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CYA\ATES. /^'O'/C; CVAMQUF. ( AcidC ).

CYAMiYDiiioi'E ( Acide |. .Synonymes :

4ii(lcprusslriue ; Acide htiilronjaniqnc. L'aide cyanhydrique est un liquide incolore , d'une saveur d'abord fraîche , puis brûlante comme celle des Iniiles essentielles. Son odeur est caractéristique : elle rappelle l'odeur du kirsch , des noyaux de cerises , des amandes amèrespilées, ou des fleurs de pécher. C'est que l'odeur de ces substances est ellemême due il la présence d'une certaine qiianlilé d'acide cyanhydrique. Il bout à 2r,=,s , dans une atmosphère de 27° ; aussi scrait-ll naturellement gazeux dans un climat très-chaud. On le conserve dans une atmosphère d'oxygène, afin de ralentir les effets d'une trop grande volatilité. Lorsqu'on met une goutte d'acide prussiquc sur un morceau de papier, on remarque qu'une partie se volatilise, tandis que l'autre se .solirlilie sous forme de petits cristaux. Sa densité, à O', est o,r7B. La densité de sa vapeur est o,947G par l'expérience directe, et o,oir.8,par le calcuL II se congèle à — la», sous forme

CYA

d'une masse fibreuse. Suivant Scbu\.' . l'acirii' prussiquc ne se congèle à cette température qu'en vertu d'une petite quantité d'eau qu'il renferme; parfaitement anhydre , il est, selon lui, encore liquide à — 49°. lise mêle en toutes proportions avec l'eau, l'alcool et l'éther.

L'acide cyanhydrique rougit faiblement la teinture de tournesol ; il a des propriétés acides peu prononcées. L'acide carbonique luimême peut le ch.i.sser de ses combinaisons. Mis en contact avec le potassium et le sodium , l'acide cyanhydrique forme des cyanures , avec dégagement d'hydrogène; avec la pot.isse , la soude, etc. , il forme également des cyanures , mais sans dégagement d'hydrogène. Le cyanure de potassium donne du bleu de l'russe , avec les sels de fer. L'acide prussique s'cntlamme facilement et brûle avec une flamme blanche , en produisant de l'acide carbonique. Il est difficile de conserver cet acide longtemps sans qu'il s'altère. Le contact de la lumière et la présence de l'eau sont stu-tout propres à h;iter l'altération profonde qu'il peut subir. Mais en évitant même toutes ces circonstances, il se décompose quelquefois dans l'espace de vingt-quatre heures. D'autres fois il se décompose deux à trois heures après sa préparation , sans qu'on en connaisse la véritable cause. Cette singulière tendance;! la décomposition rend certainement plus rares les accidents et les cas d'empoisonnement auxquels l'a cide prussique peut donner lieu. Les produits de sa décomposition ne sont point dangereux : ils consistent en ammoniaque, en acide formique (cyanhydrateetforminate d'ammoniaque), et en une matière brunâtre , insoluble. La présence d'un acide minéral ( acide chlorhydrique ) liàte puissamment la formation de l'acide furmique et de l'ammoniaque, aux dépens de 1 éq. d'acide cyanhydrique et de 4 éq. d'eau. ( Pelou/.e.)

C ISII ( I équiv. d'acide cyanhydrique )

113 03 ( 4 éq. d'eau | ,