MALVASIA LONGA
d'Eriodendron, de l'Ochroma Lagopus Sw., etc., lesquelles donnent une bourre soyeuse difficile à filer, mais très usitée pour garnir les coussins, et cmployée quelquefois à la fabrication d'un feutre particulier.
Les fleurs des Mauves et des Guimauves renferment souvent une matière colorante rouge ou violette utilisée pour teinter les vins et les liqueurs.
Le bois des Malvacées arborescentes est variable quant à son aspect et ses propriétés. Tantôt dur et coloré, il peut servir aux usages les plus divers de la construction; tels sont les bois fournis par certains Sferculia africains, par le Pterospermum indicum, par plusieurs Dombeya de Madagascar, etc. Tantôt au contraire, devenu mou par le défaut d'incrustation de ses fibres et par la résorption d’une partie de son parenchyme, il est seulement utile pour des usages spéciaux, lesquels n’en sont pas moins d’une importance extrême dans les pays où ils se produisent; c’est ainsi que les Nègres de l'Afrique fabriquent des pirogues immenses et légères avec le tronc gigantesque du Baobab (Adansonia digilata L.), qu'il n’est pas très rare de voir atteindre dix mètres de diamètre, avec une hauteur seulement double.
Certains de ces bois deviennent assez poreux et légers pour pouvoir suppléer le liège. Ainsi le bois de l’Hibiscus tiliaceus L. et celui de l’'Ochroma Lagopus servent à fabriquer des bouchons, des plaques de filets de pêche, etc.
Les Malvacées recherchées par l’horticulture pour la beauté de leurs fleurs et l'élégance de leur port sont fort nombreuses. Tout le monde a admiré dans les parterres les Roses-Trémières (Althæa rosea L.), les Abutilon, les Ketmies, souvent désignées sous le nom vulgaire de Mauves en arbres. Les genres Lavatera, Malope, Sida, Pavonia, Bombax, Sterculia, Hermannia, Quaribea, ont tous des représentants dans l’ornementation des serres chaudes ou tempérées. E. M.
MALVASIA LONGA (ampélographie). — La Malvasia longa est un des cépages les plus répandus de l'Italie; il existe notamment dans le vignoble de Chianti en Toscane dont les produits ont une certaine réputation comme vins de table.
Synonymie. — Comme le nom de Malvoisie en France, celui de Malvasia parait s'appliquer à des types de raisins assez divers, aussi est-il utile d’en établir avec soin la synonymie. Ce cépage porterait, en Italie, les noms suivants : Malvasia verace à San Marsanno, Malvasia longa à Barbetta et à Molfetta, Malvasia del Chianti en Toscane, Zante bianca en Piémont.
Description. — Souche très vigoureuse. Sarments de grosseur moyenne, de couleur noisette après l’aoûtement, à nœuds peu saillants et à mérithalles longs. Feuille grande, quinquélobée, avec la face supérieure de couleur vert métallique et teintée en jaune clair taché de rouge à l’automne, rarement bullée, ondulée avec un pli longitudinal ; face inférieure d’un vert cendré, avec un duvet aranéeux serré. Sinus pétiolaire elliptique, souvent fermé par la superposition des bords des lobes adjacents; sinus latéraux assez profonds, arrondis et généralement fermés. Dents peu profondes et acuminées. Grappe ailée, pyramidale, assez allongée (d’où le nom de Malvoisie longue), plutôt compacte que lâche, à grains moyens ou petits, arrondis, blancs ou jaunâtres, presque dorés, luisants, peu pruineux, un peu corlaces, d’une saveur douce gt légèrement aromatique. — Maturité à la troisième époque.
La Malvasia longa est un cépage vigoureux et fertile, surtout dans les terrains calcaires de bonne qualité; il convient tout particulièrement aux régions chaudes et sèches. Ses raisins sont associés à Ceux d’autres cépages rouges ou blancs pour la vinification; ils apportent aux vins dans la composition
