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1 La palaque représente 90 parais, auparavant 7 centimes 7 : aujour- Pendant notre séjour en Égypte, le d'hui sa valeur a beaucoup diminué, parût valait à peu près 4 centimes,

«o ESSAI SUR LES MŒURS

foport 54.000.

maison qu'il occupe , et se fournir des meubles et ustensiles nécessaires

Domestiques mâles , qaouâs ( bâtonniers ) , sâys (palefreniers), saqqâ (porteurs d'eau), farrdch

(valets de chambre), etc 3oooo.

Ouvriers , porte-faix , journaliers , manouvriers , etc. 1 5ooo.

Total des adultes mâles 99000.

Les femmes adultes peuvent s'élever à. ....... 126000.

Et les enfans des deux sexes, à 75000-

Total général 9 3ooooo.

Parmi les 99000 individus mâles, on peut en compter au moins 36ooo qui n'ont point de femme , la plupart à raison de leur âge. Il n'est guère de famille un peu à Taise qui n'ait au moins quelques esclaves négresses. Les Européens établis en Égypte peuvent en acheter aussi, pour les employer à leur service; ce qui n'est pas permis dans les autres états du grand-seigneur.

Sous le gouvernement d'A'ly-bey, on comptait au Raire, 22000 animaux de louage, tant ânes que cha-

1 En Turquie, comme en Egypte, de réunion se nomment en turk on trouve une multitude d'établis- kaffenai. Ils sont tenus ordinairesemcns de ce genre : tout leur ameu- ment par les chefs de koulouk ou blement consiste en une espèce de poste militaire, banc long et circulaire ou carré, a M. Jomard , d'après un calcul suivant la forme de la salle, sur le- fondé sur le rapport qui existe enquel on étend une autre natte. C'est tre< le nombre des décès ou des naisla que s'accroupissent les Turks sauces et la population , fixe celle pour fumer la pipe , réfléchir et du Kaire à 263700 habitans. prendre le café sans sucre. Ces lieu*

DES HABITANS MODERNES DE L'ÉGYPTK. n meaux, chevaux et mulets ; le nombre de ces derniers était infiniment moindre : aujourd'hui l'on peut évaluer sans exagération à plus de 3oooo la quantité des ânes employés pour les courses dans la ville ou aux environs et pour le transport des fruits et des herbages. Les Égyptiens ne connaissent pas l'usage des voitures pour charrier leurs marchandises; ce qui multiplie prodigieusement le nombre des animaux qui leur en tiennent lieu. Le chameau est employé pour les longs voyages : l'âne partage les travaux des jardiniers; et comme il ne demande pas à beaucoup près autant de soin que le cheval , il sert encore de monture à la majeure partie des habitans. Il a été long-temps défendu aux Européens d'en avoir d'autre; et même, s'ils rencontraient dans leur course un simple Mamlouk, ils devaient mettre pied à terre devant lui en signe de respect. Il en était de même des Juifs , des Grecs et autres rajah ou sujets conquis.

Le vieux Kaire contient environ dix à onze mille âmes. Dans ce nombre , on peut compter 600 chrétiens schismatiques.

Il est à propos maintenant de parler des religions qui se partagent l'Égypte. Le tableau suivant en offrira l'aperçu général.

§. III. Des différentes religions.

L'Egypte offre la réunion de presque tous les cultes et toutes les sectes de la religion musulmane ; on peut les subdiviser ainsi :

WMIOMÉTANS, QUATRE SECTES.

i°. Celle de Hanafy : la cour de Constantiuople professe cette croyance ; c'est pourquoi le qâdy askar doit toujours en être. On n'observe pas la même attention à l'égard des qâdy des provinces. L'ancien gouvernement de l'Egypte suivait également les principes de Hanafy.

2°. Chafey : elle est la plus répandue au Kaire ; c'est la religion des cheykhs et de tout le peuple.

3°. Melky.

4-°. Hanbaly : les individus de cette dernière secte sont fort rares aujourd'hui.

Ce qui étonnera sans doute les lecteurs accoutumes à lire dans l'histoire les débats sanglans qui ont toujours suivi les schismes religieux, c'est de savoir que toutes ces sectes se tolèrent réciproquement. Point de contestation ni de rivalité; point de persécution de la part des plus forts : aucune ne songe à faire des prosélytes ; ce qui démontre leur excessive modération. Les sectateurs de Hanafy se font remarquer par-dessus tous les autres par leur tolérance.

Parmi les chrétiens, on compte les sectes suivantes :

QOBTES.

i°. Secte catholique soumise au pape.

2°. Secte hérétique soumise à un patriarche grec. Ceux-là suivent les opinions d'Eutychès et de Nestorius , mais avec de très-grandes différences. Ils nient les deux natures de Jésus- Christ.