TOU G

nah son te nom Ae maurcUe, Ce n'est autre chose que le toumssol des teinturiers [croton finctoriunu Lin.)i qui est annuel, à tige herbacée , cylindrique , rameuse , feulllée , cotonneuse et blanchâtre. Les feuilles sont alternes, ond*îc5, molles; les fleurs en grappes courtes et sessiles au sommet des rameaux..

Il y a deux espèces de toamesol; le tournesol en drapeau , et le fournesoi en pain. Celui-ci se prdpnrc en Hollande et n'est pas do noire ressort. L'autre se fait arec des chiffons chargés de snc de maure Ile qu'on expose aux émanations de l'urine. M. Montcl académicien de Montpellier, va nous décrire le procédé qu'on suit pour préparer cette couleur. Les habitants de Gailargues, c'est lui qui parle, n'ont pas la liberté de cueillir cette plante dans tous les temps de l'année. En vertu d'un ancien règlement, ils ne peuvent faire cette récolte qu'après en avoir obtenu la permission des magistrats du lieu. On donne ordinairement cette permission k toute la communauté vers le dS juillet, temps où la récolte du blé est déjà terminée, et où la maurelle est dans sa perfection. On ne fait dans l'année qu'une récolle, depuis le âS juillet jusqu'au 5 ou 8 septembre. Les paysans vont alors chercher cette plante jusqu'à quinze ou vingt lieues à la ronde dans le Gévaudan, et mâme jusqu'en Provence ; ils ont grand soin de se cacher les uns aux autres les lieux particuliers où elle croît en abondance : la récolte est toujours promptement laite parcequ'il faut que la plante soit fort récente pour pouvoir être employée, la ferroematîon noiitnt

cr>

iOO

TOU

toujours an succès àt l'of^ratioD dont il s'agit On emploie indtslînctement toute la plante, excepté )a racine.

Les va{Af;eoux et instramentii (destinés à rcctieîlHr le suc de la inaurelle, n^ont pas tous la m^tne grandeur; ils sont ordinairement placds k un rez-de-chaussée dans une espèce de hangar ou d'écurie* Au-dessous d'un pressoir ^ ayant huit pieds et demi de longueur sur un pied et demi de hauteur, on dispose une cuve de pierre, pour recevoir le suc, A ce môme rez- •'e-chausséc si; voit une aulre cuve de pierre, nommée pile dans le pays; elle a communément la forme d'un pnrailéliplpède; on y met l'urine et les autres ingrédients nécessaires. Enfin on établit, dans ce môme lien un mouh'n , dont la meule, posée de champ, a un pied d'épaisseur; un cheval la fait tourner ; elle roule autour d'un pivot perpendiculaire dans une ornière circulaire assez large et assez profonde, où l'on met la maurcUe que Ton veut broyer : ce moulin est de même forme que ceux dont on se sert pour écraser les olives ou le tan. Celui à qui la modicité de ses facultés n'a pas permis de faire la dépense du pressoir et du moulin , est obligé , pour faire moudre sa maurelle de recourir à son voisin, qui, dans ce cas-là , s'approprie et retient pour lui une partie de suc.

Les habitants du Grand-Gallargnes, qui ont ramassé une certaine quautité de maurelle , choisissent pour la broyer un jour convenable ; il faut que le temps soit serein, l'air sec, le soleil ardent, cl que le vent souffle du nord on nordouest Quand la plante est bien écrasée , on remplit un cabas de

TOU

forme ctrcobirc fait d'ooe espace de jonc, et parfaitement sembl^k^ ble À ceux dont on se serf pour metdre le9 olives an pressoir. Ce cabas est pressé fortement ; le smc exprimé de la maurelle coule dans la cuve de pierre placée imméd ia* te ment sous le pressoir dont il a été parlé ; dès qu'il a cessé de couler, on retire le cabas , et on jette le marc qui est, dit- on , un excellent fumier. On commence cette opération dans la matinée^ et on la continue jusqu'à ce qae tout le suc soit exprimé, ayant soin de changer de cabas, dés qu'on s'aperçoit que celui dont on s'était servi jusque lil est perec.

Quand on a tiré tout le suc, Jes uns avant que de l'employer, Je laissent reposer un quart-d'heure^ les autres en font usage sur-lechamp. Il est porté dans une espèce âe petite cuve de bois.

Avant de l'exprimer, on doit avoir fait une provision de Voile qui ait déjà servi et qui soit à bon compte ; li ne faut pas qu'elle aîl> été blanchie par la rosée ni par la lessive; si elle est sale, on la lave et on la fait bien sécher : toute toile est bonne pourvu qu'elle soit de chanvre; la plos grossière, la moins serrée dans sou tissu , n'est pas k dédaigner, mais il faut qu'on l'ait bien nettoyée ; car tous les corps gras et huileux sont contraires an succès de la préparation dont on va parler.

