ESSENCES ARTIFICIELLES. ESS

L'huile brute de pommes de terre ne saurait convenir à la préparation de ce produit, il faut d'abord la purifier; dans ce but, on l*agite avec ime solution alcaline étendue, puis on la distille avec soin et Ton recueille les portions passant entre 100 et 11 2o. L'éthérification a lieu ensuite de la manière suivante : on prend l partie d'huile de pommes de terre purifiée, 1 1/2 d'acétate de soude fondu et 1 à 1 1/2 d'acide sulfurique. Le tout, bien mélangé, est maintenu à une douce chaleur pendant quelques heures. On ajoute ensuite de l'eau à la liqueur; l'éther acétique jui y est insoluble se sépare, on le recueille, on distille la liqueur restante qui en fournit ime nouvelle quantité, puis on lave soigneusement le produit, d'abord avec une solution faible de car- Donate de soude, puis avec de l'eau pure.

Si Ton mêle ensemble 15 parties en poids de cet éther, 1 parie 1/2 d'éther acétique de l'alcool et 100 à 120 parties d'esprit-desrin, on obtient une essence parfaite qui donne aux substances, auxquelles on la mélange, le parfum de la poire de bergamote.