I.OO

Il résulte de celte table que la densité de l'acide acétique ne peut pas servir à déterminer son degré de concentration, et que pour apprécier l'acidité du vinaigre, il fïiut avoir recours a un procédé d'analyse reposant sur la saturation par une base.

Cependant ou a proposé de doser l'acide cristallisable contenu dans l'acide aqueux en déterminant le point de aolidiflcation. D après des tables dressées par HH. Rudorff et Grimaux, on aurait les résultats suivants :

Acide aedUqua.

Point de

KdldUIcetloo.

lO'.S 9*,4

Ch.