ASSUJETTIR

ASTEPHA?4US

de gymnastiqoe les membres, les épaules, les jarrets, et surtout l'encolure du cheval.

ASSUJETTIS (économie du bétail ethippiatrique). — Assujettir un animal domestique, c'est le disposer à obéir, & se laisser faire une opération, c'est le mettre aussi dans l'impossibilité de battre on de' frapper. On arrive à ce dernier résultat par les divers procédés décrits au mot abatagi (voy. p. It à 13), On doit employer la doncpnr et les caresses pour coudaire les animaux, et notamment pour que les bœoA et les ehevaax se laissent ferrer. Quand on n'y réussit pas, nn a recours à an appareil appelé le travail pour ftiire le ferrage, et, pour les forcer & obéir, a divers instruments tels que ceux décrits an mot ahreau (p. 417 et luiv.). — En terme de manbge, asstijettir un cbeval, c'est l'habituer i suivre une piste régulièrement & toutes les allores; assujettir la croupe d'un cheval, c'est la Axer avec la rêne dn dedans et la jambe dn dehors.

AftSDJBTTISSBHBIlT (orf véténnairé). — Tout moyen par lequel on met dans l'impossibilité de frapper on de mordre nn animal que l'on veut sonmettre i une opération ou i une expérience.

A88DBANCB (économie rurale). — On appelle contrat d'assurance un acte par lequel on s'engage à payer annuellement nne certaine somme pour être garanti qu'on sera remboursé de pertes éTentuelles qne l'on peut courir par suite de sinistres on de maladies. L'agriculteur doit fkire un contrat d'assurance contre l'incendie possible de son habitation, de ses bâtiments d'exploitation, de ses récoltes engrangées oo mises en meules ; U lui est, dans eerains pays, très avantageux de faire un contrat d'assurance contre la grue, dont ses récoltes sur pied peuvent être atteintes ; ennn, il serait très utile de pouvoir contracter une assurance contre la mortalité du bétail. Comme toute antre personne d'ailleurs, le cultivateur peut contracter des assurances sur la vie. pour avoir la certitnde de mettre sa vieillesse a 1 abri du besoin ou de laisser, après sa mort, des ressources i des personnes qui lui sont chères. Les sinistres ne frappent pas tout le monde i la fois; il en est qui y échappent toqjouit, m^s nul ne sait s'il n'aura pu la mauvaise clianea d'être tnppé. De là U résulte que si beaucoup de personnes se réunissent pour faire un fond de garantie contre telle ou telle éventualité qui pèse sur toutes, mais qui ne fhtppera qu'un petit nombre, il y aura dans ce fonds commun nne somme snfBsante et an delà pour indemniser ceux qui éprouveront le sinistre. C'est ainsi qu'il s'est formé des auuranees contre rïncendie, contre la ^rêle, contre la mortalité du bétail, contre les accidents de chemins de fer, et enfin sur la vie. La compagnie administre pour tous les assurés. L'assurance est & prime nxe, quand la somme qne l'assuré doit payer annuellement est déterminée et la même pour tout le temps de la dorée du contrat. L'assurance est mutuelle, quand la prime à payer est déterminée par le nombre et Hmportance des sinistres: parfois très bible» seulement ce qu'il faot noar payer les fr^s d'administration; parfois très élevée, si los assurés ont été gravement fttip^és. On appelle police d'assurance le contrat qui stipule le montant de la prime à payer, laiqnelle est plus ou moins fbrte selon la nauira des objets à assurer et les risques qui en résultent; dans la police sont également mentionnés les engagements de la compagnie d'assurance, les conditions de payement aes indemnités, les formalités à remplir en cas do sinistre. On ne saurait apporter trop d'attention à remplir scrupuleusement toutes les conditions de la pelieet pcnir ne pas s'exposer à la déchéance de ses droits. Pour plus de sûreté, on contracte des assurances avec nne, deux ou trois compagnies. Mais il est des risques contre lesqueli

