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tabtir pour en tirer sa nourriture.

C'est ao printemps qa*elle exerce fies ravages.

Le safran est d'un fréquent usage en médecine , mais il ne doit être administré que par un médecin habile f car son usage n'est pas sans danger. Il rehausse admirablement certaine couleur dans [la peinture à Taquarelie : on l'emploie aussi dans les autres genres de peinture , dans les offices , chez les pâtissiers > etc.

Les fleurs du safran du commerce étant d'un violet pourpre , fort jolies , on le cuf|ive aussi pour l'ornement des jardins; mais on cultive davantage pour cet usage le safran printannier (crocus i^rnus') , qui en diffère particulièrement, en ce que ses slygmates sont inodores et plas petits. Jusqu'à ces derniers temps on ne reconnaissait qu'une espèce de safran printannier, et beaucoup de variétés : aujourd'hui les botanistes ont élevé ces variétés au rang d'espèces : il y en à à fleurs violettes, pourpres, orange, jaunes, blanches, panachées; toutes se développent à la fin de l'hiver, ou dans les

Jiremicrs jours du printemps : on es plante en touffes , en bordures, dans une terre douce, et on les relève tous les trois ou quatre ans pour en séparer les cayeux. Toutes ces couleurs, séparées ou mélangées, produisent toujours beaucoup d'effet : ce sont des messa- J;ères du printemps, qui indiquent e réveil de la nature.

SAGOU. Substance alimentaire extraite de l'intérieur du tronc de quelques palmiers, dans les Indes.

,0^ l'apporte en Europe sous la forme de petits grumeiaux inégaux, irréguliers, grisâtres et plus ou inoias blancs; mais dans l'Inde on