On divise la toile en plusieurs pièces; c'est le travail des femmes; chacune a devant elle un baquet de bois pareil à celui dont les blanchisseuses se servent pour sa* vonner le linge; elle prend, une, deux ou trois pièces de toile, suivant qu'elles sont plos ou moins grandes , qu'elle met dans le ba-

quel; elle retse cnsaite par-cir»- 5US un pot du suc de maurcUc, qu'elle a toujours à sou cAté , et tout de suite ^ par un procédé pareil à celui des blanchisseuses , elle froisse bien la toile avec les mains afin qu'elle soit partout bien imbibée de suc. Cela tait , on Ole CCS chiffons et on en remet d'autres qui sont à portée, et toujours ainsi de suite : on ne cesse de l'aire celte manœuvre que tout le suc n'ait été employé.

Après cette opération » on va étendre ces drapeaux sur des haies exposées au soleil le plus ardent , pour les faire bien sécher : on ne les met jamais à terre, parccque Tair y pénétrerait moins facilement , et qu'il est essentiel qu'ils sèchetit vite : quand ils sont se* chés ont les retire et on en forme des tas*

Un mois avant de commencer cette préparation , on a soin de ramasser de l'urine dans la cuve de pierre ; la quantité qu'on en met n'est pas déterminée; c'est ordinairement trente pots , ce qui donne cinq à six pouces d'urine dans chaque cuve. On y jette ensuite cinq h six livres de chaux vive : ceux qui sont dans l'usage d'employer l'alun , y en mettent alors une livre, car il faut remarquer qu'on y met toujours de la chaux, quoiqu'on emploie l'alun. On remue bien ce mélange avec un bâton ; après cela on place Il la superficie de l'urine , des sarments ou des roseaux, assujettis à chaque extrémité de la cuve; on étend sur ces roseaux les drapeaux imbibés de suc et bien séchés ; on en met l'un sur l'antre ordinairement sept à huit, quelquefois plus on moins, ce qui dépend de la grandeur de la cuve; od couvre

ÏOU

ensuite cette môcuo cuve d^un drapeau ou d'une couverture.

On laisse communément les drapeaux exposés à la vapeur de l'urine pendant vingt-quatre heures ; sur cela il n'y a aucune règle certaine; la force et la quantité de Tunnc doivent décider : quelques particuliers les y laissent pendant plusieurs jours , les autres s'en tiennent au temps qui vient d'être dit. Pour juger avec certitude du succès de l'opération , on visite de temps en temps les drapeaux , et quand on s'aperçoit qu'ils ont pris la couleur bleue , on les ôte. Pendant qu'ils sont exposés à la vapeur de l'urine , il faut avoir soin de les retourner, et prendre garde qu'ils ne trempent dans la liqueuf dont le contact détruirait entièrement leur partie colorante.

Comme il faut une grande quantité d'urine, et que d'ailleurs les cuves sont trop petites pour que l'on poisse colorer dans un mois et demi tous les drapeaux que demandent les marcliands ; on a imaginé de suppléer h l'urine par le fumier: cependant le plus grand nombre de particuliers emploie l'urine ; mais tous en font en même temps par Tune et l'antre méthode. Les drapeaux qu'on colore par le moyen de l'urine sont les plus aisés à préparer; quelque, temps qu'ils restent exposés à sa vapeur, ils ne prennent jamais d'autre couleur que le bleu , et la partie colorante n'est jamais détruite par l'alcali volatil qui s'élève, quelqu' abondant qu'il soit.

U n'en est pas de même quand on emploie le fumier ; celte autre méthode demande beaucoup plus de vigilance.

Dès qu'on veut exposer les drapeaux qui ont reçu la première

TOU

préparation k la vapeur àa fuminr, on en étend une bonne couche

dans on coin de T écurie ; sur cette

couche on jelle un peu de paille brisée , on met par - dessus les chifTous entassés les uns sur les autres, et tout de suite on les couvre d'un drap comme dans PauCre méthode. Si le fumier est de la première force, on va au bout d'une heure retourner les chiffons , une heure après on les visite encore ^ et lorsqu'ils ont pris une couleur bleue ; on les retire* On sent bien que tout ceci dépend des différents degrés «le force du fumier. On doit être attentif à visiter souvent les drapeaux , car la vapeur du fumier^ 61 on les y laissait trop long-temps exposés 9 en détruirait la couleur et tout le travail serait perdu. Le fumier qu'on emploie est celui de cheval , de mule ou de mulet.

Quelquefois on met les drapeaux entre deux draps, et les draps entre deux couches de fumier.

Pour Tordinaire, on n'expose qu*une seule fois les chifTons à la vapeur de Tori^ ou du fumier.

Quelquefois, lorsque Topération ne réussit pas par la seconde méthode, on expose alors les drapeaux à la vapeur de l'urine; mais ces cas sont rares. On doit observer que, pendant tout le temps que dure cette préparation , on met presque tous les jours dans la cuve; maison n'y met que trois fois de la chaux vive ou de l'alun. Chaque fois qu'on expose de nouveaux drapeaux à la vapeur de l'urine, on la remue bien avec un bâton ; on> change de même le fumier à chaque nouvelle opération.