MCT. a'ASRICOLTUaB.

il est difficile de trouver des compagnies solides, par exemple ceux des inondations, puis les maladies dn bétail, souvent même la grêle. 11 faut, avant de s'assurer, s'informer du passé des compagnies dans le pays. Quant aux assurances sur la vie, elles sont basées sur les tables de mortalité qui indiquent la durée moyenne de la rte pour toute personne arrivée à un certain ftge ; la chance quelle a de vivre plus ou moins longtemps constitue l'eniou qui est en faveor, tantAt de l'assuré, tantôt de la compagnie qui fût les assurances. On a proposé de rendre les assurances obligatoires, et de les mettre alors enfa-e les mains de l'État; on espère que par ce moyen la prime à payer serait plus faible, et i]Ue les indemnités à recevoir seraient dans tous les cas plus certaines; cela n'est pas du tout prouvé ; ragriculture courrait de graves dangers à livrer à l'fital l'administration de sa fortune, car c'est à cette conséquence qu'on aboutirait. 11 convient de s'assurer conûv l'ineendïe et la grêle aux meilleures compagnies; il en existe déjà de nombreuses; il importe en outre de chercher des combinaisons locales ou cantonales pour assurer d'une manière certaine son bétail contre les chances de mortalité par épisooties ou accidents divers. Tout cela est affaire d'initiative individuelle, et non pas affaire des

Souvemements dont le rêle doit être seulement e protéger contre les frandei par la sorveilUnee des compagnies.

A8SDBBK (équitation), — Assnrer an cheval, c'est lui faire une position telle qu'il ne bronche pas, et s'habitue à exécuter avee précision et régularité tous les monvements qu'on peut lui demander. Cn cheval est dit atmri quand il a cette habitude et qu'il possède la conformation la mieux appropriée au service de la selle.

ASTACDS (iooloçie). — Nom grec et scientifique de l'écrevisse,

ASTAKtA (iooloffiê). — Genre de mollusques acéphales bivalves, voisin du genre Vénus ; on en trouve dans les mers du Nord et jusque dans la Méditerranée. C'est une belle coquille double à charnière avee ligament extérieur.

ASTAKTBA (^itanifue). — Arbustes de l'Australie appartenant à la famille dos Myrtaeées.

ABTATB (entomologie). — Genre d'insectes Hyménoptères, ainsi nommés parce qu'ils sont toujours en monvement. Ils ont les antennes grêles et filiformes, les mandibules arquées et bidentées, les Jambes épaisses. Us font leurs nids dans les chemins sablonneux dans le midi de FEurope, et les approvisionnent avec des larves et des nymphes de punaises des bois.

ASTE [vUicuUttre et mécanique agricole). — On donne dans le Médoc, le nom d'asMs aux bourgeons contournés de la vigne. — Dans le département de la Haute-Garonne on appelle aste le timon de la charrue.

ASTBLU (èotonifM). — Herbes de Van-Diemen, de la Nouvelle-Zélande, de l'Amérique antarctique et des lies Sandwich, qui sont très souvent parasites sur des troncs d'arbros. Elles ont donné leur nom au petit groupe des Astéliées qu'on regarde comme voisin des Joncées. La tige est très courte ; les fleurs disposées en grappes ou en panicules, semblent sortir d'une toufib de fenilles. On cultive l'ilsteiia Baaiaii pour la beauté de son port

A8TBMHA (botanique). — Genre de Oompoades dont la seule espèce connue est un arbre très rameux des Andes de Quito dont les fleurs blanches sont disposées en corymbes paniculés.

ASTBHON {èofoniTue). — Genre de plantas da la famille des Labiées. L'yfstemenffniKOtenfl est u arbuste de la Bolivie à odeur désagréable.

ASTBHAIIIJB (hotamque). — Plantes de la famille des Asdépiadaeées qui ont donné leur nom an groape des Astéphanées. Ga sont des soos-