CIT

Elle fond vers iso» .sans pei-dre de son poids. A une chaleur plus élevée , elle se décompose. Insoluble dans l'eau , elle .se dissout très-bien dans l'alcool. Sa composition a été exprimée par la formule : C4<i U-i N^ O''.

ci.WAMÉiXE. Produit oléagineux, incolore, provenant de la distiUatiop.du baume de Pérou avec une solution de potasse caustique. Traitée par une solution alcoolique de potasse, la cinnaméine se transforme en une masse micacée de cinnamalc de potasse. A — 3° la cinnaméine forme des cristaux , solubles dans l'alcool et l'èthcr. Sa composition s'exprime par la fonnule : C'" lis qi

Cl\\AMÈ\E. Liquide incolore, obtenu par MM. Gerhardt et Cahours en di.stillant l'acide cinnamique avec un excès de baryte caustique. Sa composition est identique avec celle de la ben/ine. Foruuile : C'' H*».

Cl!V.\AMiQUE (Acide). Corps cristallin, blanc, qui s'obtient par l'exposition de l'es- .sence de cannelle à l'air, ou en traitant le baume de Pérou par une .solution de potasse. Peu solnble dans l'eau, il se dissout très-facilement dans l'alcool et l'èther. 11 fond à 129° , et distille à ioo" sous la fonuc d'ane huile pesante. Il se transforme , sous nnlUience de l'acide nitrique , en huile essentielle d'amandes amères, et en un acide cri.stalliu qui se rapproche de l'acide benzoïque. M.M. Dumas et Péligot lui ont assigné la formule : C'S H? OJ -f- 110.

Cinnamyle. Radical hypothétique de l'essence de cannelle et de l'acide cinnamique. .Sa formule est : C'S H» 0= = Ci.

CIRE. Matière particulière, qui se rencontre abondamment dans le règne végétal, et particulièrement dans le pollen des fleurs, où les abeilles la vont recueillir. La cire brute des abeilles est jaune; elle blanchit par la simple exposition à l'air et à la lumière. Elle fond à 70°. L'éthcr lui enlève la matière colorante. La cire des abeilles est un mélange de deux corps : l'un , appelé eerine , est trè.s-sohible dans l'alcool; l'autre, nommé myi'icine, y est très-peu soluble. La cii e des abeilles , dépouillée de sa matière colorante , se compose , suivant Hess, de 8I pour loo de carbone, de 13 d'Iiydrogène et de 6 d'oxygène. !\lclangée avec une huile grasse , elle con,stituc le ccrat des officines. Outre la cire des abeilles , on connaît des matières cèreuses particulières , telles que la cire du Japon, qui se trouve dans le fruit du r/nis succedanea. la cire du myrica, dans les baies du mprica cerifera de l'Amérique septentrionale.

CITBACOIV'IQUE ( Acidc ). Un des produit» de décomposition de l'acide aconitique. 11 n'a pas été encore bien examiné.

CITRATE», yoy. Citrique | Acide ).

CITRIBIQUB. Produit de décomposition de l'acide citrique à une température élevée. Peu connu.

CITRIQUE ( .icide ). L'acide du citron a été découvert parSchccle en I78l. Ce célèbre cUi-