule généralement dichlamydé, constituent un groupe renfermant les familles les plus nombreuses que nous ayions à examiner. Ce sont celles des Renonculacées, Ménispermées, Berbéridées, Papavéracées, Crucifères, Violariées, Caryophyllées, Hypéricinées, Rutacées, Méliacées, Célastrinées, Rhamnées, Térébinthacées, Coriariées, Légumineuses, Rosacées, Cucurbitacées, Cactées, Ombellifères et Araliacées.

ARTICLE I. — RENONCULACÉES

La famille des Renonculacées est constituée par des végétaux herbacés pour la plupart, à feuilles entières ou divisées, à fleurs généralement régulières et hermaphrodites. Ces fleurs peuvent avoir un périanthe corolliforme simple, le plus souvent il est double. Sépales caducs, souvent colorés avec des formes quelquefois bizarres. Pétales alternes avec les sépales, parfois plans ou concaves, parfois de formes assez étranges. Étamines en nombre indéfini, hypogynes, à anthères biloculaires

et extrorses. Carpelles en nombre indéfini ou réduits au nombre de 1 à 5. Ovaire uniloculaire, monosperme ou polysperme. Fruits variés : akènes ou follicules, quelques-uns sont bacciformes.

Cette famille jouit d’un fàcheux privilège : ses espèces indigènes, fort nombreuses, sont toutes vénéneuses; heureusement que, par une sorte de compensation, plusieurs ne le sont qu’à l’état frais et perdent leurs propriétés par la dessiccation ou la cuisson.

I. -- Clematis, L. Clématite). — Quelques-unes des espèces de ce genre sont sarmenteuses et ont des fleurs à carpelles surmontés d’un style accressent, plumeux après la floraison. Nous signalerons la suivante comme la plus répandue :

Clematis vitalba. L. Clématite vigne blanche, encore dite Viorne, Clématite des haies, Berceau de la Vierge, Clématite brülante, Herbe aux gueux. Elle est abondante dans les haies qu’elle étouffe et garnit de ses rameaux.

Toutesses parties sont vénéneuses, mais au commencement du printemps, alors que les tiges sont encore jeunes, leur âcreté est peu développée et quelques animaux très robustes, tels que l’âne et la chèvre, peuvent en brouter FAP grandes quantités sans en être incommodés sérieusement. Plus tard, ils ne pourraient le faire sans danger.

La dessiccation et la cuisson font perdre à cette Renonculacée la plus grande partie de ses propriétés vénéneuses. Il en serait de même du séjour dans l’acide acétique, car, dans quelques contrées, on coupe les jeunes pousses de Clématite, on les met confire dans le vinaigre et on les mange ensuite. |

Appliquée à l'extérieur, la Viorne est irritante et

même vésicante. Prise à l’intérieur, elle agit d’abord comme diurétique,puis elle purge violemment,enflamme les tuniques intestinales et détermine des dysenteries parfois mortelles.

Dans l’espèce humaine, on connait l'usage qui en fut et qui en est encore fait quelquefois par des mendiants ; ils s’en frottent les bras ou les jambes dans le but de développer des plaies superficielles pour solliciter la charité publique.

A côté de la C. vitalba, citons la C. flammula, commune dans le bassin méditerranéen et désignée habituellement sous l’appellation de Cleématite odorante. Comme la Viorne, elle est âcre et vénéneuse à l’état frais, mais perd ses propriétés par la dessiccation, si bien que dans quelques localités du Narbonnais, on la récolte et on la dessèche pour la faire servir de nourriture d'hiver aux bestiaux.

Donnons aussi une mention particulière à la C. erecta de notre flore méridionale et à la C. integrifolia. Cette dernière, commune en Italie, en Hongrie et dans le bassin méditerranéen, s’est beaucoup répandue en France depuis quelque temps à cause de la beauté de ses larges fleurs bleues; elle est fort vénéneuse. Roques rapporte, d’après Tarzioni Tazzetti, qu’au siècle dernier, le maréchal de Palfy perdit plusieurs chevaux qui s’'empoisonnèrent en broutant cette plante, très commune en Pannonie où étaient ses propriétés.

Une analyse des feuilles sèches de Clématite, de très ancienne date et due au docteur Mueller, a fourni une huile essentielle, un extractif et une résine. Il faudrait reprendre cette analyse. |

On devra se garder de considérer la Clématitine, de Walz, comme l’alcaloïde des Viornes, car c’est le principe vénéneux de l’Aristoloche clématite.