Dès que les drapeaux ont été assez Imprégnés de la vapeur de l'urine, on les imbibe une seconde fiots de

TOu

suc XM)uvcao de maureife. Si apré« celle seconde Imbibation, il sont d'un bleu foncé tirant sur le noir, on ne leur fournit plus de nouveau suc s alors la marchandise est dans Tétat requis. Si les chiffons n'ont pas cette couleur foncée, on les imbibe de nouveau suc une troisième fois, quelquefois une quatrième V mais cela arrive rarement.

Quand les drapeaux ou chifTons, préparés comme on vient de le dire, sont bien secs, on les emballe dans de grands sacs, on les y sèche et presse bien ; puis on fait un second emballage dans d'autres sacs, on dans la toile avec de la paille , et on forme des balles de trois à quatre quintaux : âes marchands commissionnaires de Montpellier, ou des environs , les achètent pour les envoyer en Hollande , en les embarquant au port de Cette. Cette marchandise se rend trente k trente-deux francs le quintal ; elle a valu quelquefois jusqu'à cinquante francs. On fabrique chaque année au village duGrand- Gallargues, qui a mille habitants; pour dix il douze mille livres de ces drapeaux.

TOURNOIEMENT. Vertige des brebis , ( médecine oétérinuire ). Cette maladie parait tenir il la même cause de celle de ia pourriture avec cette différence néanmoins, que dans un c:as Je mal réside dans les viscères du bas ventre et de ia poitrine , tandis , que dans l'autre , il gk dans le cerveau.

Cetie maladie affecte spécialement les brebis , les bétes il cornes, les jeunes taureaux, et \^b génisses au-dessous dç deux ans, plus particulièrement. Le» indivi> dus qui en sont atteints , perdent

TOU

TRA

fValiord Trippélh, tiennent la itHe Laissée, la tournent contlnucllcnient du même cAlé, éprouvent i\es verlîges, et périssent; dans quelques jours la niorlalilé est quelquefois générale. Quand ils ont cessé de vivre, ils présentent invariablement au cerveau, sur-tout h sa superficie , une ou plusieurs vessies pleines d'eau, quelquefois aussi les ventricules de ce viscère laissent assez fréquemment voir de petits vers , plus ou moins gros, blancs, grisâtres et tachetés de noir sur le dos, qui attaquent et rongent le crâne des animaux. Les vessies qu'on voit dans ks bêles h cornes renferment cuire une eau limpide , un sédiment, qui est une espèce de craie friable , noyée dans un pus épais.

Le tournoiement comme nous Pavons dit , tient à la môme cause que la pourriture et se traite de la niâme manière. Foyez Pourritore.

Il y a cependant des cas, où cette maladie ne peut être rapportée aux mêmes principes , Ici est par exemple celui où les brebis vivant sur des coteaux arides, od elles ne trouvent que du genêt ou des plantes du midi, où elles ne rencontrent aucune plante qui les rafraîchisse ; mais il est clair ici que c'est le régime qui fait le mal ; et il suffît souvent de changer Pun pour couper Pautre dans sa racine.

Les sujets morts de cette maladie , qu'on a ouveris,ont constam^ ment présenté une grande disposition vers Pétat inflammatoire , de la plénitude dans les vaisseaux sanguins du cerveau, mais jamais la moindre quantité d'eau dans sas ventricules.

Les indications doivent donc

êlrc dîlîérenfres. Il ne fl'agil donc ici que de diminuer la quantité de sang qui se porte k la tête, de modérer la chaleur^ ce qu'on fait en saignant le mouton à la queue , en lui donnant du son mouillé , avec de Peau aiguisée de deux parties de nitre et d'une de sel marin; si les symptômes ne diminuent pas atr bout de quatre heures', on réitère la saignée , mais il faut bien se garder alors de conduire le troupeau dans les genetières , ou autres end roi Is qui renferment beaucoup de plantes aromatiques ; bien loin de ralentir la circulation^ ces végétaux la rendent plus active et peuvent entraîner de graves accidents.

TOACHÉES DES PLAN- TES.Vaisseaux formés d'une lame roulée en spirale , et dont les bords se touchent de manière à constituer un véritable tube. Il y a des trachées formées par une, par deux, et par trois lames ainsi roulées. Les premiers anatomistes ont appelé ces vaisseaux trachées , parcequ'ils ont cru qu'ils ne contenaient que de Pair; et qu'ils rem- ' plissaient les mêmes fonctions que les trachées des inf^ectes. Le ait est qu'on ne connaît encore rien de certain sur leurs usages , et que tout ce qu'en ont dit les physiologistes anciens 'et modernes n'est basé que sur des analogies.

Cependant leur place invariable et constante auprès ou autour de chaque faisceau de moelle dans les végétaux à un et à deux* cotylédons , ' semble prouver qu'elles sont d'une grande importance dans Porganisation végétale.

Tous les anatomistes savent et ont dit , que la moelle qui se trouve au ceuire d'une tige de dicotyiédon , est entourée de trachées. Je

684 TRA

me «ois assuré rie plas ^ fiue ioas ics filets niéclull aires qui sMtendeiit et se divisent jusqu'à rexlrdmiié des plus petites nervures des feuilles , sont aussi accompagnés de trâcliées: ce qu'on appelle nervure dans les Deuilles, est un filet mé*dullaîre entouré de trachées, de tissu fibreux et tubuleux.

