Setiersde blé. 72,000 8.0 Douzaine

d*œufs. . • 400^000 9*0 . liv. de beurre 1 90,000 10.0 Fromages de

marolles. • 18,000 11.» Vokures de

bois* • • • 17,300

Malgré la stérilité générale des environs de Reims pour le blé , il y a cependant quelques cantons fertiles. Telle est, par exemple , la vallée de Nauron , au sud , qui a six lieues de longueur et une lieue et demie de largeur. Elle doit son nom à la petite rivière d'^Ârdres ou de Nauron qui la traverse* Bois , terres , vignes , prairies , gibiers 9 bestiaux , mouches à miel , tout s'y trouve en abondance. Dans un des villages de cette vallée , à Ghaumuzy , on compte 4o feux nouveaux depuis dix ans.

Les marchands et propriétaires aisés de Reims ont leurs maisons de campagne' dans les principaux vignobles de la Montagne. Les plus belles

sont aux environs de Reims ^ à Tinqueux , et surtout à Cormontreuil , qui renferme de beaux et vastes jardins sur la Yesle.

Les prairies des bords de la Yesle , près de Reims, sont d un assez bon rapport , quoiqu'elles. soient remplies d'herbes dures et grossières , et qu'^elles n'ayent que fort peu de graminées* Les vaches se contentent de ces herbes , et les vignerons les achètent assez cher. Les plantes qui dominent dans ces prairies sont en général le ris bâtard , phalarh oiioides ; la crête de coq , rhinantus crista galli; le roseau à balai , arundopragmitcs i le souci des marais , caltha palustris ; la renoncule bouton d'or , ranunculus acris ; la jacée des prés , centaurea jacea ; différentes espèces de laiches et autres herbes dures que les chevaux dédaignent. La plupart de ces prairies fournissent de la tourbe qui sert à alimenter quelques fours à chaux.

On trouve communément dans les fossés des marais ^ aux environs de hrYesle , à Muîr , à Lamalle 9 à Fléchambault , une très b^Ue plante , appelée trèfle d'eau , menyanthes trifblmfa. La fleur en est extrêmement jolie ^ et passe pour un excellent fébrifuge. On trouve aussi ,dans ces fossés, le jenc fleuri , butomus umbellatus. Les plantes des environs de Reims sont presque les mêmes que celles des environs de Paris , et l'on peut trèsbien y herboriser avec la flore de Thuilier ou de Mérat Les lieux abondans en plantes et en

fleurs , sont les prairies des bords de la 'Vesle , les fosses de la ville j les prairies de Lamalle , dn marais de S. Brice , de Cormontreuil , de Champigny , le petit bois de Bezannes , et les bois plus considérables qui couronnent les montagnes , à deux lieues de la ville. On trouve fréquemment k Bezannes , et dans les autres bois , les beaux ophrys insectifera|et myoïdes quireprésenten t Tun le faux bourdon ^ et l'autre une petite mouche!

Puisque je suis sur la botanique, je ne passerai pas sous silence le chardon des foulons , carduus fiillonum , qui est d^une si grande utilité dans la fabrique , et contribue puissamment à la beauté des draps et des easimirs. Il croit naturellement dans toutes les prairies ; mais, abandonné à lui-même , il ne serait d'aucun usage. Il n^acquiert Tutile propriété d^accrocher qu'autant qu il a été planté une seconde fois. G^est alors seulement que ses extrémités se recourbent, servent à frotter les étoffes , et à donner aux poils des étoffes la direction convenable*

Les annales de Reims rapportent qu^en i485, quatre enfans moururent poiu* avoir mangé des graines de morelle dans un jardin. Cette plante est le solarium nîgrum ^ la morelle noire qui, quoique très-commune , produit rarement des effets aussi pernicieux.

