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La terre tempérée est indispensable aux plantes qui végètent et fleurissent même pendant l'hiver de notre climat , comme plusieurs de la Nouvelle -Hollande, de la Chine et du Cap ; si on les mettait simplement en orangerie , leurs jeunes pousses s'étioleraient, moisiraient et la plupart de leurs Oeurs tomberaient sans s'ouvrir.

Quant à l'exposition d'une serre tempérée , elle est subordonnée à la nature des plantes qu'elle contient, et aux raisons que l'on a de les faire végéter ou fleurir plus ou moins promptement : les camélias, par exemple , ne réussiraient pas au midi , ils préfèrent l'est et même le nord à une exposition chaude ; les bruyères sont dans le même cas: les mimoses de la Nouvelle-Hollande, plusieurs liliacées du Cap ne craignent pas le soleil de notre hiver, quoiqu'elles se passent bien de ses rayons di^ rects , pourvu qu'elles ne manquent pas de lumière. D'après ces considérations et beaucoup d'autres , les habiles cultivateurs de Paris et de Londres ont des serres tempérées à toutes les expositions.

Quant à la construction , à la forme, à l'inclinaison à donner aux châssis de diverses serres , il me semble impossible de décrire et d'expliquer toutes ces choses avec assez de détails pour être entendu, dans un ouvrage de la nature de celui-ci. Cette partie ne doit et ne peut se faire convenablement que dans un traité ad hoc^ et à l'aide de bonnes figures. Je dois me borner à rappeler ici que le sol d'une serre tempérée doit être d'un à trois pieds plus bas que le sol extérieur, afin d'avoir nne température plus douce , moins variable , une atmosphère

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moins sèche , et de poaroir se défendre plus facilement et avec moins de frais contre les fortes gelées de Thiver ; qnMl faat néanmoins qa*elle ait un poêle, fixe on portatif, au cas d^uu froid extraordinaire ; quMl doit y avoir dans la serre au moins deux thermomèires de Réaumur, l'an placé contre un pilastre du devant, l'autre placé dans le fond ou k Pendroit que Ton )oge le plus accessible h la gelée , afin d'être averti si la température descendait h zéro , et qu'on pût la faire remonter en allumant le poêle et en couvrant le verre avec des paillassons ; qu'il faut enfin avoir toujours sous la main des paillons et de la litière pour se

Earantir du froid et de la grêle. A i fin de mai , on enlève tous les panneaux vitrés de la toiture et du devant s'il y en a, pour les serrer sous un hangar jusqu'en octobre ^ époque de la rentrée des plantes.

Les bâche* et les châssis ( Foyez ces mots ) peuvent tenir lieu de serre tempérée ; ils valent même mieux dans beaucoup de circonstances, surtout lorsqu'on n'a que de petits individus À conserver.

Serre chaude. Cest ainsi qu'on nomme on bâtiment destiné à la conservation des plantes de la zone torride et de celles qui croissent à quelques degrés en dehors des tropiques : il peut ne pas dîfTérer essentiellement d'une serre tempérée, quant k sa forme et à sa construction ; son caractère distinctif est en ce que la tempe* rature de son intérieur ne doit pas descendre au-dessous de dix degrés au-dessus de zéro, thermomètre de Réaumur, et qu'elle peut et doit s'élever le plus souvent k vingt-cinq degrés. Pour obtenir ceCle température , il faut que la

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serre soit exposée ao midt, que le mur du fond soit épais , bien bâti, ou qu il soit mitoyen avec un bâtiment construit sur son derrière ; que tous les châssis qui, forment son devant et sa toiture joignent bien exactement; qu'il y ait dans l'intérieur des conduits it chaleur alimentés par un ou deox poêles ou fourneaux , et au moins deux thermomètres qu'on puisse interroger toutes les fois qu'on entre dans la serre. On place dans Ton des coins , un bassin toujours pleia d'eau afin qu'elle s'échauffe et ne nuise pas aux plantes quand on les arrosera avec

Parmi les plantes cultiTées en serre chaude , les unes n'en sortent jamais , les autres se mettent dehors h une bonne exposition depuis le 10 juin jusqu'au ao septembre » ces dernières se placent sur le sol de la serre ou snr des tablettes , des gradins pratiquéa dans son intérieur ; pour les pre* mières, il y a une bâche au milieu , ou sur le devant , on dans le fond de la serre; on emplit cette bâche de tan , oo on met da fumier dans le fond et du tan pardessus , et quand la chaleur de cette espèce de couche est au point convenable , .on pose les

Î)ots et les caisses dessus , on cm es y enterre plus ou moins selon le degré de chaleur qu'on vent communiquer aux plantes. Quand la couch^ a perdu sa chaleur^ on la remue de fond en comble pour la réchauffer, en y ajoutant ane partie de tan neuf, ou on la renouvelle entièrement Les petites plantes qui peuvent se passer de tannée , mais qui exigent beaucoup de lumière , se placent sur des tablettes le long des panneai»;^ da devait.

Le jardinier chargé de la cod* duite d'aoe serre chaode , doit être d'une très grande surveillance.

II ne suffit pas que , pendant l'hi- ▼er, il allume les fourneaux tous les soirs ; il faut de plus qu'il interroge un thermomètre placé à Pair libre et au nord , à dix ou onze heures du soir, à une ou deux heures du matin , et enfin quand le crépuscule est sur le point de paraître , afin qu'il soit toujours au courant de la densité du froid extérieur , pour être k même de diriger le feu de ses fourneaux en conséquence , et de doubler ou tripler les couyertures s'il en était besoin. Dans l'été ce sont d'autres soins; il doit être toujours prêt k dérouler des paillassons sur sa serre quand on est menacé de grêle ; dans quelques circonstances , les coups de soleil sont k craindre au travers du verre , il faut en préserver les plantes avec des toiles claires.

Serre mobile. Elle n'est autre chose que de longs panneaux vitrés que l'on adapte obliquement contre un mur d'espalier, en leur donnant rinclinaison convenable ; son usage est de faire avancer de la vigne , des figuiers , des pêcliers, et toute espèce d'arbres fruitiers déjà en rapport contre ce mur. Ou la pose ordinairement en février ou mars, et on ajuste un poêle dans son intérieur* Si le bas des panneaux est à cinq ou six pieds du mur, on y ménagera une platebande pour des fraisiers des Alpes , des pois , ou d'autres petits légumes qui ne portent pas d'ombrage. Il est inutile de dire qu'il faut que cette serre soit bien calfeutrée partout pour y maintenir la chaleur qui , pour la vigne y ipeu.t être constamment de vingt-