SOLDANELLE DES ALPES

Jolie petite plante sans tige , qui a les feuilles en rein et des Ueurs violettes on blanches , frangées portées sur des pédoncules hauts de quatre à cinq pouces : on la cultive en terre de bruyère à mi-soleil ; elle est vivace , se multiplie de graines et par la division de ses toutfes.

SoLDÀNEiXfi est aussi le nom

SOL

d'un petit liseron ( Foyez cemol), sans tige , à fleurs pourpres , usitée en médecine comme purgatif, SOLS (analyse D£s). Toutes les plantes ne prospèrent pas également dans tous lés sols.

Les unes se plaisent dans un terrain calcaire , les autres aiment un fond siliceux. Leur végétion est d'ailleurs soumise k une foule de circonstances accidentelles qui r arrêtent ou la développent. Un peu plus ou un peu moins de pluie, une situation plus ou moins ouverte » les vents auxquelsune pièce de terre est exposée, ou dont elle est garantie , exercent souvent une influence qu'on ne peut méconnaître. Un sol excellent en luimôme peut être détérioré par quelque circonstance de gisement , de structure intérieure, b'il pose , par exemple , sur l'argile , la roche ou la craie , qu'il n'ait que quelques pouces de profondeur, il n'aura pas la môme fertilité que s'il était épais et couché sur du gravier.

Si , au contraire , c'est un sol argileux qui repose sur du gravier , il perdra de sa tendance à geler , conservera l'humidité, et produira abondamment pourvu que quelque filet d'eau ne le détrempe pas à l'intérieur. Un sol sablonneux doit quelquefois sa fertilité à une couche de matières qui retient l'hu* midité. Le sol doit avoir sur les pentes et les versants des collines, plus d'affinité pour l'eau, et la retenir avec plus de force qu'il ne fait dans la plaine , sans cela la différence de fertilité serait sensible; mais de toutes ces cii^onstances , la plus influente est la composition .du sol. Ce n'est qu'autant qu'elles végètent dans un fond qui leur fournit des substances convenables, que les plantes^ prospèrent. C'est

SOL 62i

aussi à les bien approprier an sol, que consiste Part de l'agriculteur.

Mais quelle méthode employer?

Quel moyen peut-on indiquer, si celui où l'on se propose d'en cultiver une a quelque analogie avec celui où elle prospère ? Il n'y en a qu'un, l'analyse ; elle seule peut faire connaître la nature du terrain , signaler les modifications qu'il doit subir. Donnons d'abord la composition qui convient à chaque variété; nous passerons ensuite aux moyens de déterminerccUe du fond qu'on veut mettre en culture.

Sol a blé. Davy a trouvé qu'un excellent sol à blé du voisinage de Drayton en Middlesex était formé de trois parties sur cinq de sable siliceux ; le reste était une matière ténue composée de *

Carbonate de chanz. ..... a 8

Silice Sa

Alamine ag

Matière animale on végétale, z x

Sol a chanvre. Un sol en Tourraine qui venait de produire une belle récolte de chanvre a donné à Chaptal :

Sable grossier 4^

Carbonate de chaux a 5

Silice i6

Alumine xo

Sol a forêt. Un terrain remar* quable par la beauté des chines qu'il produisait, était, d'après Davy, composé sur 100 de:

Silice 54

Alamine ^g

Carbonate de chanx. ...» 3

Oxide de fer , 5

Matière régétale en décomposition. 4 Eaa et perte 3

Terrain a t^riteps. Un bon

6a4 SOL

terrain de cette espèce était formé ftorg parties I de 8 de sable siliceux et de I de matière pulvéru* lente composée de :

Carbonate de chaox 63

Silice cS

Alamine ii

Oxide de /er S

Matièrea Tegétales et salines. 5

Eaa 3

VoiU la composition des terres les plas fertiles , passons au moyen de la déterminer.

Lorsqu'on vent connaître la nature d'un sol , il faut prendre des échantillons en divers endroits , à deux on trois pouces au-dessous de b surfaice et les comparer. Il arrive quelquefois que dans les plaines toute la couche supérieure est identique : dans ce cas, une analyse suffit. Mais dans les vallées et le voisinage des rivières, souvent les différences sont très grandes:

ici Je fond est calcaire , et là siliceux ; il est indispensable alors de les analyser chacun séparément.

