C. faii/hi^ dà

SELLIGUE DE FEE . SELLIGUEA FEEI . Bory.

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plus grandes, ovales-elliptiques, obtuses , membraneuses et colorées ; les intérieures oblongues , aiguës , scarieuses. Réceptacle convexe, garni de paillettes; celles du centre linéniressétifonnes; celles des bords lancéolées , aciuninées , scaiieuses et diaphanes. Calatiiide composée au centre de fleurons nombreux , tul)uleux, hermaphrodites, et à la circonférence de fleurs femelles en languellcs et au nombre de dix à quinze. Les fleurs hermaphrodites ont une corolle à tube grêle , à limbe infundibuliforme - campanule , divisé en cinq dents ; cinq étamines dont le tube antliéral est nu à la base, muni au sommet d'appendices presque arrondis et diaphanes; un ovaire cunéiforme, surmonté d'un style filiforme et d'un stigmate à deux branches divergentes; un akène cunéiforme , pentagone, lisse, couronné par trois ou cinq soies hispidules , inégales , caduques, appliquées contre la corolle et l'égalant en grandeur. Les fleurs femelles ont une corolle à tube très-petit, comprimé, s'évasant en languette oblongue , plane, tronquée et trilobée; cinq filets dépourvus d'anthères; un ovaire surmonté d'une aigrette semblable à celui des fleurs hermaphrodites.

Le génie Selloa est voisin de VEcllpta, dont il se distingue par son aigrette composée de soies, par les filets stériles qui se trouvent dans les fleurs de la circonférence, et enfin par son port. Il a été constitué sur une Plante qui croît dans la parJie occidentale des montagnes du Mexique entre Aguasarco et Ario , et qui a été décrite et figurée par Kunfh, lac. cit., tab. 096 , sous le nom de Selloa planlaginea. C'est une Plante herbacée, dont les tiges sont scapiformes, siinj^iles ou rameuses, terminées par une , deux ou trois calathides de fleurs dont les rayons sont d'un blanc violet. Les feuilles sont radicales , entières ou à peine denticulées, et absolument semblables à celles de nos Plantains.

Sprengel {Syst. Veget. T. m,

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p. 58i ) a décrit une Plante indigène de Monte- Video , qu'il a rapportée au genre précédent , mais en changeant le nom de celui-ci. Il l'a nommé Feœa , probablement en l'honneur de notre ami et collaborateur Fée, qui peut se passer de cette ovation , puisqu'un genre de Fougères lui a été dédié par Bory de Saint-Vincent.

/'. l'article Fougères et l'Atlas de ce Dictionnaire. La raison qui semble avoir porté le célèbre professeur de Halle à changer le nom imposé par Kuuth , c'est qu'il avait établi précédemment un genre Selloa appartenant à la même famille des Synanlhérées. Mais , quoique ce dernier genre ait été reconnu par Sprengel lui-même comme identique avec le De/ieiia de Thunberg , cet auteur n'a pas consenti à regarder conmie superflue la nouvelle dénomination qu'il avait proposée, et il a préféré détruire le nom donné par Kunth à un genre absolument nouveau , pour lui substituer celui d'un genre de P'ougères déjà reçu dans la science. Nous ne pensons pas que les innovations de Sprengel puissent être adoptées.

SELLOWIA. BOT. PHAN. Genre de la Pentandrie Monogynie , L., établi par Roth (Noi^. Spec, p. 162), et présentant les caractères suivans : calice membraneux, urcéolé , quinquéfide, marqué de dix côtes alternativement pétalifères et staminifères; cinq pétales ovales - alternes avec les lobes du calice, et insérés au sommet des côtes du calice; cinq étamines fixées sur le milieu des divisions calicinales, plus courtes que celles-ci, et:

à anthères didymes; ovaire supère, portant un seul style et un stigmate obtus; capsule à trois valves, à une seule loge, monosperme. Ce genre a été placé par De CandoUe (P/vclr.

