ACIDES

sur la peau et attaquant le derme de manière A atrophier les bulbes du poil. L'acide phénique, la pommade de nitrate d'argent, le sublimé sont les agents adoptés par l'art vétérinaire pour détruire ce parasite.

ACICDLAIRE (botanique). — Qualincation des feuilles minces et allongées en forme d'aiguilles. Elles sont presque cylindriques, et leur extrémité est pointue. Los feuilles des pins sont aciculaires.

AGICULÉ (botanique). — Se dit d'organes dont la surface est inarquée par des raies Ânes et sans ordre, qui paraissent avoir été faites avec la pointe j (l'une aiguille. Cette qualification s'applique sar- ! tout aux fruits et aux graines, i ACIDES (chimie). — Le mot acide a d'abord 4ié i employé pour caractériser tout corps ayant une sa- I vcuraij^re, analogue à celle du vinaigre. Plus tard ' on donna ce nom à tout corps ayant la propriété I de rougir les couleurs végétales, et particulière- ! ment la teinture bleue violacée de tournesol. Lorsqu'on reconnut que les acides, en se combinant avec des bases, donnaientdesselsleplussouvent cristallisablesqui, dissous dans l'eau, sont décomposés par le courant d'une pile électrique de telle sorte que l'acide se porte au péle positif et la base au pâle négatif, on appela acides les corps qui jouent dans les sels le rdte électro-négatif puisqu'ils se rendent au pdle contraire, c'est-a-dire an positif. Dès lors un corps est acide, même lorsque, i cause de son insolubilité dans l'eau, il est sans action sur les couleurs végétales.

Dans cotlc tliéorie dite dualislique, due principalement à Lavoisier et à Borzclius, les acides peuvent ne pas contenir d'eau ; quand ils sont combinés avec de l'eau, celle-ci peut élre remplacée par une base. On a proposé de lui substituer une autre théorie i laquelle ont contribué un grand nombre de chimistes illustres, mais qui a été mise en corps de doctrine par M. Wurtz. Dans la nouvelle théorie, les acides sans eau de la chimie dualistique sont dits des anhydrides; tout corps vraiment acide renferme de l'hydrogène qui peut être remplacé par un métal. Il faut alors deux caractères pour distinguer les acides: 1* avec les hydrates basiques ils donnent lieu à une double décomposition ayant pour résultat une production d'eau et la substitution d'un métal à l'hydrogène; S» ils peuvent fournir un chlorure qui en dérive par la substitution de Cl à OU et qui est susceptible, lorsi^u'on le traite par l'eau, de reproduire I acide primitif en même temps qu'il se dégage de l'acide chlorhydrique.

On donne le nom de basicité à la propriété qu'ont les acides de renfermer un, deux, trois... atomes d'hydrogène rcmplacables par les métaux. Mais outre l'hydrogène reniplaçable par les métaux, les acides peuvent contenir do l'hydrogène qui, tout en étant en dehors du radicaf, ne soit

fias remplaçable par les métaux, mais seulement par es radicaux négatifs ou faiblement positifs; co dernier hydrogène (H^ a reçu le nom de typique non basique des acides, lout acide qui renferme plusieurs H typiques est dit polyatomiquc (mono, di, tri,, létra... atomique). Tout acide qui renferme plusieurs H basiques est dit polybasique (mono, bi, tri, létra... basique). Lorsque le nombre deshydrogènes typiques des acides est le mémo que celui de leurs hydrogènes basiques, on dit que leur basicité égale leur atomicité. On connaît actuellement des acides monoatomiques (ils sont nécessairement monobasiques, l'atomicité pouvant dépasser la basicité, sans que jamais 1 inverse puisse avoir lieu); des acides diatomiques, les uns monobasiques , les autres bïbasiques ; des acides triatomiques, mono, bi ou tribasiques : des arides tétratomiques, de basicités diverses, et quehiues acides d'une atomicité supérieure à quatre. Mais il est ioutile, pour les applications actuelles de la chimie à l'agriculture, d'entrer dans d'autres considératiou

ACIDIFUBIE

- ea —