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les , et kâ dreiHistanccf paiticoKères de rabobdance oo de la diselte desfrutls*

• Les MontreoIUeiB le difCèrent jusqu'à la mi-mai , oo dans le mois de jiun'i lorsque les bouiigeons de leurs arbres ont iki pied on i5 posées de lone: cVst moins la propreté et la r9%iuarité que le besoin des arbres dui les guide. Voici leofs principales raisons : i* en ëboûr* geonnant de bonne benre i on met Se fruit au grand air; comme en atril et au commencement de mai il est fort tendre, il est en danger d^élre frappé du soleil et de tomber; a* en retardant et laissant alonger les bom^geons» ne supprimant que tard les surnuméraires , les airoes ne sVpuisent point ii en repousser denoureaux; 3*^ la gomme «st plus à portée de fluer an mob d'arril que lorM|ue Fécorce est plus formée ; 4^ il peine les arbres com^ mencent-ib à se remettre des fatigues qu'ib onl essuyées par les taiUes faites % leurs rameaux, à peine les cicatrices commencentelles il se recouvrir, 4">'on leur en lait de nonrelles; 5* tant que le fruit est il couvert sous cette espèce de forêt hérissée de bourgeons , il jouit d^une firaftbenr ^ui contribue oeaucoop ii son accroissemoit ; les bourgeons d'ailleurs se troilventà l'aise , poussent et s'alongent ; leurs yeux , leurs boutons, pour l'année sniirsnte, se forment et se facon-^ nent. Tous ces avantages dbparaisseni dans l'ébourgeonnement pré^ cipilé; ce uni vient d'être dit est relatif an dunat de Paris, et atten* dre Jusqu'au mob de juin serait trop fard pour les provinces méridionales : le cKmat dicte le temps de l'ébottigeomiement.

» Doit-on éboutigeonner par

provision I et remettre 11 palisser k

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tin autre temps? Cettefaçon de trsvailler à des suites âcheuses. i* Les fruits dénués de l'appui des bourgeons qu'on leur a ôtés sont abat* tns par les vents, a* Les feuilles des bottigeons du bas, après avoir jauni, touchent et font avorter les yeux pour Pannée suivante.

3* De nouvelles occupations font oublier le palissage. 4^ En ébourgeonnant à vue de pays , on court risque de supprimer certains bour^ geons mieux placés que ceux que Ton conserve , on d'épargner ceux qu'il faudrait jeter 4 bas; il peut arriver aussi qu'on ne trouve pas son compte dans le nombre des brandbes qu'on à laissées comme suffisantes. 5® Ces mêmes branches non palissées , venant k être cassées par les vents , opèrent encore des vides. En palissant an contraire à mesure qu'on ébourgeonne , on prérient tous ces inconvénients.

j» Beaucoup de jardiniecs^ n'en* visageant que la régularité et f unir formité , commencent k paKsser par un bout de l'espalier et finissent par l'antre. Je crois que les arbres exposés sur la hauteur à la fureur des vents, ceux qui ont le plus poussé, qui portent des fhiits plu»

bâtib et plus nombreux , ont droit d'être trava^és les premiers , ën^ suite les plus faibles, pub tes rieit lards et les infirmes. Parmi tes éxfpositions, celte dn midi exige toujours la préférence. Je ne db point qu'un arbre vigoureux doit êtr»

moins ébourgeonne qu'un faible « qui , n'éunt pas soubgé ,^ ferait seulement des pousses chétîves.

» On ne perdra point de vue t»

nourriture actuelle du fruit et la provision pour b récotte suivante ; on pourrait ajouter une troisième considération , qui est b grâce et la régidarité de Tarbre ^ it faut êtra

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bien ëcoDôme, et se ménager soccettiTement des fruits chaque année.

On czœUeencelaàMontreail ; tons les ans leors arbres en donnent, an lieu que dans nos jardins pn en a abondammapt dans une année , et penon point msoiranles. Onlaisse, î cette fin moins de bourgeons à sm arbre bien chaîné de frûiti qu'à un qui Pest moins, afin que le prt^ mier puisse les nourrir. On réserve ensuite des bourgeons de bois bien franc, de distance en distance, soit

Kur regarnir, soit pour remplacer, nnée suivante, ceux qui seront épuisés ou retranchés.

