ARAUCARIA

leuiUespubescentosqui ne sont épineuses que dans leur jeunesse. Deux morceaux de son vieux bois frolted ensemble servent à faire du feu.

4* L'aralia de Siebold {Fatsta japonica), originaire du Japon, constitue une plante assez rustique très employée pour la décoration des jardins pittoresques. Son feuillage persistant, d'un vert lisse, est découpé comme celui du platane. On met la plante en pleine terre durant l'été ; on relève à l'automne et on l'hiveme en orangerie ou en serre froide; on la multiplie de boutures de tiges et de jeunes boargeons en serre chaude et sous cloche.

S* Les feuilles ou l'écorce de VA. orlophylla sont, en Chine, considérées comme apéntivcs, diurétiques et diaphoréliques; ses cendres sont usitées contre l'hydropisie.

6* La racine de l'A. nudicaulis ou & lige nue est appelée salsepareille du Canada, salsepareille de Virginie; elle est légèrement sudoriflqiie; on l'emploie souvent pour falsifier la salsepareille.

7* L'aralia à feuilles épaisses {A. eraisifolia), de la Nouvelle-Zélande, présente une tige fhitosconte de 1 mètre de hauteur avec des reuilles lisses, épaisses, allongées-dentées, simples dans les jeunes plantes, temees et spatulées dans les plantes adultes ; elle fournit, en mai, des (leurs en grappes terminales.

8* L'^. umbellata croît à Amboine (lies Moluques);ilen découle une gomme-résine jaunâtre qui répand} lorsqu'on lu brfklc, une odeur agréable.

9* L A. palmala donne une écorcc qui est employée, en Chine, contre l'hydropisîe et la gale.

Tous les aralias méritent d'être expérimentés en Europe.

AlALIACÉES (botanique- et horticulture). — Les Araliacées forment uno famille de plantes dicotylédones voisine des Ombellifères ; le genre Aralia en est le type. Ces plantes constituent des arbres, des arbustes et quelquefois des herbes A feuilles alternes, simples ou composées, avec des fleurs presque insignifiantes: mais elles se font remarquer parla beauté de leur feuillage toujours vert, ce oui a fait importer d'Asie et particulièrement de Ghine, dans nos cultures, les espèces non originaire! d'Europe. Elles ont presque la même inflorescence en ombelles que les Ombellifëres, et aussi presque la même structure des fleurs, avec celte différence qu'elles présentent un ovaire comprenant un plus grand nombre de carpelles, 5, 10 et même 15;le fruitost ordinairement une liaie contenant autant de graines qu'il y avait primi:ivement de carpelles; les graines sont pourvues d'un albumen cbarnu. Les Araliacées les plu^ répandues dans les cultures européennes appartiennent aux

Îenres AraliatCuaonia, GiUbertia, Hedera, Panax, '«rofnwia, SetiMfopftytttpn. Le lierre appartient au genre Hedera.

AIAHON {ampélogropkie). — Cépage très répandu dans les vignes des départements du midi de la France, principalement do la zone méditerranéenne. On lui donne aussi, en Provence et en Languedoc, les noms d'ugni noir, d'uni noir, d'uni nègre, de plant-riche, de porte-vin, de gros bouleiîlan, de révalaïré ou rédallaïré, d'arramont. A ion bourgeonnement, il présente un duvet blanc, et une légère teinte rosée s'étend sur le revers de la feuille naissante. Sessurinenls sont forts, allongés et présentent des entre-nœuds de longueur moyenne. Ses feuilles sont grandes et plus larges que lont>ucs, glabres à leur face supérieure, garnies, à leur revers, d'un duvet un peu laineux, avec des dents courtes et un peu aiguës et un poliple fort de moyenne longueur. La grappe est ordinairement Ires grosse, longue, avec un pédoncule asses long et assez grêle, des grains très gros, presque sphériques. à la peau mince et peu résistante, d'un noir rougefttre, A la chair molle, juteuse, assez sucrée et d'une saveur peu relevée.

BlCr. b'ACRICULfURB.

Ce cépage est surtout remarquable par sa gnmde production; on obtient en moyenne, en coteaux et d.'ios de mauvaises terres, de 35 à -iO hectolitres; nuisdans les plaines, dans de bonnes terres, on récolte 100 ou 200 ou mémo 300 hectolitres et au delà par hectare, d'un vin sans doute pou coloré, et qui souvent n'a pas grande force, mais qui est assez recherché par le commerce.

ARANGADA (métrologie).- — Mesure agraire esp)^ gnole, équivalant i un peu plus de 38 arcs.

AIANËIDES (wotogie). — VoY. Ar&ic?(ï:k.

ARABISA {botanique et technologie). — L'Arariba rubraestun arbre du Brésil oriental dont l'écorce, rouge & l'intérieur, est employée par les Indiens pour teindre la laine en rouge. Cet arbre n'a pas été encore bien déterminé. On suppose que la poudre d'arariba n'est autre que celle dite d'araroba et encore de goa, <ini proviendrait d'une CEesalpîne. le Ceutrolobiwn tomentomm, poudre employée contre certaines afl'eclions de la peau.

ARATOIRE (cconomte rurale). — Ce qui sert ou appartient i l'agriculture. On dit l'art aratoire, les travaux aratoires^ les instruments aratoires, spécialement pour désij^er l'art, les travaux, les instruments qui s'appliquent au labour des champs.

