TROUBLES DU GOUT ET DE L'ODORAT

L'odorat est facilement compromis par quelques affections nasa'es. Toute lésion apportant un obstacle mécanique au passage de l'air par la fente olfactive,

provoquera forcément une anosmie plus ou moins c plète. Tel est le cas dans le coryza hypertrophique du cornet moyen. Les polypes du nez empêchent ég ment les particules odorantes de pénétrer vers la rég olfactive.

L'anosmie peut aussi dépendre d'une modification de la muqueuse. Si les sécrétions deviennent trop abondantes ou bien si elles se dessèchent rapidement, les extrémités nerveuses olfactives sont dans l'impossibilité de percevoir les odeurs. Que la muqueuse soit enflammée ou bien atrophiée, elle est de ce fait dépourvue de sa sensibilité spéciale.

Dans d'autres cas, plus rares néanmoins, l'anosmie est sous la dépendance de lésions des centres nerveux. Elle peut provenir de simples troubles fonctionnels comme dans l'hystérie, et, dans ce cas, elle est ordinairement unilatérale.

Dans quelques états nerveux analogues, il est commun d'observer des perversions de l'odorat. Les malades sont continuellement obsédés par une odeur désagréable qui les poursuit et qu'ils retrouvent dans tous les objets.

Vu les rapports intimes de l'odorat et du goût, il est indispensable de vérifier si ce dernier a subi quelques modifications. C'est ainsi que les dégustateurs, les marchands de vins, les cuisiniers etc., seront fort gênés dans l'exercice de leur profession, si leur odorat est affaibli.

L'anosmie émousse le goût sans le supprimer complètement. Cependant Moldenhauer pense que par l'exercice le sens du goût peut devenir indépendant.

Le goût, d'après Macdonald, est rarement menacé d'une façon complète quand il existe des lésions de la partie antérieure du nez. Pour cet auteur, c'est à la partie postérieure des fosses nasales qu'est dévolue plus spécialement la fonction mixte du. goût et de l'odorat.