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tage, et mérite d'être préféré au printemps. Si Ton nourrit les besr tiaux avec des résidus,de distille* rie , il faut leur donner de la paille deux fob- par. jour, avec le maro ou .le lavage^ S'ils ae reçoivent pas de fourrage $ec , ils réussissent mal , . et par conséquent .profitent peu.

ChetHOix. Quand les cheveux travaillent, on doit les nourrir avee du foin au printemps; mais aH^ commencement de l'hiver ; lors"^ que tout est suspendu, la paille dépôts et de fèves forme une noqrriture qui leur suffit, à moins cependant qu'elle niait, été: endome* magée par les pluies«i.

Avec ce fourrage, et deux repas .

de grains par jour, ils se mam^ tiennent parfaitement, et se trou« vent pleins de vigueur et de santé , lorsque la^ saisoa des • semailles commence. Qiiant à eeux qui ne travaillent pas, il est bon de leur

I^ré$euter^d*abordla paille qui doit eur servir de litière, surtout si elle est de bonne qualité et frai^chement battue ; car ils y trimxent toujours quelque chose à. manger.

Cet usage a d'ailleurs l'avantage de varier leur régime , et de contri* buer ainsi à leur santé.

Béles.àlaine^ Aucune nourriture ne plaît plus aux bêtes à laine que la paille de pois; c'est une culture qu!on ne doit pas négliger , lorsque le sol dont on dispose est contvenable ; car elle a le double avaatage de donner le moyen d'élever des troupeaux , et de oien préparer la terre qu'on vent mettre en froment II en est de. même de la paille de vesces. En Elandre , on regarde celle de fèves xomme exr ceJlenle pour les bêtes à laine :.on prétend qu'elle donne delà aualilé à leur chair, et larend plus délieate.

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Sulyaût Sainclair, « la valeur de la paille , pour la nourriture des bestiaux , dépend beaucoup du sol et du climat. La paille qui provient de terrains riches et substantiels est bien plus nutritive que celle qu'on récolte Sur des sols de qualité inférieure. Quant au climat, on assure que, dans Tétendue scdlement de la IVance, la paille de céréales des }rrovinces du midi tti bien plus sucrée que celle de la partie septentrionale, et qu'on peo( s'assurer de cette différence en4a itiâchant. Il en résulte que, dans les étés chauds , la paille de notre pays doit âtre plus nourrissante que dans les saisons humides*

» La pdiille , dit- il , se conserve beaucoup mieux , sans être battue , dans' de ^andes meules que dans une grange ; mais de quelque manière qu'on la conserve , la paille , surtout celle des céréales, perd beaucoup de sa valeur comme fourrage , dès que les vents desséchants du printemps commencent à régner. On h donne rarement aux chevaux de travail , après le mois de mars.

% On doit donner la paille aux bêles aussitôt que possible, après qu'elle a été battue , car lorsqu'elle e!ic exposée aux Influences de l'atmosphère , ou elle se moisit , ou elle se dessèche trop ; dans cet état les bestiaux ne la mangent pas volontairement , et elle leur profite beaucoup moins. Lorsqu'on veut la conserver pour fourrage , pendant un temps un peu long , on doit la lier en bottes ; elle est alors d'un transport plus facile, tient moins de place , et se conserve un peu mieux, on doit en faire des meules bien construites, les tasser fortement et les couvrir, » Les bÂfes des grains , et en

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particulier celtes de l'orge, contiennent certainement une assez grande proportion de matières nutritives ; mais pour en faire usage il est nécessaire , ou de les laisser tremper quelque temps dans l'eau froide , ou d'y verser de l'eau bouillante , avant de les donner au bétail. Les personnes qui nourrissent des vaches donnent un plus haut prix des bâles d'orge que de celles de froment.

* Il est très utile de mêler une portion de paille , particulièrement de paille d'avoine, avec le regain des prairies , ou la seconde coupe des trèfles , lorsqu'on les met en meules. La paiUe absorbe le gaz et l'humidité qui s'échappe du regain , ce qui lui donne une odeur et une saveur qui le rendent plus agréable au bétail. Par cette méthode, on peut conserver en bon état le regain, qui autrement se serait gâté , et en former un mélange qui devient une excellente nourriture pour les bestiaux. On avance aussi , parce moyen , le moment où l'on peut serrer le regain

ou le trèfle.

» Quelques cultivateurs donnent

la mciUeure paille an jeune bétail, et aux bœufs celle de qualité inférieure. D'autres suivent une méthode inverse , pensant que le bétail plus âgé exige une meilleure nourriture. La vérité est que la meilleure paille , sans addition de tumeps ou d'autres racines, ou de choux , est une misérable nourriture pour les bceufs. La méthode la plus prudente est de faire consommer les pailles de qualité inférieure au commencement de l'hiver, époque où on peut donner en même temps aux bestiaux une grande abondance de substances plus nourrissc^ntes.