AMARANTE

AMAROA et AHAROIBS ( botanique ). — Arbres ou arbustes, parfois grimpants, appartenant A la flimille des Ëupborbiacéos, à Teuillcs alternes, à fleurs petites, groupées en cyraes. Ils habitent les réfions chaudes de l'aBcien et du nouveau eontinent ; les botanistes en distinguent un asses grand nombre d'espèces. Le bois de ces arbres est très dur.

AHANBIB (botanique). — Genre d'algues de la famille des Rbodomélaeées, caract<risé par une fronde membraneuse dore, se fixant aux roches par une sorte de grifTe arrondie. Les espices connues de ce genre habitent les mers de l'Inde (nj. Al- CQES, p. 228).

AHAKAGD8 (botanique). — Genre de plantes originaires de la Grèce, appartenant A la famille des Labiées. On en connaît deux espèces. h'Amaraewi lOBwnfosvs, on dictame de Crète, a joui d'une grande répntatioD, dans l'antiquité, comme plante aromatique ; ses propriétés sont analoj^es à celles de la sauge et du romarin; on estimait surtout celui qui croissait sur le mont Ida.

AHAKAIITACABS(to(anjfue).— Famille de plantes dicotylédones, renfermant plusieurs tribus et dont l'Amarante est le tfpe. Les plantes de cette famille sont herbacées ou forment des arbrisseaux A feuilles simples non stipulées, i fleurs A ealica de trois A cinq sépales, et A corolle nulle; les étamines. au nombre de cinq, sont b^rpogynes, et opposées aux sépales; l'oTaire est uniloculaire; lo fruit est ordinairement mombraneux. La plupart des Amarantacéessont originaires des régions tropicales; elles se rencontrent abondamment en Amérique.

AHAUNTB (Aorticullure). — Plante herbacée annuelle ou bisannuelle, originaire de l'Inde, cultivée dans les jardins à raison de la beauté de ses fleurs qui, quoiqjue desséchées, conservent la vivacité de leurs couleurs. L'Amarante est le type de U Ikmille des Amarantacées. Cette plante pousse cB touffes épaisses, dont les tiges atteignent une hauteur de 75 centimètres à 1 mètre ; elles sont recberebées pour former ou orner les |^«ndos corb^Ues et les plates-bandes.

Le genre Amarante (ilmarmftii, qu'on écrit quelqneftns ^msnmfAtu) renferme cinq espèces eon- Bues :

1* L'Amarante queue de renard(A. caudatut). Elle se distingue par ses feuilles ovales, oblongues et

FIg. tT& — Aiamnlo queu de rsurd.

rongeatrcs, et par ses fleurs disposées en longues grappes pendantes (flg. 27C) cramoisies ; la floraison a lieu de juin à septembre. Il y a ane variété A fleurs jaunes. Pour atteindre tout son développement, celle plante demande beaucoup d'espace et d'air, ainsi que des engrais asses abondants, dans une terre meuble.

S* L'Amarante gigantesque (j1 q>eeiotut). Cette Mpèce atteint qneiquefois une hauteur de 3 mètres.

Ses feuilles, alternes et longuement pétiolées, sont teintées ou lavées de rouge; ses fleurs, de couleur pourpre cramoisi, sont agglomérées le long des rameaux en épis dressés et allongés; elles se dével^pent de juillet en septembre.

3* L'Amarante sanguine (A. tanguineus). Cette espèce se distingue par la couleur ronge de sang de ses tiges et de ses feuilles, larges et ovales. Les fleurs sont pourpres et forment de petites grap-

A* L'Amarante mélancolique (X. meUttuAoliau). C est une plante de plus petite dimension que les précédentes. Elle a un assez grand nombre de variétés qui se distinguent par la couleur des feuilles et des fleurs. Les principalea sent : l'Amarante tri-

Fig. 3TT. — Amarante mâancoltquo trèi rouge.

colore, dont les feuilles, routes à la base, sont rouges au sommet, avec taches jaunes sur le limbe ; les feuilles sont d'un vert clair ; — l'Amarante bicolore jaune et verte, dont les feuillessont de ces deux couleurs ; — l'Amarante bicolore roupe, dont les feuilles sont d'un roi^ carminé vif et rouge sombre; — l'Amarante très ronge (flg. tJl}, dont le feuillage est extrfimement remarquable iw la richesse de son coloris. Dans cas variétés, les fleurs sont nombreuses, réunies en grappes serrées sur les tiges et les rameaux, mais beaucoup moins belles que te» fouilles. C'est pour la richesse de couleur de celles-ci que les Amarantes mélancoliques sont recherchées.

5* L'Amarante à fouilles de saule [A. latic^O' lius). Cette espèce, récemment introduite par Veitch, se distingue par des feuilles larges et rubanées dont* la couleur passe successivement du vert A l'orange et enfin au rouge femunneux. Un grand nombre de variétés ont été créées dans les cultures de M. Ch. Huber, & Hyères (Var); elles sont peu Ûxes, mais généralement très ornementales.

On âoitmodiflerla culture des amarantes suivant les espèces. Pour tes trois premières qui viennent d'être décrites, on sème le» graines, soit en pépinière dans la première quiniaine de mai, soit sur place dans la deuxième quinzaine: les plants A demeure doivent être espacés de 40 A 51} centimètres, pour qu'ils prennent tout leur développement. On peut aussi semer sur couche en avril, repiquer encore sur couche, et mettre A demeure fln de mai. — Les Amarantes mélancoliques sont plus délicates;' il leur faut un terrain très sain, léger, et une exposition chaude ; on les sème de la môme manière que les autres. D'après Vilmorin, elles réussissent volontiers dans les jardins situés aux bords dç la mer et sur les dunes.

Les anciens avaient consacré. l'Amarante aux morts, et ils en plantaient souvent sur les tombeaux comme symbole do l'immortalité. Dans le langage des fleurs^ «ette plante est le symbole do

AMARANTINE