TOME XV

mes raisons probablement que Férussac, a établi aussi dans son Traité de Malacologie le genre Sormet et il a dédié à Adanson l'espèce de ce genre.

Plus tard, à son article Sormet du Dictionnaire des Sciences naturelles Blainviile n'ayant pas eu connaissance de ce que nous venons de rapporter , a cru être le premier et le seul qui en eût parlé; mais, comme on le voit, c est une erreur.

Le genre Soimel n'est qu'incomplètement connu et seulement d'après la descriiition d'Adanson ; on ne peut douter qu'il ne soit très-voisin des Bollécs. Sa coquille, tiès-petite , unguiformeymince et transparente, offre de l'analogie avec celle des Bullées ; elle ne recouvre non plus qu'une petite partie de l'Animal ; celui-ci est demi-cylindrique, plat en dessotis oi" existe un plan locomoteur entouré d'un sillon; mais il n'y a ni tête, ni tentacules, seulement une ouverture buccale antérieure et une plus grande, latérale et postérieure, qui est l'enl-rée de-la cavité branchiale. Adanson dit que les excrémens sortent par celte ouverture branchiale, ce qui est peu croyable, à ce que pense Blainviile. Comme on le voit,, le genre Sormet a besoin , pour être confirmé , d'être un peu mieux connu. Il n'est pas rare, à ce qu'il palait; nous recommandons aux voyageurs qui vont au Sénégal de le chercher dans les sables de 1 embouchure du Niger oii il vit à un pouce de profondeur. (D..n.)

SORMULE. POIS. L'un des synonymes vulgaires de Surmulet. F.

MUJLLE. (b.)

SOROCEPHALUS. bot. phan.

Genre de la f.unille des Protéacées et de la Tétiandrie Monogynie, L., établi par R. Browu [Tro/isac/. Linn.

Soc, 10, p. iSg) qui l'a ainsi caractérisé :' calice quadiifide^ t"»-'!, ciduc en totalité ; stigmate vertical, en iorme de masque ; noix ventrue, bi'ièvemenl péilicellée ou échaucrée à la base ; involucre composé de trois à six folioles placées à peu près sur un

seul rang, renfeimaut une seule fleur ou lia petit nombre défini de fleurs , ne changeant point après la fructification ; réceptacle dépourvu de paillettes. Ce genre est 1res- voisin, par son port et ses car;iclcres , du genre Spalalla; il ei) tlitrère cependant par -^on stigmate vertical et son calice toujours régulier; il se compose de neuf espèces qui croissent toutes dans l'Afrique australe, près du cap de Bonne- Espérance, ïliunberg en avait décrit deux sous Tes noms de Prutca lanala et P. inibiicata. Les autres sont de nouvelles espèces décrites par Brown. Ce sont des Arbrisseaux à branches effilées, garnies de feuilles éparses , filiformes ou planes , indivises, les inférieures rarement éparses , bipinnatifldes*. Les fleurs sont légèrement purpurines , renfermées dans des invoiucres presque sessiles, accompagnés d'une seule bractée et ramassés en un épi capiluliforme.

SORON. MorL. Nom sous lequel Adanson (Voy. au Sénég., pi. 2, fig. 3) désigne une petite espèce de sou genre Lépas. Gmelin lui a donné le nom de Patella nivea. (D..11.)

SOROSE. BOT. PiiAN. Le professeur Mirbel appelle ainsi le fruit du Figuier , du Dorslenia , du Muitimia, etc. Il se composa d'un réceptacle charnu, globuleux ou pyriforme, réiréci à son sommet en une trèspetite ouverture, ou élargi et presque plan, et sur la surface interne duquel sont imi)lantées un grand nombre de fleurs femelles qui se changent en de petits fruits crustacés.

SORROCUCO. nEPT. oph. On ne sait encore à quel genre appartient le Serpent très - venimeux du Brésil désigné sous ce nom vulgaire, (b.)

SORS. OIS. Eu terme de fauconnerie on nomme ainsi les jeunes Faucons; les vieux s'appellent Hagards. V. Faucon. • (b.)

SORTRAEV. MAM. Nom danois du Loup noir, Caiiis Lycaon. K.

Chien. '' (as. g. st. -h.)

SOU

SORY. MIN. Suivant Brongniarf > le Sory des anciens serait un Sulfate de Cuivre, provenant de la décomposition du Chalcilis ou Cuivre pyritciix que l'on tirait de Chypre ou d'Egypte. Sa consistance était spongieuse; il avait un aspect gras quand on le bro\ait, et une odeur nauséabonde, (g. DEL..)

