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Fraisier. — Culture forcée. — Le Fraisier |
peut être, sous verre, l’objet de deux sortes de
porté de Fraisiers ; 1/3 terreau fait et nonuse
FRAISIER
cultures : {a culture forcée proprement dite, culture hâtée ou simplement avancée. L Préparation des plants. — Les plants destin à l’une ou l’autre de ces cultures se prépare différemment suivant les cas. À Le procédé le plus généralement emplos consiste à choisir des filets jeunes, bien venan pris sur des Fraisiers ayant fructifié, et à repiquer en sol bien ameubli, en pépinière, les espaçant de 15, 18 à 20 cm. en toutéer suivant les variétés, et à raison de 2 plantesp touffe. Cette opération se fait au plus tard 15 au 20 juillet, pour que les filets aient Le tém de se développer suffisamment. Il importe bassiner fréquemment jusqu’à complète repri et d'éviter toute altération des plants par manque d'humidité.
Un autre procédé recommandable, quie surtout usité par les jardiniers très soigneu a pour objet de planter des pieds-mèrese printemps, dans le milieu d’une planche 1 1m. 20 de largeur et à 30 em. d’intervalleM uns des autres. Pendant la végétation, on a 0 de supprimer les hampes florales et de fav riser l'émission des filets. En juillet, on emph des pots de 20 cm. de diamètre avec de lat bonne terre préparée à cet effet. Sur cespor enterrés jusqu'aux bords, à droite et à gaucl des pieds-mères, on dirige les filets, et l'onm nage 3 plants dans chaque, en les disposant triangle. Lorsqu'ils sont assez forts, on Les Sèwn Ce procédé pourrait être modifié enr ployant au début des godets de 8 cm. ‘au de z0 cm., et à raison d’un seul filet par gode Le sevrage se fait alors au bout de 15 à 20j0u% et l’on rempote dans des pots de 16 cm. "4 Variétés. — Suivant l'opinion de feu M. Hard, à qui nous empruntons ces renseignements pra cis, le nombre des variétés de Fraisiers à foret esttrès limité; il comprend les suivantes : Pr cesse Royale; Marguerite; Docteur Morère Victoria, et Sir Harry. M. à Terre et empotage. — Le Fraisier destinés la culture forcée demande une terre sub$ta tielle et légère, dont la composition variesu vant les cultivateurs et les pays. n.
A l'Ecole nationale d'Horticulture de We sailles, où cette culture est faite sur une Wasl échelle, la terre à Fraisiers se composedel 2|3 bonne terre de jardin, prise au premielMfe
de bêche, et surtout dans un sol qui n’a jamañ
et, si ce mélange est trop compacte, on y ajou 1/10 de terre de bruyère sableuse. D’autresem ploient 1/; terre franche et 1/2 terreau nonusél ou 1/, terre franche, 1/, bon terreau et 1/4#ter j de bruyère. a
L'empotage, squs notre climat, se faitf septembre-octobre, en pots de 16 cm. de die mètre, en observant de pratiquer un bon draf nage. Afin d'enlever facilement le plant de pépinière, on le mouille; les touffes s’enlèven à la houlette, en mottes de 10 em.; on enot les filets et les feuilles desséchées, | |
Les pots se mettent ensuite en un endrok bien découvert et bien aéré, posés simplemem sur des tasseaux dans des coffres ordinaires Au moment des grands froids, on couvre
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âssis et de paillassons et on remplit les senrs soit de feuilles, soit de fumier sec.
Forçage au thermosiphon. — Ce forçage se itle plus généralement en bâches spéciales inies de gradins, disposés parallèlement à la rface du verre. Les Fraisiers nouent leurs urs mieux là que partout ailleurs.
Entre l’époque de la mise en végétation et celle : la récolte, on compte 70, 75,80 et jusqu’à 90 urs, plus ou moins, suivant que la culture est as ou moins hâtive. Si elle commence dans s premiers jours de novembre, elle donne des sultats au bout de 90 jours; au 15 janvier, il fit de 70 à 75 jours.