IT. — Thalictrum. L. (Pigamon). — Ce genre comprend des herbes vivaces par la racine, à feuilles ternées décomposées, à fleurs hermaphrodites, à périanthe à 4-5 sépales pétaloïdes, à étamines nombreuses, débordant le périanthe, à 4-10 carpelles. Le fruit est un akène.

Les espèces de ce genre sont mal délimitées; la plus commune dans notre pays estle 7°. flavum, L. Pigamon jaune, encore dite Rose des prés, Rhubarbe des pauvres, qu’on rencontre dans les lieux humides et ombragés. Nous citerons ensuite le 7. aquilegifolium, L. Pigamon à feuilles d'Ancolie ou Colombine plumacée et le T. macrocarpum qu’on voit dans la région pyrénéenne.

Si la tige, les feuilles et les fleurs des Pigamons ne constituent pour le bétail qu’une nourriture assez médiocre, il ne semble pas que ces parties soient vénéneuses, ou si elles le sont, ce n’est qu’à un faible degré. Il en est autrement de la racine qui est très manifestement toxique.

La meilleure étude que nous possédions actuellement sur l’empoisonnement par la racine de Pigamon est due à M. Doassans; elle a été effectuée sur le 7. macrocarpum.

M. Doassans a fait voir qu’on peut en extraire isolément deux substances. L'une est un alcaloïde cristallisable, doué de toutes les propriétés vénéneuses de la racine, qui a reçu le nom de thalictrine; l’autre est une matière colorante jaune, qui, chimiquement, se rapproche de la berbérine et ne possède aucune propriété physiologique, le nom de macrocarpine lui a été donné.

En faisant un extrait aqueux avec la racine, on obtient un liquide doué de telles propriétés vénéneuses que 2 à

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3 centigr. insérés sous la peau d’une grenouille suffisent pour la tuer. 2 à 4 grammes introduits par la même voie dans l’organisme d’un chien le tuent.

Le Pigamon est par excellence un poison nerveux dont le mode d’action se rapproche beaucoup de celui de l’'Aconit. Il agit sur les centres nerveux en portant spécialement son action sur l’innervation cardiaque et peutêtre aussi sur la fibre musculaire elle-même.

Toutes les fonctions sous la dépendance immédiate du système nerveux sont déprimées. La pression artérielle diminue par suite d’un affaiblissement marqué des systoles cardiaques, affaiblissement qui coïncide avec une accélération des battements du cœur; la respiration s’accélère aussi, sans toutefois qu'il y ait asphyxie véritable. La motilité est proportionnellement beaucoup plus frappée que la sensibilité. La mort est surtout le résultat de l’atteinte portée aux contractions cardiaques.

Sans affirmer que le 7°. flayum possède une activité égale à celle du 7°. macrocarpum, il est hors de doute qu’il nest point inoffensif. Il est donc indiqué de traiter tous les Pigamons comme de mauvaises herbes, de les détruire, car les porcs en fouillant la terre pourraient s'empoisonner en mangeant leurs racines.

III. — Anemone, L. (Anémone). — Genre comprenant des plantes herbacées, vivaces, à floraison printa-

nière, dont l'habitat est le bord des eaux, les bois et Les

lieux couverts. Leur périanthe est à 4-20 sépales pétaloïdes; carpelles en nombre indéfini, à style persistant. Le fruit est un akène. La beauté des fleurs de plusieurs Anémones les a fait adopter par la floriculture.

Les espèces d’Anémone sont assez nombreuses etelles passent pour être toutes vénéneuses; il y a des proba-

bilités pour qu'il en soit ainsi, mais il n’y a de certitude que pour trois espèces, desquelles a été extrait le principe toxique qui les signale à l’attention. Ces trois espèces sont l’A, pratensis, l'A. pulsatilla, L. et PA. nemorosa, L. | :

Toutes les parties des Anémones citées sont vénéneuses; le principe toxique est volatil et se détruit par Ja Hessiceation ou la cuisson.

Je n’ai vu consignés nulle part d'empoisonnements mortels, pour l’espèce humaine, par suite de l’usage de P'Anémone. Une espèce peu commune, l'A. ranunculoïdes donne un suc que les habitants du Kamtschatka utilisent pour empoisonner leurs flèches. Mais il y a eu d’assez nombreux accidents locaux consistant en irritation, tuméfaction, vésication. Ces accidents sont dus à l'emploi, dans quelques-unes de nos campagnes, des Anémones, qu’on applique après les avoir broyées, sur

les vieux ulcères ou sur les poignets dans le cas de fièvre

intermittente. Quand on écrase l’Anémone pulsatille ou Coquelourde, on a la bouche et le nez irrités.

