BLAIREAU

santés. Mais tout cela n'est pas, à notre point de vue spécial, d'un intérêt immédiat suffisant pour justifier de plus longs développements. A. S.

KLACK-JULT {noir de Juillet) (ampélographie). — Cépage américain du groupe aes V. œttwalis du Sud. Synonymù : Deviran, Blue-Grape, Sherry. Thiamumd, H*rt, TiUey, ilM-Leên, Hutton. Reçu fréquemment d'Amérique de 1876 A 1878 sous le nom de Lenoir. Ne doit pas être confondu avec la vigne ï'iKhir qui est un V. vinifera de la famille des Pinots, auquel les ampélographes anglais ont queliiuefois donné le nom de Black-Juiy.

Le Black-JtUy est caractérisé de la manière sutvaste : Soudie très vigoureuse. Port étalé (nn peu moins que celui inCumUngham}. Sarments longs, de moyenne grosseur, ramifications nombrooses. Feuillet adulte», de moyenne dimension ; entières ou A peine trilobées; d'un vert asses foncé et

fresque glabres i la face supérieure, avec de très égers poils nir les nervures i la face inférieure ; jeunea, nettement trilobées, très peu blanches sur les deux faces, asses fortement rosées sur les bords. Grappe petite, compacte. Crain petit, d'un noir bleufttre foncé.

Vig. 603. — DJnirMu.

Le Black-July ressemble beaucoup sons bien des poinU de vue au Ctmninghem, aveclemd il forme une sorte de tribu bien caractérisée parmi les V. OMtivalù. 11 diffère pourtant tris nettement de ce dernier cépage par la coloration de son fruit et de son vin. Le vm de Black-July, sans posséder le couleur de celui du Jac^i ni peut-être la finesse de celui de l'Herbemont, peut être considéré néanmoins comme un très bon ordinaire ; malheureusement le faible volume des grappes et des grains de ce cépage ne permet pas d'en obtenir une production bien considérable. Moins sujet & la chlorose que VHerbemont, ce cépage parait s'accommoder de tous les terrains qui ne soQt pas trop mouilleux ou trop froids. L'époque de la matnriâ de ses fruits semble un peu plus tardive que celle du Jaeque* et de l'/rer6emofil. 11 reprend nullement de bouture. G. F

BLUBTra {bUJ. — U Uadette de Lesparre est l^in des noms qae porte le blé rouge inversable ou Wé de Bordeaux. (Test un blé tendre (Triticum Mûtivum), sans barbes, i épi rouge etgrain rouge.

Ce^ variété peut être semée, soit en hiver, soit au printemps, c'est-A-dire depuis le commencement d'octobre jusqu'aux premiers jours de mars. Lorsqu'on le sème comme blé de printemps, la maturité est un peu phia tardive.

La paille est moyenne, ttâit et souple, demipleine. L'épi est rouge bmn, souvenl courbé,ana-

logue i celui du blé ronge d'Ecosse, mais prèseatant sur l'axe etBurlesglumes, une teinte gWqai. Le grain est rouge, gros^ assez court, lourd et bien plein. Celte variété résiste très bien à la verae: elle réussit dans les terres argileuses et dus le> terres franches. Dn sous-sol calcaire lai eoentel parf^tement. G. >.

KLAIBBAO {ioologie). — HammiOre de l'orért des Carnivores, famille des Mustélidcs. Le blaire» (Keles) a la m&cboiro garnie de trente-iiz deoU. La canine supérieure, très petite, ressemble extérieurement à une prémolaire ; à sa partie ioterae elle présente trois petits tubercules séparés par an creux asses sensible. Des jambaa courtes, so|^Mt> tant un corps trapu, garni de longs poils tombaali, donnent au blaireau une démarche lourde et entbarrassée. Chaque pied se termine avec cinq doigti, ceux de devant armés d'ongles longs et rabnstsi qui lui servent i fbair la terre. La queue vehie eil peu allongée. La femelle porte «x mamelles doat deux pectorales et quatre ventrales. Enfin, canetère très notable, les blaireaux possèdent ane poche anale peu profonde d'oii suinte sans cesie une humeur graisseuse et fétide.

Le blaireau commun (Vrlet taxui Pall.), vulgairement sppdé taisson, rappelle l'ours en miniature, ce qui l'avait fait classer par Linné dans le même genre que cet animal. On distingue trèi facilement le MeleM taxui, encore désigné sons le nom de HeUt i/ulgarii, aux bandes longitudinales aUernativement blanches el noires, qui ornent sa téte. U mesure de 75 A 80 centimètre* àt museau i la naissanee de la qnene, et 33 centimètres de hauteur as garrot. Le corps est couvert de poils très serrés, gris blanchâtre supérieurement et plus noirs sa dessous, si longs que son ventre semble toucher la terre. Sa queue n'est guère plus longue que U tite ; on 7 compte quinxe vertèbiei, nonû>re égal à celui des côtes.