SOSO. BOT. PHAN. Nom vulgaire, au Mexique , du Jf'igaiulia ureiis de Kunth. /'. VViGANDIE. (g.n.)

SOT. POIS. L'un des noms vulgaires de la Raie oxyiliihque. (b.)

SOTART. OIS. Nom vulgaire de la Bécasse. F", ce mot. (on.-Z.)

SOTERIAD. POIS. On ne sait plus ce qu'était ce Poisson fort estimé sur les marchés de Paris vers le douz.ième

siècle. (b.)

SOTTELITTE. ois. L'un des synonymes vulgaires du Guignard. V".

Pl,uvier. (DR..Z.)

SOUBEYRANIA. bot. piian. Le" genre formé sous ce nom par Nccker, et quia pour type le Barleria. crislala, n'a pas été adopté. (g..n.)

SOUBUSE. OIS. On a long-temps regardé sous ce nom, comme espèce distincte, la femelle du Busard Saint- Martin. V'. Faucon. (dr..z.)

SOUCHET. OIS. Espèce du genre Canard. Celte espèce est devenue pour Cuvier le type d'une sous-division du genre Canard dans son Règne Anim il. /^'. Canard. (dr..z.)

SOUCHET. Cy peins, bot. piian.

Genre de la famille des Cypéracées et de la Trianilrie Mouogyuie, L. , qui se compose d'im nombre extrêmement considérable d'espèces dispersées dans toutes les régions du globe , mais réunies en plus grand noinhie dans les contrées chauiles et huundes de l'Uide et de l'Amérique méridionale. Les caradèies princip;nix de ce genre sont les suivans :

ileuis hei ma[ihrodiles, disposées en épillets multiflores, allongés, composés de fleurs sessiles, alternes et distiques ; chaque fleur elle-même se

sou

compose d'une écaille , d'une à trois étamines , d'un ovaire triangulnire surmonté d'un style simple inférieurement , divisé à s;i pai tie supétiouic en deux ou trois btiguiales subulés et poilus. Le Iruit e.st un akène tii;ujgidaiie, nu , c'cst-à-diie sans écailles ni soies hypogynes; a<scz souvent les écailles inlérieures des épillels sont vides et stéiilcs. Ce genre diilère dej Scirpits par ses épillels larmes décadles distiques et non imbriquées en tous sens, cl par l'absence de soies sous l'ovaire. Il se rappioche beaucoup plus du Kjîliiigia <t surtout des JtJariscus qui n'en diffèrent léellement que par leurs épillels composés spulemen.l de deux ou troi- Heurs,, car du reste ces deux genres oui le même poi t cl la même dispo.sition des fleurs. Un a sépaié du genre ('jpe/t/s, sous le nom de Papyrus, les espèces qui, comme le C'yperiis Fapy/us, L., ont, en outre de l écaille floiale com- „niune à touies les espèces de Souchets , deux petites écailles opposées et hypogynes. f^. Papyrus. Les Souchels sont des Plantes liei bicées, vivaces , à racine souvent rampante el quelquefois garnie de tubercules chai uns. Les chaumes, quelquefois Irès-élevés , sont cylindriques ou triangulaires , sans nœuds , pleins intérieurement, nus ou poitant des feuilles allcrues, étroites, temiinées inférieurement par une gdne enlièie.

Les tleurs sont cii.Npo-.ees en épdlets ses>iles ou pédoncules , mais diversement groupés sur la partie supérieure des rayons d'une ombelle simple, aceomj>;igiiée d'un involucie, de plusieurs feudUs; plus raiement les épillets sont réunis en une sorte de tête, l^e nombre des e-pèces de ce genre excède deux cents- Parr.ii ces espèces nous citerons les suivantes :

Le Sot'cnKT x.ong ou odorant , Cyperus lungtis , L. C'est ime espèce assez conmnine dans les lieux humides de l'Europe. Ses îi^es souterraines ou racines sont raïupanles, rameuses, et donnent naissance à des chaumes triangulaires , de deux à

SOU

trois pieds de hauteur, portant des feuilles étroites, linéaires et comme carénées ; ses fleurs foi ment une ombelle .simple , loiigi:e de cinq à six pouces, composée d'un grand nombre de rayons; les épillets sont linéaires et rorn)és d'écaillés très-rappiochées les unes des autres. Les souches souterraines de cette Plante ont une oiieur aiotnalique et agréable , une saveur ainère et également aromatique : autrefois on les employait en médecine comme toniques et excitantes. Les parfumeuis s'en servent encore pour l'aire des poudres odoriiiiies.

