HALLE AUX VINS
LiX Halle aux Vins, établie en 1662, au-delà delà porte S.-Bernard, était depuis nombre d'années insuffisante pour les besoins du commerce de la capitale, lorsque, dans ces derniers temps, le gouvernement/ ordonna la construction d'une nouvelle Halle. Le i5 août 1 8 1 1 , la première pierre en fut posée dans TencFos de l'ancienne abbaye Saint-Victor. Les travaux, commencés aussitôt' sur les dessins et sous la conduite de M. Gaucber, furent poussés avec une telle activité, que, dès le mois d'août 181 3, le commerce était en possession de quatre balles du marché à gauche et de sept halles du marché à droite ; aussi, à cette époque > sur les 10 millions du total présumé de la dépense de cet établissement, près de 4 millions avaient-ils été employés. Ces travaux', suspendus momentanément» se poursuivent aujourd'hui avec une nouvelle activité.
Le terrain sur lequel s'élève la Halle aux Vins a environ i34)Ooo mètres de superficie. H est clos de murs sur trois côtés et fermé sur le quai Saint-Bernard par une grille de 4^4 mètres de développement. De ce côté sont deux petits bâtiments pour l'administration, et six bureaux pour ceux qui sont chargés de surveiller l'entrée et la sortie des vins.
La Halle aux Vins sera composée de cinq grandes
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masses de constructions; savoir: deux au centre, qui serviront de marche, et seront divisées chacune en sept halles ; deux autres^ Tune à gauche et Tautre à droite 9 contiendront ensemble 4^ celliers voûtés en pierre de taille, avec magasins au-dessus; enfin, du côté de la rue Saint-Victor^ un cinquième corps de bâtiment, de 36o mètres de largeur sur 88 de profondeur, contiendra encore 49 celliers, également voûtés en pierre de taille. Le magasin au-dessus sera spécialement consacré aux eaux-de-vie. Ces halles, marchés et celliers pourront contenir tous ensemble environ deux cent mille futailles, dont 27,600 de vins chauds et 9)00o pipes d'eau-de-vie. Mais tous ces calculs ayant été faits dans la supposition que les fûts ne seraient gerbes que d'un seul rang, c'est-à-dire d'un rang audessus de celui à rez-de-chaussée, il en résulte que cet entrepôt pourrait contenir^ nu besoin, le double de ce que nous aanonçons.
Par les parties déjà ternnoées de cette vaste Halle on peut dès à présent se faire une ju^te idée de la beauté de son ensemble et de la distribution judicieuse des divers département3 qu'ils «oxuposent. 0» aime à y retrouver, ^jmae dan» les autres édifices de ce genre qui s'élèvent à Paris ^ un grand caractère de simplicité auquel s'allie fort bien cette richesse naturelle, que l'on ne doit qu'à la beauté des matériaux et à la recherche de l'exécution. De plus longs détails deviendraient fastidieux , et il suffit, pour y suppléer, de jeter un seul coup d'œil sur le plan que nous joignons ici.