Si on ne peut de suite soumettre à Texamen les terres dont on recherche la composition , il faut en remplir des fioles qu'on bouche exactement, jusqu'à ce qu'on procède à l'expérience.

La quantité de terre la plus convenable pour bien opérer est de deux à quatre cents grains ; on doit la recueillir par un temps sec , et la laisser à l'air jusqu'à ce qu'elle soit sèche au toucher.

La pesanteur spécifique du sol , ou le rapport de son poids avec celui de l'eau , peut se déterminer en introduisant dans une fiole capable de contenir une quantité connue de ce liquide, des volumes égaux d'eau et de sol. Oa remplit de cclle»-là le vase jusqu'à moitié,

SOL

et on ajoute ensuite de celui-ci taoi que le ÛniAe n'atteint pas les bords de l'orifice. La différence des poids de l'eau et du sol servira à i&ire connaître la densité on pesanteur spécifique cherchée. Supposons qu'il contienne 4oo grains d'eau , et augmente de soo , chaîné comme nous venons de le dire ; la densité du sol sera a , c'est à dire qu'elle sera deux fois aussi pesante que l'eau ; s'il pèse i65 grains , il aura pour densité iSsS, celle de l'eau étant de looo.

11 est important de connaître la pesanteur spécifique d'un sol , parcequ'elle mdique les qualités des matières végétales et animales qu'il renferme. Ces substances sont toujours plus abondantes dans les terrains légers.

Avant de procéder à l'analyse, il faut examiner toutes les propriétés physiques ; elles font, jusqu'à un certain point ; connaître la corn-

[position des terres, et guident dans es expériences. Les fonds silicenz sont généralement rudes au toucher et raient le verre ; les fermgineox présentent une couleur rouge ou jaune ; les calcaires sont doux à la main.

I® Les sols , quoiqu'anssi desséchés qu'ils puissent l'être^ par une longue exposition à l'air , retiennent néanmoins une quantité d'eau considérable. Celle-ci adhère avec tant de force aux terres , aux matières végétales et animales, qu'il &ut une vive chaleur pour la dissiper. La première opération qui se présente est de soumettre pendant dix à douze minutes , la terre dont on veut entreprendre l'analyse , à l'action d'une lampe d'Argand. Après l'avoir disposée dans une bassine de porcelaine , on en porte la température à I5o^ Si on

SOL

n'a pas de Uierinoinètre , on détermine le degré de chaleur au moyen d'un morceau de bois qu^on tient en contact avec le fond du vase : tant que la couleur de ceiuî-ci n'est pas altérée , le coup de feu n'est pas trop fort; mais quand on la voit changer et noircir , il faut s'arrôter. L'eau ne sera peut-être pas complètement dissipée ; mais ce qui en reste ne nuit pas à l'expérience ; tandis qu'un degré de chaleur plus élevé , en déterminant la décomposition des matières végétâtes et animales j la rendrait toutà-fait inutile»

On tient un compte exact de la diminution de poids. Si pour ^-oo grains, elle s'élève à cinquante , le sol est doué d'une forte affinité pour l'eau ; il renferme communément beaucoup de matières végétales et animales , ainsi que de l'alumine.Si la perte varie de lo à ao , il ne jouit qu'à un faible degré des propriétés dont il s'agit , et se compose presqu'entièrement de terres sili* ceuses.

a^ Les pierres spongieuses , le gravier, les fibres végétales qui absorbent, retiennent souvent Teau avec énergie, et qui, en conséquence , exercent une influence considérable sur la fertilité du sol, n'en doivent pas être séparés avant la calcination. Mais aussitôt que cette opération est £ute, on broie la matière dans un mortier, et on la passe aucriblc. On note le poids des substances qu'on isole de cette manière , et on recherche la nature de celles qui sont minérales. Si elles sont calcaires, elles font effervescence avec les acides ; si elles appartiennent à la classe commune des pierres alumineuses , elles ne donnent aucun signe de ce genre , 4dlessontdoi]|:es, et se coupent aise-.