Le SoLCHET ROND , Cj'perus rotundtis , L. , est une autre espèce ressemblant beaucoup à la précédente qui, comme elle, croît en Lurope, mais qui piésenle siu' ses liges souterraines des tubercules' renflés et charuus dont la s.iveur est acre et amère. Une autre espèce du même genre, Cyperus esculenti/s , L. , présente des tubercules analogues; mais Ceux-ci ont une saveur douce et agréable, et on les mange dans les pays oii croît cette espèce, c'est-àdue dans les régions méditerranéennes. [X.-R.)

SOUCHETS. BOT. PHAN. PourCypéracées. F . ce mot. (b.j

SOUCL OIS. L'iin des synonymes vulgaires de Roitcltt. /^. Sylvie.

SOU<"L iNs. Ce nom a été donné p.ir Geofl'roy aux Culiades hyale et edusa. J^. CoXiiADE. (g.)

SOUC[. Caieiulula. bot. piian.

Genre de la fmiille des Synauthérées , et d.otil H. Cassini a formé le type d'une Iribu particulière sous le nom deCALENDULÉES, apiès en avoir retiré plusieuis espèces pour en former <ie>gcuies p;n liculir-is. Voici les caiac'ères du gi-ure Souci : les capituler sont ladiés; I involticre est couiposé de deux rangées d'écaillés linéaires ; le réceptacle est nu et planj les demi-fleurons de la circonférence sont en grand nombre , composés d'un limbe plau et tridenté, et d'un

5oo

SOU

tube court; îls sont femelles; l'ovaire est irregulier , concave et lisse intérieurement , convexe et rugueux à l'extérieur; les fleurons du centre sont reguliei s et pu reincnt mâles avec un rudiment de pistil; les IVui'.s, qui occupent la circonférence du capitule , sont très-inégiiliers ; ils sont plus ou moins recoui hés à leurs deux bouts vers le côté interne; quelquefois ils se pi olongent latéralement en foi me d'ailes également recourbées, lisses, tandis que la partie dorsale du fruit est rugueuse et inégale. Les espèces de ce genre sont des Plantes herbacées et annuelles, portant des fleurs jaunes , disposées en capitules solitaires; elles sont plus ou moins velues /visqueuses , et i épandenl une odeur assez désagréable. On trouve dans nos champs cidiivés et nos vignes les deux suivantes : Calendula arpensis , L. , petite Planle très-commune dans les vignes et les champs aux environs de Paiis; et Calendula officinal is , ou Grand-Souci, beaucoup plus grande dans toutes ses parties , ayant ses fleurs d'un beau jaune orangé.

H. Cassiuj a formé plusieurs genres nouveaux avec des espèces auparavant placées dans le genre Calendula. Tels sont les genres :

Blcxium qui a pour type le Calendula fruticosa , L. ; Metcoiina , qui renferme les Calendula pluvialis , hy brida, lumenlosa , etc.; Jmoldia, le Calendula chrysanthcmifolia de Venlenal; Casialis , le Calendula flaccida de Ventenat , etc. /^. ces mots. (a. r.)

SOUCOUPE. ]îOT. CRYPT. Paulet, dans sa bizarre nomenclature, nomme SoucoupjE d'eau douce, Soucoupe DE LIÈGE, Soucoupe a segmens, des Agarics et des Pezizes. (b.)

* SOUCOURKOUS ET SOUCCUR- RYS. P.EPT. INoms de deux énornies Reptiles , de génie indéterminé, mais paiaissant être des Ophidiens, nui vivent dans quelques lacs du Biésd.

Les Soucouvrous ne ditfèrent desSoucourrys que parce que les premiers

SOU

sont bleus , et les seconds gris. On a tué, dit-on ( Nouv. Ann. des voy. , jaiivicr 1820 J quelques individus dont la longueur était de soixante pieds. (is.o.ST.-ii.)

SOUCllOUROU. OIS. .inas discors, L. Espèce du genre Canard, sous-division des Sarcelles. >^^. Ca- NAKD. (b.)

SOUCROURETTE. ois. Femelle de la Sarcelle de Cayenne , espèce du genre Canard, f^. ce mot. (b.)

