ANÉMOMÈTRE

dfttre, est fondante, sucrée, assez fortement fleïde et un peu astringente. L'arbre, greffé généralement sur fVane, acquiert de grandes dimensions et forme de beaux plein-vent; n est coltiT< en plein ebamp; très rustique et très vigoureux, il est très aneiennemeni eennu. Son produit est considérable, quoique ce ne soit qu'un, fruit de 3* qualité pour la table, et de S" pour la cuisson. Il n'est pas rare de trouver, dans l'Anjou, des poiriers de cette esptce qui comptent plusieurs siècles d'existence.

ARUimWBHEhT ( midecme vétérinaire ). — Prostration absolue des forces ; dernier degré d'abattement des animaux, produit par des maladies

S raves ou une action débilitante prolongée; état e fUblusa extrême dani leqnel u y • privation momentanée de toute força et suspeDiion de l'exercice des facultés (voy- le mot AMirencNTl.

A]IÈDE(cnfomoIo0ie). — Genre d'insectes coldop- 1ères hétéiromères, vouîn des ténébrions, habitant l'Amériquo.

ANÉB ( métrologie ). — Charge que peut porter nn Ane. — C'était autrefois, dans quelques provinces» une mesure de volume. L'anée, pour les liquides, contenait 80 pintes de Paris, ou 76^.19 ; l'anée. pour le blé, était composée de 6 bichets de 60 livres chacun, c'est-i-dire valait S heetolitrea pesant ensemble ISO kilogrammes.

ANBlHlA {botanimte). — Genre de plantes cryptogames de la famille des Fougères; leurs sporanges sont placées sur les découpures latérales géminées dea frondes. Parmi ces petites plantes, que l'oo reneontra dans rAmériqne australe tropicale et «Q cap de Bonne -Espérance, on diabnguo fomenfosa qui exhale une odeur suave de myrrhe et est regardée comme excitante.

AHAlaste (mucmologiei. — Genre d'insectes coléoptères pantamAresiorrieoniet, habltantrAmérique du Nord.

ANËLOPTfikBS ou AIII;LTnEfl(eiifomoIo0ie).— Se dit des insectes à quatre ailes, dont les supérieures n'ont jamais la consistance d'élytres et peuvent, par conséquent, se déployer'; ils forment un ordre comprenant les lépiooplères, les hyménoptères, les névroptères et les diptèreb.

ANBMAaROSTIftE (bofonifue). — Secliun de plantes du genre Agrostis, caractérisée par la présence du pédicelle de la (leur supérieure A la base de la glumollc supérieure.

ARBMftU (enlomoiMiel. — Genre d'insectes eeléoptèrM tévamèret, de la feuille des Cnrcnlionites.

ANAiiIB. — Abaissement du nombre des globules du sanc an^essoui do nombre normal. Le mol signifie, d'après son étyraologie greeque, privation du tai^. LaoomlmnonnaldesKiobulesdusan^ de l'homme étant de 127 pour 1000, l'état anémique commence vers 113: il y a alors chlorose; si le chiffre s'abaisse i 80 on 80,11 y a chlorose confirmée ; on constate alors une pâleur extrèmeet un trouble plus ou moins considérable danstoutes les fonctions. On combaU'anémie par l'emploi des fermpnenx, des amers, du quinquina, et, généralement, de tous les toniques. — L'anémie se rencontre, avec les mêmes caractères, chos tous les animaux, et elle doit être souvent attribuée i une mauvaise hygiène, à une nourriture insuffisante, A la privation de la lumière, A l'inspiration d'un air impur dans les écuries, les établei ou les bergeries. On la combat, comme ches l'homme, par dos toniques, et surtout en réformant l'hygiène et l'habitation du bétail.

AHÉVIB ientomologie). — Genre d'Insectes coléoptères nétéromères de la famille des Taxtcomes, habitant le Sénégal.

ANËHIODE. — Qui est atteint d'anémie.

ANÉHOCBAPHB (métiorologie). — Instrument automatique qui enregistre un ou plusieurs des caractères des divers venta ; la direction, ta duréo.

la vitesse, la force, l'intensité, cette dernière étant estimée par le nombre de mètres parcourus en une seconde ou bien par la pression exercée sur un mètre carré. Les instruments qui donnent directement la pression du vent sont encore imparfaits ; on ne peut considérer comme anémographei surOuuits que ceux qui fournissent la direction ï tous les instants, et par conséquent tous les changements de sens des courants atmosphériques et le temps pendant lequel chaque direction subsiste. Le meilleur est celui qui a été installé par M. R.enou A l'observatoire météorologique au Parc de Saint-Haur, près de Paris. Une girouette est sup-

