BATRACIENS

BATTAGE

que des briques, si tout est très cher ou difficile & Amener, si l'on est obligé de recourir au pisé à cause do- prix élevé des autres matériaux qui feraient revenir les bàUments à des sommes dont U rente ne pourrait pas fitre payée par les produits récoltés, il est évident que l'on ne devra pas adopter les mimes dimensions ni les mêmes dispositions. On ne saurait donc rien prescrire d'alnolu ni snr les matériaux des fondations et de» muraiUesi ni snr ceux des toitures, ni sur ceux des niv6tem«nl> de l'intérieur. Le plus solide et le plus durable, c'est ce qu'on doit choisir quand le prix est abordable. L'étendue et la capacité de toutes les pièces des habitations et des dépendances sont d'ailleurs détenniftées en partie par la nature des matériaux M leur puissance de résistance. On doit remarquer

g ne si les moellons, les pierres de taille non gères sont quelquefois difnciles i se procurer, on est assez rarement dans des conditions telles que la fabrication de la brique ne soit pas possible. Pour les charpentes, on peut de plus en plosfocUement avoir recours aux pièces de fer. Le chaume peut être presque partout remplacé par l'ardoise ou bien par la tuile creuse ou plate, te sine n'est qu'exceptionnellement à conseiller, et il faut proscrire les toiles goudronnées ou les cartons bitumée Autant que possible on se servira de bon mortier à chaux hydraulique pour les fondations et pour les murailles exposées à U pluie. On emploiera le béton et le ciment pour tout ce qui exige de la solidité ou est exposti aux météores. Le pl&tre ne servira que pour les revêtements intérieurs ou non exposés à la pluie. On aura recours aux planches, an bitume, au carrelage, au pavage

filutêt qu'à la terre damée pour le sol de toutes es pièces tant dans les rez-de-chaussée que dans les éti^ec, en choisissant les matériaux d'après I*nsage auquel ils devront servir.

BATKAOIBHB {ujologie). — Quatrième classe du règne animal fvoy. Ahimal (règne).

BATTAG8 {économie rurale)- — Action de faire sortir les graines des épis, dessiliques, des gousses, des capsules ou enveloppes diverses qui les tiennent attachées aux tiges des plantes. C'est opérer l'égrenage et en même temps la séparation des graines de toutes les pailles, balles, barbes, écorces, ou débris végétaux quelconques. On applique le battage ou egrenage aux céréales, aux graines oléagmeuses, aux graines fourragères, aux graines de jardin, c'estpjUdire au Oromenl, an seigle, au méteil, A l'orge, à l'avoine, au sarrasin, au maïs, aux lentilles, aux fèves, aux haricots, au millet, au colza, à la cameline, au lin, au chanvre, A la navette, A la moutarde, au trèfle, A la luzerne, an ninfoin, atix vesces. aux gesses, etc. On l'effectue à ï'idde de moyens multiples qui différent d'après la nature des gfaines.le climat, le degré d'avancement de l'agriculture danschaque contrée, les systèmes de culture, l'abondance ou la rareté de la main-Hl'œnvre, le but que l'on se propose d'atteindre dans l'emploi des graines ou des pailles pour la consommation des exploitations ou pour le commerce. On choisit les procédés de battage d'après le prix de revient de l'opération et aussi d'après certaines convenances économiques : l'avantage que l'on trouve & avoir immédiatement après la récolte tout son grain disponible ou bien A prolonger le travail durant la saison d*hiver. Les progrès considérables de la mécanique agricole durant ' to dix-neuvième siècle ont d'ailleurs amené les changements les pins inattendus dans les habitudes loealea. Tel mode de battue que naguère im con- , lidérait comme icapplicabw en tel ou tel lien a ' fini par s'y implanter, en reléguant les anciens procédés parmi les souvenirs que les populations rurales fluiBseat par considérer comme légendaires. L'application de la vapeur comme force motrice a fait une sorte de révolution dans lei méthodes» et

l'établissement des voies de corn munie;! tion rapide a aidé à cette transformation. D'importantes inventions, notamment Tinvantion des transmissions i longue distance par les cAbles télodynamiques de Bim, ont facilité l'application au battage de forces motrices éloignées, telles que celles des chutes d'eau. II est probable que l'ère des progrès en ce genre n'ett pas fermée ; l'électricité prometdes découTWies que l'agriculture pourra appliquer. Les moyens d'extraire les graines, une fols la moisson achevée, sont donc extrêmement variés et ils se sont perfectionnés et multipliés, de même qu'ils se transformeront et se multiplieront encore en profitant des progrès de la mécanique générale.

Les divers procédés de battage se résument, en passant des plus anciens et des plus simples aux plus modernes et plus compliqués, de la manière suivante : Battage a la planche ou A la table, an

