FRANC

Emploi. — En dehors de son rôle dans les desserts, en consommation directe, lefruit à l’état nature ou saupoudré de sucre, la Framboise, seule ou associée à la Fraise, peut être transformée en gelées, compotes, confiseries, glaces, pâtes et conserves.

Le jus de Framboises entre dans la fabrication des vins de table, des bonbons, des sirops, du ratafia, marasquin de Zara.

Dans les emplois industriels, la Framboise rouge est plus recherchée que la jaune, et la récolte d’arrière-saison, moins chauffée par le soleil, n’a plus la même valeur. C. B.

Framboisier.— Culture forcée. — Pour obtenir des Framboises en hiver, quand on opère grand, on les plante par touffes de 3 ou 4 tiges, en pleine terre dans la serre, dont on enlève les panneaux pendant l'été. La plantation se fait au printemps dans une terre légère et substantielle ; on espace les touffes de 75 à 80 cm. On choisit les variétés remontantes, notamment large fruited monthly. Pendant l'été, arroser modérément; on empêche de fructifier et en automne les bourgeons radicaux fleurissent. On remet alors les panneaux sur la serre et on chauffe progressivement jusqu’à 16 et 182. Le mois suivant, les fruits qui étaient déjà noués, arrivent à maturité et La fructification se prolonge jusqu'en janvier et même plus tard.

Culture du Framboisier en pots. — Les touffes de quatre rameaux sont plantés au printemps dans des pots de 25 à 30 cm. de largeur et de hauteur; les touffes faibles sont transplantées en pleine terre, à bonne exposition, dans un terrain bien préparé et fumé; on ne les empote que vers la fin d'octobre. Les plantes nouvellement empotées ne peuvent être forcées que vers la fin de février et fructifieront en mai.

Beaucoup d’eau pendant la végétation ; seringuer fréquemment, ventiler intelligemment. Pas de chaleur trop élevée: 14 à 150 avant la floraison ; 12 à 130 pendant la floraison ; 15 à 189 jusqu'à La maturité.

Les pieds qui ont été soumis au forçage ne sont plus bons qu’à être jetés.

Lorsqu'on veut obtenir des Framboises hors saison, sans en faire une culture spéciale, il suffira, au printemps, de placer quelques pieds élevés en pots dans l’une ou l’autre forcerie, De même. à l’arrière-saison, on prolongera la récolte jusqu’en décembre, en transportant en serre tempérée, dans la serre à Vignes tardives, quelques Framboisiers remontants en pleine production. Dans les deux cas, les Framboisiers doivent pouvoir jouir de beaucoup de lumière et il faut même les rapprocher autant que possible du vitrage.

Les variétés Perpétuelle à gros fruit jaune et Perpétuelle à gros fruit rouge sont particulièrement appropriées à ce mode de culture.

Pare

FRANC. En arboriculture fruitière et d’ornement, ce mot sert à désigner les végétaux obtenus de graines,-ou plutôt non greffés, par Opposition à greffé. os

Le mot frane s'emploie aussi par opposition

FRANCISCEA. — à dégénéré, pour indiquer qu’une plante est exactement semblable à celle qui lui a donné naissance et qu'elle représente alors le type bien pur d’une espèce, d’une race ou d’une variété.

Franeiscea. Voir Brunfelsia,

FRANCOA Cavan. (Saxifragées-Francoées.) Herbes vivaces poilues glanduleuses ou tomenteuses, à rhizome épais. Feuilles nombreuses, lyrées, pinnatifides ou pinnées, réticulées, dentées, glanduleuses. Fleurs blanches ou roses, tétramères, très rarement pentamères, disposées en grappes allongées, dressées.

4 espèces du Chili.

F. appendiculata Cav. — Icow, VI. 596; Bor.

REG. 19, 1645; Bor. MAG. 59, 3178. — Ile Chiloe. — Subacaule; inflorescence lâche, unilatérale ; sépales lancéolés aigus; lobes du stigmate ovales.

F. ramosa Don. Bor. Mac. 67, 3824; SWEET. FL. G. II, 223. — Caulescent, rameux ; flles. pétiolées. Epis dressés, sépales lancéolés obtus, sans nervures, lobes du stigmate en coin, bilobés.

F. rupestris Poepp. Caulescent, ligneux à la

base, files. sessiles, grappe dressée, sépales ovales acuminés, trinervés; lobes du stigmate en coin.

F. sonchifolia A. Juss. — Bor. Mac. 61, 33C9; Lopp. Cas. 1864: Ann: Sc: mar. I, 120 (Panke, sonchifolia Willd.) Caulescent, feuilles sessiles. Epi penché, sépales lancéolés aigus, trinervés; lobes du stigmate obovés et en coin à la base.

Rocailles à l'ombre; terre de bruyère; graines.