III
GARD
1852 1882 CHEVAUX ER ete 12 430 46557 Anes et ânesses...... 6455 35195 Mulets et mules..... de “+ 17 299 Bêtes à cornes....... 4 VRATX 2. crane 1 392 8516 Bêtes à laine ........ 4992 049 417219 DOTCSe Ve ec idenice 55 819 714474 Chevres cute 42076 46 019
L'effectif du bétail n’a pas sensiblement changé depuis 1852. L’espèce chevaline appartient aux races de la Camargue, de la Franche-Comté et de l'Auvergne. Les mules et les mulets sont importés de l'Auvergne et du Dauphiné.
Les animaux bovins appartiennent aux races d'Aubrac, Schwitz et Tarantaise; on trouve aussi des animaux de la race Camargue,
Les bêtes ovines surtout ont été améliorées dans le département du Gard. Trois races surtout composent les troupeaux du département : la race Barbarine, la race Caussenarde et la race Mérinos. Les Barbarins occupent principalement les plaines basses ; la brebis est prolifique et assez bonne laitière. Les Caussenards et les Mérinos se plaisent au contraire dans les terres sèches et peuplent les coteaux et la partie montagneuse du département. L'introduction récente de béliers Shropshire et Southdown peut être considérée comme une excellente amélioration. Le Shropshire paraît surtout devoir convenir à la race Barbarine, qu'il modifie heureusement dans le sens du volume et de la précocité, sans lui rien enlever de sa rusticité. Les agneaux de lait Sont vendus à cinq semaines; on trait la brebis vendant deux à trois mois et elle fait une seconde portée sans perte de temps. Les agneaux croisés Shropshire sont plus précoces et atteignent un poids plus considérable.
Avec la race Caussenarde, le bélier Southdown donne encore d'excellents résultats : les produits du croisement sont plus près de terre, plus étoffés et d'une meilleure vente. Les agneaux croisés vendus à cinq semaines pèsent 2 à 3 kilogrammes de plus que les Caussenards.
L'outillage agricole, de son côté, a été sensiblement amélioré depuis une dizaine d'années. La statistique de 1882 nous montre que le département possède aujourd'hui 78 faucheuses, 180 moissonneuses et 175 faneuses et râteaux à cheval.
Mais le fait le plus saillant, parmi les progrès réalisés, est l'emploi des eaux, principalement pour la submersion. Les eaux du Vidourle sont amenées dans les Vignes par des pompes à vapeur ou des roues hydrauliques, tandis que les eaux du canal de Beaucaire arrivent directement au moyen de canaux. L'irrigation produit des récoltes abondantes sur des terres que la privation d’eau rend stériles et improductives. Le plus grand service que le gouvernement puisse rendre à l’agriculture de ce pays, c’est de hâter la construction d’un grand canal dérivé du Rhône, qui apportera à des milliers d'hectares la fécondité et la vie.
En 1801, la population du département du Gard était de 300 144 habitants ; en 1851, elle s'était élevée à 408163, et en 1881 elle est de 415 629, soit 71 habitants par kilomètre carré.
On compte 46 351 exploitations se décomposant ainsi
Domaines ayant moins de 5 hectares.. 30714 Propriétés de 5 à 10 hectares......... 7638 Propriétés de 10 à 20 hectares........ 3 697 Propriétés de 20 à 40 hectares... .... 2636 Propriétés au-dessus de 40 hectares... 1616
Le taux de fermage des terres labourables, d'après la statistique de 1882, varie de 35 à 432 francs, celui des prés de 50 à 163 francs, et celui des Vignes de 52 à 189 francs.
LNARTEE
GARDES FORESTIERS
Les voies de communication comptent 8091 kilo-mètres, Savoir ;
kilom 4% chemins de fer ncee-cnrr 620 Routes nationales. 1e. #4 REC 2 513,5 Routes départementales.......:........ 736 Chemins vicinaux 27.100 0 eL. Lee 6020,5 2 rivières navigables............. ...... 103 HICANAUXEUTS Ne ere er eee ct 98
Le département du Gard renferme plusieurs .
associations agricoles : les Sociétés d'agriculture du Gard, d’Alais ; le Comice agricole du Vigan et la Société d'agriculture et de viticulture d'Uzès.
