CAS

J[>ans le climat de Paris fesgrafnés de carthame mûrissent rarement, on doit donc s'en procurer des pays où il parvient à une complète maturité.

On cultive aussi le carthame pour la décoration des jardins.

CAS RÉDHIBII OIRES. Le vendeur est tenu envers son acheteur à la déclaration des vices que la simple inspection et l'absence des symptômes extérieurs et apparents ne permettent pas de reconnaître. Faute par le vendeur de se soumettre à cette obligation , l'acquéreur a contre lui un recours dont le délai est généralement ûxé à neuf jours. Les vices ou maladies qui peuvent donner lieu à ce recours, se nomment cas rédhibi'foires, V, les arL i64i et suiv. du Code civil.* CASSIS. V. Groseiller.

CASTRATION. Cette opération qui prive les individus qui y sont soumis de la faculté de se reproduire, se pratique dans les animaux domestiques 1° parceque la production des mâles étant à peu près égale à celle des femelles , il en résulte une surabondance non seulement inutile , mais fâcheuse dans les pâturages ; 2° parceque les principes du perfectionnement des races exigent impérieusement que Ton écarte de la reproduction les animaux défectueux ; 3° parceque les animaux châtrés sont moins violents et plus dociles ; 4-^ parce « qu^ils s'engraissent plus facilement que les autres , et que la chair en est meilleure.

Ces considérations, dont la dernière ne se rapporte qu'aux espèces que Ton destine à la boucherie , ont rendu habituelle la pratique de la castration. C'est ce-»

^pendant lïDCore iui6 question de