T. II

SOL

ment- an couteau ; si elles sont siliceuses, elles raient le verre.

3® Indépendamment du ^^ravicr et des pierres, la plupart des soU renferment de plus ou moins grandes proportions de sable de divers degrés de finesse. Il faut le séparer des substances plus ténues , telles que l'argile , la marne , les inaiières^végétales et animales, et celles qui sont solubles dans l'eau. On y parvient d'une manière assez exacte en (aisantbouillir la terre dans trois ou quatre fois son poids d'eau. On arrête l'ébuUition quand elle a été suffisamment prolongée ; on agite la masse et on laisse reposer. I«e sable grossier se précipite d'abord :

en moins de quelques minutes , le plus fin est déposé, tandis que ie& substances terreuses, animales et végétales restent encore en suspension. Les liquides décantés les abandonnent sur le filtre. On les recueille, on les égoutte , on les sèche et on les pèse. On donne les mêmes soins au sable , et on conserve les eaux de lessivage. Elles tiennent en solution des matières salines , végétalqs et animales , s'il en existe dans le sol.

La terre se trouve ainsi divisée en deux parties, dont la plus importante est, en général, celle qui est la plus ténue. Une analyse du 'sable est rarement nécessaire , ou même ne l'est jamais i on peut d'ailleurs en connaître la nature par le procédé qu'on emploie pour déterminer celle des pierres ou du gravier. 11 est constamment ou siliceux, ou calcaire, ou un mélange de ces deux variétés. S'il est enlièremcni composé de carbonate de chaux , il fatit eflervescence daus r acide muriatique , et s'y dissout rapidement; s'il est formé en par«tie de cette substance et en nai lia

SOL

d£ matière siliceuse ^ on éralue les quantités respectives de ces corps, an moyen daméme acide, dont on ne cesse d'ajoater de noa> velles portions, jusqu'à ce que le bain soit devenu aigre et qu^il ne di^gage plus de gaz. Le résidu qu'on obtient est la partie siliceuse. On la lave, on la sèche et on la chauffe fortement dans un creuset. La dit' férence entre son poids et celui de Il masse entière indique la proportion du calcaire*

S^ La matière ténue du sol est en général d'une nature très composée; elle contient quelquefois les quatre terres primitives, ainsi que des substances végétales et ani* inales ; mais il est extrêmement didQcîle de détenniner avec exacti* tude les proportions de celles-ci.

On soumet d'abord cette matière k l'action de l'acide muriatique, étendu de deux fois son volume d'eau , et employé en quantité égale an double du poids de la substance terreuse. On les fait digérer ensemble dana^ une bassine évaporatoire ; on agite fréquemment le mélange , et on le laisse reposer une heure ou une heure et demie avant de Pexami* ner.

S'il y a du carbonate de chaux Ou de magnésie , il est dissous par l'acide , qui s'empare aussi quelquefois d'une petite quantité d'oxide de fer, mais qui n'exerce presque jamais aucune action sur l'alumine.

On filtre le liquide : la matière solide se dépose , on la réunit , on la lave avec de l'eau de pluie , on la sèche à une chaleur modérée , et on la pèse. La perte qu'elle éprouve indique la quantité de matière solide emportée. Les lavages doivent être ajoutés k la solution.

Quand elle n'est pas acide , il faut

SOL

la rendre telle ; après quoi on verse dedans un peu de prussiate de potasse et de fer. S'il se fait on précipité bleu , il dénote la présence de l'oxide de fer ; on continue d'ajouter du prussiate jusqu'à ce qu'il ne produise plus aucun effet. Ou recueille le précipité à la manière ordinaire, et on le chauffe jusqu'au rouge. On obtient pour résultat un oxide de fer mêlé avec une petite quantité de magnésie.

Lorsque le liquide est dégagé de l'oxide de fer , on le traite par le carbonate neutre de potasse , jusqu'à ce qu'il ne fasse plus effervescence , et que sa saveur et son odeur indiquent un excès de calcaire.