Trois périodes successives sont à observer s du forcage du Fraisier.
La première comprend le temps qui s'écoule : la mise en végétation jusqu’à la floraison. ndant cette période, donner 5 à 6° dès le prinbe, pour arriver à 8-10° à l'épanouissement de fleur, et bassiner fréquemment mais peu abonmment, en se servant d’eau à la température la serre.
La deuxième période comprend la durée de floraison. Il faut alors chauffer à 15-160 au as pendant le jour et 120 pendant la nuit, On mie Le plus d’air possible.
ÿa troisième période s'étend de la défloraison amaturité. Il faut alors élever successivement température à 189, 209, 220 au plus pendant jour et de 149 à 180 pendant la nuit. Il y auit danger de dépasser ces limites. On pousse peu aux arrosages, en évitant soigneusement Keès d'humidité. À
Les saisons successives ont lieu dans les èmes conditions. Toutefois on ne se sert guère 1 thermosiphon que pour les toutes premières Sons. Pour les suivantes, on emploie le fuler de préférence.
Rendement. — Il peut s'évaluer à 10-12 fruits r 1 ce qui représente 2 godets à 2 go- (US - /2.
ILfaut avoir soin, à l’époque de la formation fruit, d'enlever les hampes non fleuries et |tuteurer les autres.
Culture hâtée. — Elle se fait sur couche tiède ns les premiers jours de février; on donne à couche une épaisseur de 40 em.; et l’on met 120 à 25 pots par châssis. Il faut très peu de aleur, mais beaucoup d'air, et d’abondantes uillures. La récolte commence vers le 19 Mil, et dure une quinzaine de jours.
Un peut modifier cette culture de la manière Lvante :
Paire une plantation comme pour la pleine e, en juillet, septembre au plus tard, soit en ‘in carré, soit mieux sur des vieilles couches. 1met 20 plants par châssis; ces plants doivent fe visoureux, afin de mieux résister à l'hiver. S le 15 février, on recouvre la plantation de üres ; on la nettoie, puis l’on pose Les châssis. Létablit des acots au moyen de terreau ou (feuilles ; on mouille quand la terre est trop Le, en ayant soin de ne pas donner trop au. On donne de l’air, suivant que la tempéture le permet. Pendantla floraison, on donne ind air; on diminue l’aération lorsque le 1$ est noué. On mouille alors abondamment
no
FRAMBOISIER
après avoir au préalable paiïllé Le sol; le plant résiste ainsi, mieux qu’en pots, à l'humidité.
La maturation commence dans les premiers jours de mai.
Le rendement est assez élevé; on peut l’évaluer à moitié en plus de celui que l'on obtient dans la serre à forcer ; il est souvent égal, et même supérieur à celui de la pleine terre.
Ch. Gr.
FRAMBOISIER (Rubus Idæus L.) ; angl. : Raspberry; all. : Himbeere. — Terrains et situations. — Le Framboisier, originaire des pays froids, vient à peu près partout, sauf dans les sols arides, desséchés. Une bonne terre ordinaire lui suffit. et mieux encore une terre franche humifère. L'ombre ne lui est point contraire, pourvu que l’aération soit suffisante.
Le nord d’une muraille, où ne se plaisent guère les arbres fruitiers, est souvent attribué au Framboisier; les fruits y durent plus longtemps qu’au soleil. Il y aurait exception en faveur des espèces remontantes ; leurs guirlandes de fruits, à l’arrière-saison, y mâûriraient moins facilement et l’acidité de la pulpe serait plus prononcée.
On plante le Framboisier en plein air ou sous les arbres du verger, en évitant de mélanger les variétés.
Variétés. — Le genre Framboisier se partage en deux catégories principales :
19 Les Framboisiers ordinaires, fructifiant une seule fois;
20 Les Framboiïsiers bifères ou remontants, fructifiant au moins deux fois dans l’année.
Chaque groupe comporte des variétés :
A fruit gros ou moyen;
A fruit arrondi ou ovoïde;
A fruit rouge, rose rouge ou pourpre;
A fruit jaune, blanchâtre ou aurore.