» En ébourçeonnant les arbres de deux ou trois ans, leur dispos!** iionetia distribution de leors branches doivent être consultées. Ce moment décide de leur sort avec la taille de l'année suivante ; mai^ on donne, en général, beaucoup de charge àdes arbres quoique jeunes, quand ils sont extrêmement vides.

Il s'agit de leur procufer un plus prompt avancement et de conser* ver , dans leur totalité , one plus ample circulation de sève.

% A regard des gourmands, on doit , !• les conserver, tant qu'on pentfproportionuellementiilaforce de l'arbre ; a® ne les abattre qtie dans le cas de nécessité ; 3* les palisser de toute leur longueur avec leurs bourgeons latéraux, en Atant ceux de devant et de derrière ; i.^ palisser aussi sans rogner ni pincer les bourgeons' qui croisent de droite à gauche des yeux de ces gourmands; S^ au cas qu'il n'y cAt

(»o!nt de placé pour les étendre sur e mur, les supprimer en les coo* pant à une ligne près de chaque oeil , le plus tard ou'il se peut ,* Afin d'éviter la pousse de nouveaux bourgeons ; SI Tarbre n'avait point d^autrès branches que les cluflonnes cl

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de (knx bois, et que sa jeunesse pût faire présumer son rétablissement, on palisserait de toute leur longueur ces branches laibles, mais en petit nombre. L'arbre serait alors en état de les nourrir, et à la taille on les couperait fort court, jusqu'à ce qu'il se remit: s'il n'y a

{>as lien d'espérer de succès , il faut ui chercher un successeur.

» Quatre sortes 'd'arbres se présentent actuellement pour être ébourgeonnés : les uns sont nouvellement plantés , ou le sont depuis trois on quatre années; les autres, qui ont huit à dix ans, Composent la' classe dts jeunes ; ceux d'un âge formé et dont l'embonpoint est aussi par£ait que Pétendue est vaste , viennent ensuite ; les vieillards se présentent enfin an dernier raig.

' » Parmi ces différentes sortes d'arbres ^ je distiilgne'ceox qui sont extrêmement vigoureux de ceux i^i àoni plus sages et plus réservés ; ceux qui^ont malades depms longtemps dé ceux dont ks maladies Sent passagères. Les uns ont été bien conduits, et les antres l'ont été fort mal; Qu^ritité de gourmands et dé branches, tant fécondes'qiie stériles , se remarquent il tous; enfin la plupart', pour avoir été plantés trop près, se touchent, et leurs rameaux alongés s'enti^elacent: il s'agit de preiscrire des règles pour ces différentes classes.

n Une des plus essentielles est de considérer la nature des bourgebns, qui ne doive^at pas indiscrètement être jetés h bas. Comme le pêcher est le plus difficile il â>ourgeonner, prenons -le pour irxemple. Ses fruits, au premier palissage surtout , n'étant pas fort

f;ro8, et étant cachés sous les feuilesi tombent aisément , si On n'a

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soin de tâter les. branches . qii' PO veut ébourgeoni^er, afin d'épai^;ner' tous les boorgcons chargés de p^T ches. 11 faut en outre , avant d'en jeter aucnn en bas , le présenter f^n place; on connatira par là s'S- est danssonordrenature^^s'Uneforcera p^.oo s'Hn'édaleF^ppint dubasp

» Peux sortes de braocl^s doivent être suppriipées d^n^ )es ar-^ bres lors àg Téboargeonneinç^t :

d'abord celles qui sont irrégulièc^i inCécondes, tortues, chancreuscs.) gommevseSf contre l'ordre de 1^ nature, mories ou mou^aQies,, et on ne doit tirer que sur les boiifies j ensuite les bourgfeons sumuméT; rairefv. quoique br/?pches jifuciue»' ses pour Vannée suivante et \^ gourmands inutiles. Après avoir fai^ choix do ceux qui .sont les nûqu;!

placés , on en supprinu||fk,nn,i^ntr$ deuXf oUrOiâiiie deiiT de suire, 4|uivantq9e^la,lQ^r4i^e ^Bl.fkv^^Q^ moins ^raie«

