GAY

(voy. ENGRAISSEMENT). A. S.

GAVEUSE (outillage), — Les gaveuses sont des appareils qui servent à l’engraissement forcé des volailles. Ces volailles étant généralement placées dans des épinettes (voy, ce mot), la gaveuse sert à leur faire prendre, à des heures régulières, la quantité de nourriture qu’elles doivent absorber. La figure 8 représente un bon modèle de ces appareils. Un bâti à quatre pieds, B, supporte deux montants verticaux A, et est garni d’un plateau avec un vase cylindrique C. Au-dessous de ce plateau est fixée une planchette G sur laquelle sont

placées, à tour de rôle, les volailles auxquelles

on veut donner à manger. Enfin, à la partie inférieure, une pédale H se relie à deux chaînes, dont

Fig. 8. — Gaveuse.

lune agit sur un levier F qui porte une tige en bois E, se terminant par l’axe I d’une soupape fixée, à l'intérieur du vase C, dans un anneau circulaire percé de trous. La deuxième chaîne agit, en D, sur une soupape qui ouvre un tuyau garni d'un ajutage entrant dans la gorge du poulet. La pâte alimentaire, préalablement préparée en bouillie plus ou moins épaisse, est versée dans le vase C; un poulet étant placé sur la planchette, un seul coup de pédale suffit pour lui entonner le pâton de grosseur déterminée, qu’il doit absorber. L'alimentation est d’une régularité et d’une sûreté parfaites, L'appareil peut servir à nourrir un nombre indéfini de volailles, avec la plus grande

simplicité; 1l est d’ailleurs facile de le tenir dans

un état de propreté absolue. HS

GAX (biographie). — Claude Gay, né à Draguignan en 1800, mort en 1873, a été un des plus 11lustres voyageurs botanistes de la première moitié du dix-neuvième siècle. Il a séjourné pendant longtemps dans l'Amérique méridionale, occupé constamment à des recherches scientifiques qui lui ont permis notamment d'établir la flore et la faune du Chili. Il fut membre de l’Académie des sciences.