IMAN

combiné avec 3 éq. d'oîcygène ( Mn O^ ) , combinaison acide ( acide inunganique | qui forme avec la potasse du manganate de votasse. Il y a différents moyens de préparer Je manganate de potasse. On le préparc en chauffant , au contact de l'air, parties égales de potasse et de peroxyde de manganèse, ou i p. de peroxyde avec 5 p. de nitre On continue à chauller, jusqu'à ce qu'un échantillon de la matière colore l'eau eu vert. Dissous dans l'eau , le manganate de potasse | caméléon vert > passe ( à mesure qu'il se décompose ) par différents degrés de coloration. I.a dissolution, d'abord d'un vert foncé, devient bleue, puis violette, purpurine, rouge-clair , et enlin incolore, il se dépose du peroxyde de manganèse. I.e meilleur procédé pour ol>tenir le caméléon vert ( mangauatc de potasse ) , consiste à calciner un mélange de peroxyde de manganèse, d'oxyde rouge de mercure et de pota.sse. Kn traitant la masse calcinée par l'eau , on ne dissout que le caméléon pur. En évaporant la dissolution qui est d'un vert foncé, on obtient des cristaux de manganate de potasse , qu'on dessèche en les pressant entre deux feuilles de papier brouillard , pour enlever l'excès de potasse. Ces cris'aux sont des pyranudes hexaèdres, .semblables aux cristaux du sulfale de potasse { Slitscherllch ). il faut conserver le manganate de pota.sse à l'abri du contact de l'air; autrement il se colore en rouge en se décomposant : ime portion d'acide manganique passe à l'état de peroxyde, en cédant de l'oxygène à une autre portion d'acide man ganique qui passe à l'état d'acide permanga-> nique.

MAiwiTE. Matière d'une saveur sucréo, constituant la partie essentielle de la manne. Elle est soluble dans l'eau et dans l'alcool bouillant, où elle cristallise par le refroidis.sement en prismes quadrangulaires , anhydres, minces , incolores, et doués d'un éclat .soyeux. Elle se transforme en acide oxalique par l'action de l'acide nitrique. Elle n'est pas suscepr tihle de fermenter; ce caractère distingue parliculièren)ent la mannite du sucre. Eornuile de la mannite : C" H7 O"".

l,a mannite se trouve non-seulement dans la manne , mais encore dans plusieurs espèc<s de champignons, dans la racine de céleri, dans le suc de betterave fermenté , dans les gommes du cerisier, du pommier, du prunier, etc. RI. Stenhoiise vient de trouver la mannite dans un très-grand nombre de plantes marines. Il l'obtient, en traitant différentes espèces de Luminaria, de Fucus, de li/todomenia, de lialydris , etc., par l'eau, et reprenant l'extrait aqueux par l'alcool bouillant. M. Stenhoiise conclut de ses recherches que la raaunite , beaucoup plus abondante dans la nature qu'on ne l'a cru, paraît remplacer, dans les plantes marines, le sucre de canne ou le sucre de raisin , si fréquents dans les végétaux terrestres.

MA.xoMtrnii. Nom donne p.u- Variguon i