NOISETIER

NOLANA.

rôle dans les jardins paysagers ; de même que le Noisetier à feuiOes îadniées, de race amérieaine, robuste au froid, à petit ôrnit. Quant au Noisetier de Byzance (C. Colurna), c'est un arbre relativement élevé, purement ornemental et se reproduisant par semis.

Les différentes variétés sont multipliées par le coucbage et le buttage en cépée. Les plantes faibles sont tenues en nourrice pendant deux 00 trois années.

Dans le Roussillon et en Provence, les vergers de Noisetiers reçoivent des cultures supplémentaires ou dérobées de Fraisiers, petits légumes, bulbes à fleurs. Violettes etc.

Le branchage ne réclame pas de taille, mais l'éciaircissage des parties diffuses et le recepage des branches fatiguées.

On récolte les noisettes à la main, dès qu'elles se détachent de la cupule ou que celle-ci commence à prendre une teinte claire ; versées en tas dans un endroit sec, aéré, à l'ombre; elles seront remuées tons les deux jours, et se détacheront de leur enveloppe à la suite de battages modérés.

Les desserts, la pâtisserie, la confiserie, la ehocolaterie, la parfumerie, l'huilerie, emploient les noisettes fraîches, cassées, triturées, pressées; on utilise jusqu'au marc de presse qui est praliné pour le bonbon ordinaire. Ch. B.

Fif. 618. — Louis-Claude Noisette.

NOISBTTE (Louis-Claude), né k Châtillon (Seine), le 2 nov. 1772, décédé à Paris, le 9 janvier î849. Fils du jardinier de M"»» Andrieux. puis du comte de Provence, h Brunoy, et primeuriste renommé, le jeune horticulteur dut, en 1793, prendre du service militaire ; il devint promptement sergent-major. En 1796, il dirige le jardin botanique et les serres du Val-de-Grâce. Ici, le chirurgien en chef Bar-

bier, importateur du Rosier de Bengale (1798), le seconde dans l'étude des sciences pour lesquelles il avait de grandes aptitudes et qu'il développe plus tard dans une ferme de l'Yonne et à l'occasion de plantations routières.

Des modifications apportées au Val-de-Grâce engagèrent Louis Noisette à s'établir à Paris, faubourg St-Jacques, où il groupa de remarquables collections végétales ; c'est alors que le prince Esterhazy le chargea de planter ses propriétés, et parcourut avec lui l'Europe septentrionale, pendant que deux de ses frères tenaient l'établissement. Nous pouvons dire, à cette occasion, que la renommée de la maison fut telle, que, pendant l'invasion do 1815, les trois souverains du Nord vinrent visiter ses cultures. En tout cas. Noisette y construisit le premier jardin d'hiver vitré et chauffé, y fit de multiples expériences et y dressa des élèves de divers pays.

Sous la Restauration, Noisette se rend en Angleterre, en rapporte des végétaux exotiques, entre autres des Fraisiers de la Caroline du Sud, qui, soumis à la fécondation, devinrent le point de départ de nos champs de grosses fraises. Déjà, vers la fin du XVIII» siècle. Noisette recevait les premières Pivoines arborées (1797), au perfectionnement desquelles son nom reste attaché ; des Camellias inédits de la Chine, puis l'Eucalyptus, des Mimosas, des Protéacées de l'Australie; des Rhododendrons de l'Inde, des Azalées, des Palmiers, des Conifères ; . • . enfin, une foule de végétaux d'utilité ou d'ornement tirés de tous les points du globe. En tout temps, il a recherché et propagé des nouveautés horticoles.

En 1814, il avait reçu d'un autre de ses frères. Philippe, en mission et fixé dans la Caroline du Sud, un plant de Rosier issu du B. sempervirena ; de là, l'origine de la tribu du Rosier Noisette que la roseraie du faubourg St-Jacques croisa et propagea en jolies variétés. Aux débuts du Dahlia (1802), il devine les mérites de cette pi. la choie et la perfectionne, comme il l'a fait, d'ailleurs, à l'égard de toutes les importations intéressantes qu'il s'est plu à répandre. Il a de même organisé un verger d'études richement fourni en types divers.

Louis Noisette est l'auteur du Jardin fruitier^ du Manuel complet du jardinier maraîcher pépiniériste, botaniste et paysagiste, du Manuel du jardinier de primeurs, le collaborateur des publications horticoles de l'époque. Il était titulaire de hautes récompenses et de la croix de chevalier de la Légion d'honneur. Ch. B.

Noix Fruit du Noyer (Juglans régla).

Noix d'Arec. Fruit de VAréquier (Areca sapida).

Noix de Bancoul Fruit de VAUurites moluccana.

Noix de Cajou ou d'^ca;au. Fruit de VAymlcardium occidentale.

Noix de Cola. Graine du Cola acuminata.

Noix du Bréstl. Graine du BerthoUetia excelsa.

NOLANA L. (Convolvulacées.) Herbes souvent diffuses ou couchées. Files, planes, quel-

NOLANA.