Främboises ordinaires, fruit rouge. — Ordinaire, à gros fruit; variété la plus répandue;
Fastolf; fruit assez gros, allongé;
De Hollande; fruit assez gros, ovoïde ;
Hornet; fruit assez gros, ovoïde,rouge foncé, tardif, recherché pour la distillation;
Royale de Herrenhausen; fruit assez gros.
oblong, rouge foncé ;
Gambon, fruit oblong; Pilate; de maturité précoce; populaires aux environs de Paris;
Fill Basket, tardive, et les fertiles Princesse Alice, Superbe d'Angleterre; beaux fruits d’amateur ; rouge carmin plus ou moins foncé. |
Framboisiers ordinaires, fruit jaune. — Ordinaire, à gros fruit; jaune pâle; la plus répandue de cette série;
De Hollande; fruit ovoïde, jaune paille;
Orange de Binckle; fruit conique, coloris orangé; |
Aurore; fruit arrondi, coloris aurore;
Souchet; fertile, fruit couleur de chair; fruit de la région parisienne ; 4
César; beau fruit d'amateur; coloris Jaune clair.
Framboises remontantes, fruit rouge. — Merveille des Quatre-Saisons; fruit moyen, presque sphérique, rouge violacé; panicules bien fournies ;
Belle de Fontenay; fruit assez gros, presque
FRAMBOISIER
rond, pourpre foncé; hampe ramifiée modé-
rément ;
Surpasse Fastolf; fruit assez gros, conique, rouge grenat; panicules abondantes ;
Perpétuelle de Billard ; fruit assez gros, sphéroïdal, rouge foncé; panicules allongées.
Framboises remontantes, fruit jaune. — Surpasse Meroeille; fruit moyen, arrondi, jaune crémeux; hampe paniculée;
Surprise d'automne ; fruit presque gros, ovoide, jaune soufre, plus accentué en müûrissant; longue panicule ;
Sucrée de Metz; fruit assez gros, oblong, jaune d’or; sommités bien paniculées à l’automne.
de
Fig. 403. — Fuchsia à fleurs globuleuses, FUCHSIA GLOBOSA Lindi.
Culture du Framboisier. -—- Multiplication.
— La multiplication du Framboïsier se fait par la voie naturelle du drageonnage; le plant d’un an est Le seul admissible, puisque la tige meurt après une année de végétation suivie d’une année de fructification, pour se trouver
immédiatement remplacée par un nouveau jet
qui partira du collet ou de précédente.
Un drageon bien raciné constitue un bon plant; s’il est faible, on en placera deux dans le même trou, lors de la plantation.
La fructification du Framboisier ordinaire à lieu sur les bourgeons qui se développent &u sommet de la tige; leur existence est annuelle. Sur l'espèce remontante, la seconde fructification se présente à l'extrémité des rejets.
la racine de la tige
— FRAMBOISIER à
Plantation. — La plantation du Framboïsiet se fait par carrés, en planches, par lignes
doubles.’
Les lignes ont l'avantage d’aérer la plantas tion, d'accroître la fructification du plant, etd@ faciliter le va-et-vient pour les travaux deu ture et d'entretien. |
La distance de 1 mètre suffit d’un plant à autre. Les rangs simples seront écartés de Imk 25 ou 1 m. 50; les doubles rangs seront 75 cm. l’un de l’autre, avec 1 m. 50 entre chaque double ligne. 1
Le plant, mis en terre, sera taillé à 50kex Le sol doit être purgé des pierres et surtou des mauvaises herbes à racines tracantes mu
Fig. 404. — FUCHSIA TRIPHYLLA L.
suibles au développement des drageons di Framboisier; un bêchage préalable suffira mais pour la plantation par lignes, on peu ouvrir des tranchées à la bêche ou à la charrue La terre, mise en ados sur le sentier, sera rejetét plus tard dans le champ des Framboisiers\
Lorsqu'on plante plusieurs variétés, il est.di toute nécessité de les éloigner les unesdei autres ; sans quoi, leur drageonnement soubers rain finirait par les mélanger et par anéantis les espèces moins envahissantes. Fort souvent on enfonce sur le bord des sentiers une laweon une planche sulfatée, posée sur champ,-qu s’opposera à l’extension des racines. .