Soigne, au tonneau, A la perche, à la gaule, au éau ; — par le foulage des pieds des chevaux ou le passage de rouleaux ou de machines diverses sur les gerbes étendues par terre sur une aire durcie ^oy. ce mot), ce qui constitue les différentes méinodes de dépiquage ; — par l'emploi de machines dans lesquelles on introduit les plantes A égrener et oui sont mises en mouvement par des moteurs animes (hommes, chevaux, mulets. Anes, bœufs, soit directement, soit par l'intermédiaire de manèges) ou par des moteurs inanimés (m»cbïnes motrices hydrauliques, machines & vapeur, etc.) ; ces machines se distinguent en machines A battre proprement dites, spécialement applicables aux céréales, et en machines à égrener ou égrenoirs, spéciales pour certaines graines A cause de la conformation particulière de l'enveloppe qui les contient, par exemple le maïs et le trèfle. Les machines A battre proprement dites sont simples ou composées, fixes ou mobiles, à petit, moyen on grand travail, A moteur direct ou indirect ; elles offrent nu nombre considérable de catégories. Les constructeurs se sont efforcés de faire des machines qui conviennent A tous les besoins, les unes i la. grande, A la moyenne ou A la petite culture, les autres aux pays de plaines ou aux pays de montagnes ; ils se sont préoccupés également de pouvoir égrener toutes les semence*' et les livrer dans un grand état de pureté. L'indnstrie des machines propres A effectuer le battage est peut-être, de tontes les industries qui s'occupent de l'agriculture, celle qui a fait le plus de progrès et résolu d'une manière inatlenaue les problèmes les plus difficiles et tout d'abord déclarés insolubles. Cependant les anciens procédés du battage sont encore et seront peut-être toujours en usage dans quelques cas parUcnliers. Il importe donc de signaler ici ceux de ces procédés qui n'exigent pas des appareils qiéeiaux dont la description doit être wH A leur lettre alphabétique naturelle.

Les anciens se contoatèrent d'abord de ftoisser les épis dans leurs mains afin d'eu faire sortir les grains. Pins tard, pour aller plus vite et pour ménager la main-d'œuvre, on imagina de prendre des poignées liées et de les fï^pper contre une planche placée de champ au milieu d'une aire ou contre une table pour en faire sortir le grain, ce qni constitue le oattage A la planche ou A la table. On a aussi pratiqué l'égrenage en faisant passer les poignées d'épis entre les dents d'un peigne; on emploie souvent encore ce procédé pour le lin. Pour empêcher les graines ne s'éparpiller sur le •ol,on a imaginé de se servir d'un tonneau défoncé par un bout, Bxé A terre par l'antre bout; on frappa les gerbes qhe l'on veut battre d'abord contre la paroi interne du tonneau, ensuite contre son bord supérieur. Ce procédé donne surtout et tout de suite les graines les plus mûres, ce qui explique pourquoi if est encore conservé par un asses grand

BATTAGE

nombre d'agriculteurs pour l'obtention des semences, les gerbes passant ensuite par les machines

Eour un dépouillement complet des graines qne ) procédé du tonneau ne peut pas détacher. Plus tard, on a imagine de faire battre par un corps dur mobile les gerbes derenues immobiles. Cette méthode a été inspirée surtout par la nécessité d'aller TÏte en besogne ; elle a conduit i tDTenter l'aire durcie sur laquelle on dispose les

Erbes pour que, les pailles enlevées, on puisse :ilemeDt rassembler Us grains sortis de leurs enveloppei. On a tout d'abord emplové des bagnettes, des gaules,des perches pour opérer la percn8sion,et ces instruments sont encore en usage pour le battage de quelaues récolte» qui s'égreneot facilement ou dont les semences sont molles on dfrent peu de résistance A récrasement. Mais pour les cas où une percussion énergique est nécessaire, on a inventé te fléau, consistant en une batte plus ou moins lourde biumant facilement mir l'extrémité d'un manche, et qui constitue un fastrument vraiment perfectionné. Le fléau a été longtemps le moyen le plus usité et le plus satisfaisant surtout dans les battages en grange, c'està-dire dans les pays ai le mauvais temps trop fréquent ne permet pat de faire A l'air libre une opération de longue durée. Dans le Midi, sous va ciel généralement pur A l'époiiue des moissons, on a rarement des granges, et l'on veut profiter de la belle saison ainsi que de l'avantage d'envoyer les crains nouveaux sur les marchés avant l'appariuon des grains du Nord. C'est pour cette raison

Î|ue le dépiquage par les pieds des animaux, par es rouleaux ou par d'autres machines qui roulent et frappent sur les gerbes, a été généralement adopté.

Les machines mues par divers moteurs et dans lesquelles la percussion ou le froissement se font sur les gerbes que l'on y fait passer, au moyen de battes ou de rouleaux de dinérents genres, ont été proposées dès la ûn du siècle dernier et bien accueillies immédiatement dans quelques contrées septenfrionaleB, notamment en Suède et en Ecosse. Ailleurs on commença par déclarer qu'elles ne pourraient jamais devenir d'un usage général. Peu A peu, cependant, elles se sont répandues et on doit les considérer comme ayant pénétré partout, soui leurs diverse* formes, pour la préparation des grains de consommation alimentaire ou industrielle et de semence. Elles ont principalement l'avantage, du moins les plus parfaites, de livrer les grams tout nettoyés et les pailles propres et

Îrétes h être engrangées ou mises en meule, outefois, il reste quelque chose des anciennes méthodes, lors mémt qu elles ont été remplacées par des systèmes constituant des améliorations Incontestables. En ce qui concerne le battage notamment, on constate la conservation des procédés les plus primitifs au milieu de l'adoption oes procèdes les plus peifeetionnés. Oa peut «n avoir an qwrtn en passant en revue la préparation des graines on semences de quelque importance.

Pour le froment, on pratique le oattage par le fléau en grange ou en plein air, par le dépiquage an moyen du pied dea animaux, ou bien au moyen 4e rouleaux soit en pierre, soit en bois, ou bien encore par des espèces de tratneanx, enfin par Tterenage au moyen de machines.

