BRITANNIQUES

BRIZE

membres. Ils sont, comme les poils de la rube, des

qiralre couleurs que l'un trouve seules chei les Ergniilés, blancs, noirs, rouget ou jaunes On ob- •erve donc tontes les robes possibles. Ajant nn système nerveux puissant, les aiyets de la race •ont vigoureux, agiles et intelligents. En raison du poids vir, qui est toujours très élev^, ellfi fournit cependant surtout des moteurs pour la traction des lourdes charges à l'allure lente, dits chevaux de gros truit, cxceptionnelloment pour le trait léger.

Son aire géographique s'étend à la fois sur les Iles Britanniques et sur le continent. £n Angleterre, la race habite les comté* de Cambridge, de Lincoln, de SulToik et de Norfolk: en France, les dcparietnents du Pas-de^lais, de la Somme, et de la Seine-Inférieure, de celui-ci seulement la

Partie appelée pajrs de l^aux. Ces deux portions de aire, aujourd'hui séparées, se rejoignaient aviint la formation du détroit du Pas-de-Calais. 11 est iniiniment probable que le berceau a été recouvert par la mer.

La race du cheval britannique se compose de plusieurs variétés, les unes anglaises, les autres françaises. Les premlirres sont celles do Su/folk, de Norfotk et du Btack-Horse; les secondes, les variété» boutonnat^e» et la cauchoise ou variété des bidfU (voy. ces mots).

BfCiT BRiTAMNiQUE {B. T. brîtannicug). — Dolichocéphale (voy. ce mot), l'espèce britannique se distingue i première vur, entre toutes les autres, par un caractère qn'il suffira de signaler. Ce caractère est celui de l'absence totale des cornes frontales, qui lui est absolument naturel. Il no faudrait pas croire que le type les a perdues & un moment Quelconque, comme on l'a quelquefois admis légèrement. L'existence do cette espèce sans cornes a été signalée dès la plus haute antiquité.

La rare est de taille moyenne, d:ins son ensemble, mais on y observe aujourd'hui un grand écart entre le maximum et le minimum. Anciennement le poids vif y descendait jusqu'à 300 kilogrammes. Aujourd'hui, les sujets de 800 kilogrammes n'y sont pas rares.

La couleur du pelage est variable. On y trouve le noir, le rouge, le jaune et le blanc, seuls ou diversement combinés. La race est remarquable par la saveur agréable de sa chair, qui s'engraisse facilement. Bon nombre des vaches peuvent i-tre exploitées pour la laiterie et le sont en vue princi-

EHlement de la production du beurre, qui est de onne qualité.

L'aire géographique, telle qu'elle se présente aujourd'hui, est peu étendue. Elle l'a été, sano aucun doute, davantage anciennement. La race n'e'^t plus représentée qu'en Ecosse, sur les ' asses terres, dans les comtés de Fife, de Forfar, de Kincardine, d'Aberdeen et de Buchan, et en Angleterre, dans ceux de Camt>ridge, de Norfolk et de SufTnlk, et aussi un peu dans celui d'Ëssex; par conséquent entre le golfe de Murray et celui d Edimbourg, d'une purt, et d'autre part entre l'embouchure de rOuse et celle de la Tamise. Dans ces conditions^ on doit considérer comme impossible de déterminer le lieu du berceau.

Il y a, dans la race bovine britannione, quatre variétés, qui sont celles de Galloway, d Angut, de HorMk et de Suffolk (voy. ces mots).

HADTON BxiT&NidiiDB (0. A. britannica). — Dolichocéphale (voy. ce mot), le mouton du type britannique a le front étroit et incurvé dans les deux sens, dépourvu d<' cornes et avec des arcades nrbitaires effacées. Pas de dépression à la racine du nei. Celui-ci est en ogive, allongé et un peu curviligne. Larmier peu profond, joues peu saillantes, bout du nés épats, aussi large que la face i sa base, bouche grande.