» Les mêmes règles AairpA, f ^î% server à l'yard des arbrei;eq ç^'* tre^spaiièrs et en éventail > avec cette diQSIrence> que les prenvcrf étant moins gênés qiie c^ffx d'espa^ liera f oi^ pft^t. leur lai^r phs .clç bourgeons^ et que lei^ ftçci^fl^ t

Jui présentent un douUe f^içifi^nit, einandent à être ébourgeonii^és w^n deyant comme. pa^-dj^rièrie. Xief buissons qu'on .éviie en Mront dédomifiafiéspar l^^qu^Uiédf? bouTr geons. kïfiu fhcés au .pourtour qu'on leur laissera* Il &ut plus d'intelli^mce pc^iir les éboucgeoqfnerJi propos que les autres arbres.

On coupera à ceux en plein vent tous h$ bourgeons majgjres qui poussent par pelotons^ et on n'e^ laissera qu'un ou deux bien placée On leur retranchera les pousses c}oi croissent et s*entrelaQeiit , et i^rtaîos gourmands qui oipporto*

raienl ioot Tarbre , en appamrris^ sant leurs, vQisîo^ jElagucr |»ea k peu ks.boniigeons du haut de U tige ^ pour ne laisser que ceux qui doivent fournir une belle. tête» est le moyen d&|i' avoir que desarbre^ charge de fruits noinbi:eux ., gros et exquis I et qui présentent un coup aœil charmant. g

» Un point ca|^ital de l'ébourT ceonnement relativement aux ar-* bres en espalier^ est de ne jamais abattre le bourgepn qui termina 1^ branche'» 4 nioins qu'il ne fût man-r qné , et que celui de dessous ne fût meilleur. A la taille , o^ rapproche) pnpesserreyOnconcentre;iirébonrgeonjQement., on ne pfui donner trop d^i^cnsïon.^wx arbres^ qoan4 iist pqussent vigoureusement et qn^ tous les milieux sont garnis. Use trouve.sQuvent de grosses.branches de vieux bois mortes depuis b taille du printemps , et qu'on ne §aît si op, d^it abattre onlaissen 11 est nrobal^e que de fortes incisioaf .£ût^ ^ux arhres en juin et en juillet leur sont très préjudiciables, et qu'elles doivent être remises k Tanr n/ée sPMV^nte; néanmoins on peut diinînuf r la difformité , en palissant ^çma ou à côté des bouiigcoa^

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» fti^ de phis ordinaire aiu( gourmands que de. produire à leur extrémité deux ou trois branches; on ne.}aisser^ que celle qui sera le plus avantageusement placée, et on coupera Tes deux antres. A l'é-r ga^d • des ..bougeons que Jia natur|Ç place uniformément dans tous Jles arbres pour servir de mères noorr rices aux fruits^ loin de les suf^ri* mer on. de les^ couper à ^eux o^ trois y^ttx t m) bon ouvrier les coulera le long^d'un^ branche de vieux bois, ou lef retournera en anse de panier $wc le devait ou sur le c6lé.

CeHe mhrmUé est pâtsagèra ; die disparaît lorsque h fruU est mJk, ou à la taUle MuvanCe. Les boor* geons que la gomine aura pris senml racciMvcis k un oeîJ au-deasosèf^ mal , afia qo'ila en poussent de qiKureau.

m Poinl d'arbres ni d'arbustes qu'on ne puisse ébourgeonner, si on vedt qu'il prennent une figure régulière. Les cerisiers, guigniers, bigarraotiers » par exemple , tani en espaliers qu'ea.e#ntre-^spalier9, ressemblent « sans rébourgeonnenent, ^ des hérissons. G»mme Us pou9scQt différemment W un pè* cher .et qu'on pommier, Us doivent aussi étfe éboorgeonnés d'une antre manière. Ils n'exigent pas non plus la mâme précision ni la même correction.

Leurs bontons , toujours gros et nourris , parteque leurs fruits sont par paquels, sortant du. même œil^ et qu'ils sont abondadts en sè?e , Qpt besoin d'un plus grand nombre de branches, pour servir de réser* voir d de mères nourrices : ils poussent moins de branches à bois aboiement que de branches à fruit.