SOUDE. Salsoln. bot. phan. Genre de Plantes de la famille des Alriplicécs et de la Penlandrie Digynie , L.

que l'on peut reconnaître aux caractères siiivans : le calice est formé de cinq sépales cohéiens entre eux par leur base, persislans et munis à leur face interne d'un appendice foliacé qui prend de l'accroissement après la floraison et recouvre le fruit. Les étamines , au nombre de cinq , sont bypogynes, exserles et opposées aux sép.des. L'ovaire est sessile , globuleux , à une seule loge contenant un seul ovule suspendu au sommc't d'un podosperme filil'oruie qui naît de la base tic la loge ; le style est simple, terminé par deux sligmalcs filiformes et glanduleux. Le fruit est un akène déprimé, recouvert par le calice, dont le limbe est étalé, souvent scaneux, et dont la partie inicrno porte un appendice membraneux qui recouvre le sommet du fruit. La graine a la même forme que le pciicaipe qui la recouvre. Son tégiimeni est mince et revêt immédiiilement un embryon cylindrique, filiforme, roulé en spirale sur lui-même. Les espèces de ce genre sont (bit nombreuses. Elles abondent surtout sur les bords de la mer et dans les marais salins. Ce sont des Plantes herbacées ou sous-liulescentes, ayant des feuilles pi tites , étroites , charnues , quelquefois épineuses à leur sommet; des fleurs ti ès-petiles , peu apparentes, verdâtres , miinirs de br;iclées , et placées à l'aisselle des feuilles ou au sommet des rameaux. On a retiré de ce genre quelques espèces dislin-

sou

guées par leur calice charnu à sa base, leur embryon dressé cl uon horizonlal , pour en former un genre particulier sous le nom d' .'/nabasis.

V. ce mot. Les espèces de Soude, mais plus particulièrement les Salsola Soda , S. saliva et vS. Kali, fournissent par leur incinération le souscarbonale de Soude dont on fait un si grand usage dans les arts. Pour cet efl'et , non-seulement ou recueille ces Plantes sur les bords de la nier, mais encore on les cultive dans les terrains salins. (a. B.)

SOUDE. cniM. et min. Substance alcaline provenant de la combinaison de l'Ovigène avec le Métal liommé Sodium. On lui donnait anciennement le nom d'Aldali minéral , pour la distinguer de la Potasse, que l'on appelait Alcali végétal; ces dénominations étaient foi t impiopres , puisque la Potasse et l:i Soude se rencontreut toutes deux clans les \égétaux et dans les Minéraux. Celle-ci existe ea efïet dans un grand nombre de Végétaux marins; toutes les espèces du genre Salsula peuvent en donner, et l'on en retire aussi des Algues et des Fucus. On ne la trouve jamais à l'état (le pureté dans la nature; elle est toujours à l'état de sel, et combinée le plus souvent avec les Acides carbonique, hydiochlorique , sulfurique , nitrique, borique, oxalique, et avec la Sdice. On l'a regardée comme un corps simple jusqu'en 1807 , époque à laquelle Davy la décomposa par le moyen de la pile, et parvint à en extraire le Sodium , Métal qui est solide à la température ordinaire , mou et ductile comme la cire; d'un blanc d'argent irès-ëclataut; un peu plus léger que l'Eau ; fusible à 90° centigrades; volatil, mais moins que le Potassium ; absorbant rOxigène, et décomposant subitement i'Eau à la température ordinaire. Projeté sur ce liquide, il y brûle en tournoyant, développe du Gaz hydrogène et se transforme en Alcali, mais sans produire d'inflammation comme le fait le Potassium.

SOU bo\

La Soude est un Protoxide de Sodium, composé d'un atome de Métal et de deux atomes d'Oxigène, ou en poids de 74 de Sodium et 2b d Oxigène.

Elle est blanche, très-caustique, déliquescente et par conséquent soluble dans 1 Eau pour laquelle elle a ime grande alîitiilé. Exposée à l'air libre , à la température ordinaire , elle en ab-orbe d'abord l'humidilé et l'Acide carbonique, mais bientôt elle se dessèche et s'efHeurit, en quoi elle diffère de la Potasse. On peut encore distinguer ces deux Alcalis l'un de l'autre, en versant leurs solutions dans une dissolution de Platine : la Soude n'y produit point de précipité; la Potasse en donne un qui est jaune. Combinée à l'Acide carbonique, elle donne le sous-carbonate de Soude que l'on retire immédiatement des Végétaux , ou que l'on fabrique au mOyen du sulfate de Soude du commerce : ce sel est employé pour les lessives, pour la fabrication du verre et du savon dur. Combinée avec les Acides borique, hydrochlorique , nitrique et suU'urique , la Soude forme aussi des sels, qui ont leur existence dans la nature , et dont nous allons présenter ici l'histoire en peu de mots.

