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» Dans ia consoramalioii de h paille comme fourrage > on doit dooc prettdre pour principe de faire usage d'abord de celle de plu8 mauvaise qualité , pour consommer ensuite la meilleure. Lorsque les bestiaux sont nourris d'une snbstance aussi dure et aussi sèche que la paiUe, ils doivent avoir à leur disposition une grande abondance d'eao.

• Lorsque la paille formait la principade nourriture des bestiaux, on discuta la question de saroir ^'il faut la leur donner en plus ou moins grande quantité. I^ies partisans du système de l'économie ^ disent' que le bétail peut se dégoûter de la paille , si on leur en donne trop à la fois ; et qu'en général ils profitent mieux lorsqu'on la leur donne à des heures fixes et en petite quantité , comme cela arrive ordinairement lorsqu'elle est rare ; au lieu que, dans les années d'abon- «lance « on la leur jette avec profusion. On soutient d'un autre côté que la paille n'est pas assez riche en matière nutritive , pour que le bétail puisse s'en rassasier , quoiqu'il convienne peut-être mieux ,.

lorsqu'on tient les botes attachées, de leur en donner peu à la fois , parceqoe le changement de nourrilure leur est toujours agréable :

mais que le bétail renfermé dans une écurie exige du fourrage en profusion, afin qu'il choisisse le meilleur, et que le reste lui serve de liiière. Lorsque le temps est humide , on doit lui donner plus de paille , et moins lorsqu'il fait sec.

On doit avoir soin aussi de pro- |iortiooner la quantité qu'on en donne au nombre des bêles , afin que le fumier soil convenablement pr^*parc.

• La paille de eectaincs variétés

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4e froment a de la moelle à peu près comme les joncs : on ne s'est pas encore assuré si elle était meilleure que celle des variétés ordinaires { mais il paraît certain que la paille de froment d'automne est plus dure et moins agréable au bétail que celle du froment semé au printemps.

» On a remarqué que la paille des grains est plus tendre dans les pays où la végétation est rapide que dans ceux où la croissance des plantes est lus lente et plus régulière ; et que a paille de l'orge , semée dans le mois de mars , ou an commencement d'avril , est plus courte entre les nœuds y et beaucoup plus dure que celle du même grain, semé sur la fin d'avril ou au commencement de mai ; ce qui fait que ces dernières récoltes se versent généralement dans les saisons humides , pendant que les premières se soutiennent. Cette circonstance est favorable à la méthode des semailles hâtives, dans les climats septentrionaux.

» Les anciens avaient coutume de préparer leur paille pour la nourriture du bétail , en la conservant pendant long-temps, après l'avoir arrosée de saumure ; on la faisait ensuite sécher, on la mettait en bottes , et on la donnait aux bœufs en place de foin. L'addition de la saumure ou du sel était certainement une excellente méthode ; on pourrait , en Tadoplant , améliorer beaucoup la paille qu'on consomme dans notre pays. »

LUièrê. Toutes les espèces de paille se chargent d'urine, se mêlent aux excréments, et peuvent f»ar conséquent servir à faire de la itière. Quelques cultivateurs cependant préfèrent celle de seigle ; d'autres aiment, mieux celle de