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seillcrcomme très saine et rcutris^ ces cas , iri^ fndlqaéj , alors cette saai tous les avanlages des amers assertion paralir^ plus raisonnable , et des astringents qui sont, dans et méritera plus de coxiflance, »

PAILLASSON. Abri dont on se sert >ordinairement pour garanti r les arïîres, les légames, etc.

On les fait souvent avec de la ficelle , qui tient les pailles il diverses mailles ; mais il vaut mieux prendre trois traversés faites avec du cerceau droit de demi-muid :

on en met une dans le milieu , et on dispose les deux autres à chaque extrémité ; on pose sur leur plat un lit fort épais de paille de seigle, que Ton contient à Taîde de trois autres traverses qui répondent à celles de dessous , et on joint le font arec du fil de fer que Ton serre de distance en distance.

Quand on veut se servir des paillassons pour garantir des ar- Lrcs , on place dans le mur , aux côtés de ceux-ci , deux crochets de (er de six pouces, ou deux che* villes de bois saillantes d'environ un pied , auxquels on les fixe. On les enfonce à la distance du mur qu*on juge convenable , immédiat tement au-dessous de la première traverse. Comme ils ne touchent point aux arbres , Tair circule par derrière Y les boutons, les fleurs et les boniigeons ne peuvent être at^ tend ris ni jaunir.

Us servent quelquefois de brisetfoitj^ pour préserver les fruits et les l^umes des temps contraires , el de la trop grande impression de Tair. Dans ce cas , on se borne à les fixer en terre, au moyen de pieux ou de simples échalas. Us

forment des carrés dont Tonver-* ture fait face au midi : ils brisent ainsi les vents du nord, et Fes empêchent d'être nuisibles.

Ils sont aussi employés dans le jardinage , sous le nom Sauoentsi ils sont dans ce cas posés en terre, en forme de toit ou de tente , prennent du haut du mur où ils sont fortement attachés, et descendent jusqu'aux deux tiers de sa hauteur.

On les soutient par en bas avec des perches ou des piquets , k une élévation suffisante , pour qu'on puisse facilement passer dessous i on les laisse jusqu'à ce que le danger soit passé, parcequ'll y a assez d'air pour que les feuilles , les fleurs et les boulons ne s'attendrissent point , ou bien on les pose de façon qu'ils peuvent être enlevés facilement. Ainsi employés , ils garantissent parfaitement les espa«liers , et n'ont point les inconvénients des paillassons ordinaires.

PAILLE. Tuyau, tige de gramioées dépouillées de leur grain.

La paille s'applique à divers usages ; elle sert entre autres à nourrir les bestiaux , à leur faire de la litière , à couvrir les moissons , etc.

Elle sert à nourrir les bestiaux»

C'était autrefois là son principal usage ; elle est peu employée à (aire des engrais. On s'était faut une fausse théorie de ceux-ci; on pensait qu'ils ne renfermaient de par-* tîes efficaces que celles qui avaient passé dans le corps des animaux.

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La paille 11^ avait dès Icrs h ccl égard t{a*ane impoHancû secondaire , on jugeait pliia profitable de la faire consoitimer, et de recueillir les «déjections aaxqnelles elle donnait lien. On ne tarda pas à revenir de cette erreur; on reconnut combien la litière est utile , et on y consacra la paille. De cette manière les bestiaaz furent propres , mieux te- Bos^ et produisirent une bien plus grande quantité d'engrais.

Mais il y a À cet égard un juste milieu à'gardel*; il ne faut pas tout mettre en litière ni tout faire consommer. De la paille mêlée en quantité modérée avec des rakrines ou toute autre noutriture remplie de suc , contribue au lien être des bestiaux. Celle des plantes légumineuses, lorsqu'elle a léré 'bieil récollée, peut, si elle est administrée avec une quantité convenable de grain y servir Ànourrir les chevaux de travail , et ^économiser des fosrrages plus dispendieux. Les aliments substantiels donnés eu trop grande quantité deviendraient malsains > s41s n'étaient Corrigés par quelque nourriture moins riche en sucs nutritifs. Ceux qui sont secs ont cela d'avantageux qu'il absorbent les fluides de l'estomac, et augmentent ainsi l'énergie de cet organe. Si les substances de cette espèce ne lui fournissent pas une grande quantité de principes nutritifs, ils le mettent du moins en état de recevoir une plus forte dose de fourrage ; car il faut , pour que la digestion se fasse bien , que les viscères soient convenablement distendus. Sans cela les aliments les lus riches ne nourrissent pas bien es animaux.