F orlée par un flotteur placé sur un liquide, et dent axe vertical est celui autour duquel la pronette peut tourner. Cet axe vertical est aussi celui d'un cylindre droit sur lequel on enroule une feuille de papier. Parallèlement k une arête de ce cylindre que nous supposerons d'abord immobile, se trouve un fil <p^ est vertical et le long duquel une hoc^ loge ftut descendre en vingt-quatre heures, et d'un mouvement uniforme, un crajFon appuyant sur le cylindre. Si le cylindre est immomle, le crayoa tracera une ligne droite; mats si le cylindre, entraîné par la girouette, est dévié è droite ou è gauche de sa position initiale, que l'on devra avoir choisie de telle sorte qu'elle soit avec l'axe de la girouette dans le plan du méridien, le crayon tracera, en descendant, une ligne courbe à droile et A gauche de la ligne droile primitive. Quand le papier sera déroulé de dessus le cylindre, le rap-

qu'oB ponrra lire la direction angulair chacune des minutes des viagt^natre heures, si la verticale du papier est divisée en 1440 parties égales, correspondant chacune A l'une des UIO minutes qui se trouvent en ti heures. Cet instrument marche très bien quand la flotteur est aisci bien équilibré pour obéir A tous les mouvemenli (lo la girouette sans être entraîné, par l'impulsion donnée, au dolè de l'écart réel du vent régnant avec la position initiale. L'eau qui supporte le flotteur a l'inconvénient de geler, mais on peot ii sa place employer de l'eau additionnée d'alcool, lies dissolutions salines ou même de l'huile.

On doit recommander, dans l'intérêt des progrès de la météorologie agricole, llnatallatlon des aaéinographes, surtout sur les plateaux et les collines qui ne sont dominés par aucune saillie du sol, si ce n'est de très loin. Dans tons les lieux bas, oii les autres observations peuvent être très bonnes, celles du vont sont plus ou moins entachées d'erreurs locales.

11 peut être nécessaire de placer les gîrouetlet, mémo mobiles sur des flotteurs, au haut de m^ti très élevés ou bien d'édifices peu abordable!, ou encore de coteaux d'une grande altitude ; dani eei cas, l'enregistrement peut être fait avantageuicment par un système électrique, les girouettes faisant l'office de la main du télégraphiste, qui

Cilace nn index sur les diverses parties d'un cadran, es mêmes positions étant enregistrées par le récepteur avec la plus grande fidélité. Oa peut aioil connaître la direction des eouranU d'air qui régnent i de grandes hauteurs, car les enregistreurs électriques ont l'avantage de pouvoir être placés i tel endroit qui parait le plus eonvanabla pour relever les lAiervations.

ANfiMOHÈTiB (phf/iique météoroloffiq*e). — Instrument propre a mesurer la force du vent ou d'un courant de gaz dans un tuyau de conduite; son nom vient de tfveuoç, vent, et (tiïpov, mesure. Son principe est de faire résistance au vent par un obstacle dont le plus ou moins grand dérangemont peut servir de mesura i la forée du courant gazeux. Ainsi, une plaque de métal rectangulaire

ANËMOMËTIIOGRAPIIE — iI7 —

ANËMONE

verticale, mobile autour d'uoe ligne horizontale supérieure, sera soulevée plut ou moias selon que le vent sera plus ou moins fort; sod écartement de la verticale sera fonction de la force du vent. De même un tube en forme d'U, rempli en partie d'eau ou de mercure, si une de ses liranches est recourbée horixontalemcnt, pourra servir d'anémomètre, parce que le vent, en s'engouifranl dans la branche horisontale, fera monter le liquide dans Tautrc braDche verticale d'autant plus haut que le vent sera plus fort. Les anémomètres les plus employés sont a rotation et sont des sortes de moulins à vent; ils ont l'avantage de pouvoir être enregistreurs du nombre de tours effectués, d'oA, par le calcul, OD roDclut la vitesse, et, par suite, si la densité est connue, on a la pression exercée sur l'unité de surface. On conçoit qu'il est très facile, par une communication de mouvement, de placer un cempteur à cAté d'un moulinet A ailettes, et ensuite d'sjouter au compteur un eiirej^istreur ; ce sont là de simples combinaisons mécaniques faciles i exécuter par les habiles constmcteurs d'instruments de précision que l'on trouve aujourd'hui en France, en Angleterre, en Allemagne, aux États- Unis d'Amérique. Il faut d'ailleurs rémarquer que les instruments mesureurs de vitesse ou de presfion qui sont introduits dans un courant fluide ou élastique, tel que le courant d'air d'une galerie de mine, celui d'une cheminée d'appel ou d'un ventilateur dont la direction est Axe et connue, ont à résoudre un problème bien moins difficile que celui que l'on se pose lorsqu'il s'agit des courants d'air naturels de l'atmosphère, puisque alors il y a des variations de direction parfois incessantes; il y a alors des complications imprévues de vitesse, de direction, non seulement dans le sens horizontal, mais encore dans le sens oblique ou vertical, do densité, et les instruments construits pour des circonstances déterminées ne sauraient bien fonctionner pour les cas imprévus, extraordinaires, qui sont précisément les plus intéressants à étudier pour la météorologie agricole.