L.1 taille de la race est grande (O'.TO à 0",80>. La t^, forte, est portée avec le bout du nei ub peu

en l'air. Corps volumineux, membres forts et nh' tivement courts. La toison, d'un blanc mat reniirquable, est formée de brins de laine longs, lisses et donx, d'un diamètre qui ne descend pas an-dessous de 0~,03, disposés en mèches bonciées. Elle s'étend jusque sur le tronl, en une sorte de toapet pointu, et jusque sur le ventre, mais non sur les membres. La qualité de la chair engraissée est estimée à cause de sa saveur agréable. Il en eit de même pour la laine, qui est forte '-t se prête i la fabrication d'étoffes un peu grossières, mais dnrables.

L'aire géographique actuelle de la race britannique s'étend sur plusieurs parties de l'Augleteire et de l'Ecosse. Ses représentants se trouvent u centre, sur Les comtés de Wilit, d'Uereford, d'Oiford, de Gloeester, de Worcester, de Glamergu, de Sommerset, vers l'est, sur ceux de Buckingbim et do Norfolk ; en Ecosse, sur les monts Chevioli, dans lu N'orthumberland. Toutes ces localité* ust au moins des p»ys de collines. Le berceau est sur celles de Glocestershire.

Les variétés y sont seulement au nombre de trois, considérées vulgairement, & l'habitude, comme des races distinctes. Ce sont celle de CoU' woldf c<^lle du Buckinghamshire et la vânélt Cheviot (voy. ces mots). A. S.

BftIIB (botanique). — Genre de plantes de li famille des Graminées établi par Linné. Les Briiet IBriia, L.) font partie de la tribu des Festucéet; leur fleur comprend deux glumelles dont l'inférieure, largement ovale et ventrue, s'érhancre en cœur a la base; elle est fortement nerviée et son sommet obtus ne présente aucune arête. Lapièee supérieure, beaucoup plus petite, porte deux nervures principales ou carènes et est comme troaquée au sommet. Il existe deux glumi-llules miaeet et allongées. L'androcée comporte trois élamiaes biloculaires, et l'ovaire est surmonté de deux stylet distincts dès la base, dont les parties stigmatiquet, garnies de papilles plumeuses, s'étalent en dehors (le la (leur au moment de l'épanouissement. Le fruit (caryopte) est, à la maturité, adhérent i la glumelle supérieure ; il affecte une forme coBcavoconvexe plus ou moins aplatie.

Ainsi construites, les fleurs des Brises sont réunies au nombre de trois au moins, quinie au plus, en épillets pédicellés, comprimés parle côtf; pretque orbiculaires, munis chacun de deux gluoes subégales, membraneuses, concaves en dedint. arrondies sur le dos et marquées de sept on neuf nervures saillantes. Cm épillets forment des grappes plus ou moins ramifiées suivant les espèces, de sorte que l'infiorescence se monire diversement compliquée et diffuse, suivant que les épillets tont plus ou moins volumineux.

Les chaumes, ordinairement peu élevés, portent des feuilles alternes-distifjues, peu nonibreiuei, munies d'une ligule ordinairement bien visible.

Les Brizes sont des herbes d'un port très élégant, chec lesquelles la finesse des pé<licelles donne a l'infloreKence une légèreté toute particulière qni les (kit souvent rechercher pour la culture ornementale, et leur a valu les noms vulgaire* de tremblelte, amourette, pain-doiaeau. etc., sons lesquels on les désigne ordinairement dans nos campagnes. On en connaît une vingtaine d'espèces, parmi lesquelles trois se montrent partirulièrement répandues dans les diverses riions del'Evrope ; ce sont Ira Brita minor, B. moMina etB. nedia, dont les deux premières sont surtout pmprei i la flore méditerranéenne; la troisième, beaacsnp plus cosmopolite, est par cela même la plus înipor> tante nu point de vue agricole.

Les Bnzes affectionnent les lieux aérés et vir»* ment éclairés; elles prospèrent à peu près également dans tous les terrains, bien qu'elles seniMent préférer les sols secs et pierreux. Presque Imu>