ARAU {mécanique agricole). — On donne dans

Quelques pays le nom d'arau d l'ancien araire des omains, disposé de telle sorte que le sep soit très allongé; on s'en sert surtout atgourd'hui comme binot, en Belgique, en Angleterre, dans le Poitou et dans quelques autres parties du centre de la France. Ce n'est, en i calité, qu'une charrue i biner ou j>arfois i buter qui a subi des modifications successives au fur et i mesure que la construction des instruments de labour s'est perfectionnée et qu'on ne retrouve dans sa forme primitive que dans les contrées arriérées.

ARAOt^ARlA (hortieutturé). — Les araucaria sont de très beaux ai:iires> tris élevés, pyramidaux, constituant un genre de la tribu des Araucariées, do la famille des Conifères. Ils forment de vastes forêts dans les régions tropicales ou subtropicales de l'Amérique australe et des Iles de l'Océanie. Leurs rameaux sont disposés par verticilles nombreux presque horizontaux, avec feuilles en spirale. Les fleurs sont dioiques, rarement monoïques. Les fruits forment do gros cAnes subglobuleux; ils accomplissent leur maturation en deux années; ils sont parfois comestibles. On en fait deux sous-genres, lesCo/!;m6ea et les £nfac(a , caractérisés parle mode de germination des graines, hypogée pour leiColymoea, épigée pour les Entacta.

Les araucarias du premier sous-genre sont l'imbriqué ou du Chili, puis ceux du Brésil ou de Bidwill. L'y), imbricala (dg. 419) a un aspect remarquable et peut atteindre uno hauteur de 50 mètres dans son pays d'origine. Son tronc vertical donne naissance à des verticilles de 3 à 8 branches, d'abord légèrement ascendantes, puis horizontales et même retombantes, qui sont hérissées dans tous les sens de larges feuilles imbriquées, raides, très aiguës, piquantes, d'un vert sombre. Les cènes, presque sphériques, ont de 13 à 15 centimètres de diamètre; les graines sont cuniestibics et ont une longueur de z à 3 centimètres. Cet arbre est délicat et souffrant sous le climat de Paris; il réussit très bien, et même fructifie en Bretagne et en Angleterre ; il se multiplie parfaitement de graines, assez difflcilement de boutures. Les plus grands que l'on connaisse en France ont atteint 20 mètres. VA. brasiliensis et 1'^. Bidwiltii, qui ont un feuillage moins raido et moins dur que l'imbriqué, exigent l'orangerie ou la serre firolde sons le climat de Paris.

Les espèces du groupe Enlacta sont aussi très remarquables. L'araucaria de Norfolk (A. ou Entacla exceUa) est une des plus belles conifères que l'on connaisse; dans les conditions climatériques

ARAtTCARIÊES

ARBirnAGE

qoi lui coiivienoeut, dans son Ile natale, c'est un fli-brc ^ij^antesque de 60 à 70 mètres de liauteur, rl de b i 9 mètres de circonférence. Ses branches, disposées en élages superposés, forment une pyramide d'iino verdure douceà l'œil, (tracieuse.impo- E'iriii.' Siiuii le climat de Paris, il lui faut l'oran-

Fig. 419. — Port de l'anucarla.

gcrie. Les Araucarias de Ruie. de Cuaningham, do Cook {A. ou EntaïAa Ruiei, Cutminghamii, f:ookii), sont aussi des arbres très élégants, très droits, d'une croissance rapide, mais ils ne réussissent qu'en serre ou bien dans le midi de l'Europe et en Algérie.

C'est a» araucarias que l'ile de Norrolk doit le nom de Vile de* Pins.

ABAOCARIÉBS (horticulture). — Tribu de conifères, renfermant deux genres d'arbres CAraucaria

et Dammara], dont plusieurs espèces sont Irèi rechercbées dans l'iiorticullure ornementale. Cet arbres sont originaires des parties chaudes et tempérées do l'hémisphère austral. Les fouille* soDt alternes, à anthères rauliiloculaires; les écailles des chatons lemelles ne portent qu'un seul ovule, et, par suite, qu'une seule graine. Les embryons sont i deux ou 1 quatre cotylédons.

(«r«). — Nom donné, dans le: vignobles de l'est, i l'urçon ou sarment de vigne, qu'on courbe pour lui faire produire plus de fruits.

AKAUJA (horiieuUure). — Plante ligneuse, grimpante, de ia famille des Asclépiadéei, formant, au Brésil, des sous- arbrisseaux Yolubîles, haiichâlres,i feuilles farineuses en dessous, glauques en dessus, à fleuri réunies en cymes dtchotomes, extraaxillaires. L'arai^a blanchâtre (PAyuianthui albeu) passe l'hiver eo

rilcine terre dans B midi et dans l'ouest do la France.

Sous le climat de Paris, on le livre i la pleine terre en mai ; il fleurit tout l'été, jusqu'aux ge- Mes. Ses fleuri blanches lavées de l'ose, à limbe oa- (luléou crispé,soitt odorantes. On multiplie colle pliiile de boutures en terre légère; une lerrc tempérée et de 1« terre ordinaire mi; lée de terreau lui conviennent.

ARBALÉTIIU

(ornitliologie). - Nom donné, duc le midi de 1> France, aa martinet noir.

ARKITUSB (]»■ rinprudene: ûgricoU).— On nomme ainsi une juridtc^ tion instituée pour une alTaîre particulière et qui est confiée à de simples personnes auxquelles les parties en discussion conviennent de s'en rappof ter absolument. On ne saurait trop engager le* agriculteurs & adopter ce moyen de trancher leurs dilTérendd, moyen imposé par la loi dans quelques circoDSlancDs spéciales où il est ordonné par juge* ment d'un tribunal.

En terme de bourse, on désigne, sous lo nov d'arbitrage, uno opération qui consiste à vendra

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