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sont que des variétés de la C.'Citrouille (v. neux. race plutôt fourragère que potagère, ci-après. et C. Coloquinelle). chair aqueuse. RE - c | | 20 C. non coureuses. — C. blanche, fr. cy- EA ourges potagéres. lindrique, plus long que celui de la C. à la Quatre espèces sont cultivées: C. Citrouille, mœælle, blanc jaunâtre. à consommer non mûr ; CC: musquée, ©. Potiron, et C. de Siam ou à graines C. d'Italie ou Coucourzelle, fr. de même forme, noires. Les trois premières sont annuelles, ont jaune panaché de vert: Patisson (Fig. 268), produit de nombreuses races et variétés; La ou Bonnet d'Electeur (Cucurbita Pepo L. var. € ernière, dans le Midi, a des tiges persistantes ; Melopepo), vulg.: Artichaut de Jérusalem, singul pas encore varié. |lière variété à tiges très courtes, pétioles des —…C. Citrouille (Cucurbita Pepo L.). Espèce très feuilles très longs, vrilles disparues ou changées polymorphe; ses caractères constants sont: en feuilles, fruit à forme d’un cône surbaissé, villes. toujours rudes au toucher, vertes ou à base, au lieu d’être arrondi, présentant un “marbrées de blanc aux angles des nervures ; rebord très saillant formé par 8 à 10 lobes obtus lobes prononcés, plus ou moins aigus; pétioles et recourbés en dedans; peau jaune orangé, et nervures principales munis de poils spines- | blanc jaunâtre, ou panaché de vert sur fond cents ; pédoncule du fruit portant 5 côtes longi- blanc, etc., suivant les races. Ces Patissons sont tudinales saillantes, ne s'épatant pas à son point de très bons légumes, de longue garde l'hiver, d'insertion, souvent ligneux à maturité. Les mais cultivés plutôt comme fruits de fantaisie variations s’observent: sur les tiges, très allon- et d'ornement que comme légumes, gées et rampantes (Courges coureuses), où très courtes, et presque dressées (C. non coureuses). ou grimpantes; le volume du fruit: de celui d’un os Potiron à celui d'une Noix; sa forme et son aspect: allongé. cylindrique, obovoïde ; lisse ou verruqueux ; blanc. vert, jaune, orangé ou rouge; unicolore ou bariolé; à peau tendre ou durcie en coque ligneuse. Ce sont de ces races, à petits fruits à peau colorée et durcie,

qu'on cultive sous le faux nom de Coloquinte. (W. Courges ornementales.) Races les plus cultivées comme légume: Files 26%" Fatisson. 10 C. coureuses — Courge à la mæœlle(Fig. 267),

(angl: vegetable marrdw). fruit cylindrique, G. Musquée (Cucurbita moschata Duch.). Jaune, peau tendre, lisse, chair blanchâtre, à (Fig. 269.) Tiges longues, rampantes:; files. vert consommer non mûr; C. sucrière du Brésil, fr. foncé, à angles très marqués, marbrées de blanc, oMoïde, un peu verruqueux, jaune orangé à | comme veloutées et douces au toucher dans maturité, chair jaune, très sucrée; race excel- leur jeunesse; pétioles des files. adultes rudes,

| garnis de poils ras, non spinescents ; pédoncule

| ra | à KW

DS

Fig. 267. — Courge à la moëlle, Fig. 269. — Courge musquée.

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| ente, peu délicate, très productive, de longue | toujours pentagonal, à angles mousses, et for Barde; C. des Patagons, fr. plus gros que les mant un empatement à 5 lobes à son point (précédents, cylindriques, portant 5 grosses côtes | d'insertion sur le fruit, qui, typiquement, est Paillantes, peau vert foncé noirâtre, chair jaune, | cylindrique, courbé ou non, ordt. renflé à sa

qualité médiocre ; C. de Touraine, fr. volumi- | partie supérieure renfermant seule des graines