» Le cerisier iait aussi édore anr le vieux bois quantité de brindilles en devant, qui sont précieo- «es , et de0 branches fortes souvent aphties , avec des cAles eanneléei^ qui prennenl beaucoup de sève : on ne conserviera celles-ci qu'autant qu'elleg seront en noaibra égal de cbajine c4^té. I^ figure qu'il doit avoir est celle 4'Mn tentai! régn^ lier. Jamais $es branches perpendiaila«t*e4 ou deapa-perpendiculaiires na s'approprient toule la sève comme celle 4u pécher. S'il s'em* porte do haut, quoiqu'il se dégarnisse rarement par le bas , rapproché à b taille , il pousse asses ai^ aém«nt» )^ façei» de le tr«YliUer 4

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l'ëboorgeonnement est de loi âter les rameaux trop nombreux , de ' laisser tous ceux qu'on peut palis^ • ser, quand même ils seraient trop dors, de conserver les lambourdes t de cAté, et celles qui sont droities et courtes en devant. Ces dernières* donnent les plus beaux fruits et les plus abondants. On les retrancheensuite lorsque de nouvelles^ lambourdes les remplacenL

» Un cerisier en espalier aole-'< vant, bien dressé, ébourgeonn^ ^ propos, et palissé suivant les vè-^ gles, forme un riche coup dVil, surtout lorsque , paré de m$ fruits, il étale tué rameaux souples, dont le iepillage, d'un vert brun et oIh« scur contraste avec le bel incarnai dé êtê fruits , qui pendent négUgemnaent au bout d'une qneno alongée.

» L'ébourgeonnement , Csiit de la manière iAdiqiiée , inUoe tellement sur la ,sHite de Touwage,- Ju'on e^t sûr de ne pas le reprenre k plusieurs fois; on n'a'phaqu'une simple recherche k faire ^' temps en tempsu Les arbres, ayant eu le loisir de jeter leur feu , deviennent phis sages sans êtres époi-. ses , altérés ni fatigués. »

ÉBOURGËQIM^EMËNT DE LA VIGNE. F. VioNB*

ÉBRANCHEMENT. Ebraa-.

cb^r c'est couper ou rompre. ke> branches d'un arbre.

L'ordonnancit des eaux et forêts veut que l'on condamne ce«x qui omtébranché ou dégradé desi arbres dans qne forêt aui mé^tea»

amendes que s'ils les avaient abattus. Toute amputation considér»-:

ble faite à im arbre loraqu'il corn** raence à entrer ou qu'iji esft en pleine sève , lui est toujours préjodiciable et souvent funeste. > Oeal la raîaopi fcm laquelle en ctnduMft

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an grand au petit, les chèvre», les moutons, etc. , causent un si grand dégât lorsqu'à cette époque ils broutent les jeunes pousses des bois.

L'ébranchemenl a Heu ou par la malice ou -l^'gnoranc^ de celui qui ëbranche, et parTefTet des météores. La foudre frappe un arbre , il rébranchc, et souvent il meurt. On connatt Teffet terrible de ces trombcs de vent , qui fracassent toutce qui a'oppose à leur impétuosité et •e rencontre sur leur passage , tandw que Tarbre vobin est respecté.

On doit aussitôt après &ire monter des bommes sur ces arbres , ar- »^s de haches et de setpes pour abattre toutes les branches cassées ou tordues ; afin que les arbres déshonorés puissent encore profiter de la sève et pousser de nouveaux bourgeons.

Si on vent réparer le mal fait à on arbre précieux, et que Mes l^ranches soient simplement éclatas et sa tête défigurée , il est possible de rejoindre les parties, de les envelopper après leur réunion avec Ponguent de Saint-Fiacre, de recouvrir le tout avec des éclisses et de les retenir au moyen de ligatores; alors, donnant deux ou plusieurs tuteurs il cet arbre ou à ses branches , leur plaie se cicatrisera, peu 4 neu fécorce se réunira; enfin la branche f conservée dans sa forme et dans la direction de ses rameaux , conservera à la tête de cet arbre précieux la même forme qu'il avait auparavant.

On ébranche aussi les vieux arbres dont les branches dégarnies du bas I appauvrissent la sève qui les traverse, pour ne donner il leur extrémité qu'une végéUlion Mn» grâce et souvent sans fruit. On wie les branches qu^on veut sup-