AN6HOHÉ»OGlANB(fflrff^IO0je].— On dit plus souvent par abréviation anémographe (voy. ce mot).

AHËllOllB {botanique et horticultttre). — Genre de la famille des Renonculacées, de la série des Renonculées. Ce sont des herbes vivaees, à Uge souterraine, souvent ehamue et présentant des ramifications auxquelles on a donné le nomdepa((es, à cause de leur forme généralement aplatie. Elles croissent dans les régions froides et tempérées du KlobOf en plus grand nombre dans l'hémisphère boréal que dans rhémisphère austral. Leurs feuilles sont alternes, lobées ou découpées ; les fleurs sont souvent solitaires et terminales, ou bien réunies, deux au plus, en cymes; elles sont toujours entourées d un involucre plus ou moins éloigné de la fleur, et composé de folioles assez profondément déçoupées.

Le nom de ces plantes vient du grec £vc)io(, vent, par allusion i la graine plumeuse et légère de quelques espèces, qui deviontfacilement le jouet des vents, ou bien aux localités d'une haute altitude et exposées aux vents où poussent la plupart dea espèces. Dans le langage des fleurs, l'Anémone signifie l'abandon.

Le genre Anémone est partagé en plusieurs secliom qui comprennent les anémones proprement dites, dont les graines sont plus ou moins cotonneuses et non aristées; les pulsattlles, dont les graines «ont munies d'un arête longue et plumeuse; les hépatiques, dont les graines sont lisses. On f a joint aussi les adonides (voy. ce mot). Un grand nombre de ces plantes sont remarquables comme plantes d'ornement, et, à ce titre, leur culture est très répandue. Beaucoup aussi abondent dans les pAlurages agrestes; elles sont plus ou

HSr. B'MEIGVITIIBI.

moins vi^néncuses pour l'iiomme et les animaux, surtout à l'état frais; la ebèvre seule paraît s'en accommoder.

Les espèces cultivées sont nombreuses ; voici les principales :

1° L'Anémone des neuristos (A. coromria) convient particulièrement pour la formation des bor dures et pour la décoration des plates-bandes; elle est rustique et donne des fleurs d'un riche coloris. La souche de la plante, ou la patte, sorte de tubercule aplati, noirâtre, souvent rameux, donnt^ naissance à des racines qui partent de toutes paris et deviennent fibreuses et profondes, tandis que s'élèvent des tiges d'abord garnies de feuilles

f\g. S38. — Anémone des llauristM k flears simples.

assez élégantes, toutes radicales, pétiolées, d'un vert gai; sur les tiges, A une hauteur de 25 & 35 centimètres, so trouve la fleur ou corolle terminale, en coupe ouverte, et au-dessous un involucre ou collerette, formée de 2 ou 3 petites feuilles vertes inégalement soudées à la base et profondément divisées au sommet. Cotte jolie plante (flg. 338) présente des variétés nombreuses, a fleurs simples ou à fleurs doubles, dont la couleur verie à l'infini : du blanc le plus pur, cette couleur peut passer au rouge vif, au bleu violet, au rouge cramoî<)i ou écarlate. La hampe florale est légèrement duveteuse en haut, glabre à sa partie inférieure. Elle fleurit dès le printemps ; au moyen de plantations successives convenablement combinées, d'arroseroents fréquents précédant les cha* leurs, d'abris bien choisis pendant les froids, on peut arriver i en obtenir des Beurs durant presque toute l'année. Parle semis et par des cultures bien entendues, on a multiplié les variétés, et l'on a des anémones simples, demi-doubles et doubles. Les simples et les demi-doubles sont plus rustiques et plus h&tives que les doubles. Pour avoir d'os fleurs en novembre et décembre, il convient de planter de la mî-jtiillet au commencement d'août. On arrose sîbendamment si le temps est sec, et l'on a soin de garantir les i>lantes contre les gelées.

Les propriétésqui viennent d'être exposées expliquent la faveur dont jouissent les anémones; leurs fleurs font un très nel effet dans les bouquets, outre que, d'ailleurs, fraîchement coupées et en boutons, elles se conservent assez longtemps dans l'eau. Il faut encore i^outer que les anémones servent aussi & garnir avec succès le fond des massifs de rosiers en tiges et de tous les arbustes clairsemés on couvrant mal le sol. Leur culture est devenue une spécialité très en vogue chez les amateurs qui ont créé pour elle un langage spécial.

Parmi les plus belles variété' Je 1'^. corotutrta, on peut citer la Brillante, d'un rouge éblouissant; la Gloire àe Ifmtes, i fleure violet bleuj la Mauve claire, à fleurs mauve tendre.