Soude BORATÉE, vulgairement Borax et Tinckal. Substance d'une saveur douceâtre, soluble dans l'eau , remarquable par son extrême fusibilité qui la fait rechercher dans les arts ; exposée à la simple flamme d'une bougie , elle se boursoufiie et se réduit en un verre transparent ; elle est d'une transparence gélatineuse; sa pesanteur spécifique est de 1,74. Dans la nature, le Borax ne se présente qu'en masses informes plus ou moins impures, provenant de l'évaporation des eaux dans lesquelles il est ordinairement en solution : les cristaux de Borax, que l'on rencontre dans le commerce, sont des produits de l'art ; ces cristaux sont des prismes à six ou à hidt pans, terminés par des sommets irréguliers; ils dérivent d'un prisme rectangulaire oblique, dont la base est inclinée à l'axe de 106° 5o'. Suivant Gmelin , le Boras

sou

est composé d'Acide borique , de Soude et d'Eau dans les proportions suivantes: Acide borique, 36; Soude, 18; Eau, 46.

Le Borax , qui est employé principalement dans les arts et dans quelques opérations métallurgiques comme fondant, à cause de sa grande fusibilité, était autrefois entièrement tiré de l'Inde oix il paraît qu'il existe tout formé dans certains lacs qui avoisinent les montagnes du ïliibct; ces lacs ne reçoivent que des eaux salées et gèlent la plus grande partie de l'année, à cause de leur position élevée ; 1^ Boi ax forme des couches cristallines au fond et près de leurs bords, tandis que vers le milieu on ne trouve que du Sel marin. Le Boiax brut de l'Inde nous arrive envelojipé d'une matière grasse , dont l'objet est de garantir ce Sel du contact de l'air qui le fait effleurir. Depuis quelques années, on fabrique le Borax en Europe avec les eaux des Lagonis de Toscane ; ces eaux sont chaigées d'Acide borique, auquel il suffit de fournir la base alcaline.

Soude carbonatée , vulgairement Natron. Substance soiuble dans l'eau, efflorescente à l'air, ayant une saveur uiineuse, verdissant fortement le sirop de violettes et faisant effervescence avec les Acides. On ne la trouve point cristallisée dans la nature; elle n'existe qu'en solution dans les e.iux de ce! tains lacs, ou en efflorescences pulvérulentes sur leuis bords Les cristaux qu'on en obtient par l'art , sont des octaèdres à base 1 bombe. Le Natron est foi mé d'un atome de bicarbonate sec de Soude, et de vingt atomes d Eau ; ou en poids. Soude, 22 ; .\cide caibonique, 1 5,eiEau, 63.

Le INatrou abonde en Eg\ pte , dans une vallée qui porte le nom de Vallée des lacs de Natron , et qui est située à vingt lieues du Caire, Suivant BcrthoUet, il s'y forme journellement par la décoiuposition réciproque du Sel commun et du carbonate de Chaux que renferment leurs eaux saumâlres. Les lacs de INatron se trouvent au milieu d'un terrain calcaire

SOU

qui renferme très-probablement des dépôts de Sel gemme. Les lacs natrifères de Debreczin en Hongrie se trouver. t également dans le voisinage de moniagnes calcaires, près desquelles existent des dépôts salifères considéiabîes. Le Natron se présente aussi sous la forme d'effloresceuces neigeuses à la surface du sol dans les plaines , sur de viedies murailles , dans les caves des villes , eic. — Les principaux usages du Nation , qui est connu dans le commerce sous le nom de Soude, sont d'entrer dans la composilion du verre, et de former avec

I huile la base des s.tvous durs. Une grande partie de? Soudes du commerce sont aujourd hui préparées artificiellement.

Il existe une autre espèce de carbonale de Soude, qui paraît être un quadri-caibonale aqueux , mélangé de bicarbonate ; il n'est point efflorescent comme le premier, et ses cristaux dérivent d'un prisme recl cngulaiic à base oblique. On le trouve à la surface du sol , en masses solides, striées, auprès de Sukena , dans le Fezzan , en Afrique; il est connu dans le pays sous le nom de Troua.

II est assez dur et assez inalléiable à l'air , pour qu'on l'emploie comme pierre de- consli uclion. llivcro et Boussingault ont trouvé, d^us l'Amérique du Sud , un Sel nommé Uroo par les naturels, et qui a beaucoup d'analogie avec le Trôna d'Ali ique.

