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^re couverte de paille courte pen* dant rhiver. Dans un jardin pota-»

ger , eUe peut être disposée par touffes de distance en distance, en forme de bordures, et ainsi sanà occuper un terrain spécial, elle peut être cultivée en assez grande quantité pour être de quelque produit V. les autres espèces ou gen* re armoise , telles que la ciTROhelle, Ibstragon.

Le vin d'absyntbe s'obtient en faisant infuser une poisnée da feuilles de cette plante dans une bouteille de vin blanc.

ACACIA. L'acacia ordinaire ( robinia pseudacacia ) est origi-^ naire de la Caroline et du Canada; sa croissance rapide-, sa taille éle-> , vée, sa forme, le parfiim de ses fleurs, en font un arbre d'agrément très estimé; et la qualité de son bois, très veiné, et d'un grain dur et serré le rend très propre aux usages d'ébénisterie. Ce même bois qui semble incorruptible , et qui se durcit dans la terre, est excellent pom* faire des pieux, des poteaux , des perches à houblon »

des échalas de -vigne, etc.

Deux espèces qu'on caltiveanssi sont le A. glutihosa et le-ILhupidaj cette dernière- à fleurs roses est d'un effet très agréable.

L'acacia aime en général une

terre profonde et douce, une ex^

position tempérée et abritée de

grands vents. On le* multiplie par

ses graines semées en pleine-terre,

mais il- est prudent de couvrir le

semis pendant le premier- hiver.

Un moyen que l'on pratique avec

succès pour donnerde la vigueur

au jeune plant , et l'enraciner

fortement c'est de le rabattre

et, pour ainsi dire, de le faucher

• au niveau du sol les deux premier-

veê'Woétg.

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L'acacia forme des dAtores im^ |)éoétrables, des bois très toufifus; ses racines traçantes sont utiles {»our arrêter les terres, et préve-* nir réboulement; mais cette qualité même en rend la plantation nuisible pour les cultures voisines.

ACCOLAGE ou ACCOLER ou ACCOLURË. Expressions diverses usitées dans les diCférenta vignobles pour indiquer F opération par laquelle on soutient les nouveaux bourgeons de la vigne.

On accolle la vigne de plusieurs manières : lorsqu'elle est en espalier contre un mur, on se seit de liens d'osier fin; lorsque la vigne €st cultivée soit en échalas, soit en treilles basses ou contrespaliers , on se sert pour Taccolage de brins de paille, ou ^lui de seigle ou froment, trempés dans Teau pour les rendre plus flexibles. Cet accolage est le plus économique et le

{lus sûr .pour, ne pas blesser des ourgeons encore herbacés. Il a |K>ur but de faciliter les travaux de la vifi;ne, d'empêcher les vents de déeoler les boui^geons, et d'étaJ>lir entre les ceps un isolement qui les jait mieux jouir de l'influence de l'air et du soleil V* Vigne, pour •la pratique de l'accolage.

ACCOUPLEMENT. En agrîxultore ce mot s'applique générarlement à la réunion de deux ani*< maux, tels que les bœufs, pour un même service qu'ils doivent faire simultanément. Il faut toujours qu'un accouplement soit bien entendu, et que les deux animaux qui doivent travailler ensemble soiept autant que possible, de taille, de force, d'ailure, et d'ardeur pareîi^ les; autremttit l'un lait tout, tt l'autre rien^ V. pour l'accouple- . ment des animaux pour la génération chaque espèce cA^iiftiCiilief»

AÉR

ACCRUS. Ce scmtles rejetom

Jroduits par les hicines des arbves; moins d'actes contraires, la crtissance d'accrus pendan^4rente ans établit la proj^riété du scd en ferveur du propriétaire de l'arbre qui a fourni les accrus.

ADOS. On entoid par ce mot une disposition que !'<« domie k la terre pour soustraire teUe ou telle culture à l'influence des vents du nord, et pour l'exposer d'oM manière plus directe À Tactioo du soleiL Les ados sont on appuyés contre un mw*, et dans ce cas oe sont des plans inclinés; ou îb sont isolés, tels sont les ados ou pk»^ ches inclinées au midi que les iai^ diniers dits mamiehêrs esaploient avec tant de succès j^our la cohure des légumineuses.

AÉnER.'Les hommes, les «nr>maux s tes végétaux, ont besmn d'air; aussi les habitations de»

hommes comme celles des animaux doivent être disposées de manière à permettre le dégagement des vapeurs qui s'y produî* sent, et le renouvellement de l^r.

L'ordre et l'arrai^ement des phmtes dans les jardins doivent aussi admettre cette considér^ion; car les végétaux éprouvent relativement, par suite du manque d'air, les mêmes accidents que les élres animés.

Cette vérité, qui n'est malbevreusement que trop négligée, trouvera son développement aux articles CoNSTBtJGTIOIlS nUftALBS ,

Hygiédnb, et dans plusieurs autres où son ap^cation est amenée naturellement.

Pour éAre conservées, les recolles, en grains comme en gerbes, en greniers tomme en mcnlee, deteiandent à être aérées autantqne poMîbki antrmnnt ellee oourent

ÂGB

le Tisqat de contracter m goAt de moisi désagréable aux animaux qui en mang^t les paiHes, on de s'édiaufifer, de fermenter, qoel-^ qiiefoîs même de s'enflammer.

Mais les légumes bomides, teb que les p<»imes de terre, les e^ roites, les navels et iwacoiip d'antres ^ après un œrtam degiré de dessicatHHi qoi en fait évaporer Fetn soralNmdattte , demandent à être privés d'air, et à être sonmis à nne tempérahue moyenne ton* fonrs ^ale, s'il est poniMe, et dans f wscurîté.

Les serres , les bâches, les appartements dîans lescjnels on entretient des fleurs doivent être souvent aérés pour Cidliter le dégag^mcm des gaz tels que l'azote, le carbone , l'ammoniaque , etc. , qu'elles développent, et enlever la surabondance de l'humidité de l'atmosphère.

AFFAISSEMENT. Une tcm remuée s'aOaôse ordinairement d'environ un pouce par pied, on doit donc avoir égard k cette circonstance dais la plantation des arbres pour ne pas être exposé à recommencer me plantation trop enfoncée.

Les terres nouvellement desséchées s'a£Eaûsseât aussi pins ou moins suivant la nature du sol, on ne doit pas l'oublier dans le nivellement des terrains, et l'établissement àts pentes, surtout pour les irrigations.

AFFANOBES. Cest une portion de récoltes qu'on donne dan^ certames localités aux ouvriers de moisson à titre de paiement en