Depuis la fondation des concours régionaux, deux de ces solennités se sont tenues à Nimes, en 1863 et en 1881. La prime d'honneur y a été décernée trois fois : en 1863, à M. Molines, à Puech-Ferrier, près Saint-Gilles-les-Boucheries: en 1871, à M. Causse, à Sommières ; en 1881, à M. Paul Castelnau, à Saint-Laurent-d'Aigouze
Le département ne possède pas encore d’Ecole pratique d'agriculture, mais il a une chaire départementale. G. M.
GARDENIA (horticulture). — Genre de plante de la famille des Rubiacées, que M H. Baïllon réunit au genre Genipa. Les Gardenia sont des arbrisseaux originaires de l'Asie orientale et de l’Afrique occidentale; ils portent des fleurs terminales ou réunies au nombre de deux ou de trois. La corolle est en entonnoir et comporte de cinq à neuf divisions; l’androcée est formé de cinq à neuf étamines. L’ovaire est uniloculaire et a un nombre variable de placentas multiovulés. On en cultive un certain nombre d'espèces dans les serres chaudes, à cause de la beauté de leurs fleurs qui sont très odorantes ; 1l faut citer notamment les Genipa rudicans, odorata, Thumbergia, ete.; maïs l'espèce la plus importante de toutes est le G. florida. Ce sont ces fleurs que l’on connaît partout sous le nom de Gardenia ou de Jasmin du Cap. Elles sont très recherchées dans la confection des bouquets de luxe, à cause de leur belle couleur blanche et de leur excellente odeur. C’est cette fleur que les élégants mettent à la boutonnière de leur habit. Il s’en fait. en France un commerce très important, les fleurs atteignent souvent le prix de 1 à 2 francs la pièce.
Ce Gardenia réclame la serre chaude. Les horticulteurs qui le cultivent pour la fleur coupée le plantent en pleine terre de bruyère, dans des serres bien éclairées. Pendant l'été, ils donnent de l'air et d’abondants arrosages additionnés d'engrais, ils obtiennent de la sorte des plantes vigoureuses produisant de larges fleurs. La culture a créé plusieurs variétés qui diffèrent par la dimension et la plénitude des fleurs; la plus recherchée est celle désignée par les horticulteurs sous le nom de Gardenia Fortunei; ses fleurs bien faites, très grandes, ressemblent à celles de certains Camellias blancs, mais elles ont l’avantage sur cette fleur d’être douées d’un parfum très agréable. J. D.
GARDES FORESTIERS. — On désigne sous ce nom les préposés chargés de la surveillance des forêts. Ceux qui surveillent les bois de l'Etat sont dits domaniaux. Les gardes cantonniers, les gardes du reboisement, les gardes mixtes, c’est-à-dire dont le triage est composé partie de bois de l'Etat, partie de bois des communes ou des établissements publics, rentrent dans la catégorie des gardes domaniaux. Ceux dont le triage ne comprend que des bois des communes ou des établissements publics sont qualifiés de communaux. Enfin, les gardes des bois appartenant à des particuliers sont dits gardes particuliers.
Les gardes domaniaux sont nommés par le ministre de l’agriculture sur la présentation du directeur des forêts. Les trois quarts des emplois vacants sont réservés aux sous-officiers comptant douze an-
GARDES FORESTIERS
nées de service et âgés de moins de trente-six ans. L'autre quart des emplois est attribué aux fils de préposés ou d'agents forestiers et aux gardes communaux. Les candidats de la première catégorie doivent être âgés de vingt-cinq ans au moins et de trente-cinq ans au plus. Les gardes communaux, pour être nommés à des ‘emplois domaniaux,
doivent avoir au moins quatre ans de service et
n'avoir pas plus de trente-cinq ans. Cette limite peut être reportée à quarante ans pour ceux qui justifient de cinq ans de service mulitaire.