Paille de froment Elle sert, hachée et mêlée avec du grain , il nourrir les clitvaux, les bétes à

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cornes , d'engrais ou de traraîK Dans ce dem icr cas , on rallie à une foule de substances , maiis surtout k des pommes de terre.

Elle forme un aliment très for** tifiant, et qui, contre I^-opinion émise par quelques personnes, que la maturation la dépouille de ses parties nutritives , est d'autant plus nourrissant que le grain est plus gros et plus rem pli. La paille de froment est fréquemment employée à faire de la litière et à couvrir les bâtîmcfnts.

Paille d'açotiie. Cette paille doit être donnée sans la hacher; elle est d'autant meilleure qu'elle est plus remplie de chiendent et d'autres herbes naturelles; elle s'administre teDe qu'elle se récolte, sans âtre bâchée. Dans quelques endroits , on la donne sans la battre ; mais cette niétbode est mauvaise en ce qu'elle entraînre beaucoup de perte , et qu'elle ne pcr^ met pas de régler la ration. Elle présente d'ailleurs un autre inconvénient : le grain consommé de là sorte échappe souvent à la mastication ; il passe , tombe dans le fumier, et ne fait aucun ptofit.

Paille d'orge. Récoltée dans les contrées méridionales, elle est douce , tendre et recherchée par les bestiaux. Il n'en est pas ainsi , si elle a végété dans le nord ; elle est alors de beaucoup inférieure à celle d'avoine , sous le rapport des propriétés nutritives.

Paille de jèoes. Elle forme , si elle est bien récoltée , un fourrage très substantiel et fortifiant , qu'on fait consommer pendant l'hiver aux chevaux de travail et aux bâtes à cornes ; elle est moins bonne pour les chevaux de selle ou de carrosse , dont elle raccourcit l'haleine. Seule, elle est un peu se-

die y et doit aatdnt que possible être mêlée av^c de la paille de pois, qui est douce el noarrissante.

Paîlie de pois. La paille de pois blancs coupes verts et séchés promptement , forme un fourrage de qiialilé supérieure , et que. les chevaux aiment presqp* autant que le. foin. Les bêtes.^ laine en sont aussi avides*.

De toutes Jes {^ailles c'est, suir* vant Young, celle des pois blancs bâtiCs, qui font le plus de pro^t.

Cette plante produit quelquefois 4.«ia5 kîlogjr. par hectare.

Paille etfoin de çesces. Les vesces prodoisent quelquefois 6 à 8000 kilogr. de foin par hectare ;. mais pour obtenir ce résultat ,..il ne faut pas attendre que les semences aient atteint leur maturité. Fauchée axant celte époqiie , la récolle donne un foin qui est de. qualité supérieure. Plus tard oa obtient une quantité beaucoup moindre. IL faut donc saisir le point, et mettre la faux dans le champ aussitât que les fleurs commencent à tomber ,.

et que les gousses se forment. La dessiccation est longue el exige des soins continuels ; mais le fourrage qp'on obtient sert à nourrir les chevaux, les moutons, etc. Tous les bestiaux, le mangent avec plaisir.

Bétes à cames, Jj3i paille de bonne qualité peut , lorsqu'elle est mêlée avec des racines,. se donner, aux bêtes, il cornes qui sont mises à Tengrais» C'e^t une nourriture foct économique , mais qui doit ^ au bout d'un mob ou six semaines, être remplacée par le foin : celui-ci se tasse mieux, que la paille ; il est moins exposé aîux. ipQuenccs de r atmosphère* et conserve beaucoup mieux %^% sucs nutrilib; c*est pov cela qu^il présente de l'avaa-