Le blaireau commun se rencontre dans toute l'Europe, dam l'Asie tempérée et dans l'Amiriqoe du Nord, si l'on rattache & cette espèce des vanités dues aux nuances plus ou moins clairet qui du reste changent beaucoup cbei le blainan d'Europe. On en trouve même d entièrement blancs.

Le blaireau s'apprivoise fiteilement, sartMt quand il est pris jeune, et mange indistinctemest tout ce qu'on lui présente. On le chasse beaucoop

de son terrier. Si la nature du terrain l'empêebede se pratiquer une autre issue, au bout de cinq w six jours d'attente, pressé par la faim, il se décide A sortir. Pour cela, se roulant le corps en boale, U s'élance, et, en trois ou quatre culbutes, IraverM le lacet sans ; rester accroché.

L'acharnement qae l'on met A poursuivre et i détruire le blaireau, aussi bien que le renard et le loup, est loin d'être justifié et mérite mêaie le bl&me. Car, si cet animal mange quelqiiescaroUes ou quel{|ues raves, s'il fiait quelle tort anx abeiil» et au raisin, il nous rend en revanche de ngail^ services pendant les dix ou douxe années un^il fit normalement Outre les vers, les sautereliet, lei hannetons et autres insectes nuisibles dont le blaireau nous débarrasse, il détruit divers reptilM et il est spécialement friand de la vipère, dont U ne redoute pas le venin. A la vérité, en tooUbI Cure le bien, il causa parfois quelques déglls.Aii>

BLANC - li

Ton me rapportait dernièrement que, dans les environs d'Ecouen, des blaireaux, sortis d'un bois voisin, étaient renus pendant la nuit déterrer un cbarop de pommés de terre, dans le bat de dévorer l«s vers blancs qui le ravageaient.

La chair du blaireau est comestible et, au goftt *de certaines personnes, plus délicate que celle du pore. Sa fourrure épaisse sert i recouvrir des malles, des colliers de chevaux de trait. On fabrique des brosses et des pinceaux avec les longs poils de n queue. Sa graisse, utilisée pour réclairage, était autrefois très réputée en médecine et entre encore, parait-il, dans certaines préparations pharmaceutiques. P. A.

BLANC (fiofamfve). — On désigne sous le nom de blanc des productions caractérisées par leur couleur; elles ont l'apparence d'un feutrage formé de niaments imperceptibles ou asstiz fins, ou bien d'une sorte d'efllorescence comparable &de la farine répandue en couche fine. Nous parlerons ici : 1' du blauc da organet aiiieiu des plante»; S* du blanc de ciiampignon; 3* du blanc dâ racinét.

Blanc» de» organe» aérien» des plante». — Les feuilles attaquées par le blanc tonl recouvertes par le mycélium etletaporas d'un champignon spécial (oïdium, érysipbe) (voj. ces mots) qailei fuigne et les épuise.

Les rosiers, les pficbers, les Cnenrbitaeées, les chrysantht^mes, les érables, beaucoup de Composées (scorsonère, pissenlit), les Crucifères, la cardère, le IrèDe, etc., sont attaqués par le blanc,

Iui détermine A la surface des feuilles une sorte 'effloresceuee blanelie, comme une poussière de farine.

Le blanc le plus connu est l'C^um de la vigne, qui, quoique dvsigné sous un nom spécial, est absolument de même nature que les autres blancs.

11 n'est pas sans intérêt de remarquer que le blanc du rosier est le même que celui du pécher ; que sur les rosiers, il affecte quelquefoïst ouand il attaque la tige^ la formation d'une sorte de drap blanc très épais qn'U ne faut pas laisser se développer.

Dans certains cas, le développement du blanc conclue une maladie des plus grares; presque toiuours il ^tère, tache, brunit ou dessèshe par* tiellement les organes atteints.

Le blanc ne se présente pas uniquement sur les parties vertes des vé^tauxi U se montre également sur les organes llaraux colorés. On observe sur les belles fleurs dn Clemaii» /adtnumni, l'une de nos plus belles clématites A j^ades fleurs, des dé^ts dus au blanc, c'est-à-dire A un érysipbe ; mais c'est, en général, rare et accidentât

Contre cette maladie comme contre l'oïdium on blanc de la vigne, le remède est l'emploi du soufre (voy. les moU OlbiON. SoaraAOi) qui fait disparalve la cause du mal ; eelui-ci disparaît A la ioneue si TelTet produit n'a pas été trop considérable.