Sj.st. P^ege/., 3 , p. 38o) à la suite de la famille des Paronychiées. L'unique espèce dont il se compose, Sellowla liliginosa , Roth , loc. cit. , est une Herbe très-glabre qui a le port de Vlllecebrum vertlcillatum. Ses feuilleà sont opposées , oblongues-ovales. Ses

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fleurs sont petites, blanchâtres, presque pédiccllécs, e.i solitaires dans les aisselles des feuilles.

Le nom de Sellowia a été changé par Spiengel en celui de Wiiilerlia.

Il est probiible qu'il s'est dëleiminé à ce changement après avoir établi son genre Selloa. V. ce mot. Mais rien n'empêche l'admission de ces deux noms qui nous semblent assez distincts, soit à la lecture, soit à la prononciation. (G..N.)

*SELNINGER. OIS. Syn. de Bécasseau violet. V . BÉCASSEAU, (b.)

SELOT. MOLL. Depuis Adanson fVoy. au Sénég. . pi. i3 , fig. 4), qui a donné ce nom à une Coquille du genre IXérite, Gmelin est le seul auteur qui l'ait citée dans son Catalogue; il lui donne le nom de Nerita triculor. V. Nérite. (d..ii.)

SELS. criiM. iNORG- et org. Les anciens donnaient ce nom à toutes les substances solubles dans l'eau , sapides, susceptibles d'une cristallisation plus ou moins régulière, ayant une pesanteur, une fixité et une solidité moyennes entre celles de Li terre et de Veux qu'ils admettiient au nombre des élémeiis. La composition chimique et les propriétés les plus caractéristiques de ces corps étaient alors ou inconnues ou totalement négligce-i; de sorte qu'on confondait dans la même classe des substances extrêmement disparates, telles que les Sels proprement dits, les Acides , les Alcalis , qusltpies principes immédiats des Végétaux, leSucre, etc.

Une confusion aussi bizarre n'a cessé que lorsque la Chimie moderne eut non-seulement dévoilé la composition des corps , mais encore déterminé leurs propriétés et fait couiiailie les lois qui président à leur formation. Il fut d'abord convenu de nommer Sel , tout composé d'un Aciile et d'un Alcali ou Oxide métallique (base sallfiable ) , composé dans lequel les propriétés caractéristiques de l'Acide et de la base sont plus ou moins neutralisées. Mais ensuite on étendit ce nom aux combinaisons en propor-

tions définies de la plupart des corps simples ou composés , quelle que lut la nature de ceux-ci. Ainsi les Acides oxigénés ou hydrogénés , les Oxides, les Sulfures, les Cldorures, les lodures , etc. , combinés deux à deux et de diverses manières, donnèrent naissance à des Sels. Deux Oxides, par exemple , peuvent se combiner de manière à ce que les qu.mtités d oxigène qu'ils contiennent soient en rapport simple ; d en est de mêuïe de deux Acides, de deux Sulfures , de deux Chlorures , etc., entre eux. On alla même plus loin : les Chlorures , Sulfures, loduies, etc., en se combinant avec les iriétaux ou leuis oxides, donnèrent naissance à des Sels , ci les chimistes , qui en ces derniers temps ont étudié avec tant de soin les matière; organiques, ont range dans la même classe la plupart des Elh..'rs, la Stéarine, l'Oléine, etc. Séiulias, un de nos chimistes les pltis distingués , a r('cemment présenté à l'Acadéuiie des Sciences un Mémoire sur les produits de l'action de l'.Vcide sidfuiique sur l'Alcohol , dans lequel Mémoire il établit que l'huile douce de vin est un Sulfate d'Hvdrogène carboné et d'Eau , conséquemmcot urje espèce de Sel. Par ces exemples on voit donc que la cl.isse djs Sels e?l augmentée d'une foule de substances auxquelles ou supposait a ;trefois une nature toute particulière.