Ce méteil est battu par les mêmes moyens que le firoment. Les procédés varient, comme pour le froment, selon qn'on veut ménager la paille pour la vente ou des usages industriels, ou bien selon

S'en n'a plus d'autre but que de la réserver pour re de la litière ou de la donner au bétail. Lorsque la paille du seigle doit être utilisée pour le liage des gerbes ou bien pour la fabrication des pidllassotts, on emploie an oattage spécial connu MHS le nom de cftoiwctfe et qui consiste essentiel-

lement à frapper le seigle mis en petites gerbes contre les barreaux d'une échelle ou sur on tw-

neau.

On bat l'orge au fléau ou A la machine A battre dans les régions septentrionales ; on la dépïqne dans le Hidi. En Angleterre et dans le nord de la France, on enlève les barbes qui adhèrent su graines après le battage, au moyen d'appareils ip^ eiaux dits ^torAeurs.

L'égrenage de l'avoine se fait facilement psrto» les procédés, par te dépiquage, par le fléau, par lei machines A battre.

Lemaiseat égrené au moyen de la gaule. ds fléau, en le ftvppant contre une claie ou une bim do fer carrée placée en travers d'un tonneau, es faisant usage d'une machine spéciale appeléeégrenoir de maïs.

Le battage du sornuin s'efliectue soit au fléia, aoit A la machine A battre.

On égrène le ris an moyen du tonneau, dn fléau, du dépiquage par le pied des bœufs ou dea cbtvaux, A l'aide de machines A battre ; on obtient ainsi le rit brut ou rù enpaîUe, c'est-A-diie le rii non décortiqué.

Le battage du mil on mUlet se fait avec de petites gaules, on A l'aide de fléaux A battes légèm, en encore avec des macbincs A battre; oni'v* range de manière A ne pas écraser les graioei.

Pour les torghot, noiammenl pour le soifld (foura, on égrène avec le fléau, par le dépiqnsge, par les macnines. C'est du reste par les mémei moyens que se fait l'égrenage detouteslei céréalei des régions équatoriales, de l'élensiae, dapot d'Abyssinie, delà paspale alimentaire, de la suanie, du quinoa (voy. AKsfcaiNE).

L'écessage des haricots et dea dolics a'eflectne 1 la m.-dn, ou bien par le battage A la ganletle ODsa fléau.

Pour les fè»u et les féverolea, on pratique k battage au fléau ou bien par les machines A battre, en prenant soin d'éloigner suIBsàmment te contrebatteur du cylindre batteur.

On lut les tenUUei au fléau en évitant de frapper avec violence, afin de ne pu écraser ou briser les graines. On opère de même pour les pois et les gesses. On prend moins de précautions ponr les pois chicbes, que l'on égrène dans le Nidi pv le dépiquage.

Pour obtenir la plupart des graàtei fwmgèret, les vetcea et les graines de taiUfom notamment.on se sert généralement du fléau. Le tMttagedut'Tlk et de la liaeme au fléau ne donne que des goauei; cela peut suffire pour les besoins d'une explsHstion qui sème alors la graine revêtue de son eaveloppe. Peur le commerce, U fiint que la grsiae soit libre. On fkit, dans ee but, passer les gousMs sous une meule on tous les pilons tfnn Mcan> On se sert aussi de machinea A battre ipéciilM pour ces diverses griunes.

On n'emploie pas te Béau ponr la tunetle on a moutarde, de peur d'écraser les graines; en opère au tonneau on A la baguette. Pour la cametiMC, le cotxa, les antres plantes analognes, ainsi qne fvu toutes les graines de jardin dont les gousses se sont pas toat simplement f^issées entre leituiM on écrasées sous le rouleau, on a recours génfralement A la gaule ou au fléau, avec lesquels on frappe sur les bottes de plantes étendues dans le champ même sar de grandes et fortes toiles on bAches. On a aussi des machines A battre spéciato, notamment ponr le colta, dans les pays où cette

8 tante eUagineuse donne lieu A une grande ealirè. On dwicbeau peigne lescapsnles du lin et on bat ensuite celles-ci sur une toile A l'aide on fléau, ou bien encore on étend des poignées tnr une aire de grange et on frappe les capsules avec une batte en bois; on se sert aussi de 'O"'*^ tournant en sens inverse et entre lesquel* «t iMt

BATTE

BATTEUSE

pHHrlfls soignées. Pour le ebanvre» on emploie des procédés divers selon les pays : le tonneau, l'échelle, le lléau, le peigne ou égnigeoir. Partout et toujours les moyens mécaniques perfectionnés n'interviennent que dans les cas d'une grande production on d'une industrie générale perrectionnée.

BATTE [outillage agricole et kortkole). — Outil formé par un plateau de bois presque carré, de 0",40 8ur 0",3a, mais asses mince et fixé obliquement à l'extrémité d'un long manche (0~,80) et dont on se sert pour battre la terre quand on veut l'aplanir. On dit : aplanir une allée de jardin avec une batte, avec des baltes. Les jardiniers s'en servent aussi pour tasser les grames aussitAt la semaine faite. On les emploie pour battre le sol des «ires, ainsi que celui des orangeries et des celliers.

BATTE A nVRKB {mécanique agricoU), — Nom commun donné aux ailes, aux agitateurs, aux barres, aux peignes employés pour battre le beurre (voy. Baratte).

UTTBDB. — Ce mot s'applique A des ouvriers et A des organes de machines.