Je me suis encore assuré que la tige des monocotylédons con^ tient beaucoup de filets médullaires isolés, et que chacun de ces filets est également entouré de trachées , de tissu fibreux et tubuleux, «^peu près comme dans les dicotylédons;niais je n'en connais pas mieux les (onctions que ces trachées remplissent; je dirai seulement que je les crois fort importantes , vu que partout elles accompagnent la moelle qui elle-même est le premier degré de Torganisation. Je parle ici de la moelle verte et vivante qui est Poriginc du tissu cellulaire, y^oyez aussi VAlSShAUX D£S PLANTES*

TRAÎNASSE. VoyezViESovi^ 1 RANGHE GAZON, Disque de fer à bord acéré et tranc)|ant, roulant sur un axe ou e&sicii iBxé au bout d'un manche comme celui d'une bC*che , et servant à couper et rafraîchir le bord des gazons et filets de gazon , le long des allées.

TRANSPIRATION SUS- PENDUE , ( médecine s^étérinaire ). Les substances alimentaires que consomment les animaux n'obéissent pas tout entières à l'assimilation; elles s'écoulent en grande partie par les déjections ordinaires, ou se dissipent par la transpiration. Quand celleci est suspendue par quelques circonstances accidentelles, Téqui libre est détruit; il y a trouble,

TRA

malaise, arec des fjmptômes plas ou moins f^â^chcux.

Dans le boeuf et le cbevat le& téguments sont ordinairenoent froids; quelquefois « cependant, ils sont %ec.s et chauds, les poils plas on moins hérissés; Panimal est frisie»

dégoûté , rend une urine claire et abondante ; il a le pouls fréquent, serré , avec un tremblement q ui se manifeste surtout vers les cuijses, les flancs et les épaules.

Cette maladie, qui a 50uireDt à&s conséquences graves , naît d'une foule de causes. Elle vient tantôt de quelque négligence do pansement à la main , du passa^ subit d'une écurie chaude dans une froide , tantôt d'un «éjour prolongé dans un lieu humide^ ou d'une boisson trop fraîche; Xtii aliments peu sains, une ean inanvaisc contribuent aussi 4 la doikncr.

TraiiemenL Dès qu'on aperçoit les symptômes de celle maladie, qu'on voit que la transpiration insensible diminue ou cesse, il faut faire passer le bœuf ou le cheval malade dans une écurie sèche, propre et tempérée- On le bouchonne , on l'enveloppe d'une couverture de laine, on ne lui laisse boire que de Teau blanche, qu'on fait tiédir et on lui administre un ou deux lavements faits d'une infusion de quelques plantes aromatiques \ si au bout de cinq ou six heures , les téguments ne sont pas un peu plus humides , on le bouchonne de nouveau , on le couvre exactement, et on lui donne ud breuvage d'une forte infusion de plan les aromatiques , édulcorëe avec miel.

Si sa bouche est enflammée, que les vaiaseaux sanguins extérieurs de la tôte et de la saperficie

du corps soient gonflés, on supprime ce breuvage , auquel on substitue <]e Veau blanche légèrement dëGfOurdie ; on lui ()onne quelques lavements niucilagineux, et on le tîcnl couvert jusqu^à ce qu^îl soit gaérl.

Quant aux moulons qui sont atteints de celle aCfection , il faut les rassembler dans une é table de chal'jur tempérée , et les laisser se |)rcsser les uns les autres l'espace de quatre ou cinq heures. Si ce contact ne rétablît pas la transpiration , on leur aclminislre à chacun deux gros de poudre de vipèrcf délayée dans un verre ^t décoction de genièvre ou de vin; on leur fait le lendemain manger un peu de foin saupoudré de sel de cuisine, el ou leur donne à boire vers le soir, de Teau blanche « tiède et aiguisée d*un peu de sel.

TRANSPLANTER. C'est déplanter une plante d'un endroit et la replanter dans un autre. Les piaules pivotantes ou qui ne font que de grosses racines, et en petit nombre, ne se transplantent pas aisément avec succès. Si un arbre venu d*: graine n*a pas été repiqué ou replanté une ou deux fols dans sa jeunesse , on peut ra« renient le transplanter quand il est devenu un peu fort, parcequ^il n'aura produit que de grosses racines et en petit nombre* Les ar-»

bres élevés dans les pépinières où on les repique tout pelits, où on leur coupe le pivot , où on les plante ensuite en ligne pour les faire fortifier, font beaucoup dç racines d^ une moyenne force, favorables au succès de leur trausplanlioa dans un âge avancé, taudis que ceux venus du graines d^ns les forêts , n'ayant pas reçu toutes CCS préparations, reprennent ra-

Tafi G85

rement si .on les transplante un peu vieux. Il est de règle générale que plus Tarbre qu^on transplante est fort, plus il faut lui ménager de racines ; cependant la pratique apprend qu^on peut modiàer cette règle scion la nature des arbres:

ainsi on peut transplanter un peuplier, baut de trente pieds, avec peu ou point de racines, tandis qu'un pin périrait indubitablement si on supprimait les siennes. II est donc bien important de connaître la nature des arbres qu'on transplantée

Quant aux soins et précautions qu'exige cette opération , Fuyez Plantation.