Un grand nombre de Sels n'ollVent pas cette neutralisation de p; opriéfés, qui caractéi isait ces corps uls qu'on le.", concevait à l'éi-oque de la restauration dei connaissances chimiques. On leur trouve aujourd'hui \\n caractère plus fixe, puisqu'il est inhérent à des propriétés générales qui ne sont point absolues , mais seulement corrélatives. En cff-t , l'acidité et l'alcalinité ne doivent point être considérées comme dépeudanles de qualités physiques , telU-s qu'une certaine saveur et une certaine action sur les réactifs colorés, dont l'intensité est sujette à toutes les modifications possibles. Ce sont des propriétés antagonistes qui Ica-

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denl à se neutraliser , mais qui n'opèrent le plus souvent celte neutralisation que fort impaifailenient , et d'où résultent des corps doués de qualités fort vaiinblcs, lanlôl absolument insipides, tantôt doués d'une saveur acide, salée, amère, sucrée, elc. La force qui préside à la combinaison de deux ou de plusieuis coips entie eux dépend de l'état électrique de chacun de ces corps. Si l'un est électro-négatif, il jouera le rôle d'acide relativement à l'autre qui alors deviendra éicctro-posilif et remplira les fonctions de base salifiable. Enfin le même corps pourra être tantôt e'iectio-négatif dans une combinaison saline, tantôt électro-positif dans une autre combinaison. D après ces considérations, Berzelius , Dulong, Gay-Lussac , Chevreul , Mitscherlich , Beudant , et la plupart des chimistes contemporains, regardent connue des Sels la phipart des substances minérales doiît la composition présente souvent un grand nombie de corps que jusqu'alors on n'avait pas supp'osés unis dans des proportions définies. Ainsi, parmi les minéraux cristallisés que l'on désignait vulgairement sous le nom de Pierres, il en est plusieurs oii la Silice joue le rôle d'Acide ; tandis que l'Alumine, la Magnésie, la Stronliane, lesOxides de Fer, deMangauèse, etc., en constituent les bases salifiables; ce sont maintenant des Siticales combinés entre eux ou avec d'autres Sels, dans des proportions tellement définies, qu'on peut représenter par des formules et par des signes très-intelligibles , la composition do ces substances complexes.

Les combinaisons qu'on, nomme Hydrates sont aussi des sortes de Sels oii l'eau joue le rôle de corps électro-négatif. Ces Hydrates, lorsqu'ils sont solubles dans l'eau, produisent ce qu'on miinme ordinairement une dissolution , en soi te que , suivant nous , toute dissolution est précédée de la formation d'un b^^^drate qui se mêle ensuite à un excès de liquide aqueux. L'Alcohol produit

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aussi ; avec les différentes substances salines , des combinaisons analogues aux hydrates et nommées ^-i/toa/es par Thomas Graham , chimiste anglais qui a publié , dans le FhilusopIncaL Magazine , novembre 1828, p. 35i , un Mémoire remarquable sur ces corps. La plupart des substances d'origine organique contractent aussi des combinaisons qui peuvent être assimilées aux combinaisons salines des corps inorganiques. Ainsi , pour ne citer que des exemples bien évidens, le Tannin produit, avec la Gélatine , un précipité insoluble ; l'Albumine, le Sucre et d'autres substances immédiates s'unissent à certains Oxides; le Camphre, les Huiles volatiles, les Résines , lEthei , etc. , foiment également des combinaisons dans lesquelles les proportions relatives des éléinens ne sont pas, il est vrai , délinies bien rigoureusement ; mais nos incertitudes à cet égard paraissent seulement tenir aux moyens d'analyse qui ne sont eucoie aujonrd hui que fort imparfaits. En un mot,, tous ies corps tendent à s'unir entre eux , en vertu de leurs divers états d'électricité, qui en délenrunent l'affinité réciproque ; et de celte union résulte la multitude innombrable de Sels que la nature a fabriqués dans son immense laboiatoire, ou que la chimie a créés et crée encore chaque jour.

