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fermit , et op la lie davantage aux plants. On met ceux-ci à deux pieds de distance l'un de l'autre , sur des lignesdroites , éloignées de trois pieds entre elles.

Quand on les plante dans les champs, on les garnit d'épines pour les mettre il l'abri des bestiaux-qui sont très friands de ses jeunes scions.

On leur donne de légers labours tous les ans comme aux autres plants.

L'osier se propage comme les autres bois par des marcottes qui ne sont véritablement que des branches couchées dans la terre comme les provins de la vigne. On choisit dans le temps de la coupe, en automne ou au printemps, c'est à dire à la fin de novembre ou en février et mars , les plus gros brins des grosses souches, on les élague, on les dépouille de .toute la brindille , sans séparer les maîtres brins de leur mère; puis on les plie en dos de chat dans de petites fosses d'un pied de long , et d'à peu près autant de profondeur.

On les couvre de terre bien meuble qu'on foule pour retenir le provin , et le lier avec elle. On coupe ensuite à quatre pouces de haut le bout ou extrémité qui sort de la terre , et l'année suivante, quand ils ont pris racine, on les sépare de la souche sans les déplanter • à moins qu'on en aifc besoin ailleurs. Cette façon de multiplier l'osier est sûre , et fait qu'une oseraie est toujours blea garnie. v

On peut aussi greffer facilement l'osier sur le saule , en écusson k la pousse, à œil dormant , en flûte ou en sifflet ; par ce moysn , il est hors d'insulte des bestiaux.

Ou tond les psiers tous les ans

vers la fin de norcmbre , quand la feaille est tombée, car plus ils sont mûrs et mieux ils valent. Coupés, encore chargés de feuilles, ils ne sont pas de garde , ils noircissent, se rident, et ne sont plus d'aucan usage. On les coupe à (ieur de la souche , c'est à dire tout près de la tôte comme les saules.

On laisse sur pied les brins qu^on veut coucher, et ceux dont on veut tirer des boutures au printemps.

Ils passent l'hiver sur la souche.

Quand les osiers sont coupés , on les trie , et on en fait ordinairement trois sortes. I^es plus gros servent pour les vanniers , les moyens pour les tonneliers , et les petits pour les jardiniers et les vignerons.

On peotlaisser les boites debout, dans le champ à la neige, à la ploie, jusqu'au hâte du printemps, car r osier aime autant l'humidité cucîUi que sur pied. Quand le printemps approche , on les plonge par le pied dans quelque mare ou ruisseau , où ils se tiennent en sève, de façon que l'écorce en soit aisée à lever, lorsqu^il vient à pousser ; et l'écorce une fois levée, il se g^rde tant qu'on veut.

Le mois de mars venu , on lève de dessus les souches tous les plantons qu'on y a laissés. Si Ton n'a que quelques pieds d'osier et qu'on lesgarde pour son usage, on se contente de ies coupera mesure qu'on en a besoin. A la fin de février, on achève d'abattre ce qui peut rester, et on Tcnlerre tout à plat. On le couvre de deux pouces de terre jQsqne vers la cime pour prolonger sa durée, afin de pouvoir s'en servir pour accoler la vigne dans le lempf. Quelquefois on le serre dans la cave , où on le met h plat sans le lier, sur terre , dans on endroit où T. IL

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il n'y a point d'air, éloigné des soupiraux et de la porte. Il se conserve vert ou sec toule l'année; mais , dans ce cas , il n'e^t plus flexible et casse facilement. Aussi les jardiniers , les vanniers et les tonneliers le font-ils tremper dans de l'eaubouiUante pour l'employer.

OKlïE,{Urtica). Genre de plantes qui renferme une soixan- ' taine d'espèces dont plusieurs peuvent être employées dans l'économie rurale. Elles sont susceptibles de nourrir les animaux, de donner une filasse qui peut remplacer le chanvre^ et fournir au malheureux un tissu propre k le couvrir.