. Des bestiaux se sont empoisonnés en mangéant ces plantes à l’état frais; c’est particulièrement l’A. nemorosa ou Sylvie, qui a occasionné des accidents, parce qu’elle est extrêmement abondante sous bois ou le long des haies au printemps, et qu’à ce moment les bestiaux affamés n’ont ni la précaution, ni la patience de la démêler des autres herbes auxquelles elle est associée.

- La symptomatologie de pareils empoisonnements se traduit par des nausées, des hoquets et des vomissements sur les sujets susceptibles de vomir, par de l’hébétude, des tremblements musculaires, des coliques violentes accompagnées parfois d’hématurie et toujours de diarrhée et de dysenterie. Troubles respiratoires et cardiaques prononcés.

A l’autopsie, peu de lésions. L’irritation intestinale n’est point en rapport avec les douleurs, la diarrhée, la dysenterie et l’hématurie constatées du vivant. On se trouve en présence d’un toxique dont l’action sur les fonctions circulatoire et respiratoire doit être reprise.

Ce poison a été isolé par Heyer qui lui a donné le

nom d’anémonine et dont la formule serait C':*H120O%.

Il se présente en masses blanches, cristallines, peu solubles dans l’eau, davantage dans l’alcool; Pacide azotique le convertit en acide oxalique, les alcalis le dissolvent facilement et le transforment en acide anémonique.

IV. — Adonis, L. (Adonis). — Groupe de plantes herbacées, quelques-unes messicoles, à fleurs solitaires, à ha double, constitué par un calice à 5 ral caducs, une Corolle à 3-15 pétales, des étamines et des carpelles nombreux. Quelques espèces sont cultivées dans les jardins pour la beauté de leurs fleurs. De ce nombre sont l’A. autumnalis dont les pétales rouges lui ont valu le nom de Goutte de sang et l'A. vernalis, L. plante alpestre à fleurs jaune d’or. |

Les racines de A. vernalis dégagent une odeur nauséeuse et possèdent une saveur très âcre. [ngérées à très petite dose, elles agissent comme tonique du cœur, mais

à dose moyenne elles amènent des vomissements et pur-

gent fortement. Si la dose a été trop élevée, la mort arrive par superpurgation et désordres cardiaques (Huchard). Elles possèdent aussi une action emménagogue, pour laquelle on les utiliserait en Sibérie, au dire de Pallas, sous le nom de Starodoubka. On a cru autrefois que l'A. vernalis était | Héllébore noir des anciens. Les propriétés vénéneuses de l’Adonis sont dues à un glucoside désigné sous le nom d’adonidine.

V. — Ranunculus, L. (Renoncule). — Ce genre comprend des végétaux herbacés, annuels ou vivaces,

à feuilles très variées, puisque les unes sont entières et

les autres profondément découpées. Leurs fleurs, le plus souvent de couleur jaunâtre, ont un périanthe double dont le calice a 5 sépales et la corolle généralement 5 pétales accompagnés d’une fossette nectarifère. Carpelles nombreux, uniovulés. Akènes réunis en capitule ou en épis.

Les espèces en sont très nombreuses et à peu près toutes âcres et vénéneuses. Heureusement qu’elles perdent par la dessiccation leurs fâcheuses propriétés; sans cette circonstance le foin de beaucoup de prairies serait inutilisable, car elles sont très répandues dans les lieux bas et humides. Nous attirons particulièrement l’attention sur les formes suivantes :

1° Ranunculus sceleratus, L. La Renoncule scélérate est encore appelée Mort aux vaches, Grenouillette des marais, Herbe sardonique. Elle végète dans les praïiries basses, les lieux fangeux, le bord des mares. C’est une plante annuelle, de 50 centimètres de hauteur, à tige striée, rameuse, à feuilles réniformes, à petites fleurs jaunes HART D des bondeile Spiciformes d’akènes. |

Afin d'éviter des redites, nous allons décrire l'empoi-

sonnement par la Renôncule scélérate, comme le type des intoxications par les Renonculacées, sans affirmer

toutefois et tant que des recherches étendues n’auront pas été faites à ce sujet, que le principe toxique est le