Les modifications que les Sels présenlent, tant sous le rapport des proportions relatives de leurs principes constituans , que sous celui de leurs qualités physiques, s'expiimenS par les mois de Sels neutres et de Sels avec excès d acide ou de base. On entend par Sels neutres , les combinaisons dans lesquelles les propriétés de l'acide et de la ba-e sont rendues latentes ei en quelque sorte complètement neutralisées , ce dont 011 s'assure par l'action des réactifs , tels que les palmiers colorés et les teintures bleues végétales. On sait que les Acides font tourner au rouge ces couleurs , tan^ dis que les Oxides alcalins les rendent vertes. L'acliou des Sels ueu-

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très est nulle sur ces réactifs , parce tjue l'affinité mutuelle des principes immédiats de ces Sels est plus forte que celle de l'Acide ou de la base pour le principe colorant. Cependant il y a des Sels , comme par exemple le Sulfate de magnésie, dont la solution aqueuse n'est pas sensible à la teinture de violettes, mais qui forme un précipité coloré en vert avec l'Hémaline dissoute dans Teau; celle-ci détermine aussi un précipité vert dans la solution des Sels à base d'alumine et de protoxyde de Plomb , qui pourtant font passer au rouge la teinture de Tournesol. Chevreul, à qui l'on doit la connaissance de ces faits, en conclut que les réactifs colorés peuvent seulement donner des indications relatives sur le point de neutralité des Sels , et que l'on doit choisir le principe colorant qui d'une part est le plus sensible à l'action des acides et des bases salifiables , et qui d'une autre part a le moins de disposition à former avec ces corps des composés insolubles. La saveur des Sels n'est point non p'us un guide constant pour s'assurer de leur neutralité ; car il est des acides et des oxides presque absolument insipides qui donnent naissance à des Sels semblables par leur composition et leurs propriétés générales aux substances qui proviennent de la combinaison des acides et des alcalis les plus caustiques.

La neutralité des Sels ne pouvant être reconnue d'une manière bien positive, ni par les réactifs, ni par leur saveur, quel sera donc le moyen d'amener avec certitude à cette détermination ? On a trouvé un tel moyen dans la composition générale des Sels , et ce n'est pas un des moins beaux résultats que la science doit aux investigations des grands chimistes de notre époque. Quelques Sels sont constitués par le même acide et par la même base, et cependant ils sont doués de qualités et de propriétés difFérenles ; cela tient aux proportions diverses de l'acide dont ils sont formés. Ou a étudié leur composition.

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et l'on a vu que dans les Sels à acides oxigénés', la quantité d'oxigène de l'acide d'un Sel regardé comme ' neuire est pi oportionnelle à la quantité d'oxigène de l'oxyde, ou en d'autres termes, que le nombre des atomes de i'oxigène de l'acide est un multiple par un nombre entier du nombre des atomes de I'oxigène de la base. On a trouvé ensuite qu'il existe également des rapports entre les quantités d'oxigène contenues dans les autres Sels coroposés des mêmes élémens; mais que ces quantités y sont tantôt plus considérables et de manière à produire des Sels où le nombre des atomes de I'oxigène de l'acide est double , triple, quelquefois même quadruple du nombre des a lûmes de rOxigèae de l'Acide du Sel neutre. Les mêmes lois ont été observées quant aux Sels oii la base est prédominante. IjCS trois séries de Sels, qui résultent d'une part de la neutralis.ition de l'acide et de la base, et de l'autre de l'excès ou de la moindre proportion d'Acide, offrent une fixité remarquable dans la composition de chacune d'elles ; en sorte que les Sels de la même série, les Sels neutres p-sr exemple , et qui ont le même Acide pour radical , exigent tous la même proportion d'Oxir gène dans la base qui sature l'Acide.

Ainsi, dans les Carbonates neutres, l'Acide carbonique contient deux fois autant d'Oxigène que la base ; dans les Sulfates neutres , l'Acide sulfurique en contient trois fois autant, etc. Des conséquences importantes ont été tirées de la découverte de ces lois. On a pu facilement expliquer comment deux Sels neuties solubles produisaient, par leur décomposition réciproque et par l'échange de leurs principes constituans, deux Sels également neutres; il a suffi de connaître la composition d'un Sel et celle de tous les Oxides pour savoir celles de toutes les combinaisons salines appartenant f. la même sérici La connaissance de la capacité de saturation des Acides a fourni encore le moj'en de savoir la quantité d'Oxi-

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gène (l'un Oxyde irieducliblc ; on la conclut lie la composiliou d'un Oxyde l'éductible appartenant à un Sel du même genre et au même état de saturnlioi). Mais ce n'est p;is ici le lieu de faire ressortir les noinbieux avantages qui ont decordé de la théorie deipropoitions définies , et nous revenons à l'expose sommaire des généralités que nous devons pidsenler sur les substances salines.