C(5t Urao existe en assez grande quantité dans une lagune située près de Mérida. La couche de ce Sel est recouverte par une Argile au milieu de laquelle se trouve disséminée une autre es|iècti minérale découverte par Boussingault et qu'il a nommée Gay- Lussite Elle est composée de carbonate rie Soude, de caibonate de Chaux et d'Eau ; elle est blanche, translucide , et cristallise en prismes rhomboïdaux obliques, dont les pans font un angle de 70" '/i.

Soude iiydrochloratée ou mu- RiATÉiî , vulgaiicment Sel gemme.

Sel commua et Sel marin; regardée aujourd'hui par les chimistes comme

sou

uti chlorure de Sodium. C'est une substance facile à reconnaîlie à la saveur qui lui' est p;'()pre ; celle saveur est iVaîclie , salée , agréable, et la fait rechercher des Atiiiiinux. Le Sel gcmuie se piéienlc toujours en masses cristallines , ayant souvent une structure laniinaiie qui conduit au cube pour forme primitive ; quelquefois ces nia-^ses ont une texture lamellaire, grenue ou fibreuse. Le Sel gemme est moins dur que le carbonate de Chaux; il pèse spécifiqueinont 2,1 a. Il est parfaitement limpide , quand il est pur ; son éclat est vitreux; exposé au feu, il fond sans altération et se volatilise à une haute tempéralure.Il cstsoluble dans l'eau :

l'eau chaude n'en dissout guère plus que l'eau froide. Mélangé avec le Peroxide de Manganèse et traité par l'Acide sulfui ique, il dégage du Chlore, Il est composé d'un atonie de Sodium et de quatre atomes de Chlore , ou en poids, de Chlore, 60 et Sodium, 4o.

— Le Sel gemme se présente quelquefois ciistallisé régulièrement sous les formes ordinaires du système cubique : les plus communes sont celles du cube et du cubo-oclaèdre. On obtient la forme octaédriqne eu faisant cristalliser ce Sel dans l'urine. Dans les salines oîi l'on se le procure par l'évaporalion des eaux , ou l'obtient sous la figure d'une trémie , sorte de pyramide quadrangulaire creuse et renversée , composée de cadres décroissans et appliqués les uns sur les autres , et dont les bords sont formés de petits cubes réunis eu ligue droite. C'est la variété connue sous le nom d'Lifundibulifcrme ; elle ne s'est point encore offerte dans la nature.

— Le Sel gemme se rencontre plus communément en masses volumineuses à structure laminaire ou grenue, ou en veines composées de fibres plus ou moins déliées , droites ou sinueuses. Il est parfaitement limpide et incolore quand il est pur ; mais il se colore accidentellement en louge, en bleu et en gris par le mélange d'une certaine quantité dii matière argileuse ou bitumiueuse.

SOU &o5

Le Sel gemme se présente naturellement sous deux états différens , en bancs ou amas plus ou moins considérables dans le sein de la terre , et en dissolution dans certaines eaux, telles que celles des sources salées , des lacs salés et de la mer. Le Sel, sous forme solide et qui ost connu plus particulièrement sous les noms de Sel gemme ou Sel marin rupcstie, n'existe point dans le sol primitif; îl ne commence à se montrer que dans les dernières couches du sol intermédiaire ; il est subordonné aux Calcaires et aux matières arénacées de cette période, et se trouve toujours accompagné de sulfate de Chaux anhydre ou Karsténite. Les salines de Bex en Suisse, de Cardona en Espagne, sont rapportées à cette époque de formation. Dans le sol secondaire, le Sel gemme se montre d'aboid dans les dépôts calcaires (Zechslein) , qui reposent immédiatement sur le Giès houiller, puis au milieu du terrain de Grès bigarré, au-dessous du Muschclkalk. C'est dans ces deux positions que se présentent les plus grandes masses connues de Sel gemme :

elles ne forment point de couches distinctes au milieu des Calcaires ou des Grès qui composent la partie principale de cei terrains ; mais elles sont subordonnées à des couches d'Argiles qu'on nomme Salifères , parce qu'elles caractérisent les dépôts de Sel gemme, comme les Argiles schisteuses et impressionnées caractérisent lesdépôts de Houille. Ces Argiles sont généralement grises, quelquefois brunes ou d'un rouge de brique , et elles sont presque toujours mélangées dune petite quantité de carbonate de Chaux. Elles renferment aussi des couches subordonnées de Gypse grenu , mêlé quelquefois de Cdcaire fétide et de Doloinie. Les débris organiques y sont rares; cependant on y a observé du Lignite en fiagmens épars, des feuilles de Plantes dicotylédones, de petites Coquilles multiloculaires et des fragmens de Madrépores. C'est à ces dépôts d'Argile que l'on rapporte les mines de Sel du

Soi

SOU

Tyrol et du Salzbourg , celles de INorwich en Angleterre, de Vie dans le département de la Meurlhe en France , et de VVieliczka en Pologne. Les bancs ou amas de Sel gemme ont quelquefois une puissance telle, qu'on n'a pu les traverser en enlier; telle est, par exemple , la masse de Sel de VViciiczka , dont l'épaisseur est encore inconnue. Ordinairement cette puissance varie depuis quelques cenlimètres jusqu'à douze et quinze mètres.