Le précipité qu'on obtient dans ce cas est du carbonate de chaux ; on le recueille sur le filtre , et on le sèche à une température inférieure à celle du rouge.

On faitbbuillirpendantnn quart d'heure le fluide restant. S'il renferme de la magnésie , elle se précipite à l'état de carbonate. On en détermine la quantité par la méthode suivie à l'égard de celui de chaux.

Si, par des circonstances particulières , l'acide avait dissoutune faible proportion d'alumine, elle serait précipitée avec le carbonate de chaux. Un peu d'eau de savon et une ébullition de quelques minutes suffisent pour l'isoler. Ce réactif s'empare de la terre dont il s'agit, sans exercer aucune action sur le carbonate.

Si la partie ténue du sol est assez calcaire pour faire une forte effervescence avec les acides, on peot suivre une méthode simple et suffisamment exacte dans les cas ordinaires, pour déterminer la

SOL

quantité de carbonate de cbaax qu'elle renferme.

Dans quelqu'ëtat quMl se présente , il contient une proportion déterminée d'acide carbonique, à peu près 43 pour cent D'après cela, quand la quantité de fluide élastique , dégagée par la solution de la matière calcaire, dans un acide, est connue, soit en poids , soit en volume , celle du carbonate peut être facilement déterminée.

Quand on fait usage de la méthode des diminutions de poids , il faut peser séparément deux parties d'acido; , une de sol , et en opérer lentement le mélange , jusqu'à ce que Tefferrescence cesse. La différence des poids avant et après l'ex* périence indique la quantité d'acide carboniq^je dégagée : 4 grains et quart de ce |;az correspondent à lo de carbonate de chaux.

La meilleure m^élhode pour re-»

cueillir l'acide car^onîque , consiste à employer un ap^'^areil pneumatique particulier, cù^ns lequel son volume peut être évai«<5 par la quantité d'eau qu'il déplace-

6® Les parties calcaires du sol ayant été dissoutes par l'acide m^unatique , il s'agit de déterminer A^a quantité de matières ténues , végétales et animales insolubles qu^il contient.

On y réussit avec une précision suffisante , en le soumettant dans un creuset , à l'action du feu , qu'on prolonge jusqu'à ce que la masse cesse de paraître noirâtre. On le remue fréquemment avec une verge métallique , afin d'en exposer toutes les parties au contact de l'atmosphère. La différence des poids pris avant et après l'opération , indique la proportion de substance destructible par le feu et l'air qu'il renferme.

sot Çay

A moins qu'on ne nstonre k des expériences délicates , il n'est par possible de reconnaître si elle est entièrement animale, végétale, ou un mélange de l'une et de l'autre.

Si l'incinération dégage une odeur de plumes brûlées, c'est une preuve certaine qu'elle appartient à la première classe, ou qu'elle est au moins de nature analogue à celles des corps qui la composent. Une belle flamme bleue dénote toujours la présence d'une grande quantité de matières végétales. Quand on est pressé par le temps, on emploie avecavantage le nitrate d'ammoniaque qu'on jette par parties, au moment de l'ignition. Vingt grains suffisent pour cent de résida terreux. Il accélère la décomposition des corps, se convertit luimême en gaz , et se dissipe dans l'air.

7° Ce qui reste après cette opération , forme en général une masse pulvérulente, composée d'alumine, de silice et d'oxides de fer ou de manganèse.

Pour isoler ces divers principes, on la soumet à une ébullition de deux ou trois heures dans l'acide sulfurique étendu de quatre fois son poids d'eau. La quantité de réactif se détermine d'ailleurs par Ci.'^Jle du résidu : loo grains de celui-ci en exigent 120 de celui-là. La n.^atière que l'acide n'a pas dissoute , ^eot être considérée comme siliceuse.* On la lave , on la sèche à la manière ordinaire , et on en prend le po vds.

L'alumine et l'oxide de fer ou de manganèse { s'il y en a dans le sol , se combinent avec l'acide sulfurique. On les st^parc au moyen du succinate d'amm oniaque.Ce sel s'empare de l'oxide' de fer et le précipite. Une dissoli^^îon de sa-

SOL

Ton saisi! ralomiiie sanTs toucher AU maDganèse» On met ces corps «ians on creuset, on chauffe jusqu'au rouge I le poids en indique , la quantité.