__ même dans toutes les espèces du genre Renoncule.

L'ancienne médecine se servait couramment des Renoncules à l’extérieur et à l’intérieur, il ne serait point

impossible que ce fussent quelques accidents causés par

leur emploi qui en aient amené l’abandon. Ce renoncec-

ment à leur usage fait que l’on ne signale pas d’empoisonnements pour l’espèce humaine ; pourtant écrasées et appliquées sur la peau, la tige et les feuilles fraîches sont irritantes. Den Il paraît que dans quelques districts pauvres d’Allemagne et d'Angleterre, on mange les jeunes pousses de quelques-unes de ces herbes après les avoir fait bouillir. La cuisson, comme la dessiccation, les rend inoffensives. Ce n’est donc que sur le bétail qu’on doit s’attendre à constater des empoisonnements et de fait, ils ne sont pas absolument rares, tant parce que les Renoncules sont communes dans les Pie bas et leur végétation printanière, que pare qu’on les sarcle dans les champs, les jardins: et qu’on les distribue aux animaux.

. Symptomatologie. — Les premiers symptômes observés à la suite de l’ingestion de la Renoncule sont ceux de la gastro-entérite avec bâillements, coliques, piétinements, nausées et vomissements si l’espèce le comporte, rejet de matières fécales noires, à odeur repoussante, diarrhée, épreintes. Il peut survenir de l'hématurie, mais ce symptôme n’est pas constant, il n’a été observé que dans le cas d’ingestion de jeunes renoncules et il n’est pas sûr qu'aucune autre plante nuisible n’accompagnait celles-ci. La quantité de lait fournie par les vaches baisse beaucoup.

Après ces phénomènes d'irritation du tube digestif .

apparaissent des symptômes d'ordre nerveux : ralentissement du pouls et de la respiration qui devient stertoreuse, ronflante, dilatation des pupilles, faiblesse du train postérieur, difficulté dans la mastication et surtout la préhension des boissons, affaiblissement et perte de la vue. Quelques mouvements spasmodiques des oreilles, des lèvres, des joues; irritabilité réflexe à peine aliérée.

Si la quantité de Renoncule ingérée est très forte et les soins médicaux nuls ou mal dirigés, de véritables

Fic. 20. — Ranunculus acris. — RENONCULE ACRE.

convulsions se déclarent, qui s’'accompagnent du retrait

d’un arrêt absolu d’expulsion des matières fécales. La mort arrive généralement de la 6° à la 12° heure après l’apparition des convulsions.

A l’autopsie, on trouve les lésions de inflammation du tube digestif et parfois des reins.

Dans l’ignorance de ce qui a pû se passer, si l’on était tenté, en présence d’empoisonnements de cette nature, de songer à une maladie infectieuse, l'examen du sang urerait le praticien d’embarras; ce liquide a conservé ses caractères normaux, il se prend promptement en caillot et ne montre aucun microbe parmi ses globules.

La suppression immédiate de la plante incriminée est l'indication capitale à remplir dans le cas présent.

Je ne crois pas qu’il y aurait inconvénient à consommer la viande d'animaux empoisonnés par les Renoncules, puisque le principe toxique qu’elles renferment est détruit par la cuisson.

Après la Renoncule scélérate que Polli place en tête comme puissance vénéneuse, il faut citer À. acris, R. bulbosus, R. flammula, R. Thora, R. lingua, R. repers, R. ficaria et R. arvensis.

2° La Renoncule äcre (fig. 20) est fort commune dans les prairies, ce qui lui a valu le nom de Renoncule des prés; c’est peut-être celle qui cause le plus d'accidents. Ses fleurs sont les parties les plus dangereuses, viennent ensuite la tige et les feuilles.

3° La Renoncule bulbeuse, vulgairement appelée Rave de saint Antoine, est fort reconnaissable à son collet renflé en bulbe. Celui-ci est d’une vénénosité variable suivant les saisons : dangereux quand la tige et les fleurs sont desséchées et coupées, 1l l’est beaucoup moins lorsque la plante étale sa corolle; le poison semble, à ce moment, avoir émigré au sommet du végétal pour l’'abandonner quand il se dessèche sous les feux de l'été.

4 et 5° La Renoncule flammette et la Renoncule langue (fig. 21), désignées, la première sous le nom de petite Douve et la seconde sous celui de grande Douve,