Dans l'oiigiue de la réforma lion du langage chimique, on donna aux Sels le nom de leur Acide constituant dont on modifia la terminaison en aie ou en ite , selon que la terminaison de l'Acide était en ique ou en eux; ainsi les Sels qui avaient pour radical l'Acide sulfurique furent nommés Sulfates, et ceux qui étaient composés d'Acide tulfureux reçurent le nom de Sulfites. Cette nomenclature , imaginée par Guylou-iMorveau , fut sans doute empruntée à la nomenclature Linnéenne des Plantes et des Animaux oii chaque espèce porte un double nom , celui du genre auquel il appartient, augmenté du nom spécifique.

Dans les Sels , le nom du genre (Sulfate, Caibonate, Phosphate, etc.) piécède aussi celui de l'espèce qui est tout simplement le nom de Ja base salifiable. Quand, plus tard, ou s'assura que les Sels neutres pouvaient se combiner avec des proloxides, des deutoxides et des tritoxides de la même base , on fit précéder le nom générique par les mots proto- , deuto et tiito ; mais cette nomenclature devint beaucoup trop compliquée , et fut même reconnue comme vicieuse par ceux qui s'en servaient le plus habituellement. Il parut plus convenable d'indiquer par le nom de l'Oxyde son degré d'oxigénation. On ne dit donc plus proto sulfate de Fer, mais Sulfite de protoxyde de Fer. Berzelius a projiosé à cet égard une innovation qui mériterait d'être généralement adoptée : le nom spécifique d'un Sel est teiminé en eux ou en iq^ue, slIoii que l'oxydation est au premier ou au second degré : ainsi

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le sulfate de protoxide de Fer est nommé Sulf^te ferreux {Sulphas ferrosus); ce\u\ du peroxyde Sulfate ferrique {Sulp/ias fenicus), et ainsi de suite. Les minéralogistes n'ont pas formé les genres de Sels à la manière des chimistes : c'est d'après les bases salifiables qu'ils ont établi leurs genres , et c'est ainsi qu'ils disent Chaux carboiialée , Chaux sulfatée, Soude mu datée , etc.

Loisque les Sels offrent un excès d'Acide, on fait précéder leur nom générique de la prépo?itioii sur; et quand c'est la base qui domine, on se sert de la préposition sous : ainsi l'on dit sur-oxa!ate et sur-larlrate de Potasse, sur-sulfate d'Alumine et de Potasse , et sous-carbonate de Soude, sous-nitrate de Bismuth , etc. Depuis quelque temps, on a fait un changement asaez heureux dans la nomenclature des Sels avec excès d'Acide ou de liase. Les mots bl, tri, quadri ^ sont pl.#és devant le nom générique d un Sel acide , pour indiquer sa composition relative. Des exemples donneront une idée claire de cette nomenclature : le bi-carbonale de Soude est un Sel qui contient deux fois autant d'acide que le Carbonate neutre; le quadri-oxalate ou quridroxalatc de Potasse est composé de quatre fois la dose d'acide que contient rOxalate neutre, etc. A l'égard des Sels avec excès de base , les mots bi , (ri, etc., sont placés après le nom générique immédiatement avant celui de la base, mais la langue française se prêle dijBicilement à l'expression de ce langage qui est au contraire facile en latin ; ainsi l'on dit Sulphas trialuminicus , que l'on pourrait traduire littéralement pa'r Sulfate tri-aluminique, pour indiquer qu'il y a dans ce Sel une dose d'Alumine triple de celle du Sulfate neulie.