Les gardes communaux sont nommés par les préfets sur la proposition des conservateurs. Ils doi-
Fig. 4. — Port du Gardenia.
vent être âgés de vingt-cinq ans au moins et de trente-cinq ans au plus.
Les candidats de ces deux catégories doivent savoir lire, écrire et faire les quatre règles. Il faut qu’ils n’aient aucune infirmité qui puisse les empêcher de remplir des fonctions actives. Ils font partie du corps militaire des chasseurs forestiers. Les préposés domaniaux et communaux ne peuvent entrer en fonction avant d’avoir prêté, devant le tribunal de première instance de l’arrondissement, le serment prescrit par l’article
du Code forestier. Ils doivent faire timbrer leur commission, sur laquelle le greffier mentionne la prestation de serment; ils doivent, en outre, déposer au greffe l'empreinte de leur marteau.
Les gardes domaniaux et communaux, qui sont les préposés de l'administration des forêts, sont astreints à inscrire jour par jour, sur le livret que
RL Ten
GARDES FORESTIERS
leur délivre cette administration, les procès-verbaux de délit, la reconnaissance des chablis, les délivrances de toute nature, les tournées qu'ils ont faites. Ils marquent de leur marteau les chablis et les bois de délit.
Les préposés de l'administration des forêts ayant la qualité d'officiers de police judiciaire, ne peuvent être jugés, à raison de crimes ou délits commis dans l'exercice de leurs fonctions, que par la Cour d’appel. A rie
Ces préposés sont responsables des délits, dégâts, abus et abroutissements qui ont lieu dans leurs triages, et passibles des amendes et indemnités encourues par les délinquants lors-.
qu’ils n’ont pas dûment constaté les délits,
L'emploi de garde forestier est incompatible avec toute autre fonction administrative. Un garde domanial ne peut occuper aucun emploi rétribué, il lui est même interdit d'accepter les fonctions gratuites de maire, adjoint, membre du conseil municipal. L’administration tolère que les gardes communaux, dont le traitement est insuffisant, étendent leur surveillance sur les bois particuliers voisins de leurs triages.
Le traïtement des gardes domaniaux est de 700 francs pour la deuxième classe et 800 francs pour la première. S'ils sont logés en maison forestière, les gardes de première classe ne reçoivent que 750 francs:
mais après quinze ans de service, leur traitement peut être porté à 800 francs.
w’ils soient logés ou non en maison forestière, les gardes domaniaux reçoivent par an 8 stères de bois de chauffage et 100 fagots. Ils ont la jouissance d’un terrain dont la contenance ne dépasse pas un hectare, et la faculté de faire pâturer deux vaches et deux porcs dans les cantons de la forêt qui sont désignés par le chef de service.
Il est interdit aux préposés de l’administration : 1° de faire commerce de bois directement ou indirectement ; 2 de prendre part aux adjudications de coupes, chablis, etc.; 3° de tenir auberge ; 4° de rien recevoir des adjudicataires ou de toutes autres personnes pour objet relatif à leurs fonctions; 5° de chasser. Les préposés, dans l'exercice de leurs fonctions, doivent toujours porter ostensiblement la plaque qui en est l’insigne. Les violences ou voies de fait, les menaces ou injures dont ils sont l’objet sont considérées comme des actes de rébellion et punies des peines édictées par le Code pénal.
Les procès-verbaux, dressés par les gardes, sont des actes authentiques qui font foi jusqu’à inscription de faux, quelle que soit la condamnation encourue, s’ils sont signés par deux gardes. Un procèsverbal, dressé et signé par un garde seul, ne fait foi jusqu’à inscription de faux que si la condamnation encourue est inférieure à 100 francs. Ces procès-verbaux doivent être écrits par le garde, affirmés au plus tard le lendemain de leur clôture et enregistrés dans les quatre jours.
Les gardes sont autorisés à saisir les bestiaux trouvés en délit et les instruments, voitures et attelage des délinquants, et à les mettre en séquestre; ils ne peuvent néanmoins s’introduire dans les maisons, bâtiments, cours adjacentes et enclos
