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RADICANlTi. Tige ou partie quelconque d'un végétal qui a la propriété de produire des racines hors de terre : les chaumes du chiendent sont radicants; les filets ou coulanls du fraisier sont radicants.

RADICULE^ En botanique, c'est la première racine qu'un*; graine produit dans la germination, mais les cultivateurs appliquentce nom indistinctement à toutes sortes de peliles racines. C'est la radicule qui devient le pivot dans les arbres; Poiteau a le premier remarqué et constaté qu'elle périt daus tous les monocotylédons peu de temps après sa naissance.

RAfilS. Voyez Rave.

RAIPONCE. Plante qui croît naturellement dans les prés et dans les haies. 11 y en a qualre espèces^ dont trois ne sont connues qu'eu botanique ; il n'est question ici que de la dernière. C'est une plante dont la racine est charnue , longue et blanche au-dessus et au-dedaus, grosse comme une petite rave , douce, inodore; elle l'oruie à fleur de terre un groupe de petites feuilles oblongues^ vert tendre, assez semblable à la mâche ^ et disposée de la même manière ; sa tige est branchue , mince , et s'élève de douze à dix -huit pouces; ses rameaux sont terminés par des fleurs bleues , en cloche et d'une seule pièce ; le calice du milieu d'où se dégage un filet fourchu devient un fruit divisé en trois loges remplies de graines fines , arrondies, un pea alongées , et couleur jaunâtre.

Elle se mange dans les salades ; sa racine comme sa feuille sont bonnes an printemps , soit seules, aoit mêlées avec la mâche : elle est saino , agréable , et dcvclujApe