JNous dirons peu de chose sur les propriétés physiques des Sels en général, parce que ces propriétés varient à rinfiui, et suivent à peu près celles des Acides et des bases qui les constituent. Ils sont pour la plupart sous

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forme solide , et de tous les corps liruts, ce sont ceux qui cristallisent le mieux. Leur couleur dépend beaucoup pins de la hase que de l'acide :

,-iinsi les SeU de Chrome, de Cuivre, de Fer, du Manganèse , île Cobalt, de INickel , d Or, etc., sont diversement colores en rouge-jaunâtre, en vei t ou bleu-verdâtre, en violet , en blsu violacé, etc. ; mnis le plus grand nombre des Sels offrent la couleur blanche , ou plutôt ils sont limpides et incoloies. A la température ordinaire, les Sels sont inodores, excepté deux (carbonate d'Ammoniaque, et sousfluoborate d'Ammoniaque) qui, pouvant se volatiliser à cette température, ont une action mai quée s^ur la membrane pituitaire. La saveur des Sels est, de même que leur couleur , dépendante de rÛNide qui la constitue ; et elle est d'autant plus prononcée , que les Sels sont plus solubles. Les Sels alcalins , c'est-à-dire ceux à base de GhiUx, d'Ammoniaque, de Soude, de Potasse , de Magnésie , sOnt ordinairement piquans, acres et amers.

Le Sel marin (Chlorure de Sodium) et le Pliosphute de Soude sont les seuls dont la saveur soit, franche et salée dans l'accepiiou vulgaire de ci; mot. Il y en a de styptiqnes comme les Sels de Zircone, d'Alumine, de Fer, etc.; de sucrés comme ceux de Glucine, de Plomb, etc. Enfin les Sels de Cuivre . de Mercure , d'Argent et d'autres Métaux, ont une saviur horrible que l'on désigne ordinairement sous le nom de saveur métallique.

Si nous voulions traiter des propriétés chimiques des Sels avec toute l'étendue que demande un sujet aussi important et aussi fécond en observations, nous risquerions d'excéder les limites imposées à un simple article de dictionnaire ; d'un autre côté nous pourrions répéter inutilement <les choses dont la place était beaucoup plus convenable aux articles spéciaux oLi l'on a présenté l'histoire Tiiinéralogique et chimique de certains Sels qui font partie du domaine de la nature. Aiusi nous esquisserons

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à grands traits l'action du calorique sur ces corps, celles de la pile voltaïque , de l'air atmosphérique, de l'eau et de quelques corps combustibles sim[«lcs et composés.

Quand on soumet à l'action du feu les Sels qui contiennent beaucoup d'eau de crislallisalion , ils entrent d'abord en (usion , puis ils laissent volatdiser l'eau et se réduisent en une substance sèche lacde à mettre ea poudre. Ceux qui ne renferment que de l'eau intei posée et ceux qui ne peuvent éprouver de fusion avant que ieau se vaporise, pétillent , ou, pour nous servir d'une expression technique , ils décrépitent , phénomène dû à ce que la vapeur d'eau brise le Sel, et en projette les fragmens avec plus ou n)oins de force. Il y a des Sels , comme ceux à base de Soude cl de Potasse , qui éprouvent la fusion ignée sans se décomposer, tandis que d'autres , ceux sui tout oti l'Acide et la base sont volalilisables, se décomposent par la moindre chaleur.

Tous les Sels sont susceptibles de décomposition par un courant volliiïque , après avoir été humectés ou dissous. En géntral l'Acide se rassemble au pôle positif , et l'Oxi !e au pôle négatif; mais quelquefois, et notauiment quand l'action de la pile est très-forte et que les Sels ne sont qu'humectés , la décomposition s'étend jusqu'aux Acides et aux Oxides eux-mêmes, en sorte qu'on obtient le métal ou le radical de l'Acide à l'un des pôles, et l'Oxigène à l'autre pôle. Hisinger et Berzelius d'une part, H. Davv de l'autre (Ann. de Chimie, vol. 5i et .^5), ont fait des expériences nombreuses relatives à l'action de la pile sur les Sels; et les résultats qu'ils ont obtenus sont si curieux , que nous engageons nos lecteurs à recourir aux Mémoires originaux , ne pouvant présenter ici en abrégé ces faits dont les moindres circonstances sont dignes d'intérêt.