Il n'est pas encore bien prouve qu'il exisie du Sel gemme dans les terr;iins postérieurs à la Craie, comme le pensent quelques géologues, entre autres de Humboldt. — Le Sel gemme se trouve aussi en dissolution dans les eauv lie diflereules sources , qui sont eu beaucoup d'endioits l'objet d'exploitations. On a remarqué que ces sources sortaient en général des terrains salifères , qu'elles lavent en quelque sorte sur leur passage; il en existe ordinairement dans les lieux où se trouve le Sel en masse.

Le Sel gemme se trouve aussi en solution dans les eaux de certains lacs, situés au milieu de plaines sableuses qui sont elles-mêmes imprégnées de Sel. Ces lacs n'ont aucune communication avec la mer et ne sont jamais traversés par de grands cours d'eau. Le Sel qu'ils conliennent piovient très-probablement du lessivage des terres environnantes , oii peut-être il se reforme successivement. — Enfin , le Sel gemme se trouve au«si en solution dans les eaux de la mer; l'Océan est, suivant Kir- W^an , la mine la plus iibondante de Sel marin , puisque ce SlI forme environ la trentième partie de cette masse immense de liquide. Le Sel marin a été observé quelquefois dans les produits volcaniques ; ou en a trouvé à la surface de masses scoriacées, provenant de l'éruption du Vésuve en 1812.

Les usages du Sel gemme sont îrcs-nombreux ; on s'en sert pour l'assaisonnement des mets, pour les salaisons , pour l'amendement des ferres , pour la nourriture des bes-

sou

tiaux , pour la fabrication de I»

Soude artificielle et du Sel Ammoniac; pour la préparation du Chlore, de l'Acide hvdrocblorlque. Tout le Sel dont on a besoin s'extrait, soit des mines de Sel gen)me, soit des eaux qui le licnnenl en dissolution. On exploite les mines de Sel gemme de deux manières ; lorsque le Sel est pur, on l'arrache du sein de la terre à l'aide du pic, on l'amène au jour par des moyens mécaniques, et on le verse immédiatement dans le commerce ', mais lorsqu'il est impur , oq le soumet auparavant au r;iffiuage , opération qui consiste à le faire dissoudre dans l'eau et évaporer. Quelquefois on fait arriver l'eau dans la masse du Sel même, et, quand elle est cbargée de maiici e saline, on la porte par des conduits dans les chaudièies d'évaporalion ; quant à la manière d'exlraire le Sel des eaux salées , P'. l'article Salines.

Il y a des mines de Sel gemme et des sources salées dans toutes les parties connues du globe; elles se trouvent en général au pied des chaînes de monlagîies. Les mines d • Sel les plus célèbres .■^ont celles de la Pologne et de la Hongrie; elles s'étendent le long de la chaîne des Carpatlies , dans un espace de plus de deux cents lieues , depuis Wieliczka jusqu'à R^mnick en Moldavie. La bai;de de terrain qui les renferme a pi es de quarante lieues de large dans certains points; on y compte environ Seize miues de Sel exploité, et plus de quatre cents sources salées. Les plus importâmes parmi ces mines sont celles de Wieliczka pi es de Cracovie, et celles de Bochnia ; elles sont remarquables par l'énorme puissance de leurs couches et célèbres p^-r les relations qu'en ont données presque tous les voyageurs. On descend dans les mines de Wieliczka par six puits qui ont quatre ou cinq mètres de diamètre; ces puits ne vont que ju-qu'à soixante-quatre mètres de profondeur; la mine a été approfondie jusqu'à trois cent douze mètres, ce qui établit son fond à cinquante mètres,