La graine de Tortie forme une excellente nourriture pour les dindonneauk qui mangent avec plaisir jusqu'à ses feuilles lorsqu'on les hache et qu'on les mé?e à leur pâtée. Les tiges ainsi dépouillées servent à former la litière^, et donnent un excellent fumier. Elles sont prompiement amorties , se chargent mieux que la paille de l'urine du bétail , et la retiennent mieux. L'engrais qu'elles dopnent est supérieur à celui que forme le ch:iumc. Il se dessèche moins , se brûle plus difficilement , et se ré* soud aux matières grasses qui se volatilisent peu.

Les orties ne forment pas seulement une bonne litière , elles constituent encore un excellent fourrage. Voici ce que dit à ce sujet M. Baër :

M Dans plusieurs cantons de Suède ^ on recueille, vers la fin du mois d'août , la graine de IWtîe brâfante en coupant la tige et en la laît>s:mt sécher. Alors, la graine tombe d'elle-même; /elle ressemble à la graine dé navet , et il n'est pas nécessaire d'en séparer l'enveloppe qui tombe avec elle ;

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on &èm^ ensuite celle graine pendant tout le mois cle septembre.

» On peut aussi > pendant les mois de septembre et d'octobre , prendre les racines des orties i les séparer et les replanter en coupant les extrémités. En ce cas , il faut , en enlevant leurs racines , y laisser un travers de doigt de la tige ; on les plante ensuite , en H- {i;ne droite à une profondeur égale a celle où elles étaient , assez près Tune de l'autre , et on les affermit avec un peu de terre , afin qu'elles puissent se tenir debout.

» Soit qu'on sème ces orties ou qu'on les plante, l'avantage est le même, avec la différence cependant que les plantes qui proviennent de la graine ne sauraient (:tre recollées au premier été qui suit , tandis que celles qui proviennent des racines plantées , peuvent l'être le premier été qui suit la plantation.

» Les racines des orties, excepté celles de la grande espèce brûr iante , périssent à la seconde ou à la troisième année. Les racines de la grande ortie sont au contraire vivaces, et elles poussent toujours leurs ti^es sans avoir besoin d'être replantées, quand elles l'ont bien été une première fois.

M Les orties viennent bien dans les terrains élevés , même sur les montagnes, parmi les pierres et dans les endroits exposés au soleil.

Comme il est très dispendieux de labourer les terres montagneuses cl pierreuses, il suffit pour la culture des orties^ de transporter dans les endroits destinés à leur plantation,- un peu de terre noire , et de les en couvrir k peu près de l'épaisseur de deux pouces, sans qu'il «oit besoin de défoncer Ja terre qui est au-dessous. On sème en-

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suite, ou btent'on plante les oiiies dans celte terre.

» Les orties élevées de graines ne doivent être coupées que la seconde année après avoir été semées.

Celles qui proviennient des racines plantées, peuvent être coupées trois ibis dans le premier été après la

Î plantation; savoir, à la mi-juin, k a mi-juillet . et à la mi-août, cl ainsi de suite chaque année. On peut aussi dans le même temps couper et récolter celles qui vit^nnent d'elles-mêmes, et que jusqu'Ici on n'a presque jamais employées nulle part,

» Les orties coupées , le bétail les mange facilement et avec plaisir, soit qu'on les mêle avec de la poiilc en place de foin, soit qu'on les Fasse infuser dans l'eau cliaude, qu'on les y laisse pendant la nuit , et que le jour suivant on jdonnc au bétail cette infusion qui prend une couleur brune et un goût fort agréable aux bestiaux , ainsi que les orlies qui y ont été infusées. Toute sorte de bétail Aime les orties ^ pourvu qu'elles aient été coupées et récoltées à temps.

» Les vaches auxquelles on don- > ne be<iucoup d'orties à manger, fournissent du lait en abondance , ce lait rend beaucoup de crème , le beurre qu'on en fait a un goûl agréable 9 et prend au milieu de l'hiver une couleuraussi jaune qu'en été. Les bestiaux qui se nourrissent de cette herbe , se portent très bien, engraissent, sont bien en chair y et ne sont incommodés d'aucune maladie. On ajoute même qu'une expérience constante a prouve que les maladies contagieuses nesesont jamaisglissécs parmi eux.

11 est difficile de regarder celte plante comme douée d'une vertu aussi spécifique. Si on se borne à la con-