L'air agit sur les Sels, principalement par l'eau qu'il tient en dissolution. Tantôt ils absorbent cette

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eau avec une rapidilé plus ou moins grande, se résolvent en liqueur, et on les nomme iS'e/s dé/iqitesce/is ; tantôt ils perdent, au contraire, leur eau de ci istallisatioii , deviennent opaques, et tombent même en poussière : on nomme ceux-ci Se/s ejjlurescens. Parmi les Sels déliquescent, il en est qui ont une telle avidité pour l'eau , qu on s'en sert pour ilcssécher l'air contenu dans les vases où l'on veut faire des expériences.

La température augmente la déliquescence de ces Sels en favorisant leur dissolution : ils élèvent beaucoup le point d'ébuUilion de l'eau , parce que leur solution forme un liquide d'une densité considérable :

tels sont les hydrochlorates et nitrates de Chaux , de Magnésie et d'Alumine. Les Sels effloresccns doivent cette propiiélé à leur peu de cohésion ; d'ailleurs ils sont trèssolubles dans l'eau : nous citeions, par exemple, les Sulfate et Phosphate de Soude.

L'action de l'eau sur les Sels est excessivement variée; quelques uns sont si solubles qu'ils tombent en déliquescence dans l'air humide ainsi que nous venons de le ilire ; et, depuis ceu\-ci jusqu'aux Sels seulement insolubles , il y a tous les degiés intermédiaires de solubilité. Cette propriété est en raison directe de leur affinité pour l'eau , et en raison inverse de leur cohésion ; il peut même arriver qu uu Sel , qui a peu de cohésion , soit plus solulile qu'un autre Sel qui a plus d'aflSliiité que lui pour l'eau , mais qui est doué d'une plus grande cohésion. Si l'on prend parties égales de ces deux Sels et qu'on les mette eu contact avec une même quantité d'eau , celle-ci n'entrera en ébuUilion qu'à un degré plus élevé pour le Sel qui a la plus faible cohésion ; d'où il suit qu'on peut reconnaître la solubilité des Sels en mesurant, à laide du thermomètre, le degré de température oîi leurs solutions entrent en ébuUilion. La dissoluliou (le certains S?ls dans l'eau produit un abaissement de tempéra^

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ture qui dépend de l'affinité réciproque du Sel et de l'Eau ; et de ce que tous les corps peuvent rendre latente certaine quantité de calorique en passant de l'état solide à l'élat liquide, il résulte que les Sels déiiquescens doivent déterminer plus de froid que les Sels qui ne le sont point. On a tiré uu grand parti de cette propriété pour produire des froids artificiels dont l'intensité est considérablement augmentée en variant les mélanges frigoiiliques, en y ajoutant de la neige ou de la glace pilée, ou en dissolvant certains Sais dans divers Acides étendus d'eau. On profite aussi de la différence de solubilité à chaud et à froid qu'offrent la plupart des Sels pour les faire cristalliser. Les cristaux S(nit d'autant plus réguliers et d'autant plus gros que la liqueur, convenablement évaporée , u été soumise à un repos plus ab.olu. Il y a eu outre plusieurs moyens d'obtenir de beaux cristaux; mais ce n'est pas ici le lieu de développer ces renseignemens qui intéressent seulement ceux qui s'occupent des pi'oduits artificiels.

Un des phénomènes les plus remarquables de l'action des corps combustibles simples sur les Sels , est c> lui de la précipitation ou révivificalion d'un métal existant à l'état d'oxide dans une dissolution saline , précipitation qui a lieu en plongeant dans celle-ci une lame d'un métal qui a plus d'affinité pour l'Uxigène et les Acides que celui de la dissolution saline. Ainsi lorsqu'on plonge une lame de Zinc d;ins une dissolution d'acétate de Plomb, peu à [)eu le Zinc se recouvre de paillettes de iMomb très-brillanles , disposée»

en ramifications nombreuses, phénomène anciennement connu sous le nom d'^J/bre de Salurnc. Une dissolution de nii 1 aie d'Argent versée sur du Mercure donne nHissance à Vylrbre de Diane , c'est-à-dire à une révivifica — tion de l'Argent qui paraît sous forme de cristaux d'un éclat brillant et fort ramifiés. On se sert de la propriété qu'a le Fer de précipiter les Sels de