sou

an-^essous du niveau de la mer. La masse de Sel est assez solide pour se soutenir sans boisage ; on y a pratiqué des travaux nombreux; ou voit dans ces mines ime écurie, "des chapelles, des chambres, dont tous les ornemens sont en Sel. Celle mine produit environ cent vingt mille quintaux de Sel par an , et elle occupe près de deux mille ouvriers. — On ne connaissait point en France de mine de Sel gemme, avant la découverte de celle de Vie , qui eut lieu en 1819 p;ir un sondage dont l'objet était de rechercher de la Houille ; deux causes auraient pu faire présumer la présence dans cette localité d'une grande masse de Sel ; d'abord l'existence de nombreuses sources salées dans cette partie du pied de la chaîne des Vosges ; ensuite, l'analogie frappante enlie le terrain des salines de ce département et celui de Wiciiczka. Le dépôt de Sel marin de Vie a été reconnu sur une étendue d'environ trente lieues carrées. Il se compose de plusieurs bancs de Sel, dont un a quatorze mètres de puissance. IlexisleaussienFrance un trèsgrand nombre de sources salées que l'on exploite, mais dont liniportance est bien diminuée depuis la découverte de la mine précédente. Les plus remarquables sont celles de Salins et Moutmorot, dans le déparlemeni du Jura; de Dieuze, Moyenvic et Châteausalins , dans le département de la Meurlhe ; de Salies , dans le département de la Haute-Garonne.

Soude nitratÉe; substance blanche , soluble , non déliquescente , cristallisant en rhomboïde obtus de 106** et 74"; pesant spécifiquement 2,0()6. Elle est formée d'un atome de Soude et de deux atomes d'Acide nitrique , ou eu poids , de Soude, 07, Acide nitrique, 65. Ce Sel se trouve dans la nature sous forme de couches minces et très-étendues dont les fragmens présentent une structure granulaire ; elles sont placées près de la surface du sol, et recouvertes par des matières sablonueuses et argileuses.

Qn Jes a observées dans une seule

SOU 5o5

localité , dans le distinct d'Alacama au Pérou.

Soude sulfatée. On connaît maintenant deux espèces de Soude sulfatée , l'une anhydre et l'autre hydratée. La première est connue sous le nom de Thénardite , la seconde sous celui de Sel de Glauber.

1. Soude sulfatée anhydre; Thénardite. Substance blanche, soluble, cristalline; transparente, quand elle est pure , et perdant sa trauspareuce par son exposition à l'air , dont elle ab.-oibe l'humidité. Elle cristallise ea octaèdies rhomboïdaux , qui défivent d'un prisme droit à base rhond)e de 125° et 65"^ ; elle est susceptible de clivage dans trois sens ditiérens. Sa pesanteur spécifique est de 2,70 ; elle est composée d'un atome de Soude et de deux atonies d'Acide sulfuiique, ou en poids, de Soude, 43, Aci !e sidfurique , 67. Elle est ordinairement mélangée d'une petite quantité de caibonatc de Soude. Cette substance a été découverte en Espagne , à cinq lieues de Madrid, dans un endroit connu sous le nom de Salines d'Espartines. Dans l'hiver, des eaux salines transsudent du fond li'un bassin ; et, dans Tété, le liquide se concentre par l'évaporalion. Parvenu à un certain degré de concentration , il laisse déposer, sous forme de cristaux plus ou moins réguliers , une partie de Sel qu'il retenait en dissolution. Cette substance est employée avec beaucoup d'avantage pour la préparation de la Soude artificielle.

2. Soude sulfatée hydratée ; Sel de Glauber. Substance Irès-soluble dans l'eau , d'une saveur salée et amcre ; très-efflorescenle à l'air , ayant une transparence parfaite lorsqu'elle est pure, et un éclat vitreux dans les cassures fraîches. Sa solution ne donne aucun précipité par les alcalis ; elle ne se présente jamais dans la nature sous la forme de cristaux détcrminables ; elle cristallise artificiellement eu octaèdres à base rectangle ; sa pesanteur spécifique est de 2,24; sa dureté est à peine supérieure à celle du Gypse. Elle est composée d'un atome

.ôo6

SOU

de Sulfate sec et de vingt atomes d'Eau ; ou en poids, d'Acide sulfurlquc, 25, de Soude, 19, el d'Eau, 56. — La Soude sulfaiee anliydre existe dans la nature sous trois formes difï't'ientes : en plaques ou croûtes cristallines de plusieurs lignes d'épaisseur, dans un Gypse secondaire du canton d'Argovie , en Suisse; en efflorescence , d'un blanc sale ou jaunâtre , à la surface des Roches schisti-uses , cdcaires ou marneuses , qui font partie des terrains de Sel gemme ; dans les gnlen^es de mines et sur les vieux murs; enfin , en dissolution dans les eiux de plusieurs lacs el de plusieurs fontaines.

SOUDK SULFATÉE MAGNESIENNE.