En mécanique agricole, on donne quelquefois le nom de batteur, aux machines A battre ellesmêmes, aux rouleaux qui égrènent les divers grains pour les séparer de leurs épis, de leurs enveloppes, de leurs capsules, de leurs gousses, de leur balle, de leur paille. Le batteur ou tambourbaiieur est aussi le cylindre armé de barres saillantes, appelées battes en nombre variable, qui dans les macnmes par ses évolutions produit l'égrenage. Le tambour-batteur exécute ses mouvements au dessus d'un autre cylindre qu'on appelle contrebatteur.

On donne le nom de batteur en plein air on de batteur en grange à l'ouvrier qui est employé au battage des grains dans les grange» ou dans les aires. Naguère, cet ouvrier était généralement armé ou du fléau ou de la baguette, et il était voué aux travaux les plus durs. Désormais il est •oalagé de la partie la plus pénible de ses anelnmes fatigues par les machines ; 11 conduit ces macbinf s ou il les dessert.

BATTEUSE (mécanique agricoU). — Une batteuse est une machine employée pour séparer lesgraines des tiges qui les portent (voy. Battage). On construit actnelloment deux types principaux de batteuses : batteuses pour céréales, qui servent pour le blé, le seigle, l'avoine et l'orge, et batteuses pour graines fourragères. On a donné le nom d'égreneuses anx machines qnl servent A battre le mais. En fait, tontes les batteuses sont des égreneuses, mais l'usage a prévalu de donner un nom spécial aux machines emidojées pour l'égrenage des principales céréales.

Les premières batteuses mécaniques ont été construites par l'ingénieur écossais Heikle, dans les dernières années du dix-huitième siècle. Pour remplacer la batte du fléau, il imagina d'armer un tambour circulaire de cannelures et de le faire tourner rapidement devant les tiges A égrener, afin d'assurer par friction la séparation des graines et des liges. Sans entrer dans l'historique ites modiOcalïons apportées successivement aux batteuses, il suffit de constater que c'est toujours sur le mûme principe que repose la construction de ces machines. On doit se limiter d'ailleurs ici A donner la description des machines modernes.

Les types de batteuses sont atyourd'bui noipbreux. Dans quelques-unes, on se borne & séparer le grain de la paille ; dans d'autres types, oa y ajoute un premier nettoyage de grain ; dans d'autres enûn, le grain est nettoyé, criblé, rendu propre A la vente, et même réparti en plusieurs catégories pour les marchés.. Dans quelques machines, on a ajouté des appareils spécmux soitpuur Tengrenage automaUque des tiges, soit pour le li^e des pailles en bottes A leur sortie de la ma-

chine, soit enfln pour élever les pailles et former des meules pendant l'opération même du battage. On comprend dès lors quo la farce dépensée pour le batluge varie dans do très grandes proportions; les plus petites machines sont mues A bras d'homme ou par un manège ; pour les plus fortes, une macliine à vapeur de huit & dix chevauxvapeur devient nécessaire.

Batteuses de céréales. — On distingue deux grandes catégories de batteuses de céréales : l* batteuses dites en bout; 2° batteuses dites en travers. Elles difi%rent les unes des autres, en ce que, dans la première catégorie, les tiges sontpréscntées à l'organe batteur dans le sens de leur longueur et par l'extrémité qui porte les épis, tandis que, dans la seconde catégorie, les tiges sont présentées au batteur parallèlement à son axe. Dans les unes et dans les autres, les principaux organes sont les mêmes; mais la longueur du batteur est toujours plus grande dans les batteuses en travers que dans les batteuses en bout, car il est indispensable que la paille des céréales y passe sans être froissée ou recourbée.

L'ot^ane principal est tonjours le batteur. Celuici consiste en un cylindre creux ou tambour, porté sur un axe honxontal, tournant très rapidement sur lui-même; sa surface enveloppante est armée de barres ou battes espacées parallèlement, destinées A frapper les épis et A en faire sortir le grain. Le batteur est généralement en fonte, et les battes, dont les arêtes sont vives ou arrondies, s^nt en fer ou en acier. Les deux extrémités de l'axe du batteur reposrnt,à l'extérieur du bAti de la maehino, sur des coussinets que Ton doit pouvoir graisser fadlement. Quant au batteur, il est indispensable que toutes les parties en soient bien équilibrées, afin d'éviter les ruptures qui seraient la conséquence de la grande rapidité avec laquelle il tourne. En face et un peu au-dessits du batteur, so trouve, dans le bfttî de la macbioe, l'ouverture par laquelle on engrené les tiges. Le mouvement du batteur entraîne les tiges et développe uœ aspiration qui les fait pénétrer à l'intérieur avec une rapidité proportionnelle à celle de la machine.

Le contre-batteur est une sorte de caisse curviligne et demi-cylindrique, concentrique au batteur, munie également de battes ou cannelée intérieurement. Cette pièce est le plus souvent & clairevoie. Elle est fixée en face du batteur, de manière A former une sorte de couloir par lequel passent tes tiges.. On peut varier la disunce qui se|>are te batteur du contre-batteur, suivant la nature d^ grain A battre et la grosseur des pailles.

Dans les machines en bout, la paille est fatalement brisée en passant entre le batteur et le contre-batteur. Dans les machines en travers an contraire, pendant que les épis sont attaqués par les battes, la paille reste asseï intacte; d'ailleurs, dans un certain nombre de ces machines, le batteur et le contre-halteur no sont pas rigoureusement parallèles, leurs surfaces sont plus rapprochées du cÂfé par lequel passent les épis, et elles le sont moins A l'autre extrémité.

Les grains sortis des épis tombent A travers on sous le batteur, tandis que les pailles sont chassées sur un plan incliné. Dans les machines les plus simples, le grain tombe sous la batteuse et une partie est entraînée pfile-mèle avec la paille.

