IV. Examen d'un lait recueilli

dans certaines conditions d’asepsie.

Nous avons recherché le B. coli dans un lait trait à la ferme de l’Institut Pasteur, à Garches!, avec les précautions suivantes : savonnage des mains de la trayeuse, et simple lavage du pis de la vache à l’eau courante. Le lait était recueilh dans une boîte à lait stérilisée.

Le lait fut mis à l'étuve à 37 degrés pendant vingtquatre heures, puis on ensemença la valeur d’une anse de platine dans 10 centimètres cubes de bouillon additionné, selon la technique de Bruynoghe, de 0,2 centimètre cube d'une solution d’acide phénique à 5 pour 100 et, après agitation, placé à l’étuve à 41 degrés pendant dix-huit heures (tubes à bouchon de caoutchouc et agitation).

L'examen à l’état frais montra de nombreux bacilles

1 Nous tenons à remercier bien vivement M. A. Prévôt de son extrème obligeance pour nous avoir facilité nos recherches,

immobiles, quelques très rares bacilles mobiles, et des cocci entourés d'une auréole [fausse capsule); après coloration par la méthode de Gram, on nota quelques staphylocoques, un fin streptocoque, un bacille allongé prenant le Gram.

Un premier isolement par épuisement sur gélose inclinée donna, après trente-six heures d'éluve à 37 degrés, deux sortes de colonies; les unes, petites, blanches, porcelainées, rondes, el d'autres plus épaisses, jaunes et arrondies; dans les deux cas, il s'agissait nettement de s{aphylocoques à l'examen microscopique. Un autre isolement, fait simultanément au moyen de plaques de gélose dulcitée tournesolée!, décela encore du s{aphylocoque, puis un séreplocoque.

La recherche du colibacille dans un litre de lait recueilli proprement, dans un vase stérile, mais sans lavage du pis au savon, fut donc négative.

Un autre litre de lait recueilli le même jour, dans les mêmes conditions, sur une autre vache, ne contenait que quelques rares sfreptocoques, de nombreux cocci, et du B. sublilis.

1 Pour la recherche du B. lactis aerogenes (le B. laclis aerogenes ne fait pas fermenter la dulcite et donne sur la gélose dulcitée tournesolée des colonies crémeuses caractéristiques).