TRÈFLE- Genre de plante qui renferme cinquante espèces distinctes, annuelles , bisamiue les , trisannuelles ou vivaces , plus ou moins utiles pour la nourriture des bestiaux. Tous les trèfles ont les feuilles alternes, composées de trois folioles et ies (leurs disposées en tête et quelquefois en épi. Chaque fleur offre un calice tubuleux , persistant et h cinq divisions ; une corolle papillonacée , dont la carène est simple et plus courte que les ailes et l'étendard. Le fruit est une gousse très petite , recouverte par le calice , s'ouvrant à peine et contenant ordinairement une ou deux semences. I«es espèces les plus généralement employées à la culture des prairies sont d'abord le trèfle des prés , ensuite le trc(l«: rampant et le trèfle incarnat.

Le trèfle des prés ou trèfle commun ( trl/oUum purpureuin ) , qu'on appelle en divers cantons de la France . gr<and trèfle de Hollande , de Flandre , de Piémontou d'Espagne, tri oie t et clavc, est une phafc indigène dont la

68G ÏKE

darcc ne se prolonge guère au-delà do la troisième auiiéc , et qui p<îrU mônic souvent à la seconde , après avoir fructifié , quoique ses reproductions l'aient souvent fait considérer comme étant plus vîvace. Ses caractères spécifiques sont une racine hmgue , ligneuse , rampante , fibreuse et pivotante , une tige cannelée , rameuse et grêle , des folioles ovales , velues , des épis de (leurs arrondis , une corolle monopétale de couleur purpurine et un fruit court qui n^a qu^une seule valve*

11 croît spontanément dans un grand nombre de nos prairies naturelles , mais il est alors si inférieur à celui i\t^ prairies artificielles , qu'on le^ prendrait à peine pourlamC^me plante et qu'il fournit une nouvelle preuve frappante de r heureuse influence d'une culture soignée et prolongée.

Le trélle aime les terrains frais et qui ont du fond ; il réussit très , bien sur les sols argileux conve- * nablement amendes. On ne doit pas en tenter la culture sur les terrains trop amaigris par défaut d'engrais et une longue succession de récoltes épuisantes , sur \t% terrains pierreux, graveleux et arides , sur les sables secs et maigres , sur les terres submergées ou marécageuses.

Lorsqu'on se propose d'établir une trétlière , il faut , pour en assurer le succès , labourer le terrain assez profondément , l'ameublir et le diviser suffisamment pour que les racines puissent le pénétrer aisément à une profondeur convenable. Après chaque labour, il faut épierrer avec soin, enlever exactement tous les gros cailloux^ et principalement \\is pierres plates qui diminuent la su|>erficle du

ÎIIE

sol ; s'il y a des inégalités , m^ doit les aplanir, afia qiz« Vraa} puisse couler partout sa os et»

arrêtée et pour rendre aassî k fauchage plus facile. Dans Cous la cas, la herse et le rouleau c]oi%«'Bt achever l'œuvre commeiicce pairL charrue pour diviser et xilvdcr la terre , qui doit être disposer comme si l'on voulait faire un semis de plantes potagères ; c'est Je moyen le plus propre pour faciliter la germination des graines et le développement des jeunes plantes.

Le bon choix des semences est d'une nécessité absolue , on regarde comme étant les meîUeurej relies qui sont récentes , fie couleur brune, vive et brillante. I..or»qu'elles sont conser\'ées avec soin, elles lèvent encore assez Lien au bout de deux ou trois ans.

On essaie la graine de trèfle comme celle de sainfoin , comme toutes celles que cultivent les jardînicrs , en mettant une portion bien déterminée de la graine qu'on veut éprouver dans un linge mouillé y on en fait un petit paquet et on l'enfouit dans un petit pot plein de terre. On le tient près de la cheminée ou dans un autre endroit tempéré , et .on l'arrose d'eau chaude, on examine quelque temps après combien de graines ont germé , s'il n'y en a eu que la moitié , il faut doubler la quantité de sejnence ; si elle ne germe pas du tout, elle n^est bonne qu à être jetée sur le fumier.

On réserve ordinairement pour la graine, le fourrage delà seconde coupe , et c'est au mois de septembre qu'elle peut ^tre recueillie On a reconnu que la graine do t relie récoltée sur les plantes de la seconde année de leur végctation vaut mieux que celle de b

ÏRE

première et de la (roîsîStae année ; «i que les graines produites par ia iiremlère végétation sont générale ment moins bonnes que celles de la seconde , ce qu'il faut attribuer à ce que la première pousse des tiges ei lics feuilles étant trop vigoureuse^ nuità la fructificaiion , qu'elle fait produire à la plante moins d'épis et des épis moins parfaits* £usuile il faut observer que le fourrage de la première coupe est plus précieux que celui dtf la seconde ; et qu'ainsi le Lattage par lequel on sépare de leurs tiges les gousses qui renferment U graine occasionne une moindre perle. On juge que la graine est parfaitement mûre , lorsqu'elle oûreunc teinte violette, et que la gousse étant fî*oissée dans la main la laisse échapper»

