TEMPÉRATURE

POEIS KORMAl

RESPIUATIOS

normale

Pigeon

Poule

Canard

Corbeau

Héron

Mammifères.

Singe

Homme

Cochon d'Inde

Chien

Chai

Chèvre

Veau

Lapin

Cheval

Moulon

Animaux a saxc i

Truite

Lote {Gadiis Lota). . . .

Grenouille

Anguille

11371 1iC6

OÔG

celle du milieu

Oodansuneeai

celle du milieu

Les résultats que ces physiologistes ont obtenus en étudiant le Sang d'une Toitue, ne s'accordent pas avec ceux que fournissent les analyses rapportées ci-dessus ; mais cette anomalie parait dépendre d'une cause accidentelle, les grandes pertes que l'animal avait éprouvées par évaporation, etc. (A'. le Mémoire de Prévost et Dumas sur le Sang; Bibliothèque universelle de Genève, t. XVII, 1821.)

On voit, d'après ce tableau, que les Oiseaux sont les animaux dont le Sang contient la plus grande proportion de globules; que les Mammifères viennent ensuite, et qu'il semblerait que les Carnivores en ont plus que les Herbivores ; enfin que les animaux ù Sang froid sont ceux qui en ont le moins.

On a vu que le Sang renferme des globules semblables à ceux qui constituent par leur assemblage les divers tissus de l'économie. La chimie y a également démontré la présence de tous les principes immédiats

qui entrent dans leur composition; on y a trouvé de l'Eau, de l'Albumine, de la Fibrine, de PUémalosine (principe colorant rouge), une matière grasse analogue à celle du cerveau, de l'Urée, du lactate de Soude, de la matière extractive, du sulfate de Potasse, des chlorures de Sodium et de Potassium, de la Soude plus ou moins carbonatée, des phosphates de Chaux et de Magnésie, et du peroxyde de Fer. Le caillot du Sang est composé de la Fibrine et de la matière colorante rouge; le sérum tient en dissolution l'Albninine et les divers sels que l'on vient d'énumérer. Quant à l'Crée, sa quantité est en général trop petite pour être appréciable, car à mesure que ce principe se forme, il paraît être éliminé par les reins; mais si l'on pratique l'extirpation de ces organes, ainsi que Prévost et Dumas l'ont observé, la quantité d'Urée contenue dans le Sang devientassez considérable. D'après l'analyse de Berzélius, 1000 parties de sérum de Sang humain contiennent :

SAN

48ii

Eau

Albumen

Laclate de Soude et maliùres exlraclives. . . 4 llydroclilorale de Soude et de Potasse. ... 0 Phosphate deSoude, Soude et matière animale. 4 Perte 3

Prévost et Dumas ont aussi examiné le Sang d'un grand nombre d'animaux sous le point de vue de sa composition chimique, cl se sont attachés principalement à déterminer la proportion d'Eau, d'Albumine et de Sels solubles, comparée à celle des globules ou de la Fibrine unie à de l'Hémalosine. On a réuni dans le tableau suivant les principaux résultats de leurs expé-