OIGNON

de l'Ouest de la France.

O. de Madère rond, bulbes énormes, pou- | vant atteindre le poids de 1 kilogr. ; chair douce, | sucrée, à consommer fraiche, en salade; très | estimée dans le Midi; réussit mal sous le cli-

mat de Paris — Il y en a une variété plate,

| O. bulbillifère ou O. Rocambole, bulbe déprimé,

rouge cuivré ; variété caractérisée par des in- | florescences qui produisent des bulbilles grosses | comme des Noisettes, rouge brun, au lieu de