MUL

part des champignons. Cette existence sous forme de mucilage s' observe aussi dans quelques ani-« maux ^ tels que les méduses ou orties de mer , les holoturies , etc.

Les caractères- du mucilage sont d'être, I** insipide r*^ soluble ; i^ insoluble dans l'alcool ; 4^ susceptible de se coaguler par l'action des acides faibles ; 5® se charbon* nant au feu sans donner de la flam.me , exhalant une. quantité consirdérable d'acide carbonique par la combustion. Le mucilage est encore susceptible de passer à la fermentation acide , quand il est délayé dans l'eau..

La formation du. mucilage paraît presque indépendante de la lumière : les plantes qui croissent dans les souterrains en sont très pourvuels ; mais la lumière est nécessaire pour le faire passer ^luimême en d'autres états ;. car , sans son secours , les mêmes .plantes ne prennent presque point de con* sistance.

MULET. Quadrupède produit

f>ar l'aocouplement de l'âne avec a jument , ou du cheval avec l'anesse. Il prend plus communément dans ce dernier cas le nom.

de bardeau»

Les mulets sont en général plus sobres que les chevaux , supportent mieux la faim., la fatigue, sont moins délicats sur le choix, dc^ aliments et vivent plus iongrlcmps* If s'en fait un commerce considérable dans plusieurs parties de la France qui en fournit une grande quantité à-litalie et à l'Espagne , où les- mâles principalement servent à l'attelage des carrosses. Elles font aussi de très bonnes montures surtout dans les pays montagneux où leur service est préférable à.

celui de tout autre animaL