Dans un grand nombre do petites baUeuseï adoptées aujourd'hui, les battes dont on garnit le batteur sont remplacées par des pointes ou dents de fer, qui passent entre des dents de forme semblable fixées au contre-batteur. Le blé est dépiqué sans que la paille soit autant brisée quo dans les batteurs à battes plates, et le travail s'efTectue avec une dépense de force moins considérable. C'est ainsi que les choses se passent dans la petite batteuse A bras que représente la figure 607 Avec

BATTEDSK

BATTEUSE

deux bomincs aux manivellei, on peut baUre, en dix heures, de 300 i 3S0 gerbei de blé. du poids de 10 kilogrammes chaeuae. On peut bire mareber les machines de ce geare par un manège i un cheval {Hg. 608). Des types plat fort! exigent un manège A deux chevaux.

sorts, qui lui donnent un mouvement de vn-et-iient régulier. Cette table est légèrement inclinée et ^ se termine par une grille* travers laquelle passe legrain, tandis que les menues pailles sont ebassées parle vent d'uo ventilateur.

Pendant le passage des gerbes dans ie batteur.

Vig. 007. — Petila tatlense a bw.

Lesbatleoses plus complètes comportent d'autres onanes. Des mécanismes plus ou moins compliques ont été adoptés pour assurer d'une part la séparation complète de la paille et du grain, d'autre partie nettoyage du grain.

La paille tombO) au sortir do batteu, sur on

la plus grande partie du grain sorti des épis traverse le contre-batteur, et il tombe dans la trémie d'un ventilateur, où arrive ausn le grain sortant de l'aoget. Ce ventilateur sépare du grain les menues

5 ailles, les balles et les otons, qui sont chassés an ehors. Quant an gnia» dans les machines les

seeouenr. Le secoaeur est formé par de laides lattes parallèles ou volets, placés horisontalement dans le bâti de la machine. Ces volets, reliés à un ou deux arbres eondés, en reçoivent on mouvement de sassement, dont l'objet est A la fois de pousser la paille i l'extrémité de la machine oi^ elle est reçue sur un plan ineliné, et de la débarrasser des grains qu'elle peut avoir entraînés. Ces grains tombent à travers les volets du secoueur, sur une large table appelée auget, sospendne par des res-

moios compliquées, il est entraîné A une autre onverture,oA il est reçu soit sur des toiles étendues par terre, soit dans de» sacs. Mais dans les batteuses pins eomidètes, le grain passe successivement du ventilateur dans un ou deux tarares cribleurs, qui en achèvent le nettoyage. Des diqiusitïoiis très ingénieuses ont été adoptées pour assurer une séparation complète du bon grain de tontes les autres grainea. Les dimensions et la forme des grilles dea ttnurw nrient ; des élévateun i chaînes

BATTEDSE — 777 — BATTEUSE

i godetB entraînent le grain dani un dernier 1 térieur on tronve le batteur et le contre-batteur, crible trieur, qui peut le séparer même, suivant sa le secoueur, t'auget, un tarare pour le vannaffe, grosseur, ea deux catégories. 1 un élévateur, un secoad tararo nettoyeur, et atuln

Flg. 009. — Aii>eci eil^ricur d'une graudu bailouù.

Une batteuse dite à grand travail, vannant et criblant le blé, présente (fig. 609) l'aspect d'un grand bitî rectangulaire en oois, dont la partie

on crible trieur. Les dispositions respectives de cet organes ne sont pas les mêmes dans toutes les batteuses ; les constructeurs s'ingénient constamment

fig. 610. — Coupe d'aafl grandt batteiue.

supérieare constitue un plancher pour la réception des gerbes, et dont les parois latérales laisaent sortir les extrémités des arbres des principaux organes; ces arbres portent des poulies sur lesquelles passent les courroies de commande. A l'in-

k obtenir des perfectionnements de délai), daoi lesquels il est impossible d'entrer ici; il suffira de faire comprendre les diverses phases du travail par la description de l'un de ces tjpes dont la flgure 6i0 donne une coupe. Les gerbes déliées sur le

BAITEUSE

BATTEUSE

tablier luitérieur de la machine passent transversalement entre le batteur et le contre-batleur; les épis sont brisés, et le graio est séparé de la paille. Gclle-el est lancée sur des secoueurs A, doués d'un mouTement allernatir, qui l'entraînent à l'extrémité de la machine sur une claie inclinée où des lieurs la saisissent. Quant au erain, la majeure partie passe i travera le contre-natteur et tombe aur un sasseur ou auget B ; la reste du grain, entraîné avec la paille, traverse les lames du seconeur et tombe avec la menue paille sur ce sassenr. Mais, tandis que le ^rain traverse les grilles du sasaeur, la menue paille j reste et elle est entraînée par le mouvement alternatif dont ils sont doués, jusqu'ï une deuxième claie inclinée où elle tombe en dehon de la machine. Du sasseur, le grain pénètre dans un tarare inrérieur T, où un ventilttear Y opère un premier aeltojrage, par lo-

nîenrs apportent presque cooitamment ansgrudes batteuses, ils se préoccupent surtout, comme nooi l'avons dit, des moyens i adopter pour obteoir u nettojage complet du grain. On mainliect û chaque oi^ane, un arbre distinct, ce qui entraîne une perte de force atsex grande, tant par les frouemeuts des courroies que par ceux des coussinels. On doit les aurveiller sans relicbe, les graisser souvent, pour en assurer le fonctionnement. Il y a sous ce rapport des perfectionnements à réaliser : H. Comming a donné un bon exemple en construisant une grande batteuse dans laquelle il n'y a plus Due deux arbres de couche, l'un pour le battesr, 1 autre pour le secouour.Ces modilicalions peuvent amener des économies sérieuses dans la dé|>eBae de force aujourd'hui considérable, nécessaire pow l'emploi des grandes batteuses.