Alors on fauche le trèfle , dès qu'il est engrangé, on sépare avec le fléau les (leurs de leur tigei Cette séparation faite , on conserve les tûtes ou épis dans des endroits très secs jusqu'au temps de la semence. Ou les expose au soleil , ou les bat ensuite avec le fléau sur une aire bien ,.unie et on passe la graine plusieurs fois par le van pour la rendre entièrement nettei On s'est assuré , par des ei^é" riences faîtes avec soin , que la semence venue de Hollande vaut noieux que celle de Normandie , et sa supériorité tient selon toute apparence à son extrâme maturité et à l'attention de faire la première coape de bonne heure, afin d'enipécher la plante d'être épuisée par sa fleur et par sa graine ; par ce moyen , la seconde coape de* vient plus vigoureuse et donne des semences mieux nourries.

La graine de trèfle coûte moins que celle de la luzerne , mais elle

est quelque fois dévorée par un ver très pctiè, des atteintes duquel on peut la garantir en la faisant tremper dans un baiu d'u* rine où on a délayé de la suie de cheminée , ou bien , si elle est sèche , en ayant soin delà mettre sèchement k couvert.

Comme cette graine est très petite ou menue , pour la semer plus facilement et plus également ou la mâle , par parties égales , avec du sable très sec. 11 suffît de l'enterrer avec une herse légère , armée de petits faisceaux d'épine ^ et traînée par un seul cheval ou plutôt par denx hommes ; elle ne doit pas étr& trop couverte ^parcequ'alors elle ne lèverait pas. L'é-

Ko que des semailles varie suivant i climat : il se fait coaununément en février et mars«

Comme c'est un point essentiel de semer le trèfle dans une terre bien ameublie et en état d'être hersée avec avanti^ge , il importe de clioisir pour cette opération un temps assez sec , sans quoi il y aurait beaucoup de semences de perdues , parceque ou elles ne prendraient pas , ou étant levées elles ne pousseraient qu'avec peine.

En eflet , dans les temps humides ) la terre battue fréquemment devient si compacte , que la graine trouve trop de résistance pour y introduire sts fibres délicates, et que ia plante est condamnée k languir durant tout le temps de son accroissement. Ainsi , quoique le meilleur moyen de s'assurer d'une bonne récolte de trèlle dans les terrains légers , soit celui de le semer de bonne heure , c'est k dire dans le courant de mars ; cependant , dans le cas dont nous parlons , on ne perdrait rien pour attendre que la terre eût reçu un

second labour et pour ne semer qu'en avril ; ce qui ràudrail toiijours iniiuîment mieux que de semer sur un sol mal préparé. Il ne peut pas être question d'avancer l'époque des semailles sur des terres fortes , parcequc ces fouds demeurent rebelles aux efforts de la herse. Jusqu'à ce quils aient reçu la seconde façon nécessaire pour pouvoir leur confier 4es blés de mars, et quils aient un peu ressenti l'influence du printemps , ce qui fixe celle époque vers le milieu d'avril ; n\ais rarement plus tard , du moins sans de notables inconvénients.

Nous avoiiii déjà dit que la graine de trèfle , attendu sa petitesse, devait éirc peu couverte ^ mais cependant il faut qu'elle le soit suffisamment , aussi lorsqu'on la sème , avec Torge on n'a garde de les mêler ensemble ; mais on la confie à la terre immédiatement après celle-ci , en suivant la herse lorsqu'elle fait un premier tour sur les sillons, de manière que la graine de trèfle soit enterrée seulement au second tour, et il une moindre profondeur.

Dans son rapport sur Tétat présent de l'apiricultureen Angleterre, M. DoUiildson porte la quantité da semences nécessaires à une trètlière qui doit Être rompue la première ou la seconde année , À douze ou quinze livres environ par acre , auxquelles on ajoute ordinairement un boisseau de graine de ray-grass.

On a contesté quelque temps l'avantage qu'il y a d'associer les plantes vivaces ou bi&annueles dont on veut former des prairies naturelles ou artificielles , avec des grains ou avec toute autre production animellc ; et pour décider

que cette association était toujoors nuisible , on te fondait sur ce que les plantes annuelles qu'on associe aux jeunes plantes des prairies leur portaient préjudice en les privant d'air et de lumière. Cette opinion ne peut plus être défendue aujourd'hui que l'expérience a prouvé le contraire d'une manière tranchante. Lorsqu'on répand la semence sur les blés confiés k la terre en septembre ou octobre , ou même en novembre, ceux-ci ont déjà acquis de la force ; ils dominent le trèfle sans lui fairv grand tort ; ce dernier n'acquiert que quelques petites Veuilles jusqu'au moment où l'on moissonne le blé , mais dès qu'il n'est plus ombragé , qu'il peut jouir des amenflcmenls météoriques et surtout du secours bienfaisant de la pluie, il se fortifie à vued'œil; et suivant le climat , la saison , la nature du sol , il est en état d'être fauché ou d'offrir une bonne pâture en septembre ou en octobre de la même année. Il est vrai qu'il n'en serait point ainsi, si on le semait en même temps et pêlemêle avec les blés de mars : comme la chaleur du mois de mars sulfit en général pour le faire germer, il y aurait combat entre le blé et Je trèfle , et le plus fort étoufferait le plus faible.