Blanc de champignon. — La èlane de champi~ gnon est constitué par un mycélium vigoureusemeot développé et occupant toute la niasse d'un sabstratum favorable i sa végétation.

Ce substratum est le plus souvent du fumier de «beval. La niasse» desséchée, est mise dans des bottM et sert Aetisem«ieer les meules oA l'on doit cultiver le champignon de couches (voy. Acaric). Cette culture se lait en grand dans les carrières près de Paris.

Ce blanc peut se conserver pendant plusieurs années; il se vend communément chez les marchands de graines pota;;ère8 ou de graines de fleurs, de même que les oignons ou les bulbes.

Ce mycéuum appartient A une espèce, VAgarictu oampeetri», ou A des espèces très voisines.

Blanc de» racine». — Dans les bois, sous les feuilles, sur ou dans les branches enterrées» on

met. afMmaaoKL

3 — BUltC

rencontre souvent une substance très analogue an blanc de champignon comme aspect, comme nature et comme origine : quand ce blanc se montre sur les parties vivantes et souterraines .des végétaux, il peut occasionner des dégâts considérables.

Lo Monc de» racinee est constitué par le mycélium d'un champignon oui vit aux dépens du tissu cortical des racines, épuise ce tissu et tue la plante finalement, après un temps variable : c'est une maladie redoutable» pour les arbres fruitiers principalement.

Ce mycélium est, comme le blanc de champignon, formé de filaments très fins, très ténus ; il est en outre parfois groupé en cordelettes, de la grosseur d'un Al eu d'une corde assez forte, res- ■ tant cylindriques ou an contraire s'épanouissantfA et lA en un feutrage blanc.

Ce blanc peut rester conQné dans les parties profondes du sol, n'occuper que l'extrémité du chevelu ou au contraire envahir les racines maîtresses et de lA gagner la souche, occuper la partie corticale de la tige. Cette diversité d'action explique aisément la diversité des effets déterçiinés.

Quand l'attaque est faible,Ja planté dépéiit, eertaines branches jaunissent et meurent plus ou moins lentement. Quand l'attaque est énergique, la mort est souvent soudaine ; en effet, lorsqu'une grosse racine est prise, une partie notable des organes absorbants sont frappés de mort. C'est sartout en été, A l'époque de la transpiration abondante, dans les jours les plus chauds de l'année et les plus secs, que l'on voit soudain se dessécher entièrement des arbustes eu des arbres qui ne paraissaient pas soulTHr auparavant. Cette action est

EarticuHèrement grave lorsque le mycélium envaît le cati^ium, partie essentielle et vitale située entre le bois et I écoree qui donne naissance aux couches d'accroissement.

Cette maladie se rencontre fréquemment dans les pépinières, dans les jardins, où la culture se continue depuis longtemps, dans les vei^ers établis sur des défricnements. Quand on arrache avec soin les arbres atteints, on remarque fréquemment que leurs racines étaient en relation avec une pièce de bois attaquée par ce même blanc, avec une branche enterrée, une racine morte. C'est de lA au'est parti ce mal.

Les cordelettes blanches, formées par le groupement des filaments du mycélium, vont très loin dans le sol* elles vivent très longtemps ans dépensdn substratum ancten;et quand elleientmivent un nouveau, le mycélium qu'elles constituent immédiatement en s'épanouissent» se développe avec une très grande vigueur.

Pour se mettre A rabi;^ de l'action de cet ennemi, il faut ne faire des plantations que dans un sol bien pui^é de racines et de débris de bois mort, surtout quand la maladie y a sévi déjA. il fant, pour empêcher que la maladie s'étende, creuserdes tranchées profondes, enlever jusqu'à la dernière les racines contaminées et remplacer l'ancienne terre par de la nouvelle.

11 y aurait peut-être lieu d'essayer d'opposer A ces maladies souterraines les applications de sulfure de carbone et de sulfo-carbonate qui ont donné de véritables résultats dans la lutte contre le phylloxéra. L'action des produits sulAirés injectés dans le sol constitue un moyen des plni rationnels «t dont l'effét pourrait être utilement essayé.

Si l'arbre n'est pas frappé A mort, on peut essayer d'enlever les racines cariées, de réduire les organes aériens et replanter dans un terrain sain ou dons le sol renouvelé, mais cette itération est souvent très chanceuse.

Les champignons auxquels on peut attribuer ce blanc sont très divers : on observe rarement la forme fructifère qui permetd'y reconnaître un agaric» un polypore, etc.» il est certain que le mwi--.

BLAIfC-ADNE