Les batteuses sont fixes on loeomobilCF.

fie- liH< — Inilaltitioa d'oBO b«lteu«a loeoBob Id à nponr, a*«c Ok'v4 cjr Ju |>.iiUj.

Sel lea otons sont chassés en dehors de la maine par une ouverture 5. Quant au grain, il arrive, a la sortie du tarare, à la partie inférieure d'an élévateur K dont les godets le saisissent pour le ramener au haut de la machins. Il est coudait ainsi i un deuxième tarare E, où il subit un deuxième coup de vent qui chasse lea dernières impuretés. Enfln, le grain descend i un crible séparateur P, muni d'une brosso R pour en netlojer les mailles; sous l'action de ce crible, le grain est divisé, suivant sa grosseur, en deux ou même trois sortes. Les sacs dans lesquels le grain tombe en sortant de la machine, sont fixés sous ce crib]e, à des ouvertures spéciales pour chaque sorte. Tous ces organes sont commandés par des poulies extérieures dont la vitesse varie suivant le travail que chacun doit exécuter. Par exemple, le batteur faisant 1100 tours par minute, l'arbre des secoueurs en fera 170: celui du ventilateur 825; celui du tarare 230; celui de l'élévateur 85 i tN); celui du deuxième tarare 755 ; enfln celui du crible séparateur 50.

Dans les modiBcatioQS nombreuses que les ingé*

Les batteuses flxes sont celles que l'on établit à demeure dans une grange, où elles sont placées sur un plancher solide, bans beaucoup de circonstances, on munit les batteuses llxes d'un aspirateur qui entraîna au dehors les poussières abondantes que développe le travail du battage ; on évite ainsi un des grands inconvénients du battage en grange pourTh^rSi^ne des ouvriers.

Les batteuses locomobiles sont montées sur deax ou quatre roues et on peut les transporter d'un point i un autre. On en construit de ce genre dans lesquelles la batteuse proprement dite et son moteur sont portés sur le même bili.

Les principaux moteurs employés jusqu'ici pour les batteuses sont les manèges et les machines à vapeur. Suivant la puissance de ta force adoptée, on doit avoir des batteuses dont les dimension! et la résistance varient. Avec une batteuse bies construite, mue par un manège è un cheval, on peut battre par heure de 40i tïO gerbes de 10 kilogrammes ; avec une batteuse mue par un m.-uièg' à deux chevaux, de 60 A 100 gerbes. La vapear est généralement employée pour les battnisu

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BATTEUSE

plus forto. Avec uae machine i vapeur de trois chevaux, on peut battre de 100 à 150 gerbes par heure. Avec une force de cinq chevaux-vapeur, on peut biiltre de 150 & 250 gerbes; le rendement s'élève jusqu'à 300 gerbes, avec une force de six i huit chevaux-vapeur. C'est dans ces limites que l'on obtient aujourd'hui las résultats les plus satisfaisants pour la pratique agricole. Le prix de revient du travail de la plupart des batteuses varie dans des proportions assex étroites. Les construeteors français Albaret, Cumming, Gautreau, Brouhot, Hidien, Herlin, Pécard, Gërnrd (actuellement Société de naatériel agricole), et les constructeurs anglais Garrett, Glayton, R:insomes, Marshall, etc., tont ceux dont les types sont le plus appréciés; pour les b.-itleuses A manège, aux premiers cités il convient de joindre les constructeurs Bodin, Garnicr, Maréchaux, Renou, Sauza;, etc.

Tous les cultivateurs ne peuvent pas acheter des batteuses, surtout dos macbioos à grand travail ; pour mettre ces machinée a la portée de tous, il s'est formé dans beaucoup de départements des entreprises de battage à facin. L'entrepreneur de battage à façon promène sa machine à vapeur et sa batteuse de Terme en ferme et il bat U récolte de chacun pour un prix modéré, qui varie, en général, de 75 A 90 centimes par hectolitre de grain battu. La figure 611 montre une de ces installations provisoires; ici U batteuse est munie d'un élévateur qui saisit la paille à la sortie de la machine et forme automatiquement les meules.

Malgré les perfectionnements apportés & la construction dai batteuses, ces machines ne répondent pas encore complètement aux exigences d'un travail parfait. Tout d'abord, les meilleures batteuses laissent dans la paille de 0,50 à 0,70 pour 100 du

Jrain que renferment les pis; dans les machines moins parfaites, ce déchet atteint 1 1/t i 2 pour 100 ; il est vrai que ce grain est généralement de qualité inférieure. D'autre pari, la plupart des grandes batteuses en travers n'utilisent que d'une ' manière asset imparfaite la force qui leur est ap- .pliquée; en effet, le rapport entre le travail A [TÏde et w travail en charge varie, pour Ica meilleurs j tJpes, de 0,630 A 0,690. Le travail mécanique exigé ^dans de bonnes conditions, par les grandes bàt- .teuses, varie : pour le l>oment, de 550000 A 680000 kilogram mètres par 1000 kilogrammes de

Îerbes et de 184 000 & Î12000 kilogrammètres par 00 Lilogrammcs de grain battu et nettoyé; pour le seigle, 610000 à 717000 kilogrammètres par 1000 kilogrammes de gerbes et de 159000 A t£l0OO kilogrammètres par 100 kilogrammes de grain battu et nettoyé (voy. le rapport de M. Alfred Treica i la Société des agriculwursde France, 1881).