La magnésie et la chaux qui auraient pu échapper à Tacide murîattque, se combinent avec Tacide sulfurîque , mais cela arrive rarement. La méthode pour en re- «.onhaître la présence et la quantité est la même dans les deux cas.

L'analyse par Facide sulfurique offre un degré de précision sufïi' sant pour les expériences ordinaires. Si on veut qu'elle soit plus rigoureuse ^ on fait usag« du carbonate sec de potasse. On mêle dans UD creuset de platine ou de porcelaine le résidu de TincinérationfC) à quatre fois son poids de cette substance , et on le maintient au rouge pendant une demi-heure. On dissout la masse obtenue dans Tacide muriatique, et on évapore jusqu'à siccitc. On ajoute de Teau disllilée qui dissout les muriates formes par l'oxide de fer et les terres , hors la silice. Celle-ci est soumise au lavage et portée à une haute température. On isole les autres substances au moyen de la méthode prescrite pour les dégager des dissolutions muriatique e> bulfurique.

Ce procédé est un de ceux, ^œ les chimistes emploient pouc Tanalyse des pierres.

8^ Si le sol contîenV quelque matière soluble , salioe , végétale ou animale, elle se trouvera en solution dans F eau ^^'mployée pour la séparation du s'alile«

11 faut évapovtîr cette eau jusqu'il siccité , vn la tenant à une température i*aférieure au degré de rcbuliition.

Quand I / résidu est inflamma-

SOL

ble et de couleur brune , on peut le considérer comme formé en partie d'extrait végétal S'il exhale , quand on le chauffe, une odeur analogue à celle des plumes brûlées , il contient des substances animales ou albumineuses ; s'il est blanc, cristallin, et indestructible par la chaleur, il est principalement composé de matières salines dont on connaîtra la nature, en faisant usage des réactifs décrits, précédemment.

if La recherche du sulfate on phosphate de chaux exige un procédé particulier. On preod un poids déterminé de terre, 4-oo grains par exemple ; on le mêle avec un tiers de charbon réduit en poudre; et on l'expose pendant une demi-heure dar/s un creuset à une haute température. On fait ensuite bouillir le ^.nélange pendant un quart d'heure , dans une demtpiiile d'eau. O/i filtre la liqueur, et on l'expose pendant quelques jours dans un vr^se ouvert. Si le sol contient m).e quantité tant soit peu cons'idérablc de sulfate de chaux (gypse), il se forme un précipité bJanc dont le poids indique la proî|iortion«

On emploie la même méthode pour séparer le phosphate. On fait digérer la terre dans une quanti :é d'acide muriatique plus grande que celle qui est nécessaire pour saturer les terres solubles. On évapore la 9ulutiop et on traite le résidu par l'eau. Ce liquide dissout les composés que les terres forment avec l'acide muriatique, et laisse le phosphate à nu.

Il n'entre pas dans les bornes de ée chapitre d'exposer des méthodes pour la recherche des substances qui font accidentellement partie des sois. On rencontre, par ci par-U,

SOP

ies terres particulières , des oxldes métalliques, mais en trop petite quantité pour qu'ils puissent exercer aucune influence sur la fertilité ou la stérilité des champs.

Cette recherche rendrait d'ailleurs l'analyse beaucoup plus compliquée sans la rendre plus utile.

Quand l'opération est achevée , on dispose les prodoits les uns sous les autres et on les ajoute.

Si la somme est égale au poids du sol , l'analyse peut être considérée comme exacte. Il convient cependant de remarquer que si le phosphate ou sulfate dq chaux ont été précipités par les moyens parliculiers que nous Tenons de décrire (9), il faut faire une correction à la méthode générale, en soustrayant une quantité égale à leur poids de celle du carbonate de chaux y obtenu par précipitation de l'acide muriatique.

Dans cette disposition , on doit suivre l'ordre des expériences , par lesquelles ils ont été obtenus.