D'ailleurs la privation d'air n'a lieu que lorsque les plantes an> nuelles , associées k celles qui doivent former la prairie , sont semées trop dm , ce qu'il est toujours facile d'éviter; ensuite on conclura que quoiqu'une plante qui crott à côte d'une autre semée À peu de temps de distance , soutire toujours plus ou moins de la nourriture de sa voisine , quelque soit la différence qui existe, entre

la forme de leurs racines et Icar organisation particalière , 'Le;' en général avantageux d'assomer^ la première année , des plantes annuelles à celles qui sont destinées à former la prairie , parceque , 1® le bénéfice que procure la récolte des premières excède de beaucoup la perte occasionée

Ïiar la soustraction d'une partie de a nourriture des dernières ; a® Tombrage procuré par un ensemencement convenable est plus salutaire que nuisible aux jeunes

Ïdanles de la prairie , surtout sur es terres et dans les années sèches f en les garantissant très efficacement d'une trop grande éva* poration du Lâle , des vents violents et des effets d*une chaleur excessive ; 3^ il est important de ne pas perdre le revenu du terrain pendant une année entière.

D'ailleurs , lorsqu'on s'aperçoit qu'une végétation trop vigoureuse peut intercepter l'air et la lumière, il est toujours facile de sacrifier en partie cette première récolte , en la fauchant en vert ; le fourrage qui en provient , sans nuire à la prairie , vaut beaucoup mieux et coûte beaucoup moins que les plantes qui croissent ordinairement spontanément dans les prairies seules et qui exigent de dis* pendîeux sarclages.

Ainsi , dans le plus grand nombre de cas , il résulte de grands avantages de cette association qui cependant pourrait ne pas convenir à quelques positions basses et humides.

On peut donc semer le trèfle dans les terres bien préparées, sur le froment , le seigle , l'orge et l'avoine , mais principalement sur l'orge , parceque le terrain le plus propre à cette plante céréale T. IL

est aussi le plus propre au trèfle , et qu'elle exige , comme celui-ci , -u pour prospérer, une terre bien ameublie et dans le meilleur état de culture. Seulement pour empêcher qu'il ne nuise à l'orge « M. Donaldson , que nous avons déjà cité , estime qu'il serait h propos d'attendre pour le semer que cette dernière eût trois à quatre pouces de haut pour pouvoir y faire passer la herse sans l'endommager, mais au contraire de manière à en favoriser la végétation et k hâter la germination de la semence du trèfle.

Jusqu'à se qu'il ce garnisse de feuilles , le trèfle naissant est sujet aux attaques d'un insecte , le mâme qui ronge la graine et les feuilles du navet ainsi que la première pousse du houblon , ce qui est une raison de plus pour engager à semer de bonne heure afin que la plante se revête de feuîllc.<i avant l'approche de la chaleur, et c'est aussi une raison de plus pour pulvériser la terre autant que possible , afin d'enlever à cet insecte le moyen d'y établir son nid, car on a remarqué qu'il causait toujours infiniment plus de ravages sur les terrains raboteux que sur les champs bien unis dont la terre a été hersée et divisée avec soin*

Une inattention de la part des cultivateurs, k l'époque des semailles de trèfle , laquelle compromet gravement le succès de leur récolte , est celle d'ensemencer plus de terrain qu'ils ne peuvent en herser dans un jour, ce qui, lorsqu'il survient de fortes pluies, et qu'ils ne peuvent se rendre dan.4 leurs champs que ((belques jours plus tard , les empêche de recouvrir la graine , ou ne leur permet de la recouvrir que lorsqu'elle a

6g6 TRE

commencé à lerer et qu'elle est blessée par les piquants de la Lerse*

Soit qu'on veuille consommer le trèfle en vert , soit qu'on veuille le convertir en fourrage sec , il convient de le faucher lors du de* ▼eloppement complet de la floraison ; plus tôt , il est trop aqueux , il est moins nourrissant , et fane beaucoup plus difficilement ; et plus tard , il épuise inutilement la plante. Cependant lorsque le temps n'est pas assuré ^ il est tonjours avantageux de retarder cette opération , et il ne Test pas ordinairement de l'avancer. Car le trèfle , qui entre ordinairement en fleur vers le milieu de juin , continue de croître jusqu'à ce qu'il soit en pleines fleurs et se maintient dans cet état bien plus longtemps que le sainfoin , en sorte que si , lorsqu'il est parvenu à ce point , le temps n'est pas favorable au Cakuchage , on ne court aucun risque d'attendre quinze jours , parceque ce même temps humide qui empêche qu'on ne le fauche , empêche aussi la fleur de passer, et prolonge la végétation de la tige. Aussi il a été éprouvé , sur deux espaces égaux d'une tréflière, que trois coupes faites en six semaines sur l'une , d'une herbe trop tendre , n'ont produit que soixante- six livres de fourrage , tandis que sur l'autre une seule coupe d'un trèfle parvenu k toute sa croissance a produit un quintal.