Batteuses di cràiiies foubiacAkes. — Le battage dca graines fourragères, trèfle, luzerne, sainfoin, etc., est une opération plus délicate A exécuter mécaniquement que le battage des céréales. U s'agit ici, d'abord, de séparer les tétcs portuit les

f;raines, des tiges des plantes, puis de faire sortir es graines de la bourre où elles sont enfermées, ot enfin de les débarrasser des déchets et de les nettoyer. Pendant longtemps, on a construit des machines spéciales çour chaque partie du travail; on tend aujourd'hui à réunir ces machines en une seule. La description d'un do ces derniers types, qui sort des ateliers de H. Cumming, permet de suivre les phases du travail.

Extérieurement, la batteuse (Qg. 612) présente les dimensions d'une batteuse de céréales à grand travail ; en réalité, elle cujoprend deux macnines accouplées et indépendantes l'une de l'autre. La première est l'ancienne ébosseuse; elle occupe la droite du bâti dans toute sa longueur. Les bottes de trèfle sont déliées sur le plancner supérieur de la machine, et on les engage dans un batteur A larges battes. I.es tiges y sont séparées des tétea quiconstituenC la bonne; puis elles arrivent sur des

FIg. 611. — B^tltmiM de (raitics rourrafiri».

secoueurs d'une longueur de S mètres qui les ea- Iratnent A l'extrémité de la machine, où elles tombent au dehors. La bourre est recueillie sur un crible qui l'amène dans uno boite latérale. Cette botte communique avec nu élévateur qui enlève la bourre et la monte A la partie supérieure de la machine. Là, elle est conduite par une vis sans fln, horizontale, à l'entrée d'un batteur sjnéciat de

f raines. Ce batteur en opère le décorticagc. Du atteur, la graine passe dans deux ventilateurs A doubli^s grilles; sous l'action du vent, le vannage et le criblage s'opèrent avec régularité. Les graines nettoyées tombent dans une trémie sur le flanc de la machine ; les débris et tes poussières sont rejetés A l'extrémité. La proportion des pillona (nom vulgaire de la bourre à rebattre, {|ui a échappé A la première opération) est très faible; quant A la graine battue, elle est bonne à ensacher. La même batteuse peut servir A décortiquer des

f;raines ébossées d'avance. On jette la bourre dans a boite latérale, où elle est saisie par l'élévateur, et la graine se décortique sans embarras.

Une machine de ce genre exige une force de cinq A six chevaux-vapeur

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BATTOIR

BAUDEME»T

Sons D'ENTRETIEN POER LES BATTEnSES. — Le bOD fimctinanement d'une batteuse dépend de sou imtalUtion et det sofog d'entretien qu'on lui donne.

Lk batteuse doit £tre bien d'aplomb. Pour les batteuses flxes, c'est le résultat de la solidité et la bonne constractfon des planchers sur lesquels «lie repose. Quant aux batteuses montées sur roues, on obtient la ttabitilé, en glissant son» 1m rones des plateaux en boit ganiis de cales. Il but d'ailleurs uToir soin de ne les installer ((ue sur un terrain solide, dans lequel la machine ne risque pas d'enfoncer par l'effet de la trépidation due au baTail.

On doit TériBer s! les écrons qni relient les or-

Îanes sont bien serrés, régler la distance du bat- )ur et du contre-batteur, les coulisses des ventilateurs, etc. Les coussinets des arbres delabattouse sont munis de godets graisseurs qu'on doit remplir d*baile de bonne qualité; pendant le trafaif, il fimt vérifier si les coassinets ne cfaauffent pas. La régularité du battage dépend du soin avec lequel on engrène les tiges; on étale sur le tablier les gerbe* déliées et on les pousse régulièrement i rentrée du batteur, en veillant i ce qu'aaeun corps étranger ne soit introduit en même temps.

Quand le Iravail est achevé, il Uxit nettoyer la machine avec soin, enlever les poassti':res et les graines qui pourraient j rester, débarrasser les coussinets de l'excès d'huile et de la poussière qui V est collée, recouvrir la mucbine d'une bAche en loUe imperméable, afin de la soustraire aux intempéries. Le bon entretien évite des cbémages et an irait de ré|wnitioa ; fl utur» la durée de tonte machine. H. S.

■ATTOIB {outUtaçê agrîcol» et horticote). — Cest une batte épaisse et i maocbe court, formée aonvent d'un seul moreean de bois aplani en dessons, de 0*,40 en longueur sur 0",20 en largeur environ, bombé en dessus, et dans lequel se trouve tiUUé un manche on poignée de 0",30 de longueur. Qaelqueroit le maocbe est ajouté au battoir, qui est dort lait de denz nièces. On s'en sert pour poser et nlhmrir des pièces de gaxon,nonr des euUores en talus à pentes rapides. — Dn oattoir est aussi one grosse palette de bois, i manche courtet rond» dont on se sert pour battre le linge lessivé.