La zoologie est à peu près la même qu^à Paris. On voit dans les marais de Reims quelques outardes pendant Tbiver. Au mois d'octobre , on prend

une très-grande quantité d^allouettes au miroir dans les plaines de Bétheny , au nord de Reims* On voit bien rarement des aigles dans les environ de Reims ; cependant cela n^est pas sans exewr pie , et, en i8i5 , dans les premiers jours de décembre, il en parut un qui avait au moins cinq pieds d^envergure, sur le bord des bois de Lou* vois , à quatre lieues de Reims ^ il s^abattit sur un lièvre et allait Fenlever ^ lorsqu'une très-jeune fille qui se trouvait là lui donna un coup de bâton sur le col , se jeta sur lui et le tua. Un particulier de Reims , qui se trouvait sur les lieux ^ acheta cet aigle et le fit empailler. Cest Taigle à dos noir de Bufibn , fiilco ccra yirîdis. Si cette aventure eut été connue dans la capitale ^ on n^aurait pas manqué d'en tirer parti. Une jeune fille timide qui abat un aigle vigoureux ^ est visiblement Temblême du lis qui a triomphé de Faigle napoléo-^ nienne.

L'entomologie ressemble aussi à celle des environs de Paris, et l'Histoire abrégée des Insectes de Geoffroi sufBt pour faire connaître les insectes de ce pays. Les plus beaux papillons et phalènes sont.: le grand paon de nuit , le paon du jour , la porte-queue du finouil , dont la chenille se trouve plus ordinairement sur la feuille de carotte , etc. Il est a remarquer que les plus jolis papillons qui servent à l'embellissement des prairies et des cabinets des curieux ne sont nullement nuisibles. Le mars , le tabac d ^Espagne viennent dam les

bois 5 le paon dujour , le vulcain se nourrissent de feuille d'ortie 5 la brillante chenille du tîtjniale, à feuilles de cyprès , qui donne un fort beau sphinx , croît sur la plante de ce nom. Les dégâts faits dans nos jardins sont dûs à deux ou trois espèces de phalènes fort laides , telles que la livrée, le cul-blanc , le zigzag , etc. : cette dernière, dont la chenille dévore toutes les espèces d'^arbres , est extrêmement pernicieuse. Mais , avec un peu (Inattention, on pourrait diminuer ses ravages. Sa fève , dans nos jardins , s^entoure de quelques fils clairs qui la soutiennent , et se loge ordinairement sous Fabri des toits , d'où Ton peut facilement la tirer dans les mois de juin et de juillet. La femelle pond assez souvent ses œuft contre les murs , et les couvre de ses poils ^ il ne serait pas difficile de les détruire alors , si Ton y faisait attention. Ce sont les nids de cet insecte que la police fait abattre tous les ans en ordonnant d^écheniller.

La minéralogie présente peu d'intérêt; cepen^ dant les Annales de Reims rapportent que , en 1 5^4 , on exploita une mine d'or dans une terre nommée les Potis^ qui appartenait au chapitre. Il parait que cette mine était fausse ou fut bientôt épuisée ^ et cette découverte n'a pas eu de suite.

La craie doteine dans le terroir de Reims , et il y en a des carrières fort considérables au sortir de la ville. Les craies que Toh tire de ces carriè-

Tes servent pour la bâtisse des maisons , pour les entablemens, pour des murs , et , quoique cette pierre soit tendre , elle ne laisse pas de durer long - tems ^ quand elle a été placée en tems convenable.

On vend à Reims, tous les ans, environ i5o milliers de craies à 4 û** le cent , ou 40 fi** le mille. Ce qui fait à peu près pour 6000 fr. On en vendait le double avant la révolution , mais les matériaux qu'ont fournis S.Nicaise, et la démolition des autres églises , ont donné le goût de bâ-« tir en pierres. Les carrières de craie, qui souvent se communiquent par des galeries, sont creusées en forme de pain de sucre & 1 00 pieds de profondeur. Plus bas , on est arrêté par Feau. La craie se trouve par bancs de 5 ou 6 pieds. On lève ces bancs sans beaucoup de peine , et Ton en di« vise les parties avec des instrumens de fer. On trouve dans les bancs de craie des boules de sulfate de fer, des poissons, des pyrites^ des oursins. La craie est un carbonate de chaui. Quelques naturalistes la regardent comme un résidu de poissons*

En 1 789 , le chemin de Reims à GbMons, près de la porte de Dieu - Lumière , s'enfonça de six pieds , parce qu'il y avait eu des crayères dessous.

Il y a dû côté de Brimonf et d'Hermonvill6) à deux ou trois lieues de Reims , des carrières dt

grès qui serrent k paver les rues de la ville et les grandes routes.

A deux lieues de Reims, à Qiamèry^» Courtaguon } et sur tous les coteaux où Toa cultive des l'ignes , on trouve beaucoup de coquillages de mer. BuHbn parle de ceux de Gourlagnon dans son histoire naturelle. Aiosi , du bon vin croît où jndis les poissons nagèrent.