Un champ de Framboisiers sera entretent par l’édrageonnage annuel et l'épandage d'en! grais liquide tous les quatre ou cinq ans. Quant il dépérit, on le supprime, et on replanteur autre champ sur un nouvel emplacement. La tannée, en paillis, est ici d’un bon effet. |
FRAMBOISIERS
Taille des Kramboisiers ordinaires ou non emontants. — Chaquetouffe de Framboisier se omposera detrois ouquatre brins ou tiges ; avec une plantation rapprochée, deux brins suffisent. es rejets faibles ayant été extirpés dès l’auomne ou dans le cours de l’hiver, on taillera, u printemps, à 1 m. ou 1 m.50 de haut, les iges conservées.
Si l’on taille quelques belles tiges à deux nètres, il faudra, à la pousse, pincer les jets de x base de cette tige jusqu'à 80 cm. du sol pour avoriser les bourgeons fructifères de la tête.
| Si l’on redoute l’action des vents, une taille 1 60 em. sera préférable.
La taille des touffes à une hauteur moyenne le 1 m., qu'elles soient isolées, en massifs ou mlignes, est la plus généralement adoptée.
| Les brins que l’on garde seront attachés | un paisseau ou bien à un fil de fer tendu hoizontalement dans le sens de la ligne des Framoisiers. En abaissant et en palissant les rejets onservés et destinés à porter fruits, on excitera émission des jets de souche, pour le remplaceent des branches fructifères l’année suivante.
us est nécessaire en toute saison, particulièreent au moment du fourchetage d'hiver et es binages d'été.
Taille des Framboisiers bifères ou remontants. On:peut, avec le Framboisier bifère, obtenir eux récoltes, l’une en juin, l’autre en septembre; | serait préférable de cultiver les deux types ar carrés distincts, le Framboisier ordinaire jour la récolte de juin, le Framboisier remon- Ant pour la récolte de septembre. La double scolte sera plus copieuse et le plant sera moins itig'ué.
La plantation du Framboisier remontant ant faite comme. nous l'avons dit, il suffira erecouper les plants, au printemps, à 20 cm.
u 30 em. du sol. En avril-mai, on extirpera S rejets faibles ou trop rapprochés; onrecomencera l’'édrageonnage en juin eten juillet, de lle sorte qu'il reste, à chaque touffe, quatre ou nq pousses vigoureuses et bien placées.
Il est indispensable de palisser ces brins sur es treilles ou sur des tuteurs assez élevés, car ur végétation est vigoureuse, et la tête btombe vers La terre par le poids de ses paniules de fruits.
Afin d'éviter un drageonnage excessif, on urra tous les deux ans laisser çà et là quelues belles tiges et les tailler à 1 m. 50, comme PSpèce ordinaire.
| Récolte. — On récolte les Framboises par un au temps, lorsqu'elles sont bien mûres, mais ant qu'elles se désagrègent, tombent ou hent victimes des insectes. Il convient de les amer avec précaution, évitant de les empiler L de les tasser, sauf lorsqu'elles sont destinées (là bassine ou à l’alambic.
|Ce fruit est délicat à faire voyager ; on l’emrie dans un panier plat, tapissé de feuillages ; transport au marché se fait par le groupeent de petits paniers de Framboises étagés ns un cageot à compartiments.
Destiné aux usines, le fruit est expédié ut enfutaillé ou porté en cuveau.
Lasuppression des drageons inutiles ou super- |