BATTBB A LA MAIN (Aippiairu). — On dit d'un cheval qu'il bat i la main quand, étant monté, U exécute avee la téte des mouvements rapides et répétés de relèvement et d'abaissement, comme sll voulait se débarrasser de la bride. Ce mouvement de la téte provoqué par une gêne temporaire peut se transformer en un défaut permanent ; celui-ci

S revient de la maladresse ou de la duraté de main e l'écuyer. qui ne sait pat proportionner lea pre»siens du mon aux effets qu'il veut obtenir. Avee de l'habileté et en ayant an besoin recours i la martingale, on fait diqiaraltre en peu de jours chef OB cheval le déhut de battre à la main.

■A-rm BD FUKC fréférâwtre). — Se dit d'un animal et principalement d'un cheval qui, après une course rapide, une fatigue prolongée, souvent une simple exposition i une température élevée dans un lieu trop chaud et mal aéré, est essonfOé,

rnve det batlemenis dans le flanc, c'est-i-dire monvements de soulèvement et d'abaissement snccessifk indiquant un grand malaise; l'animal respire avec plus de force et de fréquence qu'& l'ordinaire et présente, dans l'inspiration et l'aspiration, des mouvements plus considérables du thorax et de l'abdomen. Cette accélération des mouvements peut être due A la pousse ou A d'autres maladies de la poitrine, ou bien elle peut être aenment le résultat de l'excès de fatigue ; c'est une étude que doit faire le vétérinaire.

BATTDI (dkoste). — Sorte de ehasse dans la- ^Mlle lei tirenn sont placéi en ligne, attendant le

gibier ou tes bétes fauves que les rabatlean lesr envoient en faisant du brait. Les battues sont priicipalement organisées dans les bois et les UiUit, en vertu de lois et règlements pour amenerlideitruction des loups, des renards, des saoglien et antres animaux nuisibles. La matière est li^k par un arrêté du Directoire du 7 février 1797, p une onlonnanee du SO août I8U, une instnicboi ministérielle du 0 juillet 1818, et la loi dn 3 aù 1844 sur la police de la chasse.

Les bsttues sont ordonnées par le préfet svli demande des agents forestiera ou de l'aoloril^snnicipale. Les maires et ofBcien nuDicipsai «mt tenu* d'y assister. La liste des habilaïus ét b commune qui y doivent prendre part, soit cobsk tireun soit comme rabatleura, est dressée w le maire jusau'i concurrence du nombre flié pn l'arrêté préfectoral. Quand il est nécessaire ne les battues s'étendent sur les territoires de |Kisieurs communes, chaque localité fournit sonMD* tingent de tireura et de rabatteurs. Les miirn doivent se concerter pour désigner la persoaMfn dirigera la battue ; c'est ordinairement an b'intenant de louveterie, lorsqu'il en existe dans Yimitdissement, que ce soin est confié. Tous ceux qui prennent part à la traque doivent obéir m directeur de la chaste, tous des peines asseï rortei édictées par la loi. Les rabatlean sont arm^ clocun de deux bétons, l'on qu'ils ne quittent pis et dont ils se servent pour frapper sur les buiuoai. l'autra qu'ils doivent jeter au-devant des aninsn s'ils en voient venir sur eux. L irsqu'il l'apt de ponrtuivre dea bêtes dangereuses, il est boa qsa qiuelqnet hommes armés de Hisils marebestiurmi les rabaUenra. Mais les tireurs attendent «diovrement les animanx A des issues de fourrés «■ ■ des passages désignés par le chef de U baUse, qui doit Aire expert en matière de chasse.

Indépendamment des battues organisées diM un intérêt général, tout propriétaire doot les ncoltes sont menacées peut en fairo pour les ger. Si l'on est en temps de chasse prohibée, il dnit en demander l'anloritation ; ao«si, eomme il sifi d^iD intérêt particulier, lea habitants ne peinreu pu être mis m réquisition ; c'est an pnpmttin ■ se procurer des tireura et des rabatteurs et ian|ir l'opération.

BAVCHB (écoMomie rurale). — Nom donné oss quelques pays aux herbes des marais que >*■ fauche pour t'en servir comme litièn ou poareo faire des composts.

KADBBHSNT (biographie agrieok). — Hé i Pun en 1816 . Baudement Tut d'abord pi^"»<^. *| loologie. Nommé, A la suite d'un concours brilbin en 1850, professeur de tootechnie i l'Institut nomiqne de Versailles, il y créa un enscisneinew nouveau, celui de la production du bétail ^cuirçs par les lois naturelles de la soologie. Après l> disparition ,- - vne chaire

cnlture et L . .» «.w», — ^ Conservatoire des aria et métiers, k "^iit conserva Jusqu'à ta mort tnrvenae en 180)- ' Baudement a été llnKiateur de b sdeoce ^ technique an milieu du dix-neuvième i»»*^ lui doit plusienrs travaux très iniiMriSBis, ^ les principaux sont : Etude» eapiriau^^ ? ra/imenfalion du bétoil (Annales de ntaoMÊÇ^ nomique de Versailles) ; Expériawa w f*W Utt tel dan* U culture des terre* a àaurdeiei' bétaU, faites en collaboration avec de MMgMi Uttre* mr la perfeetkm dm* tèipèoe tome, et 1855; OteerM/tont wr le* rmport* f» tf«r eiUre le développement de la poitrine, la eonf»»^ fion et le* aptUudet de* race* bovine$ ^ Adhiimh Conservatoire, 1861); Etudeanr /«"««^AXf rie (Mémoires de la Société nationale d'agricoWK. 1855). — Bandement avait réuni les mslwiBi

es lois naturelles de la soologie. Apreiis rition de l'Institut agronomique de VtfsjuHHt haire spéciale de «oologie appliquée a lap** re et i llndutrie fbt créée en sa

BAUDET