COULEUR

du rhyle.

Limpide.

Blanc laiteux.

Limpide.

Itlanc laiteux.

Tiansparent.

Terne et rosé.

Limpide et rosé.

que nous avons rapportés, offre h peu près les mêmes résultats; toutefois, ces différences dépendent de l'espèce de nourriture, comme nous l'avons dit.

Les exiiériences que nous avons entreprises, M. Leuret et moi, dit M. Lassaigne, nous ont prouvé qu(^ sur la même espèce d'animal, les aliments non azotés fournissaient un chyle aussi fibrineux, et même souvent [dus que celui formé par des aliments azotés, ce que nous ne pouvons rapporter qu'ît l'état différent où se trouvaient les animaux soumis à nos expériences. Nous avons seulement remarqué, en prenant la moyenne de toutes nos expériences, que chez les animaux carnivores. Je chyle contenait plus de fibrine que chez les hèibivores, que ce rapport était en plus de -oVa'o» P'iur les premiers, et seulement de ^ôVïW fJûur les seconds. {Recherches sur la digestion , pase 160'.

MM. Macaire et Marcet ont, dans le courant de l'année 1832, soumis à l'analyse comparative le chyle des animaux carnivores et celui des herbivores; ils sont arrivés à ce résultat fort remarquable, que dans ces deux classes d'aniujaux dont le genre de nourriture est bien d tférent, le chyle présente la même composition élémentaire : nous consignons ici ces résultats obtenus sur le chyle du chien et du cheval, desséchés l'un et l'autre dans le Vide sec, et analysés par le deutoxyde de cuivre.

Chyle de chien. Chyle de cheval.

Carbone 55,2 55

Oxygène 25,9 26,8

Hytirogéne 6,6 6,7

Azote '. . 11,0 11,0

D'après l'exposé que nous avons fait du chyle, on peut le considérer comme formé d'eau, d'albumine, de fibrine un peu différente par ses propriétés de celle du sang, d'une malièi'e grasse qui s'en sénare spontanément, et parait provenir des aliments, de sonde libre et de tous les sels que nous avons énoncés plus haut. Tous ces faits démontrent l'analogie do composition entre le