Il y a plusieurs sources dVau minérales aui environs, à Cbenay, Rosnay , Hermonville^etc.

Voici ce qu'on lit sur les eaux de ce dernier village , dans le Jouraal de Verdun, juin 1739. «En i^iSfditce journal, onde'couvrit à deux lieues et demie de Reims, au nord-est, dans la paroisse d^Hermonville, une fontaine dVau minérale , bitumineuse, sulfureuse , imprégjiée de soufre , de fer , de vitriol ou sulfate de fer. L>aa de cette fontaine est claire et ne se tarit jamais à sa source. Quandon la met dans des bouteilles, elle les teint d'un jaune doré, opaque, une heure après qu'elle y a été mise , surtout en été'. De plus , quand on verse dix à douze jours de suite dans la même bouteille , il se forme , en Yy laissant rq)0ser, pendant deux ou trois heures, une espèce de tartre jaune aussi dur que celui que Ton trouve dans un tonneau quand levin y a séjourné long-tems. Ordinairement , on voit nager sur cette eau , à la source , une matière huileuse de couleur de gorge de pigeon. Quand on puise cette eau dans un vase d'ai^ent , et qu'ensuite (hi verse

Feau ) il reste au fond une dorure qui brille au sqleilk Enfin, quand on casse une de ces bouteilles, on trouve sou6 ce tartre dont nous avonsparlé ,une matière bleuâtre, fort approchante, pour la cou« leur, de la matière huileuse qui nage à sa surface. »

« On assure que cette eau est spécifique pour Fasthme , le rhumatisme, et les maux qui proviennent d^une humeur visqueuse et phlegmatique» Elle donne plus de fluidité au sang et aux autres liqueurs. »

« Un jeune médecin ayant observé que cette eau , quoique firoide , faisait beaucoup suer , surtout en été , et se chauffait aisément près du feu, crut qu'elle pourrait fournir des bains salutaires, et les employa avec succès en petites étuves , pour les parties externes et inférieures attaquées de goutte froide, que Ton confond avec le rhumatisme. »

Mais Reims a des eaux minérales tout près de ses piurs , et même dedans. Il y a une de ces sources dans la rue de Venise , et une autre au moulin de Fléchambault. Cette dernière a eu un moment de vogue ^ il y a une quarantaine d'années. On y allait le matin en partie de plaisir ^ on y déjeûnait, et l'on buvait ensuite un verre. ou deux de cette eau. Elle est bonne , dit-on , pour les obstructions. M. Maquart médecin a fait , en 1753 , un Traité sur ces eaux.

Sans doute on exagère quelquefois Tefficacité de certains remèdes j mais plus souvent on les dé-

précie ^ surtout quand ib sont près de nous. £d générai , on à tort de négliger lés plantes et les autres productions de son pays. Il y a quelques années, un apothicaire de Nancy , a publié un fort bon ouvrage où il démontrait que Ton trouvait dans nos climats des remèdes équivalens à ceux que Ton tire de rAmérique , et où il faisait connaître toutes les plantes indigènes qut produisent les mêmes effets que les plantes étrangères dont nous nous servons. Le sage Auteur de la Nature a dû placer dans nos contrées les remèdes dont nous avons besoin quand nous sommes

malades.

Après avoir parcouru les environs , je rentre dans la ville pour parler de deux établîssémeos qui présentent des objets intéressans d'histoite naturelle 5 je veux parler du Jardin des plantes et du Salon de lecture.

Le Jardin des plantés a été formé en 1800, par M.' Noël , médecin et chirurgien , datis remplacement du cimetière de l'ancienne paroisse de S.Pierre. Après fait avoir fouiller le terrein ^ M.' Noël y fit planter des arbres fruitiers, et se proposa d'en faire un Jardin de botanique et une Ecole d'anatomîe. Il y donna même des leçons publiques de cette dernière science pendant plusieurs années. Son dessein était de formel une espèce d'établissement public, et d'en faire présent à la ville. Il trouva divers obstacles à ce projet, et se borna au jardin de botanique.