En fauchant le trèfle à l'époque indiquée , on peut ordinairement en faire trois coupes. La première est la plus nourrissante et la plus abondante; et la seconde l'est plus que la troisième qu'il convient souvent d'enfouir comme engrais végétal , en <]défrichant la treUière.

Un des plus grands inconvénients du trèfle consiste dans la difficulté de son fanage , à raison de la grosseur âti tiges et de la grande qpantité d'eau que contient cette plante qui est une des plus aqueuses de celle cultivées en prairies artificielles. D'un autre côté y un beau temps fixe est également nécessaire pour le récolter, car pour peu qu'il soit mouillé après avoir été fauché , il noircît et quelquefois se moisit , s'échauffe en tas et s'altère au point de n'être plus propre qu'il être converti en fumier.

Lorsqu'on le remue beaucoup pour le faner, il perd ses parties les plus précieuses , ses fleurs , et la majeure partie de ses feuilles qui se dessèchent long-temps avant les tiges, et se détachent surtout très aisément lorsqu'on y touche par un temps sec et chaud.

11 convient donc d*éviter les moments de la plus forte chaleur du jour pour le répandre et le remuer, et de ne jamais le faire brusquement , afin de ne point le froisser:

cependant il est essentiel de hâter sa dessiccation partons les moyens possibles, et ne jamais l'amonceler qu'il ne soit bien sec, car il s'échauffe très promptement.

Quand le trèfle est parvenu au

i premier degré de dessiccation , il àut le mettre en petit menions le soir, les diviserle lendemain matin quand la rosée est tombée , pour les reformer encore en meules plus élevées le soir, et ainsi de suite , jusqu'à ce que les meules aient acquis la hauteur où les bras et la fourche puissent atteindre:

c'est là qu'il parvient, au bout de quelques jours , an terme de siccité nécessaire pour ne plus craindre aucun danger I ce dont on s'j

TRB

kure en fourrant de temps en temps le bras dans la meule le plus avant qu^il est possible.

En général , moins long-temps le trèHe reste sur le champ après qu'il est coupé , moins on le remue, et moins il se détérioresous le point de vue de la quanme et de la qualité. Pour en accélérer la dessiccation , on le mêle quelquefois dans le cKamp avec de la paille ou du fein sec ordinaire, et tes deux Fourrées s'améliorent réciproquement.

Les engrais calcaires surtout , sont indispensables à la prospérité du trèfle et à celle des récoltes qui lui succèdent immédiatement.

I^orsqu'on n'a pu fumer la terre avant de l'ensemencer, il convient de le faire au moins l'automne et l'hiver suivant , en recouvrant légèrement le trèfle d'engrais ; à défaut de fumier, le plâtre particulièrement , la suie , la chaux , les cendres , pu tout autre engrais pulvérulent , semés le plus tôt possible , en petite quantité et par un temps calme et humide , y suppléent d'une manière très efficace et économique , principale-* ment sur les terrains qui manquent de l'humidité nécessaire à la prospérité de cette végétation.

Soit en vert , soil en sec^ le trèfle odre à tous les bestiaux une nourriture saine et abondante , et Sis le mangent tous avec beaucoup d'avidité; mais il est essentiel de ne leur en donner qu'avec réserve; car l'excès en vert les relâche trop et les enfle ; et en sec , on a remarqué qu'U produisait l'eOet cbutraire.

£n vert , il procure aux vaches et aux brebis nourrices , un lait très abondant et de bonne qualité, et fournit un aliment très con^-.

nable aux jeunes agneaux : sa précocité le rend très propre à achever l'engrais des bœufs et des moutons , au printemps , en leur en donnant avec d'autres objets..

Les cochons l'aiment tant qu'ils le préfèrent k toute autre nourri^ ture ; il les tient toujours en bon état de santé et les dispose à l'engrais. Il faut éviter d'en nourrir les truies quand éllea sont leines , mais lorsqu'elles ont mis as , il leur convient parfsdtement.

On peut également le donner en vert , avec beaucoup d'avantage y aux chevaux qui ont besoin d'être soumis à cette nourriture relâchante et rafraîchissante , qui procure aussi beaucoup de lait aux juments. Employé en sec , ce fourrage les engraisse et les fortifie , mais il convient de le mêler avec quelque autre nourriture , parcequ'on a plusieurs fois remarqué que seul il les échauffait trop , excepté quelques cas assez rares. 11 est en général préférable de faucher le produit des tréflièrcs comme de toutes les prairies artificielles pour le £ûre consommer soit en vert , soit en sec , plutôt que d'y mener paître les bestiaux* Les pieds du cheval enfoncent le sol , y laissent des empreintes où l'eau séjourne, et pourrit les plantes , qui an reste ne peuvent plus être atteintes par la faux ; sa dent tranchante saisit les bourgeons qui commencent à sortir, et ronge , jusqu'au collet de la racine que son urine dessèche et brûle : les pieds ?t surtout la dent du mouton produisent les mêmes eflels.

Les bœufs , pour être moins dangereux , ne laissent pas cependant Îue de faire beaucoup de mal»

lOsuite , si d'un cAté les trou-