Quand on sera familiarisé avec l'usage des instruments, les propriétés des réactifs et les rapports qui existent entre les qualt^ lés extérieures et chimiques des sols , on aura rarement besoin de passer par toutes les opérations que nous avons décrites, si le fond ne contient pas une quantité notable de calcaire, on peut supprimer l'acide muriatique (7); s'il est tourbeux, il faut surtout le traiter pa# l'air et le feu (8). Dans l'analyse des terrains crayeux , on omet sans inconvénient l'acide sulfiirique (9)4 SOPHORE, {Sophora.-) Genre de plantes de la famille des légumineuses, comprenant six ou huit espèces, les unes herbacées, les autres ligneuses ; toutes* cultivées dans les jardins d'agrément;

SOP 6j^

Voki quelques unes àet principales:

SoPUORÊ DU Japov. Arbre de quarante à cinquante pieds , remarquable , dans sa jeunesse, par lu couleur verte de son écorce , couleur que conservent toujours ses jeunes rameaux ;il se terimne par une vaste tète- arrondie, couverte d'un nombreux feuillage ailé à folioles oblonguesd'uavertgai, qui produisent on ombrage agréable et légers.

A la finl'été, chaque ramêaa se termiQeparattegrappe.âeâears blanches, penodorantes, auxquelles succèdent des légumes toroleox, longs de deux à trots ponces , qui n'ont

1>as toujours le temps de m&rîr eurs graines avant les gelées*

Les plus anciens pieds de bot phore qu'on remarque anx environs de Paris ont une soixantaiee d'années; etparaissent devoir vivre un siècle. Dans les années chaudes, ils donnent suffisamment de graines qu'on sème au printemps sur une plate-bande de terre de bruyère , tenue fcatchement par de fré-»

i{uents arrosements, et que l'on couvre de litière l'hiver suivant, parceqne le.jeune plant craint la gelée; cette raison lait qu'on le sème aussi .quelquefois dans de grandes terrines iqu'on rentre Thlver en orangerie. La multiplication par marcottes et par boutures réussit difficilement ; mais on le multiplie avec succès par racines^ Voici comme M; Poiteau faisait lorsqu'il était jardinier chef des pépinières royales de Versailles: quand on* levait des sophores duJapon pour livrer aux personnes qui en obtenaient de la munificence royale , il faisait rechercher avec soin tous les bouta de racines restées en terre après que les arbres étaient enlevés ; on coqpait ces racines par tronço;^^

SOP

longs de cinq à six ponces , on les plantait perpendicnlairement au plantoir dans one planche de terre donce , fraîche , bien labourée , en appuyant bien la terre contre la racine ; il faisait couvrir le tout d'un léger pailiis et on arrosait amplement dès que la chaleur et la sécheresse se faisaient sentir. 11 y avait peu de racines qui né poussassent on ou plusieurs jtts longs de deux à quatre pieds dans la même année. Quand il était obligé de lever des sopbores en novembre ou décembre , il laissait les bouts de ra* cines coupées dans la terre jusqu'en mars : il les faisait même recouvrir en remplissant les trous , afin que la gelée ne les atteignît pas; en février et mars; on allait les le-* ver I pour les planter comme on vient de dire.

Les racines moins grosses que le petit doigt poussent avec plus de difficulté que celles qui sont

i>lus grosses ; celles qui n'ont que e diamètre d'une plume k écrire »

ne pousseraient même pas du tout si on les plantait simplement comme les grosses : pour les forcer à pousser, on les greffe en fente avec un rameau de sophore, et on les plante ainsi i en enterrant un peu la greffe pour la tenir fraîche.

Le sopbore veut être isolé ou seulement entouré d'arbrisseaux au-dessus desquels il puisse déployer sa large tête ; il figure très bien au milieu d'un gazon ou à la tête d'un massif ; il préfère la terre fraîche , et l'exposition du levant ou du nord à celle du midi. Son bois est nuancé de plusieurs couleurs entremêlées de roux plus ou moins rembruni. 11 prend un très beau poli , et paraît propre à faire des meubles : un pied cube sec pèse 19 kilogrammes :fij grammes > se-