Ce jatdiii ^ aussi curieux que varié , est ouvert au public. Dirigé par un jardinier actif et intelligent ^ il renferme au moins 1600 plantes tant exotiques qu indigènes, dont 7 à 800 , sont étiquetées. Presque chaque année M/ Noël embellit ce jardin^ et, etl i8îia , il a fait construire une serre chaude fort belle où Ton cultive le cafetier, la canne à sucre , etc.

On peut diviser, ce jardin en trois parties. La première, en entrant , est remplie d^arbreis fruitiers au milieu desquels se trouve un joli belvédère. La deuxième, contient lé jardin de botanique , la salle des leçons d^anatomie , la serre , une pompe , un bassin avec un jet d^eau , dessta< tueSé La troisième, arrangée à b manière anglaise ^ renferme un cabinet de lecture , une petite serre , un pont , au-dessous duquel se trouve une grotte tapissée de mousse, de pervenches , de petites statues et de petits jets d'eau qui arrosent à volonté les passans«

Il est fâcheux de penser qu^un pareil établissement, qui fait honneur à la ville de Reims, ne survivra pas à son auteur.'

On compte à Reims une douzaine de jardiniers fleuristes , chez lesquels on trouve des arbustes de toute espèce. Deux ou trois ont des serres, et le plus renommé est M.' Adam. M.^ Loriquet , teinturier , cultive avec succès les tulipes. M.>^ Goiflfet a mi assez grand liombre de belles auricules ou oreilles d'our5« Plusieurs personnes

58o DESCRIPTION

cultivent des œillets 5 parmi elles on pouvait , à l'époque où j'écrivais ceci, en 1812, distinguer M.' Geruzez , ex-bénédictin , qui avait au moins aooo pieds d'œillets choisis , et qui , tous les ans, en semait aooo ouaSoo , parmi lesquels se trou vait toujours quelque variété nouvelle. La vieillesse Ta forcé d'abandonner cette culture. Il a donné ses œillets à M.' Deperthes , qui saura les entretenir et les conserver par son zèle et son intelligence.

Le Salon de lecture , dont nous avons déjà parlé au chapitre des Usages , Mœurs et Coutumes , renferme un assez grand nombre d'objets curieux d'histoire naturelle.

Il y avait autrefois à Reims , et dans les environs plusieurs cabinets d'histoire naturelle, tels que ceux de M.' Favart-d'Herbigny , chanoine de la Cathédrale, et de M.' de Courtagnon. A l'époque de la révolution, tous ces objets tombèrent entre différentes mains,et furent enfin recueillis et achetés aooo écuspar les fondateurs du

Salon de lecture. , . ,« . •

La salle qui renferme les objeu d histoire naturelle a d'abord , à droite et à gauche, deux petits corps de bibliothèque 5 ensuite, à droite, trois rangs tf armoires vitrées , élevés de neut pieds et plus. Les premières armoires, en bas, renferment des quadrupèdes et de gros oiseaux } celles du deuxième rang, des oiseaux de toute espèce tant indigènes qu'étrangers j enfin, le troi-

DE REIMS. 58i

sième rang , une très-belle collection des poissons , donnée par M' Coquebert de Montbré , naturaliste.

£n face de la porte d^entrée sont également trois rangs dWmoires dé la même hauteur et de la même dimension qu^à droite. Le premier rang ^ en bas , contient : i .^ des métaux de toute espèce, 2.° Une collection de coquillages de mer ^ de Courtagnon, au nombre déplus de 3 00 , numérotés et étiquetés par M.*" Coquebert de Montbré. 3.® Différentes espèces de madrépores , spatz et quartz. Dans le second rang sont placés :

X .^ Des agathes , des coralines , des cristaux de roche , des grenats, un morceau de la pierre tombée à Taigle. 2«^ De fort beaux coquillages de mer. 3.® Des marbres, porphires et granits. Le deuxième rang , en haut , est rempli de pétrifications rares , tirées des carrières et des bois des environs de Reims ^ des madrépores, stalactites, coraux , polypiers, animaux, plantes.

Au haut de ces armoires, sont rangés, avec sy • métrie, de beaux vases , des serpens , des requins , de jeunes crocodiles , un vaisseau avec ses agrès donné par M.' Noël , médecin , et autres objets d'^hîstoire naturelle.

On trouve au Cabinet de physique du Collège royal , un assortiment assez considérable des instrumens nécessaires pour faire des expériences de physique et de chimie.

58a DESCRIPTION